TOP
0
0
【簡體曬書區】 單本79折,5本7折,活動好評延長至5/31,趕緊把握這一波!

縮小範圍


商品類型


繁體書 (3)
簡體書 (1)

商品狀況


可訂購商品 (3)
無法訂購商品 (1)

庫存狀況


有庫存 (1)
無庫存 (3)

商品定價


$200~$399 (3)
$400~$599 (1)

出版日期


2020~2021 (1)
2018~2019 (1)
2016~2017 (1)
2016年以前 (1)

裝訂方式


平裝 (4)

作者


田口護、旦部幸博 (2)
旦部幸博 (1)
田口 護 Taguchi Mamoru;旦部幸博 Tambe Yukihiro (1)

出版社/品牌


積木文化 (2)
晨星 (1)
遼寧科學技術出版社 (1)

三民網路書店 / 搜尋結果

4筆商品,1/1頁
田口護的咖啡方程式:咖啡之神與科學博士為你解開控制「香氣」與打造「目標味道」之謎【暢銷紀念版】
滿額折

1.田口護的咖啡方程式:咖啡之神與科學博士為你解開控制「香氣」與打造「目標味道」之謎【暢銷紀念版】

作者:田口 護 Taguchi Mamoru; 旦部幸博 Tambe Yukihiro  出版社:積木文化  出版日:2020/01/04 裝訂:平裝
一場關於咖啡「經驗法則」與「科學證據」的美味對談!東京巴哈咖啡館店主 田口 護x科學家兼咖啡研究者 旦部幸博以多年經驗,加上科學的有力佐證,解答與說明咖啡的成分、品種、栽種、精製、烘焙、萃取,帶你探索充滿挑戰又極富趣味的咖啡世界。本書是咖啡嗜飲者挑選夢幻咖啡的指標,更是專業烘焙師的有力參考工具!「大約四十多年前我開始從事自家烘焙咖啡,夫妻兩人及為數不多但值得敬重的烘焙師夥伴
天天讀生活─積木文化全書系展-單79雙75
定價:420 元, 優惠價:79 331
庫存:2
咖啡的科學
滿額折

2.咖啡的科學

作者:旦部幸博  出版社:晨星  出版日:2017/08/11 裝訂:平裝
內容簡介 藥學專家帶你探索咖啡的世界 從產地原料到烘焙沖泡,專家為你詳盡解說,以科學理論為基礎,揭開美味咖啡的神秘面紗! 本書將告訴你:◆如何精準判斷什麼是好咖啡◆如何根據自己的喜好找到好喝的咖啡!◆你對咖啡了解多少?◆咖啡豆的產地、品種、烘焙方式,如何影響咖啡風味?◆咖啡豆的「豆」並不是指豆類?◆「持續嘗到苦味」與「後味是苦味」有何差異?◆淺焙與深焙哪種咖啡因含量較高?◆「以炭火烘焙能
定價:350 元, 優惠價:9 315
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
咖啡方程式(簡體書)
滿額折

3.咖啡方程式(簡體書)

作者:田口護; 旦部幸博  出版社:遼寧科學技術出版社  出版日:2019/06/01 裝訂:平裝
定價:239 元, 優惠價:87 208
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
田口護的咖啡方程式:咖啡之神與科學博士為你解開控制「香氣」與打造「目標味道」之謎

4.田口護的咖啡方程式:咖啡之神與科學博士為你解開控制「香氣」與打造「目標味道」之謎

作者:田口護; 旦部幸博  出版社:積木文化  出版日:2015/07/07 裝訂:平裝
一場關於咖啡「經驗法則」與「科學證據」的美味對談!東京巴哈咖啡館店主 田口 護x科學家兼咖啡研究者 旦部幸博以多年經驗,加上科學的有力佐證,解答與說明咖啡的成分、品種、栽種、精製、烘焙、萃取,帶你探索充滿挑戰又極富趣味的咖啡世界。本書是咖啡嗜飲者挑選夢幻咖啡的指標,更是專業烘焙師的有力參考工具!「大約四十多年前我開始從事自家烘焙咖啡,夫妻兩人及為數不多但值得敬重的烘焙師夥伴們,從很早就開始為後來的
絕版無法訂購

暢銷榜

客服中心

收藏

會員專區