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$200~$399 (1)

出版日期


2020~2021 (1)

裝訂方式


平裝 (1)

作者


(英)拉尼‧金斯頓 (1)

出版社/品牌


湖南美術出版社 (1)

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如何製作咖啡:咖啡豆背後的科學,為每一位具有探索精神的咖啡迷所準備的咖啡完全指南(簡體書)
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1.如何製作咖啡:咖啡豆背後的科學,為每一位具有探索精神的咖啡迷所準備的咖啡完全指南(簡體書)

作者:(英)拉尼‧金斯頓  出版社:湖南美術出版社  出版日:2021/03/16 裝訂:平裝
本書探索了咖啡製作藝術背後的科學原理和歷史,詳述了咖啡豆的挑選、研磨方法,分步展示了各種特色鮮明的煮制方法。現今,咖啡已經成為世界上消費量最大的飲料之一,越來越多的人選擇用咖啡開啟新的一天,因此,如何製作一杯好咖啡也成為我們面臨的新問題。能否製作一杯好咖啡取決於對科學的理解:如何挑選合適的咖啡豆?哪種研磨方法效率更高?烘焙是如何影響成品的味道的?煮咖啡的水溫要控制在多少度?當你向咖啡中加入奶油時會
定價:318 元, 優惠價:87 277
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