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129筆商品,1/7頁
奇蹟寄物商03:她的青鳥
滿額折

1.奇蹟寄物商03:她的青鳥

作者:大山 淳子  出版社:馬可孛羅文化  出版日:2021/03/04 裝訂:平裝
日本書店店員精選作品《奇蹟寄物商》第三部感動登場! 知名動畫導演 紀柏舟 X 日劇達人 小葉日本台、作家 茂呂美耶──療癒推薦 暖心寄物店面臨關店危機!她的青鳥,最後會帶來幸福的結局嗎?※隨書附贈【寄物商暖心手繪書籤】兩張!※ 我想拿回以前寄放在你這裡,最後一直沒有帶走的「過去」。一只封存了13年價值超越愛馬仕柏金包的信封,一份陪著作者浪跡天涯的手稿,一個55歲的老時
定價:360 元, 優惠價:9 324
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奇蹟寄物商02:桐島的青春
滿額折

2.奇蹟寄物商02:桐島的青春

作者:大山淳子  出版社:馬可孛羅文化  出版日:2021/03/04 裝訂:平裝
大受歡迎《奇蹟寄物商》出版熱銷破30萬本盼望已久的治癒故事續篇,暖心回歸! 知名動畫導演 紀柏舟 X 日劇達人 小葉日本台、作家 茂呂美耶──療癒推薦 寄物店主人桐島的青春故事,重返那段笑中帶淚的時光、感傷又窩心的溫暖記憶!※隨書附贈【寄物商暖心手繪書籤】兩張!※ 每個人心中都有「如果」,那是隱藏在心裡的遺憾。然而,這個遺憾卻也可以是令人期待的「夢想」——一張自稱文豪
定價:380 元, 優惠價:9 342
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磅蛋糕聖經【暢銷新裝版】
滿額折

3.磅蛋糕聖經【暢銷新裝版】

作者:福田淳子  出版社:良品文化  出版日:2018/12/06 裝訂:平裝
可以樸實也可以華麗,一本學會磅蛋糕的基礎&變化款!四種不同口感的基底,搭配各式配料與裝飾技法,輕鬆完成30道送禮或與家人一同享用都合適的磅蛋糕。◆4種變化作法,厚實&輕盈任君挑選 同樣是奶油、砂糖、麵粉、蛋「1:1:1:1」的比例,依打發方式的不同,就可變化出不同口感!◆加入不同配料,可甜可鹹隨心所欲除了經典的巧克力、水果等口味,還能作出具有新鮮感的印度奶茶、大理石蛋糕,以及適合作
定價:280 元, 優惠價:9 252
庫存:1
分段做菜,天天光速開飯:前置備料+後續烹調,最短只要10分鐘!
滿額折

4.分段做菜,天天光速開飯:前置備料+後續烹調,最短只要10分鐘!

作者:上田淳子  出版社:邦聯文化  出版日:2021/01/06 裝訂:平裝
每天的晚餐,是上班族媽媽的超級煩惱。將一道料理拆成兩段來做,分散下班後下廚的時間壓力與負擔。不用再做”常備菜”了!備料烹調絕對更快速又輕鬆!依照操作比例將食譜分成3種模式,共收錄98種快速又快樂的料理,你可以依照生活習慣和當日行程選擇適合今天的菜色。從”常備菜派”變為”朝備料派”,回家後就會有更多時間與餘裕喔!前8:後2 >>到家後最快5分鐘就上菜!前5:後5 >>一半一半
定價:350 元, 優惠價:9 315
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完美戚風蛋糕教科書:徹底解剖製作要領與失敗原因,成功關鍵就在這一本!
滿額折

5.完美戚風蛋糕教科書:徹底解剖製作要領與失敗原因,成功關鍵就在這一本!

作者:福田淳子  出版社:睿其書房  出版日:2020/10/05 裝訂:平裝
雙尺寸蛋糕材料比例+絕不失敗的操作細節粉油糖水的份量變換對照,做出∞的口味14~23cm模型隨你選,掌握需求的蛋糕尺寸蛋糕做壞了?沒關係,搖身變成杯裝甜點常見失敗案例與對策VS.絕對美味的5大關鍵口感輕盈鬆軟+材料少,作法簡單+味道可做許多變化擁有這三項優點的戚風蛋糕,製作過程其實有許多不可漏掉的小祕訣!書末附有「戚風蛋糕完美筆記」,仔細介紹不同材料、烤模之間的差異,跟著福田老師一起做,
定價:350 元, 優惠價:9 315
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一個人的幸福用餐時光
79折

6.一個人的幸福用餐時光

作者:福田淳子  出版社:瑞昇文化  出版日:2016/05/27 裝訂:平裝
這本食譜集正是設計給這些料理初學者,以便能夠自己做出美味的一餐。作法簡單到任何人都不會失敗,圖片也淺顯易懂。基本上是自己吃的一人份料理,使用最少的食材,絲毫不浪費。自己做的料理若是很好吃,不僅十分開心,也是一種小確幸。若能珍惜這種心情,邁向廚藝高手的道路也就不遠了。先是為了自己,改天則是為了別人洗手作羹湯。先以愉悅的心情站在廚房裡開始做菜吧! 「親手做出美味的料理」,是快樂度過人生的一種「能力」。
定價:250 元, 優惠價:79 198
庫存:1
法國人最喜歡的鹹派&甜塔&鹹蛋糕:既快速又美味的料理,Quiches,Tartes, Cakes sal?為餐桌帶來豐盛與變化的終極配方50道
滿額折

7.法國人最喜歡的鹹派&甜塔&鹹蛋糕:既快速又美味的料理,Quiches,Tartes, Cakes sal?為餐桌帶來豐盛與變化的終極配方50道

作者:上田淳子  出版社:出版菊文化  出版日:2023/05/08 裝訂:平裝
★ 最簡單方便的製作訣竅,美味與獨特兼具的終極配方! ★ 取出備用塔皮,只需1個步驟就能送入烤箱! ★ 製作出適合搭配葡萄酒的絕妙滋味! 簡單、輕鬆~在家複製道地的法國風味! 所有法國人都非常喜歡鹹派Quiches、甜塔Tartes和鹹蛋糕Cake salé。即便是忙碌的家庭,平時也會製作來享用,可以是簡便的正餐,也能作為豐富的點心。提到派、塔和蛋糕,人們可能會聯想到甜點,但是鹹味的派、塔和蛋糕有著多樣的變化。正因如此,在法國人們可以用非常實惠的價格購買冷凍塔皮,而且味道非常好。相比之下,在日本與台灣雖然買得到冷凍塔皮,但選擇不是很多,既然如此,那就自己動手做吧!本書有以下特色: 1. 只要學會3種麵團 2. 滿滿的製作技巧 3. 不需要特別的工具 4. 可以製作好備用 提供了可以輕鬆製作的麵團配方,經過多次測試後,提供讀者失敗率極低的食譜。只需要一些小巧思,就可以輕鬆擀開麵團!稍微調整份量,就可以做出比平時更酥脆的口感。此外,為了讓更多人輕鬆製作派、塔,我們不使用特殊的工具。雖然有食物料理機和重石會方便一些,但我們提供了即使沒有這些工具,也可以製作的方法。本書介紹的麵團,大致可分為3種: 「酥脆塔皮麵團Pâte brisée(鹹派麵團)」 「甜酥麵團Pâte sucrée(甜塔麵團)」 「鹹蛋糕Cake salé(鹹味的蛋糕麵糊)」 它們都可以冷凍保存,所以如果在週末製作好備用,平日只需要完成最後一個步驟即可。此外!不只鹹派、鹹蛋糕,我們還將加上水果的甜塔,製作成適合搭配葡萄酒的口味。這是一個滿足"從未製作過點心,但喜歡葡萄酒"的人的菜單,將鹹派&甜塔&鹹蛋糕加入日常飲食、招待客人、或帶著去聚會吧,保證不失面子、大受歡迎。期待大家也能更加喜愛它們為餐桌帶來的變化!
定價:400 元, 優惠價:9 360
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法國人最喜歡的3種速簡輕燉煮:既快速又美味的料理,Saute, Fricassee, Soupe為餐桌帶來新穎美味的終極配方65道
滿額折

8.法國人最喜歡的3種速簡輕燉煮:既快速又美味的料理,Saute, Fricassee, Soupe為餐桌帶來新穎美味的終極配方65道

作者:上田淳子  出版社:出版菊文化  出版日:2023/11/06 裝訂:平裝
★ 最簡單方便的製作訣竅,美味與獨特兼具的終極配方!★ 短時間、只需1個鍋子、再忙也要吃得好!★ 多樣化的食材、迅速完成的美味料理!簡單、輕鬆、1鍋到底,快速重現的法國風味!法國人鍾愛、也最常端上桌享用的料理,就是「速簡輕燉煮」。儘管種類與變化很多,但製作方法卻非常簡單。將肉或魚煎炒後取出,用紅酒或白酒煮成湯汁,再放回食材迅速煮一下即可。根據食材的大小不同,大多數菜餚只需要燉煮10分鐘左右即可完成,這樣的「速簡輕燉煮」絕對是一種令人驚喜的烹調方法。美味的秘訣在於食材的「燉煮程度」,特別是像雞肉、豬肉和魚這樣的食材,煮得太久往往會變得乾燥或乾柴。正因為如此,以「燉煮程度 + 濃稠湯汁狀的醬汁」快速完成「速簡輕燉煮」,不論是搭配麵包或是白飯都很棒,絕對是忙碌現代人最理想的料理方式。「速簡輕燉煮」,大致可分成3大類:奶油風味白醬的快煮「Fricassee」煮汁量較多的湯「Soupe」除此之外的香煎「Sauté」。「Sauté」這個詞,在日本有「炒拌」的意思,但在法文也用於煎炒後迅速煮的方式1個鍋子就能輕鬆完成掌握這3種不同的烹調方法,就足以豐富每天餐桌上的菜色。而且能夠只用一個鍋子,在短時間內輕鬆製作,非常方便,也適合事先準備好,即使在忙碌時,或有不同就餐時間的家人,也能夠輕鬆享用。期待大家也能更加喜愛它們為餐桌帶來的變化!
定價:400 元, 優惠價:9 360
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法式家常料理一菜3吃:法國家庭善用當日大分量料理,巧妙變成未來兩天不同主菜的聰明方法,省時省食材,美味更勝常備菜!
滿額折

9.法式家常料理一菜3吃:法國家庭善用當日大分量料理,巧妙變成未來兩天不同主菜的聰明方法,省時省食材,美味更勝常備菜!

作者:上田淳子  出版社:積木文化  出版日:2023/01/31 裝訂:平裝
【將料理華麗變身的聰明烹調技巧】法國廚房裡的家常智慧將一種料理變化為三道菜色完全看不出是隔夜菜的聰明烹調技巧每天輕輕鬆鬆端出美味佳餚一次處理完大分量的食材,再變身為三天不同類型的主菜,不但不浪費,還可以省下許多烹調時間!這是法式家常料理獨樹一格的智慧,與做好大份量常備取用的日韓料理不同,讓一種料理藉由不同調理方式華麗變身,沒有剩菜感、不會吃膩,每天都有值得期待的新鮮美味。例如「普羅旺斯燉雞腿」:第一天烹煮多一些的雞腿肉,當天直接享用。第二天加入甜椒與吉利丁,做成雞肉凍。第三天則與蔬菜、水、辣椒粉等烹煮,做成香辣雞肉蔬菜湯。例如「白豆燉菜」:第一天將白腰豆與培根一起燉煮,當天直接享用。第二天加入豬肉、香腸與麵包粉烘烤,做成「法式卡蘇萊白豆燉肉」。第三天則用食物調理機攪打成泥,再加上牛奶、水、奶油烹煮成「法式絲滑豆泥湯」,搭配麵包享用。此外,還提供「套餐搭配」組合,用最快速、簡易的方式,運用當天料理,變化出有前菜、主菜及甜點的法式風格套餐。為了確保料理在吃完前都是美味的,也註明了保存期限,只要還在期限內,即可配合個人的生活步調,自由地運用本書食譜!【各類料理烹調指南】肉類料理:煮出美味肉類料理最重要的關鍵,在於有充分的預醃調味。為了達到充分的預醃調味,書中都有明確記載鹽的分量。此外,將鹽加在肉上時,不是「撒上」而是「抓揉」。大肉塊以細火燉軟,或是用烤箱慢烤,就是美味可口的肉類家常菜。海鮮料理:法國人會運用各種烹飪手法來享受海鮮,例如把魚醃漬後直接生吃的方法,或用烤箱燒烤、煮魚湯,以及用少量的水進行燜煮等。要與蔬菜等其他食材一起加熱時,要注意放入的時機。用烤箱燒烤的時候,應先烤蔬菜,中途再把魚放在蔬菜上進行短時間燒烤。煮的時候也同樣是在中途加入,然後迅速煮熟。有時也可以利用餘熱將魚加熱到適當的熟度。蔬菜料理:法國人非常喜歡吃沙拉等生菜料理,對於葉菜類的清脆感相當重視。然而把蔬菜加熱時最注重的卻非口感,而是發揮出蔬菜原有的鮮甜味。不「快速加熱」而是「細火慢燉」地將蔬菜煮軟,品嚐透過加熱才得以展現的自然鮮甜,這就是法式風格。烹調菇類時也非快速略炒,而是烤至焦黃色除去多餘水分,烤出焦色的菇類,咀嚼時會噴出鮮甜的菇汁,請務必試著品嚐這份美味。蔬菜料理食譜第一天可當成配菜,第二、三天加入肉類烹調後即可成為主菜。
天天讀生活─積木文化全書系展-單79雙75
定價:540 元, 優惠價:79 426
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鹽糖水‧黃金比例醃漬法:拯救無味乾柴x延長保存期限,新手&懶人零秒上手!科學萬用醃漬食譜65選
滿額折

10.鹽糖水‧黃金比例醃漬法:拯救無味乾柴x延長保存期限,新手&懶人零秒上手!科學萬用醃漬食譜65選

作者:上田淳子  出版社:墨刻  出版日:2023/02/02 裝訂:平裝
日本Amazon 4.5顆星好評如潮零秒上手的極簡料理只要調個鹽糖水,再普通的食材都變美味! 隨著西方飲食普及,愈來愈多人知道利用泡濃鹽水來使肉類料理變得美味,但試過幾個網路食譜,總是過鹹而失敗?將肉泡在鹽水裡,經滲透壓作用水分從鹽水移轉到蛋白質細胞裡,使結構膨脹變得柔軟,烹飪之後變得比較多汁且更美味!本書提供完美的鹽糖水比例讓你料理不再失敗。使用浸泡過鹽醣水的肉類變化出55道料理,最後再加點玩心,在鹽糖水中加入醬油或香草,提供10道不同風味的特色食譜。 【日本亞馬遜讀者回饋】讀者 池田千尋★★★★★使用鹽糖水醃漬了肉類和蔬菜,還有簡單易做的醬汁食譜,有買到這本書太好了! 讀者3位孩子的母親みみず★★★★★將買來的肉或魚使用鹽糖水醃漬再加以料理後,每次品嚐時總會有「哇~太鮮嫩多汁了!!」的感受。之後還想再多嘗試鹽糖水的各種食譜! 【本書內容】✧超簡單の鹽糖水原理鹽:增加保存期限並決定味道的關鍵糖:具有阻止蛋白質緊縮的效果,同時還能保住組織內的水分水:靠著水來融化鹽與砂糖,讓肉或魚可以浸泡在成分一致的液體中✧大廚也不願分享的料理秘密!那些因加熱而容易變柴過硬的肉類與魚類,只要利用鹽糖水醃漬法,就能夠完整保留水分而且口感柔嫩!✧鹽糖水帶出食材的鮮味只有鹽、糖和水的簡單味道不會掩蓋食材本身的滋味,且能帶出美味無窮的鮮味。✧科學+料理=65道高蛋白佳餚豬X雞X魚等紅肉、白肉皆適用,還能延伸至蔬菜X豆腐X雞蛋X起司等食材的多種運用。✧鹽糖水的變化鹽糖水中的「鹽」有更進階的使用方式,將之更換為醬油、魚露、檸檬和香料,融合出截然不同的特色異國料理! 【本書特色】✦家裡隨手可得的常備品:粗鹽、砂糖、水,三分鐘就能完成料理前製作業。✦針對食材特性保留風味,輕鬆去除食材異味,不用過多調味就好吃。✦小袋子、小盒子等任何容器都能泡漬,保存方便且隨時想吃解凍就能煮。✦提供55種基礎料理菜單,再加10道的醬汁變化,讓菜色有更多創意點子。
定價:400 元, 優惠價:9 360
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叩咚叩咚!螞蟻觀光小火車
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11.叩咚叩咚!螞蟻觀光小火車

作者:大井淳子  出版社:步步  出版日:2023/09/13 裝訂:精裝
火車,火車,螞蟻觀光小火車,叩咚,叩咚,叩咚,來一趟地底螞蟻窩的奇幻之旅吧!螞蟻觀光小火車的車掌「阿波」,即將帶大家來一趟地底螞蟻窩的奇幻之旅!地底下的螞蟻窩,是一座神奇大迷宮,螞蟻們都在裡面做些什麼呢?小螞蟻們,不但會勤奮的鍛鍊身體,而且會認真學習各種知識呢!迷宮裡還藏著工廠、烘焙坊,加工小螞蟻們採集來的食物。百貨公司裡,販售美味的螞蟻點心。甚至,還有一座螞蟻富士山……邀請大家開心享受一趟充滿童趣的螞蟻世界小旅行!在迷宮通道中玩耍,找尋密密麻麻令人驚喜的細節。
定價:350 元, 優惠價:9 315
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チャレンジ 楽しい日本語
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12.チャレンジ 楽しい日本語

作者:蕭燕婉; 菅原淳子  出版社:致良  出版日:2023/09/28 裝訂:平裝
~日常會話 × 實用語句 × 情境練習~QR Code隨手一掃就能學習!附線上影音檔與互動式練習! 本書以初學者為對象而編撰,難度由淺至深,每課以各種實用會話場景為主,隨附不同主題的「看圖說日語」,配上可愛插圖,輔助使用者快速進入學習情境,有效記憶日常基礎語句,並藉由大量的練習題掌握學習要點。 以手機等行動裝置掃描「線上學習QR Code」,即可線上聆聽書中音檔,或觀賞日語假名筆順動畫、會話等影片,以及相關的輔助學習資料(如:課文中譯、文法解說、練習解答、歌曲教唱等);掃描「線上練習QR Code」,即可進行讀寫、聽寫、跟讀、角色扮演、讀譯、聽譯等互動式練習,及時驗收學習成效!
定價:320 元, 優惠價:95 304
庫存:1
奇蹟寄物商01:歡迎光臨桐島寄物店!一天只要一百圓,提早取回不退費,逾期則歸店主所有。
滿額折

13.奇蹟寄物商01:歡迎光臨桐島寄物店!一天只要一百圓,提早取回不退費,逾期則歸店主所有。

作者:大山淳子Oyama Junko  出版社:馬可孛羅文化  出版日:2020/01/19 裝訂:平裝
歡迎光臨桐島寄物店!一天只要一百圓,提早取回不退費,逾期則歸店主所有。 破萬讀者熱烈討論,感傷又窩心的溫暖物語! 高級腳踏車、遺書、一只信封、重要的書……只要客人來寄物,一律來者不拒。不管是什麼樣的東西,寄放一天都是一百圓。故事的舞台,就在這間由溫柔的老闆──桐島透經營的神祕「寄物店」,每位客人前來「寄物」的背後,都分別交織著各自的思緒與祕密。 &nbs
定價:300 元, 優惠價:9 270
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一個人睡我不怕(簡體書)
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14.一個人睡我不怕(簡體書)

作者:(日)赤羽淳子; 于保誠  出版社:化學工業出版社  出版日:2024/03/01 裝訂:平裝
小時候的我膽子很小,怕黑。即使點著燈,家裏也好像到處都有黑影,總覺得有什麼可怕的東西隱藏在那裏。 所以,晚上要上廁所可就麻煩了。不過,我又不願意讓別人說自己是膽小鬼,有一種孩子氣的尊嚴,也不可能總去叫醒母親。於是,我想到了小布熊。那時我最心愛的玩具是一隻耳朵快要掉了、黑鼻頭歪歪的小髒熊。只要抱著心愛的小熊,對於黑夜的恐懼就會不可思議地變淡。無論是昏暗的走廊,還是廁所、樓梯,只要跟小熊在一起,我就什
定價:108 元, 優惠價:87 94
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
嬰幼兒副食品不過敏全書
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15.嬰幼兒副食品不過敏全書

作者:上田玲子 監修; 上田淳子 料理  出版社:世茂出版社  出版日:2016/10/05 裝訂:平裝
副食品到底是什麼?又該怎麼給寶寶吃?面對一大堆的疑問與不安,別擔心本書會仔細解說關於副食品的基礎知識,是各位媽媽們的最強力伙伴!一本在手,安心無窮讓媽媽們第一次做/餵副食品就輕鬆上手!★內附拉頁圖表以及從吞食期~嚼食期的副食品餵食進度速查表★
定價:360 元, 優惠價:9 324
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這才是真實的滿洲史:中日滿糾纏不已的「東北」如何左右近代中國
滿額折

16.這才是真實的滿洲史:中日滿糾纏不已的「東北」如何左右近代中國

作者:宮脇淳子 作; 岡田英弘 監修  出版社:八旗文化  出版日:2015/12/30 裝訂:平裝
如果主角不是中國,而是滿洲那麼中國史會如何上演?請看:從滿洲角度出發的中國史之大翻轉~ 我們讀中國史,都是從華夏的角度,而不從滿洲的角度,可是你不知的是:現代中國的所謂華夏內涵,實際上已經被滿洲人置換! 要談滿洲,就不能不談東北這塊土地。可今天的兩岸政治,都各自避諱,不敢面對真實的東北史,請聽「侵略」過「東北」的日本人如何講。 ★★★★★中國自十七世紀以來至今接近四百年的歷史,都被昔日叫做滿洲、今
八旗+鷹出版聯合書展-單79雙75
定價:350 元, 優惠價:79 276
庫存:1
侍酒師X星級主廚的居家餐酒搭配:從葡萄酒到日本酒的風味特徵指南,專為「在家喝酒」設計的100道下酒菜
79折

17.侍酒師X星級主廚的居家餐酒搭配:從葡萄酒到日本酒的風味特徵指南,專為「在家喝酒」設計的100道下酒菜

作者:岩井穗純; 高橋善郎; 五十嵐大輔; 上田淳子; TSUREZURE HANAKO  出版社:臺灣廣廈出版集團  出版日:2022/09/29 裝訂:平裝
由5位國際級侍酒師、料理家聯合推出,第一本專為「在家喝酒」打造的餐酒指南!日本Amazon滿分 5星推薦──「初學者也能搭配出超越專業的美味!」「人生至高無上的幸福,就是一道對的菜,一杯對的酒。」華人雞尾酒教父Aki Wang、小資男女紅酒筆記本、料理品酒生活家烏佛爺、台灣侍酒師協會理事長陳定鑫,齊心推薦! ❙餐酒搭配,是不能錯過的「口福感組合」──大家是否曾經在餐廳或餐酒館聽過「餐酒搭配(Pairing)」呢?料理與酒品,在酸、澀、甜等風味及香氣的相互結合下,加乘出雙倍的美味關係!在葡萄酒的世界裡,我們會用「Marriage(婚姻)」來形容這種絕妙組合,宛如天賜的美好良緣,餐與酒在相遇後成為彼此契合的命定伴侶。❙只要略懂眉角,在家也能締結完美的「餐酒婚姻」──本書將由專業侍酒師,帶你以「葡萄酒」、「日本酒」佐餐,從品種、產地、製程深入淺出各酒種風味特徵,再以口感、色澤、香氣、酸澀等進行配對。不僅如此,也要同時帶你打破「葡萄酒=西餐」「清酒=日本料理」的刻板印象,跟著米其林餐廳主廚、料理研究家,以「在家做也沒有負擔」的簡單作法,完成100道充滿驚喜感、美味無國界的餐酒料理。◎本書特色:#Drink From Home. ──「家的餐酒館」,現正營業中!❙專業級的搭配──為料理而生的酒,為酒而生的料理本書中所有料理,皆由餐酒界著名的主廚、料理研究家親自設計,並經過國際葡萄酒學院講師岩井穗純,以及史上最年輕的日本酒侍酒師高橋善郎,逐一試吃後精選出佐餐酒。舉凡經典紅、白酒到粉紅酒、橘酒、氣泡酒等自然酒,以及純米酒、純米大吟釀等日本酒,帶你以食材襯托酒的香氣風味,以酒體的酸澀輕重彰顯料理五感層次,感受餐酒的無盡樂趣!❙無上限的美味──沒有負擔的作法,充滿驚喜的菜色書中收錄的100道餐酒料理,都是以「在家可以輕鬆完成」為基礎,包含甘栗培根捲、鮭魚卵奶油開放式三明治等用「2種食材」組合而成,以及用家常技巧做出的牛絞肉排、南蠻漬蔥燒鯖魚等義、法、日、中、港、南洋料理。不需高超廚藝,也能隨時想喝酒,信手拈來美味。❙實用的餐酒學──選酒配酒駕輕就熟,符合生活的酒知識淺談自然酒、白蘇維翁、純米大吟釀、精米步合……酒的世界充滿諸如此類的美味密碼,只要掌握其中代表的風味特徵,就能輕鬆開啟「餐酒世界」的大門。本書以淺顯易懂的插畫圖說,帶你一覽葡萄酒與日本酒的種類、產地、香氣、釀造方式、搭配技
知遠全書系
定價:499 元, 優惠價:79 394
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國立臺灣大學圖書館典藏琉歌大觀(第一卷)
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18.國立臺灣大學圖書館典藏琉歌大觀(第一卷)

作者:池宮正治; 大城學; 前城淳子; 田口惠; 石川惠吉; 大城亞友美-主編  出版社:臺大出版中心  出版日:2020/03/31 裝訂:精裝
《琉歌大觀》全四卷,是臺大圖書館根據所藏《琉歌大觀》抄本所編製的全文翻刻暨現代日文語譯及解題的刊行本。 臺大圖書館所藏《琉歌大觀》抄本五冊,緣於本校前身臺北帝國大學時期至沖繩縣抄錄所得。《琉歌大觀》由曾任沖繩縣立圖書館第二任館長的沖繩學學者真境名安興編纂,歌謠取材涵蓋時間自1461年迄於1917年,長達456年,為琉球文學的重要寶典。臺大圖書館透過合作計畫,與琉球大學學者群與那霸市歷史博物館專家,
定價:1200 元, 優惠價:85 1020
庫存:1
國立臺灣大學圖書館典藏琉歌大觀(第二卷)
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19.國立臺灣大學圖書館典藏琉歌大觀(第二卷)

作者:池宮正治; 大城學; 前城淳子; 田口惠; 石川惠吉; 大城亞友美  出版社:臺大出版中心  出版日:2021/05/10 裝訂:精裝
臺大圖書館根據所藏《琉歌大觀》抄本所編製的全文翻刻暨現代日文語譯及解題的刊行本出版《琉歌大觀》全四卷。原稿為沖繩學學者真境名安興編纂,歌謠取材涵蓋時間自1461年迄於1917年,長達456年,為琉球文學的重要寶典。臺大圖書館透過合作計畫,與琉球大學學者群將該批史料進行全文翻刻、現代日文語譯、校注及索引,及撰寫解題。《琉歌大觀》分年出版為四卷(冊)套書,2021年出版第二卷(冊),翻刻館藏:(1)《
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精神科學與近代東亞
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20.精神科學與近代東亞

作者:北中淳子; 兵頭晶子; 呂寅碩; 王文基; 巫毓荃; 劉峻; 鈴木晃仁; 中村江里; 吳易叡; 姜學豪(Howard Chiang); 黃宣穎  出版社:聯經  出版日:2019/01/02 裝訂:平裝
憂鬱症、神經衰弱、精神治療、創傷、戰爭精神醫學、殖民精神醫學、情緒史、宗教與心理學、跨國精神醫學、文化精神醫學及心理治療等 既是當今精神醫學史研究熱切關心的主題 也反映精神科學在近代東亞的滲透普及與多重影響 《精神科學與近代東亞》精選台、港、日、韓等地知名學者的代表性著作,將其翻譯為繁體中文集結出版。全書在探討東亞近代性的「近代的東亞」、探討精神科學與治理的「治理的東亞」,以及探討知識技術跨國流動
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