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食物，是療癒心靈的幸福配方。請和Carol一起用料理分享生命中的甜蜜與溫暖，和家人共享餐桌上的美好時光！兩岸三地華人地區最受歡迎的食譜作家Carol胡涓涓第一本無國界食譜。七大主題，2000張照片Step by Step超強全圖解，110道最受歡迎的各國人氣食譜＋20種健康無添加的醬料及手工製品，簡單易操作的烹調方法，即使是第一次下廚也能輕易做出美味的料理。不管是西式排餐搭配現烤的手工麵包，或帶著

★Carol的第1本中式家常菜食譜★文壇才子五年級一哥‧駱以軍──感動專文推薦「涓涓以向世界張展的味覺美學、手工技藝，創造著她書中那讓人眼花撩亂，卻因為那《芭比的饗宴》對烹調的莊重、華麗，而讓人心生溫暖幸福之感的小宇宙。」──駱以軍 「我用一道道的料理當做針線，在廚房織出自己與父母及家人間的情感牽絆。希望美味可口的料理不只滿足口腹之欲，還可以凝聚一家人的心，豐富美麗人生。」──胡涓涓Carol最

第一本『真正』只用一台麵包機，完全不用準備其他器具輔助， 就可以直接做出各種中西料理與蛋糕、果醬與點心的神奇魔法食譜！如果您已經擁有一台麵包機，那麼這本就是為您量身定做的極致料理書，Carol100道全新創作的食譜，讓麵包機的無限可能充滿驚喜。10大分類＋100款美味配方＋1800張照片Step by Step超強全圖解，米食、肉類、海鮮、蔬菜、湯品等各式中西料理，或蛋糕、甜品、果醬、中式麵點與麵

★暢銷20萬冊，全球華人最愛的麵點製作教科書精裝版登場★全球華文最受歡迎的烘焙達人Carol，最極具珍藏價值的重磅著作140道必學麵點 x 3200張以上照片圖解 x 圓背精裝好讀呈現！廣受二億六千三百萬網友的支持，風靡兩岸三地最受歡迎的烘焙達人Carol，一年365天一半的時間在廚房「揉麵團」，十幾年來對於料理的熱情不減，不斷的在網路上與大家分享她新研發的食譜。在她經典之作《烘焙新手必備的第一本

【本書初版為幸福文化《原味：Carol100道無添加純天然手感麵包＋30款麵包與果醬美味配方提案》】史上最強，全球華人都愛用的烘焙新手教科書，100道可以完全享受健康自然原味的麵包食譜！風靡兩岸三地，華人地區最受歡迎的超級網路烘焙達人Carol胡涓涓，繼《烘焙新手必備的第二本書──130道不失敗超人氣麵包全圖解》後，再度獻給麵包新手們與親愛家人的絕佳好禮，作者以滿滿心意示範教作超過3000張步驟圖

★暢銷20萬冊，全球華人最愛的烘焙教科書全新登場★全球華文最受歡迎的烘焙達人Carol，最極具珍藏價值的重磅著作以完整烘焙圖解為主軸X十大主題甜點X 3,000張精彩照片圖解【首度公開】Carol老師專為紀念版加碼收錄14道研發的健康食材烘焙點心食譜，詳細步驟照片，讓你也能輕鬆完成希臘優格舒芙蕾蛋糕、栗南瓜海綿蛋糕、奶油烤蘋果……。【精美裝幀】圓背精裝使用時可以攤平食譜閱讀，是極具珍藏價值的重磅著

16年來持續耕耘，食譜分享超過300,000,000人點閱 出版書籍累積銷售破20萬冊，暢銷作家Carol醞釀2年最新力作！ 55道療癒點心成為日常的「儀式感」，讓每一季都值得期待在季節氣氛沒有那麼鮮明的台灣，手邊的食材會替我們捎來季節的訊息，而烘焙會寫下美味的香氣。春天和貓咪一起窩在窗邊的躺椅享受陽光；夏天為自己準備一個酸甜滋味的葡萄柚塔；秋天在院子弄弄花草喝下午茶；冬天讓聖誕節的氣氛溫暖家裡每一個角落。試著用烘焙營造生活裡的季節感，尋常的日子也會變得有滋有味，這就是烘焙柔軟的力量。 這一次，Carol老師準備了55道點心食譜，以季節為分野，用當令食材設計容易上手的甜點配方，一起在四季裡做點心，打造微小卻幸福的儀式感，期待這些手裡口裡的甜，能夠成為你日日心頭上的甜。 ●春──奶油小花曲奇、卡士達蘋果派、檸檬蜂蜜瑪德蓮小蛋糕…… ●夏──葡萄柚塔、青葡萄蛋糕捲、芒果布丁…… ●秋──希臘優格海綿蛋糕、德國沙蛋糕、栗子鮮奶油蛋糕…… ●冬──聖誕水果蛋糕、洛神蛋糕捲、巧克力波士頓派…… 全書步驟圖解超詳細，即便是烘焙的初學者，也能在試做這些食譜的過程中找到成就感。書中每道甜點的材料、作法和工具都詳盡介紹，就是希望每位讀者遇到問題、不知所措的時候，可以找到解法，這是Carol老師的貼心和溫暖，總是能在她的食譜裡找到細心溫柔的提醒。 當你需要烘焙靈感的時候，隨手翻開這本食譜，雙皮奶，還是西米露，或是希臘的優格蛋糕、德國的沙蛋糕……來自不同國家的風味點心一應俱全。Carol老師會陪你經歷一段療癒的烘焙時光。【插畫說明】 特別邀請到插畫家「常芷」為《Carol的甜點四季》繪製書內插畫。創作發想從Carol老師的生活場景，結合季節甜點，以及時時陪伴老師的貓咪等元素，繪製出春、夏、秋、冬四幅插畫。

以10大類主題為主線，為你完美呈現130款最愛歡迎的麵包。 2款快速麵包＋18款什錦調理麵包＋25款甜點麵包＋14款蔬果穀物麵包＋18款歐式麵包＋19款吐司麵包＋7款千層麵包＋12款天然酵母麵包＋7款其他類麵包＋5款麵包再利用 全書超過3000張圖片，展示最詳盡的分解步驟圖，新手只要跟著做，就可以一步一步學會入門的麵包烘焙技術，享受製作麵包的樂趣與成就感。 網絡上超過2000萬人次點閱率

《烘焙新手必備的第一本書》內容簡介：絕對空前、食譜界最強的西點烘焙書，以完整的烘焙圖解為主線，設計出餅干、蛋糕與各式甜點13類主題。《烘焙新手必備的第一本書》超過3000張圖片，展示最詳盡的分解步驟圖，新手只要跟著做，就可以一步一步學會烘焙的入門技術，享受制作甜點的樂趣與成就感。餅干＝塑形餅干11款＋冷凍餅干7款＋壓模餅干9款＋擠花餅干8款＋酥皮餅干6款。蛋糕＝磅蛋糕11款＋乳酪蛋糕8

本書為享譽海峽兩岸及東南亞華人地區的網路烘焙達人、超人氣專家胡涓涓最新力作，是一本全面、實用、操作性強的烘焙教科書。全書包含12大主題，嚴選101道材料容易取得、簡單易做、美味可口的甜點，非常適合家庭手工製作。通過3000張照片全圖解，本書介紹了工具和材料、詳細步驟、問題回答、甜點製作的基本概念和技巧等主要內容，是最實用的烘焙工具書。每道甜點更附有作者的心情筆記，與讀者一起分享手作甜點的點點滴滴，

不失敗秘訣全圖解《新手烘焙從入門到精通》系列全套為Ⅰ、Ⅱ兩冊全套食譜共18大單元，從製作甜點的工具，材料，製作過程（餅乾、撻派、泡芙、布丁果凍、果乾與果醬、手工蛋糕、蛋糕卷、慕斯、純素與無麩質蛋糕的製作），到甜點裝飾，至進烤箱烘烤，針對來自各地烘焙新手提出的180道難題，一一破解，而且舉例實證操作，完整解說，打造堅實的烘焙基礎，讓您的烘焙技術更上一層樓！

不失敗秘訣全圖解《新手烘焙從入門到精通》系列全套為Ⅰ、Ⅱ兩冊全套食譜共18大單元，從製作甜點的工具，材料，製作過程（餅乾、撻派、泡芙、布丁果凍、果乾與果醬、手工蛋糕、蛋糕卷、慕斯、純素與無麩質蛋糕的製作），到甜點裝飾，至進烤箱烘烤，針對來自各地烘焙新手提出的180道難題，一一破解，而且舉例實證操作，完整解說，打造堅實的烘焙基礎，讓您的烘焙技術更上一層樓！

本書記錄了胡涓涓經營部落格幾年間所分享的包含煎炒、燉煮蒸、涼拌醃漬、炸物、主食、湯品六部分在內的101道料理食譜，每道料理中均選出了一樣食材，配以手繪圖向讀者介紹這些普通卻也每天豐富著餐桌的“功臣”。作者將家傳美味與讀者分享，希冀讀者也能以美味的料理勾勒出與家人的情感牽絆，以溫暖的料理凝聚一家人的心。

以九大主食（攤餅麵糊類、冷水麵食類、燙面類、發面類、發糕類、酥皮類、糕皮類、中式米製品、其他）為主軸，設計出140道最受歡迎的中式麵食與點心（牛肉餅、燒餅、饅頭、包子、煎餅、烙餅、湯圓、鳳梨酥、太陽餅等等），甜鹹兼具，樣樣都有，讓您輕鬆享受幸福好滋味！ Carol（胡涓涓）老師，台灣超級部落客與暢銷人氣烘焙、食譜作家，目前部落格瀏覽人次已超過5700萬人次以上，是Yahoo！奇摩部落

日日享受生活小確幸，自己動手做最健康！風靡兩岸三地，華人地區最受歡迎的烘焙新天后Carol胡涓涓，睽違三年，最讓讀者期待的甜點書！12大主題，嚴選Carol最喜歡的101道甜點完整呈現，3000張以上的照片Step by Step超強全圖解，讓您輕輕鬆鬆就能進入甜點世界，日日享受生活中的小小幸福！ 本書特色 ◆三大分類，12大主題，101道不同變化的甜點，內容豐富完整，不管是餅乾、蛋糕、

「開飯了！」您有多久沒有聽到這親切的三個字？不同的料理人烹調出不同的味道，但其中對家人的愛卻是永恆不變。快快挽起袖子親自動手吧！讓您的餐桌精采又溫暖！八大單元，Carol精選52道食譜，收錄平時家中年節或宴客常常出現的料理，並應用當季盛產的食材來調理。簡單容易操作的步驟，讓您可預先做好並縮短準備時間。從冷菜拼盤、熱炒燉煮、麵食糕點與飯後甜品等等，只要依照喜好自行組合，就可以做為過年的年菜或三五好友

部落格260,000,000瀏覽人次的肯定與支持，您絕對不能錯過的一套烘焙鉅著！繼《Carol烘焙實驗室：108封來自烘焙讀者的挑戰信》國內第一本全自製Q&A食譜後，Carol再接再厲挑戰如何製作各式各樣不失敗的餅乾、蛋糕與甜點全書。「自己在剛開始嘗試製作甜點時也曾遇到非常多的困難，往往依照書中做法卻無法順利完成，也沒有任何人可以詢問，完全不知道失敗的問題點在那裡。遇到這樣的情形一方面覺得

部落格260,000,000瀏覽人次的肯定與支持，您絕對不能錯過的一套烘焙鉅著！繼《Carol烘焙實驗室：108封來自烘焙讀者的挑戰信》國內第一本全自製Q&A食譜後，Carol再接再厲挑戰如何製作各式各樣不失敗的餅乾、蛋糕與甜點全書。「自己在剛開始嘗試製作甜點時也曾遇到非常多的困難，往往依照書中做法卻無法順利完成，也沒有任何人可以詢問，完全不知道失敗的問題點在那裡。遇到這樣的情形一方面覺得

這是Carol和家人＋13隻流浪貓（外加1隻流浪狗與1隻流浪烏龜）的日常生活故事，也是一本貓奴們專用的小百科，飲食起居照顧、玩具擺飾應有盡有。集呆萌傻氣、傲嬌可愛、溫柔慵懶、搞笑又愛搗蛋於一身的喵皇們，是眾貓奴的最愛，也是家庭中無可替代的一份子。即使他們一臉無辜的做了許多讓人咬牙切齒的事，你也只能欣然接受！（喵皇OS：啊不然你想怎樣？）