TOP
0
0
魅麗。花火原創小說66折起

縮小範圍


商品類型


繁體書 (4)
簡體書 (2)

商品狀況


可訂購商品 (6)

庫存狀況


無庫存 (6)

商品定價


$400~$599 (6)

出版日期


2020~2021 (1)
2018~2019 (4)
2016~2017 (1)

裝訂方式


平裝 (6)

作者


李家鼎 (5)
李家鼎-作者 (1)

出版社/品牌


萬里機構-萬里書店 (4)
廣東科技出版社 (2)

三民網路書店 / 搜尋結果

6筆商品,1/1頁
鼎爺廚房1:家傳粵式手工菜(簡體書)
滿額折

1.鼎爺廚房1:家傳粵式手工菜(簡體書)

作者:李家鼎  出版社:廣東科技出版社  出版日:2019/05/01 裝訂:平裝
作者繼續和讀者分享手工粵菜,展現久違的傳統粵菜。作者厨藝功夫了得,對任何食材及烹飪方法都有獨特的見解。本書介紹了42道懷舊廣東菜式,如陳皮鹹魚煎肉餅、霸王鶏、豉汁凉瓜炒牛肉等,無論小菜、靚湯、麵食還是甜品,作者都會介紹食譜背後的故事、成功烹飪的小竅門,以及選購優質食材的技巧,毫無保留地將每道懷舊粵菜從內到外進行解構,領會菜式背後的精粹及意義。
定價:588 元, 優惠價:87 512
無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)
鼎爺廚房2:懷舊風味撚手菜(簡體書)
滿額折

2.鼎爺廚房2:懷舊風味撚手菜(簡體書)

作者:李家鼎  出版社:廣東科技出版社  出版日:2019/06/05 裝訂:平裝
作者希望通過此書重現20世紀五六十年代的粵菜,展現久違的傳統粵菜。做著厨厨藝功夫了得,對任何食材及烹飪方法都有獨特的見解。本書介紹了41道懷舊廣東菜式,如魚腸焗蛋、白切鶏、蒸三及第魚、梅子蒸蟹等,無論小菜、湯水、甜品或小吃,作者都會介紹食譜背後的故事、成功烹飪的小竅門,以及選購優質食材的技巧,毫無保留地將每道懷舊粵菜從內到外進行解構,領會菜式背後的精粹及意義。另外,作者精湛的刀工更令人贊嘆,書中將
定價:588 元, 優惠價:87 512
無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)
鼎爺廚房 3:原汁原味功夫菜
滿額折

3.鼎爺廚房 3:原汁原味功夫菜

作者:李家鼎  出版社:萬里機構-萬里書店  出版日:2019/10/04 裝訂:平裝
粵菜是李家鼎(鼎爺)的拿手菜,今次的菜式除了有教人垂涎三尺的陳皮八寶鴨、梅子瘦肉蒸筍殼、豆瓣醬爆蟶子、炸油糍、田雞焗飯等等外,還有四季皆宜的清熱、解毒茶~雞骨草溪黃草金錢草茶,以及一些清潤的湯品糖水等等。 此
定價:490 元, 優惠價:9 441
無庫存,下單後進貨(採購期約45~60個工作天)
鼎爺廚房:家傳粵式手工菜(中英對照)

4.鼎爺廚房:家傳粵式手工菜(中英對照)

作者:李家鼎  出版社:萬里機構-萬里書店  出版日:2017/09/15 裝訂:平裝
李家鼎(鼎爺)透過此書希望重現50、60年代的粵菜,展示久違的傳統粵菜。他廚藝功架了得,對任何食材及煮法有獨特見解,本書介紹45至50道懷舊廣東菜式,如煎焗魚腸、BB鴿藏膶腸焗飯、古法鹽焗手撕雞、蒸三及第魚、梅菜扣肉等,無論小菜、湯水、甜品或小吃,鼎爺帶給我們食譜的小故事、成功煮食小竅門,以及選購優質食材的技巧,毫無保留地將每道懷舊粵菜從內到外解構,領會菜式背後的精萃及意義。另外,其精湛的刀工更令
缺貨無法訂購
阿爺廚房―消失的味道
滿額折

5.阿爺廚房―消失的味道

作者:李家鼎  出版社:萬里機構-萬里書店  出版日:2020/12/01 裝訂:平裝
・ 鼎爺的刀功及下廚功架令人讚賞,今次他透過詳細的步驟,重現傳統菜的做法,帶讀者回味已遺忘、將近消失的傳統菜。・ 鼎爺在書內詳細講解各食
定價:490 元, 優惠價:9 441
無庫存,下單後進貨(採購期約45~60個工作天)
鼎爺廚房 2:懷舊風味撚手菜(第二版)(中英對照)
滿額折

6.鼎爺廚房 2:懷舊風味撚手菜(第二版)(中英對照)

作者:李家鼎-作者  出版社:萬里機構-萬里書店  出版日:2018/12/21 裝訂:平裝
鼎爺透過此書希望重現50、60年代的粵菜,展示久違的傳統粵菜。書內分為兩部分:鼎爺的廚技分享和食譜兩部份,食譜分為:小菜、湯、粉麵、甜品。鼎爺廚藝功架了得,對任何食材及煮法有獨特見解,煮食小竅門、選購優質食材的技巧,毫無保留地將每道懷舊粵菜從內到外解構,領會菜式背後的精萃及意義。
定價:440 元, 優惠價:9 396
無庫存,下單後進貨(採購期約45~60個工作天)

暢銷榜

客服中心

收藏

會員專區