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$400~$599 (1)

出版日期


2022~2023 (1)

裝訂方式


平裝 (1)

作者


(英)約翰‧沃倫 (1)

出版社/品牌


商務印書館(大陸) (1)

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餐桌植物簡史:蔬果、穀物和香料的栽培與演變(簡體書)
滿額折

1.餐桌植物簡史:蔬果、穀物和香料的栽培與演變(簡體書)

作者:(英)約翰‧沃倫  出版社:商務印書館(大陸)  出版日:2022/04/01 裝訂:平裝
地球上現存植物超過40萬種,然而為人類馴化並作為日常食物的卻僅有其中200種;人體所需的一半以上的熱量和蛋白質僅來自於三種栽培植物:玉米、水稻和小麥;世界各地早期農耕文明中的先民,竟都不約而同地選擇了四大植物家族作為日常飲食之選……想要將野生植物培育為餐桌上的美味,究竟需要克服怎樣的困難?而我們如今食用的糧食、蔬菜和水果,是否還保留著它們“祖先”最初的模樣?自古以來,在人類嘗試培育這些植物的過程中
定價:408 元, 優惠價:87 355
庫存:1

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