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出版日期


2016年以前 (1)

裝訂方式


平裝 (1)

作者


(日)石川森彥、原田諦、日經餐廳 編著 (1)

出版社/品牌


人民東方出版社(東方社) (1)

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服務的細節030:漫畫餐飲店經營(簡體書)
滿額折

1.服務的細節030:漫畫餐飲店經營(簡體書)

作者:(日)石川森彥; 原田諦; 日經餐廳 編著  出版社:人民東方出版社(東方社)  出版日:2015/09/01 裝訂:平裝
經常接觸顧客的餐飲店老闆、店長每天都會遇到各種各樣的投訴及問題。而這些問題必須在當場立即解決,但很多餐館都煩惱沒有充分的時間來和全體員工探討解決問題的對策。本書的主人公阿正有豐富的餐飲店諮詢經驗,給讀者介紹餐飲店各種問題的預防及處理對策。 比如,上菜速度是左右餐飲店銷售額的重要因素之一。儘管有些餐飲店總是很忙,卻沒有意識到上菜速度的問題,所以對於營業額下降也
定價:216 元, 優惠價:87 188
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