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$200~$399 (2)

出版日期


2020~2021 (1)
2018~2019 (1)

裝訂方式


平裝 (2)

作者


(日)熊倉功夫 (1)
熊倉功夫 (1)

出版社/品牌


上海大學出版社 (1)
遠足文化 (1)

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日本料理的歷史
滿額折

1.日本料理的歷史

作者:熊倉功夫  出版社:遠足文化  出版日:2019/10/16 裝訂:平裝
從平安貴族的宴會,到精進料理、本膳料理、懷石、京料理、茶道以及庶民的餐桌,追溯日本飲食文化的起點。來自中國的拉麵、出身韓國的燒肉、遠渡重洋赴美之後,被加入酪梨的壽司……究竟何謂日本料理?進入全球化的時代,食物已然成為文化的名片,透過人類共通的舌尖體驗,向世界各國進行自我介紹。然而,二○一三年被登錄為世界無形文化遺產的「和食」,究竟該如何定義?▶▶透過歷史的分界線釐清,讓日本料理的面貌更清晰!在本書
春季獻禮
定價:380 元, 優惠價:79 300
庫存:1
日本茶道史話:敘至千利休(簡體書)

2.日本茶道史話:敘至千利休(簡體書)

作者:(日)熊倉功夫  出版社:上海大學出版社  出版日:2021/03/01 裝訂:平裝
基於中國博大精深的茶文化而得以發展起來的日本茶道文化如今已成為日本一種獨特的文化形態。在漫長的歷程中,日本茶道前後經歷了從認識、引進、模仿、吸取、探索、整合和發展等不同的階段,並最終形成為本國人民所喜聞樂見的茶道文化藝術。該書是一本詳論日本茶道發展的書籍,熊倉教授現任靜岡文化藝術大學校長,研究茶道史多年,曾多次親臨實地,以文化人類學的角度進行考證,並且搜集了詳實的圖片資料,分章立節,著成此書。譯者陸留弟為華東師範大學教授,長期從事日語教學,茶道研究。
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