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魅麗。花火原創小說66折起

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$400~$599 (1)
$600~$799 (1)

出版日期


2018~2019 (2)

裝訂方式


平裝 (2)

作者


(法)拉斐爾‧馬夏爾 (1)
拉斐爾‧馬夏爾 (1)

出版社/品牌


中國輕工業出版社 (1)
橘子文化 (1)

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2筆商品,1/1頁
60位法國甜點大師的招牌甜點:一次學會法國最具代表性甜點大師的拿手絕活,帶您一窺法國甜點的魅力
滿額折

1.60位法國甜點大師的招牌甜點:一次學會法國最具代表性甜點大師的拿手絕活,帶您一窺法國甜點的魅力

作者:拉斐爾‧馬夏爾  出版社:橘子文化  出版日:2019/01/28 裝訂:平裝
法國烘焙名店的招牌甜點,法國烘焙大師最引以為傲的烘焙之作本書囊括了食譜與飲食文化,以詳細的步驟說明法國最受歡迎的甜點作法;一篇篇名廚與甜點之間的動人故事這是一本烘焙界的武功祕籍,想學會最經典最著名的法國甜點,想了解法國烘焙大師習藝的心路歷程。這本集結了各門各派的習藝精髓;是喜歡烘焙、學習烘焙、想成為烘焙甜點師必備的好書!◆甜點名店的招牌食譜:閃電泡芙、奶酪蛋糕、香草塔、檸檬塔、瑪德蓮蛋糕、香吻蛋糕
定價:480 元, 優惠價:9 432
庫存:1
瘋狂烘焙:法國名店大師招牌糕點秘方(簡體書)
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2.瘋狂烘焙:法國名店大師招牌糕點秘方(簡體書)

作者:(法)拉斐爾‧馬夏爾  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2018/04/01 裝訂:平裝
本書是一本讓所有烘焙愛好者為之瘋狂的糕點製作秘笈。 書中收錄了62道烘焙大師和知名甜品店的招牌糕點秘方。包括了蛋奶凍、莎布蕾、奶酪蛋糕、撻、車輪泡芙、馬卡龍、天使蛋糕、閃電泡芙、慕斯、曲奇、千層蛋糕等糕點的製作方法。每一道糕點的從造型、口感到配方都經過大師反復斟酌與調試,即使最微小的細節也經過了千錘百煉。每一道製作工序和關鍵點都講解得細緻入微,呈現出來的都是趨近完美的經典之作。 有了這本糕
定價:768 元, 優惠價:87 668
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