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本教材由在酒店業深耕多年的行業專家與高校教師執筆，基於酒店日常工作場景，針對酒店督導工作中實際存在的痛點和難點，結合職業生涯規劃相關知識，從角色正確認知、崗位能力提升和主要業務部門實操三方面闡述酒店督導應該掌握的基礎理論和操作技能技巧。 本教材在編寫時充分考慮了發展性和深入性。一方面根據酒店業的發展現狀加入了酒店督導應具備的創新思想和數字化能力內容，另一方面又對傳統酒店督導理論進行了結合實際的深入解讀和探討。 本教材適合旅遊和酒店管理專業學生學習。通過系統梳理，幫助學生建立對自身和對酒店督導崗位的正確認知，瞭解酒店督導的真實場景和工作要求，並從解決實際工作問題角度出發，掌握應具備的管理基本理論，並將這些理論應用在酒店工作場景實踐中。

《以客戶為中心：服務重塑酒店競爭力》以服務的認知和實踐為兩條主線，從感性和理性兩個視角，相對系統地對酒店服務的內涵和外延進行了深入剖析，沿著“發現問題”“認清問題”“解決問題”的邏輯思路，幫助讀者理解酒店服務，並為讀者提供了相應的落地實施工具。全書共六篇十七章：分析了目前行業中普遍存在的對服務的理解和實踐的誤區，同時通過詳細的調研數據說明了不同類型酒店的顧客對服務的要求不同，以此指引讀者瞭解各類顧客的真正訴求，從而為服務實施提供參考。除此以外，書中還引入了“關鍵時刻”的概念，對酒店服務的關鍵時刻進行了梳理，並給出了具體的實施建議。同時，本書也闡述了如何建立酒店服務管理系統，包含從組織架構的建立到SOP（Standard Operating Procedure，標準作業程序）的梳理和實施。《以客戶為中心：服務重塑酒店競爭力》一大的特點是作者基於20餘年的酒店實踐工作經驗，通過豐富的實踐案例對書中的觀點進行了闡述，幫助讀者真正理解“服務是什麼”“服務為什麼”和“服務怎麼做”，因此對大部分服務行業尤其是酒店行業的管理者、員工，以及旅遊酒店管理專業院校師生來說具有一定的參考意義。