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【簡體曬書區】 單本79折,5本7折,活動好評延長至5/31,趕緊把握這一波!

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2022~2023 (8)
2020~2021 (12)
2018~2019 (6)
2016~2017 (6)
2016年以前 (54)

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康娜莉雅‧史貝蔓-作;凱西‧帕金森-繪 (2)
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莉雅 Leah (2)
莉雅Leah (2)
莉雅翠絲˙艾斯曼 (2)
莉雅翠絲.艾斯曼 (2)
高海燕、張莉雅 (2)
(法)依莉雅 ;(法)夏儂 (1)
(英)西莉雅‧蓋茨(Celia Gates) (1)
Edited by Florian Knothe and Tullia C. Fraser 羅諾德、韋莉雅 編 (1)
Leah Bendavid-Val(莉雅.賓達威瓦)、Robert A. Sobieszek(羅伯特.A.索別謝克)、Carole Naggar(卡洛.納加爾) (1)
亨利‧盧雲、米高‧基斯頓生、利百嘉‧莉雅 (1)
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三民網路書店 / 搜尋結果

86筆商品,1/5頁
英國哪有什麼好?
滿額折

1.英國哪有什麼好?

作者:艾莉雅  出版社:暖暖書屋  出版日:2019/11/12 裝訂:平裝
英國,紳士淑女滿街走?醒醒吧! 沒事就找麻煩, 行事作風一副流氓樣的年輕人到處都是!  效率是什麼?修身養性的磨練 等到地老天荒的免費國家醫療…… 家裡東西拜託不要壞! 屋主若是好欺負的獨居老人或女性, 水電修理費通常會多收個百分之三十  吃東西前先洗手,有這個必要嗎? 身為小兒科醫生的英國媽媽沒在怕的! 口罩是什麼?幾乎整個醫療院所沒人戴口罩! 頭蝨,不是古早傳說,而是現實中小朋友常
定價:380 元, 優惠價:9 342
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郵購、喬琪、虱目魚:桂花飄香的南瀛時光
滿額折

2.郵購、喬琪、虱目魚:桂花飄香的南瀛時光

作者:艾莉雅  出版社:釀出版  出版日:2021/09/27 裝訂:平裝
八、九年代的台南小鎮對艾莉雅來說,是三天一小拜五天一大拜、每到建醮時全村封街「鬥鬧熱」的虔誠信仰,是屬於科學小飛俠、喬琪姑娘的客廳電視;是喝著蘇格蘭紅茶和雪克33的下課十分鐘;是阿嬤家燒柴火煮飯的灶咖;是往阿公家路上一格一格波光粼粼的魚塭……。旅居海外多年,為人妻、人母以後,她回顧起那個純樸的時代,原來那些以為不記得的點點滴滴,只要些許召喚,就會立即活靈活現,而那深植心頭的南台灣鄉間純樸氛圍,更
定價:290 元, 優惠價:9 261
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莉雅的法式甜點教室
滿額折

3.莉雅的法式甜點教室

作者:莉雅 Leah  出版社:優品  出版日:2021/06/10 裝訂:平裝
超容易!餅乾、糖果、蛋糕只要一個攪拌鍋+一個平底鍋就可以零失敗做出多項超人氣點心!以烘焙器具為出發,創造出只要有一個平底鍋與一個攪拌鍋就可以做出書中70款甜點,有餅乾、小西點、蛋糕與糖果等。一個攪拌鍋+一個平底鍋,只需要一個平底鍋就能完成許多小點心,不光是能享用到美味的點心,還能省下大多數人覺得麻煩的清潔時光,如此簡單又方便的食譜通通收錄,書中涵蓋了多達七十種的食譜,每一部分不但圖文淺顯易懂,還依
定價:380 元, 優惠價:9 342
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翻轉烘焙教室!:2種麵糰&2種麵糊玩出百變甜點
滿額折

4.翻轉烘焙教室!:2種麵糰&2種麵糊玩出百變甜點

作者:莉雅Leah  出版社:日日幸福  出版日:2018/06/21 裝訂:平裝
學會餅乾麵糰、塔皮麵糰、磅蛋糕麵糊、戚風蛋糕麵糊製作,延伸無限變化、簡化甜點程序美味不打折,擁有4種配方,任你玩遍烘焙世界!學會「黃金比例餅乾麵糰」,變出雪球、奇曲餅、造形冰箱餅乾。學會「低熱量磅蛋糕麵糊」,烤出各種造形蛋糕、甜甜圈、裸蛋糕。學會「鬆綿戚風蛋糕麵糊」,快速完成蛋糕捲、慕斯蛋糕、千層蛋糕。學會「法式塔皮麵糰」,搭配3種口味和尺寸、天然內餡,玩出N種組合甜塔。掌握Q&A問答集、烘焙入門
定價:420 元, 優惠價:9 378
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職人配方!減醣烘焙料理:天天這樣吃,體脂維持19%!從甜點、麵包到餐食,冠軍主廚的50道「速簡X美味X低負擔」私房食譜
79折

5.職人配方!減醣烘焙料理:天天這樣吃,體脂維持19%!從甜點、麵包到餐食,冠軍主廚的50道「速簡X美味X低負擔」私房食譜

作者:莉雅Leah  出版社:台灣廣廈  出版日:2023/03/09 裝訂:平裝
★第一本職人級減醣烘焙料理全書★朵薇診所總營養師余朱青/Cofit執行長林暐淳/美國運動委員會教練培訓講師奇德/地中海料理主廚馬可,聯合推薦:「一本真正『每天都想吃』『隨時願意做』的減醣食譜!」\上萬網友敲碗出版!/「世界廚師國際大賽」冠軍主廚莉雅,15年來天天吃甜點麵包,卻奇蹟式維持體脂19%的美味祕密 ──「減醣烘焙很多,但要了解食材的運用比例、特性,才能做出真正好吃的減醣食物。」「對身為廚師的我來說,即便減醣,食物的口感和味道也是不能犧牲的必要條件。」「只要好吃,而且做起來輕鬆不費力,自然就會成為持之以恆的健康飲食。」本書收錄50道莉雅主廚獨家配方的減醣食譜,從甜點、麵包到日常料理,秉持「速簡X美味X低負擔」的原則,不僅完全無添加砂糖,更以杏仁粉、燕麥粉等天然堅果粉、穀粉減少精緻澱粉,提升營養價值,所有食材都能在烘焙行、超市方便購買,只要按照比例攪拌、烘烤就能簡單完成!輕鬆做出香甜綿密的紫米奶油手撕餐包,搭配超多蔬菜的濃郁義式肉醬,再來塊蓬鬆柔軟的伯爵紅茶乳酪戚風、經典肉桂蘋果法式可麗餅……無論一日三餐,還是點心、下午茶,跟著莉雅主廚的私房菜單,讓每一口「好吃」都是最健康的事!◎本書特色:1、冠軍主廚的減醣日常,吃好吃飽,體脂肪減少6%!視麵粉食物為靈魂糧食,卻擁有營養師也驚豔的漂亮體態!──莉雅主廚首度將自身為了健康訴求而製作的「減醣烘焙食譜」系統化公開!在檢測食譜期間,沒有時間運動、也不曾減少食量,不靠意志力就讓體脂肪從標準的25%再降到19%!2、應用度高的全面性食譜!最人性化的減醣飲食全書。本書包含從甜點、麵包到料理的減醣食譜,酥脆的堅果燕麥酥片、濃郁的橄欖油半熟巧克力蛋糕;適合當主食的吐司、貝果、印度烤餅;用烤箱、電鍋就能做的法式紙包魚、奶油香料烤春雞、白酒奶油味噌鮭魚……輕鬆掌握減醣生活的所有美味要素!3、減醣不減美味!發揮天然食材特性的黃金比例配方。直接將食材換成低醣食材,做不出好吃的減醣食物!莉雅老師以熟悉食材的廚師專業設計配方,除了不用砂糖,也在減少精緻麵粉之餘,加入紫米粉、杏仁粉、燕麥粉等天然堅果穀物粉,補足低醣食材容易缺乏的口感、香氣,做出不輸正常版本、Q彈鬆軟的減醣烘焙美食。4、符合「家庭規格」:食材少、快速完成、步驟容易!同時身為家庭主婦與職業婦女的莉雅主廚,深感每日下廚的不易,所以全書食譜使用的都是容易取得的食材,並利用本身廚師的專
知遠全書系
定價:550 元, 優惠價:79 434
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綠色飲食概論與設計
滿額折

6.綠色飲食概論與設計

作者:楊昭景; 馮莉雅  出版社:揚智文化  出版日:2022/11/01 裝訂:平裝
人類對環境的劇變和飲食習慣的變化應有明顯的感受了!原應是富庶先進的生活,卻惶恐於不按牌理出牌的氣候變遷、自然災害;原可享受地球上豐美的食材,卻有太多虛假的食品和不環保的食物。後疫情時代,也改變了飲食的模式,外帶消費消耗更多的包材,尤其是塑膠、紙盒。美食變成了食品加工料理包,說美味,充其量是許多化學添加物堆疊出來的商品。如何在這些華麗的美食假象中找到真正的飲食方式,享受安心快樂的飲食生活?地球的資源利用、在地的風土環境、人類的身心需求,或許是眼前問題產生的源頭。本書擬從飲食的問題探討「飲食、環境與身心」、「基因食物」、「食品添加物的功過」,繼而引導讀者建構安全綠色食材的選用觀念和資訊──「安全食材標章認識」、「各類食材的認識與選擇」、「台灣食材地圖」,並教導讀者相關的飲食營養設計和製作方法。唯有消費者有支持永續食材、正確的飲食消費觀念和行動,政府制定並執行嚴謹的法規,才能鼓勵堅持誠信的良心企業,才能給予用心辛苦耕植生產的農人、漁民足夠的回饋,最終我們才能真正享受美味的食物帶來的身心滿足。
定價:480 元, 優惠價:95 456
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法式料理聖經II:經典的延續
滿額折

7.法式料理聖經II:經典的延續

作者:茱莉雅‧柴爾德; 西蒙娜‧貝克  出版社:臺灣商務  出版日:2018/11/06 裝訂:精裝
細膩與創新、特製精美插圖與主題解說,茱莉雅打開食譜的眼界,超越想像力的深層味蕾,究極心靈與官能的結合,探索法式迷人滋味。享譽全球的名廚茱莉雅,擁有最傳奇的兩部食譜經典代表作,繼第一冊《法式料理聖經》後,第二冊最新中文版完整上市,終於可以全套收藏!經典延續,以七大主題呈現,充滿巧思和驚奇,引導我們進入全新的菜譜與技藝。自首部《法式料理聖經》集結作者在廚藝學校的教授內容,並納入專業法式家常料理的基本技
定價:1200 元, 優惠價:79 948
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手工義大利麵聖經:義大利最經典料理的靈魂、製作工藝與食譜
滿額折

8.手工義大利麵聖經:義大利最經典料理的靈魂、製作工藝與食譜

作者:蜜西•羅賓斯; 塔莉雅•拜歐琪  出版社:常常生活文創  出版日:2023/12/25 裝訂:精裝
詹姆斯•比爾德廚師獎得主、米其林星級餐廳行政主廚、紐約首席義大利麵主廚驚豔鉅作榮獲《舊金山紀事報》、《波士頓環球報》年度十大最佳料理書、《Minneapolis明星論壇報》、《Glamour雜誌》、《Food52》、《Epicurious》評選年度最佳料理書本書如同令人流連忘返的義大利麵大師課程,收錄11種麵團、45種手工義大利麵及餃類作法,超過100道義大利地區道地食譜、美式經典、以及融合義美的現代食譜及配菜鍾情義大利麵,長年旅居義大利的飲食文化作家,楊馥如——翻譯、審訂義大利麵幾世紀以來在義大利料理中占有一席之地,是許多人兒時回憶中不可磨滅的一環,甚至是人人都難以抗拒的美味料理,而製作義大利麵,基本上來說是一種需要謙卑以對的行為。這是種重複、精準的手作活,僅靠兩種材料:麵粉與水,或是麵粉與蛋,就能創造出數百種麵餃、捲麵、模具製麵、印花和手切形狀的義大利麵,而每一種都有屬於自己的故事文化、需要搭配的動作節奏及工具,這就是手工義大利麵的迷人之處。**美味的新鮮義大利麵就從好的麵團開始**作者從義大利麵團常用的麵粉說起,到各式手工義大利麵工具、壓模、刨刀等一一介紹,讓你對製作「新鮮」並享用「現做」的義大利麵有全新認知。混合不同麵粉,製作11種不同的麵團,這些麵團各有不同特性、風味及口感,想當然也有不同的混合方式和揉麵手法、保存時間。一份好的麵團,是美味義大利麵的基底。**擀麵、模具製麵,及各種特殊麵型**切下一塊做好的麵團,先用擀麵棍把它擀開,再慢慢地、耐心地引導麵皮通過製麵機,製成可存放的乾燥義大利麵,或是在壓薄的麵皮後,自己親手製作各種手切、壓模、麵餃類,於24小時內享用。要注意的眉角各有不同,能入菜的料理也千變萬化。從壓麵機精準的刻度指示,到用「直覺」判斷麵皮是否達到理想的厚薄、如何貼合在砧板上,表面的觸感又是如何。刀切麵、手整麵、餃類等,45種你看過、或沒看過的麵型都出現其中。**運用四種感官的專業級煮麵法**煮義大利麵的重點,是讓醬汁與義大利麵條在熱鍋中充分結合,不管是紅醬、肉醬,還是簡單的奶油加煮麵水的組合,烹煮過程中,你必須要用手感覺麵條硬度、用眼睛觀察平底鍋的狀況,用耳朵聽鍋裡翻拌時發出的聲音,用嘴巴嚐上盤前的麵條。在一道醬汁與麵條充分結合的料理中,醬汁應該滲入麵條裡,如果你把麵條沖洗乾淨後吃吃看,仍然會嚐到醬汁的味道。**義大利麵必備的靈魂醬汁**紅
定價:1500 元, 優惠價:9 1350
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獲利至上:你的一舉一動,都是他們的賺錢工具!Meta集團(Facebook, Instagram, WhatsApp)稱霸全球的經營黑幕
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9.獲利至上:你的一舉一動,都是他們的賺錢工具!Meta集團(Facebook, Instagram, WhatsApp)稱霸全球的經營黑幕

作者:希拉‧法蘭柯; 希西莉雅‧康  出版社:野人文化  出版日:2022/01/05 裝訂:平裝
為什麼你剛講完話,臉書就推播相關廣告?為什麼假新聞橫行,合理貼文卻遭刪除?這都是Meta集團擴大市占的商業手段!不計一切代價《紐約時報》記者訪問逾400位Facebook, Instagram, WhatsApp高階主管x董事x顧問x現職員工揭露臉書如何操縱用戶、忽視隱私、迎戰政府!★《紐約時報》每月暢銷商管書TOP 5★ 普立茲獎National Reporting入圍作家新作★ 即將改編為影集,由Netflix影集《王冠》女主角克萊兒.芙伊(Claire Foy)飾演雪柔.桑德伯格(Sheryl Sandberg)Meta集團囊括了全球80%社群網路收入,更與Google共同以1,350億美元廣告收入,壟斷全美廣告市場,為了達到如此成就,馬克.祖克柏在臉書設下了哪些讓用戶上癮的設計?本書是《紐約時報》記者追蹤十年來臉書內部決策的完整紀錄,作者訪談了超過400位臉書高階主管x董事x投資人x顧問x現職員工,可以說是讀者首次有機會一窺臉書內部的決策及衝突過程。你將能看見馬克.祖克柏及臉書工程師,如何設計演算法和網站結構,不擇手段提高用戶互動率;雪柔.桑德伯格如何早在十多年前,超越所有矽谷領導人,替臉書建立獨步全球的商業模式;以及臉書如何處理假新聞、煽動性言論,這些內部決策又如何形塑了現今的世界樣貌? ►「人為干預演算法」:臉書曾雇用一群「新聞策畫者」,不斷調整演算法,決定你每天能在臉書看到什麼新聞內容。 ►「你被當成白老鼠」:臉書曾經刻意在70萬用戶的動態消息中投放負面新聞,研究用戶瀏覽新聞後的情緒反應。►「買不成就埋葬」(buy-or-bury):競爭者一旦入侵臉書的勢力範圍,祖克柏就會下達「毀滅模式」──2013年臉書封鎖對手Twitter旗下短片軟體「Vine」存取臉書好友的權限,導致該軟體無法營運。►「瘋狂併購、壟斷市場」:祖克柏買下間諜軟體「Onavo」,監看競爭者表現、找尋潛在收購目標,2014年WhatsApp以每日發送122億則訊息,超越Facebook Messenger 117億則時,臉書馬上買下WhatsApp,鞏固社群霸主地位。►「監控用戶」:臉書曾開發稱為「Pixel」的追蹤工具,收集22億用戶的站外瀏覽行為,用來協助廣告商影響你的想法。►「因人而異的言論審查標準」:川普有仇恨言論豁免權,臉書提供給政治人物的言論自由權利之範圍,和
定價:450 元, 優惠價:9 405
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建築語言&法則:康乃爾建築系60年教學精華【暢銷經典教科書】
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10.建築語言&法則:康乃爾建築系60年教學精華【暢銷經典教科書】

作者:安德莉雅‧希米奇; 瓦爾‧渥克  出版社:原點  出版日:2023/10/02 裝訂:平裝
美國前5大康乃爾建築系,60年教學精華▎建築設計、案例分析及基本史論的最佳教科書 ▎學界與業界,期待已久的讚譽之作◎從建築詩意的概念工具,到築造的結構工具,提供逾百張彩圖範例◎從要素、給定條件、營造可能到提案,國際師資領路,思考8大精華命題◎不只是建築構想辭典,從想到做,掌握最關鍵的26個設計法則◎張樞、曾成德專文導讀,台灣12所建築院校教師一致好評推薦於初學者,可見啓發性與挑釁感的視野;於執業者,可探一處充滿可能性的礦井;於教學者,可覓設計練習的靈感構想來源。歷年來美國建築專業界對各大建築系的評比中,五年制的康乃爾大學建築系永遠排名前五大,與哈佛、耶魯等碩士班齊名,證明了康大「就建築論建築」、「就圖形談設計」獨到的教學特色,不同凡響。本書的兩位作者,正是康大畢業生,加總在康大執教60年,是康大設計教育的核心人物,兩人都曾應邀來台講學,帶給台灣學界與教育界,諸多刺激與影響。●建築的26個關鍵元素基於建築意義與脈絡的複雜性,兩位作者並不打算寫就一本詳盡或最終版的建築構想辭典。這樣的企圖究竟是徒勞,他們想做的是引介者,就像初階的義大利文教材,只作簡單的解碼練習。所以他們以累積60年的經驗,把最關鍵的建築設計原則介紹給讀者,就像當初英文字母以26個為限,限定自己用26個元素,每個元素逐章介紹。26個元素,由設計到提案,納入8大章,分別是「要素」、「給定條件」、「物質性本體」、「無常性本體」、「概念性工具」、「組織性工具」、「營造可能性」、「結論」。書中用了四大章節討論對建築詩意貢獻良多的概念性工具:對話、比喻、陌生化和轉化,接下來五個章節討論各種組織工具:基礎結構、基準、秩序、網格和幾何。最後兩章,關於建築師對於築造隱含的可能性所有的一些思考:製造和預製,最後一章的主題,對大多數的建築師和建築系學生來說,是設計過程的最高潮:提案或概念呈現(presentation)。插圖部分,特別選擇了鮮明且富有表現力的範例,從誇張到俚俗,從史詩到日常,所有的案例都來自過往的建築大師、著名的當代執業者,以及全球學子的作品,從中精挑細選。●初學、執業、教學,皆有所獲本書設定了好幾組不同的閱聽眾。對建築初學者,希望能將這個領域的深廣兩面介紹出來,同時展示某些具有啟發性甚至挑釁感的作品,包括學生和知名專業人士的作品。對於已經在建築實踐的諸多面向裡從事某一工作的執業者,期待能從文本中找到一連串精
定價:699 元, 優惠價:9 629
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大腦不受教,只受啟發:活用腦科學,啟導精明大腦
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11.大腦不受教,只受啟發:活用腦科學,啟導精明大腦

作者:約瑟夫‧歐康納; 安德莉雅‧拉格絲  出版社:靛藍出版  出版日:2021/05/10 裝訂:平裝
帶你從腦科學視角看見自己的盲區及改變的可能性!|STEP1|理解大腦運作原則,突破自我框架,更新信念系統,|STEP2|啟導教練深入提問,傾聽、觀察來訪者肢體、情緒,|STEP3|協助來訪者預測未來,並在討論後展開行動改變,當你找到真心渴望的事物,就能啟發你的大腦,不忘初衷!我們所做所感的一切都透過大腦產生,在《大腦不受教,只受啟發―活用腦科學,啟導精明大腦》一書中,資深啟導教練約瑟夫.歐康納(J
定價:580 元, 優惠價:9 522
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芭比:我可以成為潛水員
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12.芭比:我可以成為潛水員

作者:阿瑪莉雅.詹尼克 文; 蘇珊娜.阿瑪蒂 繪  出版社:狗狗圖書  出版日:2016/12/01 裝訂:精裝
芭比品牌★ 過去的芭比為人所知的奢華生活及富家千金的刁蠻性格,讓許多成人擔憂會給孩子帶來 不良影響。★ 新一代芭比鼓勵女孩們勇敢打破侷限,獨立且有信心的規劃自己的生涯藍圖!★ 二0一六年一月,芭比榮登《時代雜誌》的封面,新一代芭比的形象將轉變為符合大眾的 體型、膚色,讓女孩們體會到不同認知的「美」。★ 芭比動畫電影每年都有新作品上映。★ 台灣於今年七月舉辦了芭比小小大使的選拔活動,媒體爭相報導
定價:280 元, 優惠價:85 238
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爺爺是怎麼消失的?
79折

13.爺爺是怎麼消失的?

作者:葛洛莉雅‧戈拉內爾-作; 金恩‧托雷斯-繪  出版社:大好書屋  出版日:2021/07/01 裝訂:精裝
有些事注定會消失,在「失去」越來越多之後, 請相信,有一天總會「找到」新的盼望! 一個關於「死去」與「成長」的動人故事, 以平淡溫柔的方式,陪伴我們坦然接受眼前的改變。 喬安爺爺年紀大了,他總是說,等你年紀非常大以後,要很小心, 因為有一天,你可能不知不覺,啪一聲! 失去頭髮的顏色,或失去所有的牙齒! 他又說:「這是人生一定會發生的事,但永遠不會失去的,只有微笑!」 爺爺不知不覺,一點一滴失去他的
大好書屋全書系-單79雙75
定價:300 元, 優惠價:79 237
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哥德盛世:十三至十四世紀的基督宗教藝術與圖像
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14.哥德盛世:十三至十四世紀的基督宗教藝術與圖像

作者:Edited by Florian Knothe and Tullia C. Fraser 羅諾德; 韋莉雅 編  出版社:香港大學美術博物館  出版日:2021/12/01 裝訂:平裝
High Gothic: Christian Art & Iconography of the 13th–14th Century showcases classic examples of statuary, stained glass, diptychs, textiles and caskets that were used in the expression of Christian devotion in Western Europe.‘Gothic’ was originally a derogatory term coined by scholars during the Renaissance to describe the ‘barbaric’ medieval architecture that arose with the decline of the classical forms of the Roman Empire. The word is now understood to describe a style of buildings and objects created between the twelfth and fifteenth centuries which incorporate elements such as novel advances in masonry work and the characteristic ogival arch.The Gothic period saw an increased emphasis on the power of images, where vision became an active force for activating emotion and inspiring contemplation. The great cathedrals constructed in this period―with their thin walls and high vaults filled with statuary and stained-glass windows―were designed to evoke awe among visitors. The exqui
定價:1350 元, 優惠價:79 1067
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法式料理聖經
75折

15.法式料理聖經

作者:茱莉雅・柴爾德; 露伊瑟・貝賀托勒; 西蒙娜・貝克-作; 西多妮‧柯林-繪  出版社:臺灣商務  出版日:2023/07/05 裝訂:平裝
★全新套色改版,依主題、菜餚的變化加上色框及線框,讓層次更加清晰★長銷超過半個世紀!料理界的經典!超過百道法式食譜!「只要步驟正確,任何人在任何地方都可以採用法式烹飪手法煮食。」 食材處理❌酒品搭配❌烹飪技巧❌經典法國菜全詳解長銷超過半世紀的料理聖經,掀起近代飲食文化的味蕾革命。電影《美味關係》的傳奇人物,茱莉雅.柴爾德最具代表性作品。如果你喜愛美食,而且只想找出窩在家中就能煮出經典的法式菜餚技法,這本書正是無論大廚或新手都能受用的傳世寶典。書中涵蓋內容包羅萬象,從歷史悠久的高盧代表菜色,到看似樸實的完美春季綠豌豆菜餚,都網羅其中。在《法式料理聖經》(1961年)出版以前,市面上並沒有如此兼具啓發性與可實用操作的食譜書,讀者可以將從本書習得的技巧,參照精美手繪插圖,靈活運用到其他法式料理食譜,充份提升廚藝。本書的作者群不僅把知名法國藍帶廚藝學校傳授的祕訣集結起來,更寫出了風靡全美,成為當時暢銷全球的鉅作。茱莉雅・柴爾德,一位改變全美飲食態度、信念與文化的美國女性, 出生美國加州的她,在二戰爆發後,離鄉背景到華盛頓戰略服務處(美國中情局CIA 前身)工作,之後轉往斯里蘭卡等地,並認識了後來的丈夫保羅.柴爾德(Paul Child)。二戰結束後兩人隨即結婚,並在巴黎生活了六年,此期間她曾到法國著名的藍帶餐飲學院學習廚藝,奠定了深厚的廚藝基礎。她與兩個朋友合作出版這部《法式料理聖經》,本書後來成了全球最長銷的烹飪教科書之一。接著,茱莉雅.柴爾德開辦電視節目《法國廚師》,更一連製作播放了約200集,並出版一系列食譜相關書籍,使柴爾德自此成為媒體採訪焦點,1966年登上時代雜誌封面。她是一位為愛而學烹飪的妻子,也是獲法國最高榮譽的國家榮譽軍團勳章(Legion D'Honneur Award, 2000)的美國人、表彰她將法國料理的美味和烹飪技巧傳播到美國。而美味的飯菜為她贏得了許多忠實的追隨者。本書特色•全球矚目的經典之作,對初學者來說相當受用,更是大廚或想從事料理、精進廚藝者的必備之書!•從採購食材、處理配料,到最後精緻擺盤,每個步驟都有精準說明,並針對每道菜餚提供適當的搭配建議,包括佐餐酒的選擇。•將經典料理按邏輯順序分成各種主題與變化版,本次改版更以套色、線框、色框,讓層次更清晰。•有助於掌握法式料理這門藝術,了解如何製做出確實美味的菜餚───味道
世界衛生日書展
定價:1300 元, 優惠價:75 975
庫存:1
財富的智慧-財富在金錢之外(簡體書)

16.財富的智慧-財富在金錢之外(簡體書)

作者:雲莉雅  出版社:鳳凰出版社(原江蘇古籍)  出版日:2009/01/01 裝訂:平裝
▲人生與財富是什麼關係? ▲人們對財富存在哪些誤解和困惑? ▲每個人天生就具有哪些真正的財富? ▲成為時富的主人需要具備什麼樣的智慧? ▲創造財富、保存財富和運用時富有哪些規律可循? 本書作者通過20多年的商旅生涯以及長期從事財富管理的實戰經驗和深刻感悟從每個人的人生規劃心靈成長和財富規律等多個角度探討和回答了長期以來固擾我們的財富與人生問題并深^淺出地分享并帶出財富的智慧所在。 本書用樸實精辟的
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財富在金錢之外(簡體書)
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17.財富在金錢之外(簡體書)

作者:雲莉雅  出版社:機械工業出版社  出版日:2012/01/01 裝訂:平裝
定價:234 元, 優惠價:87 204
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商務英語基礎(上)(簡體書)
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18.商務英語基礎(上)(簡體書)

作者:張莉雅  出版社:高等教育出版社  出版日:2015/07/01 裝訂:平裝
《商務英語基礎(上)》展示外貿交易活動前期基本業務流程,內容包括求職面試、歡迎新人、安排會議、商務出差、接待客戶、參觀工廠、介紹產品、網上銷售、營銷策略等。 為很好地助教助學,《商務英語基礎(上)》還配備教學光盤,內含精美的PPT課件以及《商務英語基礎(上)》聽力部分的音頻文件,方便教師授課及學生學習使用。 《商務英語基礎(上)》可作為職業院校國際商務專業教材,也可作為外貿從業者的培訓或參考用
定價:202 元, 優惠價:1 202
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新加坡小旅行:南洋美食×人氣景點×購物血拼×在地文化一本通(簡體書)
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19.新加坡小旅行:南洋美食×人氣景點×購物血拼×在地文化一本通(簡體書)

作者:艾莉雅  出版社:福建省地圖出版社  出版日:2015/08/01 裝訂:平裝
新加坡不大,卻是聞名世界的“花園城市”,還是世界公民最嚮往、最想移民的國家之一。作者是個喜愛美食、旅遊與閱讀,有理想卻不龜毛的處女座,對不同國家的風土人情始終有極大的熱情。這本書就是作者在新加坡長居5年下來,想要跟大家分享的完全私人的吃喝玩樂寶典。本書分為六個部分,用比其他旅遊書更細膩、更實際的角度,向大家介紹獅城每個好吃、好玩的去處,以及獨特的文化和生活方式。
定價:228 元, 優惠價:87 198
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一鍋烘焙玩到底
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20.一鍋烘焙玩到底

作者:莉雅 Leah  出版社:上優文化  出版日:2020/02/11 裝訂:平裝
超容易!《一鍋烘焙玩到底》餅乾、糖果、蛋糕只要一個攪拌鍋+一個平底鍋就可以零失敗做出多項超人氣點心!以烘焙器具為出發,創造出只要有一個平底鍋與一個攪拌鍋就可以做出書中70款甜點,有餅乾、小西點、蛋糕與糖果等。一個攪拌鍋+一個平底鍋,只需要一個平底鍋就能完成許多小點心,不光是能享用到美味的點心,還能省下大多數人覺得麻煩的清潔時光,如此簡單又方便的食譜通通收錄在莉雅老師的新書《一鍋烘焙玩到底》,書中涵
定價:380 元, 優惠價:9 342
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