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$200~$399 (3)
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$600~$799 (1)

出版日期


2020~2021 (1)
2018~2019 (1)
2016~2017 (1)
2016年以前 (2)

裝訂方式


平裝 (5)

作者


林育正 (2)
林佳穎、林育正 (1)
胡宜蓁、李景熙、陳琪婷、林 琳、林育正、洪文發、駱俊賢、鄭紹成、吳勉勤、周勝方-編 (1)
黃淑敏、葉姿劭、梁鳳鈺、林育正、鍾國芳、王寶惜、曾鑫順、鄭富貴 (1)

出版社/品牌


邦聯文化 (2)
悅知 (1)
華格那企業 (1)
華立圖書 (1)

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5筆商品,1/1頁
食材認識與應用
滿額折

1.食材認識與應用

作者:黃淑敏; 葉姿劭; 梁鳳鈺; 林育正; 鍾國芳; 王寶惜; 曾鑫順; 鄭富貴  出版社:華格那企業  出版日:2021/09/01 裝訂:平裝
你知道冬粉的是用什麼食材做成嗎?海帶和昆布是不是同一種食材呢?萊姆和檸檬怎麼分辨?為什麼牛肉需要熟成?打發鮮奶油的訣竅又是什麼?本書擁有超過 500 種食材介紹,190 個小知識,50 篇食材應用,除了食材辨識要點,還要教你怎麼用!
定價:600 元, 優惠價:1 600
庫存:2
開家賺錢的咖啡館-食工坊51

2.開家賺錢的咖啡館-食工坊51

作者:林育正  出版社:邦聯文化  出版日:2003/09/01 裝訂:平裝
開店時程規劃、商圈評估、資金規劃、吧檯空間規劃、工作流程、員工外場服務訓練、生財設備物料採購資訊、MENU設計定價、產品示範操作…等。
絕版無法訂購
開店就賺錢:錢進十大熱門行業-開店通特別企劃
滿額折

3.開店就賺錢:錢進十大熱門行業-開店通特別企劃

作者:林育正  出版社:邦聯文化  出版日:2005/12/01 裝訂:平裝
網羅了創業開店必要的實務經驗和知識,以人為本,先從創業者本身進行總體檢,再仔細說明開店創業前的準備工作,並詳盡分析現今十大熱門創業的開店業種,告訴你如何達成賺錢當老闆的幸福夢想!
定價:250 元, 優惠價:9 225
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
寫字力超值套書組:寫字力+寫字力‧字帖(共二冊)

4.寫字力超值套書組:寫字力+寫字力‧字帖(共二冊)

作者:林佳穎; 林育正  出版社:悅知  出版日:2016/09/08 裝訂:平裝
-本書特色- 為五月天《入陣曲》MV霸氣題字、為蔡英文總統提筆揮毫「平安金猴」春聯,書法家林佳穎教你如何寫出有靈魂的硬體字! 遵從書法的心法教學+超值份量128頁83則名句練字,寫出自己的風格文字 ★ 深究書法之美二十年,書法家林佳穎為硬筆字注入墨之靈氣。★ 遵從書法的心法教學+超值份量128頁83則名句練字,寫出自己的風格文字。★ 字帖提供刷淡格線、空白格,可循序漸進練字;並且選用日本進口上質道
絕版無法訂購
餐飲管理實務:翻轉創新學習之路
95折

5.餐飲管理實務:翻轉創新學習之路

作者:胡宜蓁; 李景熙; 陳琪婷; 林 琳; 林育正; 洪文發; 駱俊賢; 鄭紹成; 吳勉勤; 周勝方-編  出版社:華立圖書  出版日:2019/05/01 裝訂:平裝
餐飲業的恆久競爭優勢就是迅速果斷地利用短暫的機會,轉而建立瞬時競爭優勢(transient competitive advantage),以顧客願意負擔的價格,提供顧客所需的產品。全書系統地呈現餐飲創新管理的精髓與未來的發展趨勢,引領讀者進入餐飲管理實務的堂奧,初學者得窺餐飲管理的概況,進修者得探究餐飲管理的深層內涵。 本書融合了餐飲管理創新理論與實務的概念,兼具知識性、互動性及實務案例的探討等
定價:550 元, 優惠價:95 523
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

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