TOP
0
0
魅麗。花火原創小說66折起

縮小範圍


商品類型


繁體書 (2)

商品狀況


可訂購商品 (2)

庫存狀況


有庫存 (1)
無庫存 (1)

商品定價


$400~$599 (2)

出版日期


2018~2019 (1)
2016~2017 (1)

裝訂方式


平裝 (2)

作者


艾咪‧霍爾蘭 (1)
艾咪.霍爾蘭 (1)

出版社/品牌


好優文化 (2)

三民網路書店 / 搜尋結果

2筆商品,1/1頁
掰開麵包:一場探訪小農、育種者、輾磨工、麥芽工、麵包師、釀酒師和食材在地化運動者,串連人、食、土地的覺醒之旅
滿額折

1.掰開麵包:一場探訪小農、育種者、輾磨工、麥芽工、麵包師、釀酒師和食材在地化運動者,串連人、食、土地的覺醒之旅

作者:艾咪.霍爾蘭  出版社:好優文化  出版日:2017/07/01 裝訂:平裝
本書特色: 從狩獵走向農耕,小麥是人類建立文明的根基,一粒小小的種子,餵養了全世界!曾幾何時我們強烈拒絕,視它為惡名昭彰的百病之源,究竟什麼才是小麥的真相? 從產地到餐桌,距離有多遠?若無法垂直整合、助小農自力更生,農業的轉型正義只是不切實際的口號! 跟著艾咪掰開麵包,踏上一段農藝復興的旅程,探訪真食的滋味,也串聯人、食、土地之間消失的連結! 【專業推薦】郭華仁 台灣大學農藝學
定價:420 元, 優惠價:79 332
庫存:3
以糧為名的轉型正義:從食物有機認證、青農返鄉到地方創生,開始翻轉餐桌
滿額折

2.以糧為名的轉型正義:從食物有機認證、青農返鄉到地方創生,開始翻轉餐桌

作者:艾咪‧霍爾蘭  出版社:好優文化  出版日:2019/10/14 裝訂:平裝
科技發展是一把雙面刃。當世界為了糧食供需不符,一方面,極力增加農作產能,一方面要降低人口增長,市場資本叫囂著「沒有市場,就沒有種植的價值」,基因工程和生化製劑,進而在其中扮演了重要角色,我們不禁要問:從產地到餐桌,誰換走了我們的「麵包」?「真食」的盈利和貢獻,究竟該如何評價?★AMAZON 4.5顆星佳評★【好評推薦】◎這是從以前到現在,生活傳統最好的狀態。她(作者)以振奮人心的當代方式,為我們更
定價:450 元, 優惠價:79 356
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

暢銷榜

客服中心

收藏

會員專區