TOP
0
0
【23號簡體館日】限時三天領券享優惠!!

縮小範圍


商品類型


簡體書 (1)

商品狀況


可訂購商品 (1)

庫存狀況


無庫存 (1)

商品定價


$800以上 (1)

出版日期


2020~2021 (1)

裝訂方式


平裝 (1)

作者


(法)亞瑟‧勒凱斯納 (1)

出版社/品牌


華中科技大學出版社 (1)

三民網路書店 / 搜尋結果

1筆商品,1/1頁
廚房科學超圖解:700個料理冷知識,解密烹飪的真相(簡體書)
滿額折

1.廚房科學超圖解:700個料理冷知識,解密烹飪的真相(簡體書)

作者:(法)亞瑟‧勒凱斯納  出版社:華中科技大學出版社  出版日:2021/10/01 裝訂:平裝
如果你已為人父母,肯定經歷過這樣的階段:孩子口中不停地冒出“為什麼”。為什麼天空是藍色的?為什麼會下雨?為什麼綠豆是綠色的?這是一個奇妙的階段,促使我們去思考那些從未思考過的問題,從而學習到許多新知識。假如把場景挪到廚房,我們會突然發現原來我們並不怎麼“懂”下廚,而且常常被一些習慣的操作和成見所誤導!在廚房中不停問“為什麼”,我們才能明白為什麼煮麵條時水會溢出來(以及如何避免)?為什麼水的多少與麵條煮的好壞並無關?為什麼草莓與蘋果是蔬菜?為什麼切肉流出的紅汁不是血?為什麼大部分魚肉都是白色的?為什麼香脂醋不是醋等。本書從廚房用具到食材到烹煮技巧,回答了700個問題,所有的答案精准,科學又不乏幽默。 500余張豐富的插圖,讓閱讀更加賞心悅目。這是一本讓你化身烹飪高手兼廚房知識家的書!
定價:1008 元, 優惠價:87 877
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天

暢銷榜

客服中心

收藏

會員專區