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魅麗。花火原創小說66折起

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簡體書 (1)

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商品定價


$400~$599 (1)

出版日期


2022~2023 (1)

裝訂方式


平裝 (1)

作者


王森、朋福東、龔鑫 (1)

出版社/品牌


中國輕工業出版社 (1)

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麵包教科書:世界麵包冠軍的經典配方(簡體書)
滿額折

1.麵包教科書:世界麵包冠軍的經典配方(簡體書)

作者:王森; 朋福東; 龔鑫  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2023/01/01 裝訂:平裝
很多人困惑為什麼按照配方卻做不出滿意的麵包,經過多屆大賽磨練,並最終獲得世界麵包冠軍之後,作者團隊將他們多年的經驗總結編著成書,希望能夠幫助到更多熱愛麵包的人們。 書中收錄專業級的麵包科學知識和反復多次驗證的經典麵包配方,並公開了配方中的麵粉型號,這對於麵包製作是否能夠成功至關重要。書中包括十類麵包:辮子麵包、布裡歐修、丹麥麵包、酵種麵包、法棒與花式法棒、法式造型麵包、黑麥麵包、營養健康麵包、三
定價:528 元, 優惠價:87 459
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