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棕濃焦糖風味的餘韻、黃澄布丁綿密的口感來自17世紀的焦糖布丁，甜美滋味入口瞬間擴散只要蛋+奶+糖，布丁看似簡單卻暗藏著每個烘焙師精心計算的滋味>>蒸烤布丁，質地細緻綿密>>凝凍布丁，留住新鮮果香甜點研究家4人攜手，就是要你成為布丁控！☆柳瀬 久美子老師的濃厚卡士達布丁☆ 具有雞蛋風味和Ｑ彈口感的卡士達布丁。無需特別材料，只要改變材料搭配，就能做出滋味濃厚但餘韻清爽，或者是

本書精選100本關於日本人文科學領域主題的經典學術專書，供有志從事日本研究的大學生、研究生，以及相關領域的研究者參考，並以通俗易懂的方式解說其要點，以期為讀者的進一步深入閱讀略盡微薄之力。---------------------------------------------------至今全世界學日語的人數已超過380萬，又以華語圈最多。學日語的動機，不外乎是為了日本的動漫、去日本旅行等。面對科技蓬勃發展的今日，在ChatGPT、AI似乎試圖改變人類工作、生活現狀的今日，人們越來越需要科技無法取代，且建立在獨立思考、專業知識基礎上的創造力。此創造力不等於知識或資訊，而是無論未來科技如何發展，都會是社會上不可或缺的能力。而「學術」這個保護屏障正可以用來抵禦人們在毫無防備下可能接收到網路假新聞、假資訊的風險，因為學術重視的不是結論或資訊，而是導衍出結論的獨立思考過程。從這個意義上來說，閱讀論述獨立思考過程的學術專書，可說是至關重要的事，這也正是我們想出版本書的緣起。本書特色：1.導讀100本專書：以人文科學領域的經典理論研究為主，包括歐美的理論專書。期使非僅宥限於日本研究而已，而是以此為始，提供讀者普遍、深入閱讀的入口。2.涵蓋七個人文科學領域：包括思想研究、民俗學、歷史學、語言學、日語教育與第二語言習得研究、文學研究、現代大眾文化研究；而且是依據《中文圖書分類法》圖書排序。

～沒有人工添加物，天然又便宜～只要有牛奶、鮮奶油、糖、雞蛋這些簡單的材料，就能自己在家做出冰淇淋。 先教基本冰淇淋的製作，再延伸出變化的款式──如濃醇的美式牛奶冰淇淋，先教基本款的「香草冰淇淋」，變化款則有「櫻桃彩帶、蘋果肉桂起司、提拉米蘇、水蜜桃優格」等等精采的口味。而清爽的義式冰淇淋，則是在仔細教導基本款後，再延伸出不嚐可惜的「熱帶水果義式冰淇淋、可爾必思優格吉拉朵、紅豆煉乳義式冰淇淋、抹

只要有牛奶、鮮奶油、糖、雞蛋這些簡單基本的材料，就能在家自己做出最新鮮的冰淇淋。 先教基本冰淇淋的製作，再延伸出變化的款式──如濃醇的美式牛奶冰淇淋，先教基本款的「香草冰淇淋」，變化款則有「櫻桃彩帶、蘋果肉桂起司、提拉米蘇、水蜜桃優格」等等精采的口味。而清爽的義式冰淇淋，則是在仔細教導基本款後，再延伸出不嚐可惜的「熱帶水果義式冰淇淋、可爾必思優格吉拉朵、紅豆煉乳義式冰淇淋、抹茶柚子義式冰淇淋、

發現鑄鐵鍋的新魅力！Staub的優點不只是良好的保溫性絕佳的保冷性也適合用來製作甜點 香草冰淇淋、優格雪酪、卡士達布丁、紐約起司蛋糕、黑櫻桃果凍、卡薩塔 ……39道各式歐美經典點心 現學現做 冰涼上桌知名的法國鑄鐵鍋品牌staub的旗下產品，皆是由具有厚度的鑄鐵製成，因此具有良好的保溫性、保冷性，設計相當俐落美觀。 利用這種特性製作出的點心當然很好吃！加熱後，素材的美味與香味完全封存在鍋中，隨著漸

《為愛烘焙!藍帶風法式甜點教科書》為日本極為擅長出版生活類教科書的新星出版社出版。作者為留學法國並長期生活在法國的日本著名法式西點大師。全書共5大部分：甜點製作的基本事項，經典蛋糕，簡易甜點，派、撻、泡芙和巧克力甜點，日常茶點。全書約2000張彩色照片，分步驟詳細介紹了66款法式甜點的製作方法。不管是經典蛋糕，還是簡易甜點，無論是誰，只要遵循《為愛烘焙!藍帶風法式甜點教科書》製作，都可以做出零失敗

一、疊煮料理73：超省事、不浪費、低熱量 一只鍋子就能煮 全家都健康 風靡日本的料理新觀念！一只鍋子就能為家人帶來健康透過多層次「疊煮」　調和食材的陰陽性質 所謂的陰陽，是東洋自古以來流傳的概念，認為只要有生命的東西，都是由「陰」和「陽」構成的。食物也有讓身體溫暖的「陽」性食材，以及讓身體寒冷的「陰」性食材。將兩種食材互相搭配，放在同一個鍋子裡烹煮，就能煮出營養均衡的美味料理。讓身體狀況變得均

1個人與1個機器宣誓了一項雙方毫無交集的「誓約」…第8731顆地球的命運將掌握在這對搭檔身上──從其他次元地球出現的機器人‧ANNIHILATOR，將「消滅人類」當成誓約。熱愛朋友與這座城市的善良少年‧綾辻塞拿到的是，機器人的控制裝置。被消滅還是活下來…將在這裡畫出一道人類存亡的最前線──。

我要是輸了，人類將會滅亡──防衛」與「抹殺」，塞跟ANNIHILATOR分別揭櫫不同的誓約。接下來被傳送過來的，將是足以擊破他們的機體。(將是足以擊破他們的機體 旁邊請各放一個傍點 ‧)１人與１機的關係逐漸產生變化，依舊邁向充滿孤獨跟絕望的最前線！