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簡體書 (2)

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商品定價


$199以下 (1)
$200~$399 (1)

出版日期


2018~2019 (1)
2016年以前 (1)

裝訂方式


平裝 (2)

作者


李平蘭 (1)
賀稚非、李平蘭 (1)

出版社/品牌


中國林業出版社 (1)
西南師範大學出版社 (1)

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2筆商品,1/1頁
食品微生物學教程(第2版)(簡體書)
滿額折

1.食品微生物學教程(第2版)(簡體書)

作者:李平蘭  出版社:中國林業出版社  出版日:2019/11/01 裝訂:平裝
《食品微生物學教程(第2版)/普通高等教育食品科學與工程類“十三五”規劃教材》共11章,前8章為微生物學基礎知識,主要包括微生物的形態與結構、微生物的營養與培養基、微生物的代謝、微生物生長、微生物遺傳與食品微生物的菌種選育、微生物的生態、食品微生物與免疫等內容:後3章介紹微生物學基礎知識在食品工業中的應用,包括微生物在食品工業中的應用、微生物引起的食品腐敗變質及其控制、食源性致病微生物與食品安全等
定價:330 元, 優惠價:87 287
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食品微生物學(簡體書)
滿額折

2.食品微生物學(簡體書)

作者:賀稚非; 李平蘭  出版社:西南師範大學出版社  出版日:2010/07/01 裝訂:平裝
《高等學校規劃教材?食品微生物學》共分十章,內容包括:緒論,微生物的主要類群及其形態結構,微生物的營養、代謝、生長、生態,微生物遺傳變異與育種,微生物與食品的加工生產,微生物污染食品的來源及引起食品變質的主要微生物,食品的腐敗變質及其控制。《高等學校規劃教材?食品微生物學》具有內容新穎性、系統性和啟發性的特點,參考了國內外優秀的教材。書后附有主要的參考書,供讀者查詢和使用。
定價:180 元, 優惠價:87 157
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天

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