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商品定價


$199以下 (8)
$200~$399 (1)
$400~$599 (1)

出版日期


2016~2017 (1)
2016年以前 (9)

裝訂方式


平裝 (5)

作者


沈建龍 (7)
孫嫻嫻、沈建龍 (1)
沈建龍、金辰怡 (1)
王青、沈建龍 (1)

出版社/品牌


中國人民大學出版社 (5)
台中縣文化局 (1)
彰化縣文化局 (1)
西安交通大學出版社 (1)
躍昇文化 (1)
高等教育出版社 (1)

三民網路書店 / 搜尋結果

10筆商品,1/1頁
餐飲服務與管理(簡體書)
滿額折

1.餐飲服務與管理(簡體書)

作者:沈建龍  出版社:中國人民大學出版社  出版日:2009/06/01 裝訂:平裝
中華民族創造了光輝燦爛的飲食文化,在世界飲食史上一直聲譽卓著。隨著社會的進步與人們生活水平的提高,人們對飲食的要求越來越高,這就要求餐飲業必須提高服務質量以滿足廣大消費者的需求,而餐飲服務質量的提升主要取決于餐飲從業人員的素質。對于實踐性相當強的餐飲業來說,高素質人員在很大程度上又取決于旅遊職業教育的發展。因此,為了適應和滿足我國中等旅遊職業學校飯店服務專業教學和日益發展的餐飲業的需要,我們編著了
定價:132 元, 優惠價:87 115
無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)
飯店管理概論(第二版)(簡體書)
滿額折

2.飯店管理概論(第二版)(簡體書)

作者:沈建龍  出版社:高等教育出版社  出版日:2013/12/08 裝訂:平裝
本書是五年制高等職業教育旅遊服務與管理專業教材之一,是教育部職業教育與成人教育司推薦教材。本書共分12章,主要內容包括:飯店業概述,飯店管理概述,飯店前廳管理,飯店客房管理,飯店餐飲管理,飯店康樂管理,飯店市場營銷,飯店工程管理,飯店財務管理,飯店安全管理,飯店人力資源管理,飯店服務質量管理。本書可作為職業院校旅遊服務與管理專業的教學用書,也可作為旅遊行業的崗位培訓用書。
定價:138 元, 優惠價:1 138
無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)
緣起性空造化萬象:沈建龍畫集
滿額折

3.緣起性空造化萬象:沈建龍畫集

作者:沈建龍  出版社:台中縣文化局  出版日:2009/07/01 裝訂:平裝
沈建龍水墨畫作品約42件畫集,作品包含情思、夕陽伴我歸、如來說法圖、供養、後巷、回鄉等。
定價:400 元, 優惠價:85 340
無庫存,下單後進貨(採購期約30個工作天)
彰化縣美術家接力展第六十八輯-花語藏蘊:沈建龍工筆畫集
滿額折

4.彰化縣美術家接力展第六十八輯-花語藏蘊:沈建龍工筆畫集

作者:沈建龍  出版社:彰化縣文化局  出版日:2013/08/01 裝訂:平裝
本書為彰化縣美術家接力展第68輯沈建龍先生展出作品專輯(工筆畫作品集)
定價:250 元, 優惠價:85 213
無庫存,下單後進貨(採購期約30個工作天)
飯店管理概論(簡體書)
滿額折

5.飯店管理概論(簡體書)

作者:沈建龍  出版社:西安交通大學出版社  出版日:2012/09/01 裝訂:平裝
沈建龍主編的《飯店管理概論》是普通高等教育“十二五”旅游與飯店管理專業系列規劃教材之一。 《飯店管理概論》在編寫中根據高職高專院校學生的實際需要,吸收了中外飯店管理的先進經驗,概括地介紹了飯店業基本情況及飯店管理的理論基礎,闡述了飯店管理職能、飯店前廳管理、飯店客房管理、飯店餐飲管理、飯店康樂管理、飯店市場營銷、飯店工程管理、飯店財務管理、飯店安全管理、飯店人力資源管理、飯店服務質量管理的基
定價:156 元, 優惠價:87 136
無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)
民間醫療奇方錄

6.民間醫療奇方錄

作者:沈建龍  出版社:躍昇文化  出版日:1996/04/01 裝訂:平裝
中國醫學歷史悠久、博大精深,民間偏方更是不計其數,而有效地選擇和運用,才可真正達到「有病治病,沒病強身」的主要目的。本書特將中國醫藥近幾千年發展出的良好藥方及民間流傳的偏方集結成冊,作者以前清之古書作為參考架構,並花費心力的到處蒐集、過濾,以「食不用藥、藥用以敷」為原則,讓擁有本書的讀者,皆可以簡便的方式達到治療病症的最終目的。
絕版無法訂購
餐飲服務與管理實務(第三版)(簡體書)
滿額折

7.餐飲服務與管理實務(第三版)(簡體書)

作者:沈建龍  出版社:中國人民大學出版社  出版日:2012/06/13 裝訂:平裝
《21世紀高職高專規劃教材·旅游與酒店管理系列:餐飲服務與管理實務(第3版)》從餐飲企業服務與管理的各業務環節出發,全面、系統地介紹了餐廳設計、中西餐廳服務、宴會服務、酒吧服務、菜單設計、餐飲原料管理、廚房管理和餐廳管理等內容。教材注重理論與實踐相結合,各章節穿插了較多的典型案例,以幫助讀者理解和掌握相關知識。
定價:192 元, 優惠價:87 167
無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)
餐飲服務與管理綜合實訓(附光碟‧第2版)(簡體書)
滿額折

8.餐飲服務與管理綜合實訓(附光碟‧第2版)(簡體書)

作者:孫嫻嫻; 沈建龍  出版社:中國人民大學出版社  出版日:2014/04/01 裝訂:平裝
孫嫻嫻主編的《餐飲服務與管理綜合實訓(第2版)》編寫緊扣旅游專業人才培養目標和中高級餐廳服務員(星級酒店
定價:179 元, 優惠價:87 156
無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)
餐飲服務與管理(簡體書)
滿額折

9.餐飲服務與管理(簡體書)

作者:沈建龍; 金辰怡  出版社:中國人民大學出版社  出版日:2012/12/01 裝訂:平裝
《21世紀高職高專規劃教材.酒店管理系列:餐飲服務與管理》從餐廳服務與管理的各業務環節出發,全面、系統地介紹了餐廳服務與管理的內容,包括九個模塊:走進餐飲部、中餐廳服務、咖啡廳服務、外國特色餐廳(風味餐廳)服務、宴會廳服務、菜單管理、餐飲原料管理、廚房管理和餐廳管理。《21世紀高職高專規劃教材.酒店管理系列:餐飲服務與管理》注重理論與實踐的結合,緊緊把握餐飲行業發展趨勢和職業崗位需求,突出現代飯店
定價:168 元, 優惠價:87 146
無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)
酒店英語實訓教程(簡體書)
滿額折

10.酒店英語實訓教程(簡體書)

作者:王青; 沈建龍  出版社:中國人民大學出版社  出版日:2016/08/01 裝訂:平裝
定價:192 元, 優惠價:87 167
無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)

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