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商品定價


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$800以上 (1)

出版日期


2022~2023 (6)
2018~2019 (1)
2016~2017 (1)

裝訂方式


平裝 (8)

作者


日本柴田書店 (4)
日本柴田書店 編著 (3)
日本柴田書店編 (1)

出版社/品牌


中國輕工業出版社 (5)
中國民族攝影藝術出版社 (1)
中國紡織出版社 (1)
機械工業出版社 (1)

三民網路書店 / 搜尋結果

8筆商品,1/1頁
人氣店招牌三明治(簡體書)
滿額折

1.人氣店招牌三明治(簡體書)

作者:日本柴田書店  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2022/12/01 裝訂:平裝
本書收錄了人氣三明治店與5位三明治主廚一同提供的55款三明治食譜。通過食材進行分類,如蔬菜和水果,肉和海鮮,雞蛋、奶酪和火腿,講解不同食材在三明治中的多種運用方法。精心挑選人氣店經典和熱賣三明治,配合詳盡的圖解形式,指導讀者輕鬆在家做出高大上的三明治。還介紹了多款特別三明治的做法,如帕尼尼、便當三明治、三明治撻等。口味齊全,用料豐富,選擇眾多。
定價:299 元, 優惠價:87 260
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
蝦蟹料理圖鑒(簡體書)
滿額折

2.蝦蟹料理圖鑒(簡體書)

作者:日本柴田書店  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2022/12/01 裝訂:平裝
本書分別介紹了蝦、蟹、章魚、烏賊等水產的基本知識、挑選方法、食材處理、注意事項等相關知識,對於製作魚蝦蟹過程中常遇到的難題都給予了直觀系統的解答。除此之外,精選了233道有關魚蝦蟹的美味菜品,不止圖文詳盡細緻,更是把每個步驟的關鍵點都重點列舉,以確保減少製作過程中可能出現的任何一點失誤。
定價:828 元, 優惠價:87 720
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
完美羊肉:135道全球羊肉料理秘籍(簡體書)
滿額折

3.完美羊肉:135道全球羊肉料理秘籍(簡體書)

作者:日本柴田書店  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2023/03/01 裝訂:平裝
《完美羊肉:135道全球羊肉料理秘籍》是一本晉級料理能手的烹飪參考書。收錄 135 道世界各地星級餐廳羊肉料理,包括中國、日本、法國、意大利、印度、阿富汗等。 按照烹飪方法進行分類,將羊肉的烹飪過程多元化呈現,讓你更加充分地瞭解羊肉料理的製作。 選材方法、保存、加工、切分、製作過程等一應俱全,內容全面而細緻。主廚成功經驗全收錄,搭配大量高清精美實物圖片。主廚推薦飲品介紹,品嘗美食的同時,瞭解各地飲食文化,實用性強。
定價:468 元, 優惠價:87 407
海外經銷商有庫存,到貨日平均約21天以內
完全咖啡知識手冊(升‧級‧版)(簡體書)
滿額折

4.完全咖啡知識手冊(升‧級‧版)(簡體書)

作者:日本柴田書店  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2022/12/01 裝訂:平裝
本書在第一版熱銷的基礎上,分享了手沖咖啡的基礎知識,其中詳細介紹了選豆、烘焙、研磨、沖泡技巧、混合咖啡、沖泡水溫、保存方法等內容,以及咖啡大師們給讀者帶來的咖啡沖泡技巧,除此以外,還圖文並茂地解說了拉花手法及技巧。本書還詳細分析了咖啡行業的11大趨勢,包括罐裝咖啡、高端精品瓶裝咖啡、後現代咖啡、成套家用咖啡機選購等咖啡衍生知識,適用於咖啡從業者和愛好者閱讀。
定價:408 元, 優惠價:87 355
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經典法式小甜點110(簡體書)
滿額折

5.經典法式小甜點110(簡體書)

作者:日本柴田書店 編著  出版社:中國民族攝影藝術出版社  出版日:2017/07/31 裝訂:平裝
《經典法式小甜點》中的法式小甜點(PetitsFours)指的是小的、能一口吃的甜點。種類涉及餅乾、瑪德琳、泡芙、撻等,是法國宴會餐桌上不能缺少的美味。由於這種甜點小巧可愛、方便食用,在其他國家也頗受歡迎,不論是甜品店還是餐廳都將它列為常備甜品。本書介紹的法式小甜點品類繁多、色彩繽紛,由8位來自不同人氣甜品店的實力甜點師連袂奉獻。酥鬆的餅乾、濕軟的小蛋糕、脆香的堅果酥、甜滋滋的水果糖和牛軋糖……甜
定價:390 元, 優惠價:87 339
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三明治全典(簡體書)
滿額折

6.三明治全典(簡體書)

作者:日本柴田書店 編著  出版社:中國紡織出版社  出版日:2019/11/01 裝訂:平裝
《三明治全典》中收錄了日本致力於三明治製作人氣名店的暢銷明星產品配方,三明治除了將特選的食材夾入麵包之外,沒有特別固定的模式,這也正是三明治的精髓所在。即使利用相同的食材,也會因分切方法、乳酪或芥末醬等調味料的份量、麵包種類的不同,產生完全不同的印象和感受。23家名店利用何種食材、夾入哪款麵包之中?乍看之下或許很簡單,但其實都有其深奧的學問,希望大家也能藉此一窺三明治世界的美味及樂趣。
定價:588 元, 優惠價:87 512
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201道醬汁及其料理(簡體書)
滿額折

7.201道醬汁及其料理(簡體書)

作者:日本柴田書店 編著  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2023/06/01 裝訂:平裝
定價:468 元, 優惠價:87 407
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
日本主廚筆記(簡體書)
滿額折

8.日本主廚筆記(簡體書)

作者:日本柴田書店編  出版社:機械工業出版社  出版日:2023/07/17 裝訂:平裝
本書向各類型的廚師介紹了基本的預處理貝類的方法,招牌菜的料理方式,以及運用各種貝類創作出有特色的、有魅力的料理。為了把貝殼做成菜單上的理想料理,請一定要用書裡介紹的處理方法、預先預備、製作方法及其專用食譜。
定價:588 元, 優惠價:87 512
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天

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