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簡體書 (1)

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商品定價


$200~$399 (1)

出版日期


2022~2023 (1)

裝訂方式


平裝 (1)

作者


徐清萍、王光路 (1)

出版社/品牌


化學工業出版社 (1)

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1筆商品,1/1頁
食醋生產一本通(簡體書)
滿額折

1.食醋生產一本通(簡體書)

作者:徐清萍; 王光路  出版社:化學工業出版社  出版日:2023/05/01 裝訂:平裝
本書主要介紹食醋生產的基本知識,包括食醋生產的原輔料名稱、性質和處理方法,食醋生產菌種、曲和酶的種類、性質和製備,食醋生產的主要過程,食醋生產所用設備,食醋的質量標準、成分測定、常見問題的分析和解決方法,各種食醋的生產工藝等。 本書適合食醋生產企業技術人員使用,也可供食品相關專業師生參考。
定價:239 元, 優惠價:87 208
無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)

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