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$199以下 (1)

出版日期


2022~2023 (1)

裝訂方式


平裝 (1)

作者


朱基富 (1)

出版社/品牌


中國輕工業出版社 (1)

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烹飪美學(簡體書)
滿額折

1.烹飪美學(簡體書)

作者:朱基富  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2023/08/01 裝訂:平裝
《高等學校專業教材:烹飪美學》的作者在一定程度上,將美學原理付諸烹飪產品的生產實踐,從審美主體和客體的審美潛能入手,論述了烹飪工作者應具備怎樣的審美和創美能力,應從哪些方面儲備自己的審美潛能,在烹飪產品的創美活動中,應遵循怎樣的創美規律和創美方法,以及如何避免影響烹飪產品創美的因素的形成。《高等學校專業教材:烹飪美學》內容從簡到繁,從易到難,通俗易懂,哲理性、邏輯性較強,適合作本、專科院校烹飪專業
定價:120 元, 優惠價:87 104
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