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不只說How也說Why！將艱深的知識化為淺顯易懂的文字，詳盡卻不繁瑣，每道菜皆有詳細的材料標示、步驟解說，以圖文並茂的方式呈現。一起用美味的料理，寵愛寶貝每一天。全書分為懷孕初期、月子餐料理兩大章節34道懷孕初期菜餚，50道月子餐料理孕婦必知的懷孕初期知識家懷孕初期基礎知識、寶寶成長手札，針對五大營養素，列出本書重點推薦菜品，珍愛寶貝每一天。坐月子致勝關鍵，讓媽咪紅潤美麗，跨越挑嘴魔咒！全書包含主食／配菜／湯品／飲品／甜點／其他，六大分類菜色多樣，美味不膩口。不只說How也說Why！將艱深的知識化為淺顯易懂的文字，所有媽咪內心的不安，都由我們來擊倒！詳盡卻不繁瑣，每道菜皆有詳細的材料標示、步驟解說，以圖文並茂的方式呈現。一起用美味的料理，寵愛寶貝每一天。

2022年最新學術科編修版！清晰的步驟說明與照片圖解，全彩實務操作，易學易懂剔除冗言贅字，以洗練的圖文告訴你考照必勝之法中式餐點應有盡有，涼拌、飯類、炸物、湯品、羹物、大火快炒的美味料理！讓五感延伸，啟動全身的感知神經感受料理；爆香後的一秒…兩秒…三秒！俐落放入絲料，依循食材特點一一加入，快速拌炒，調味起鍋每個動作都熟稔無比，行雲流水全書可分為三部分Part A～D：收錄考前、應試的各式須知Part E、F：301、302大題術科全解示範Part G：收錄最新版學科試題名師殫心竭慮，全書架構明確參考術科考試方法進行編撰，每題組皆附上表格化的材料清點卡、刀工作品規格卡、烹調指引卡。從第一階段的清潔→消毒→洗滌→刀工→受評與非受評，到第二階段的烹調過程，完全解剖考照規則，無師也可以自通圖文精闢詳實，版型實用生動編撰方式以實際考試為出發點，除了各式基本須知，也加碼收錄刀工、水花、盤飾，輔以簡約精美的版型與配色，編排處處可見巧思，讓讀者一目了然，快速學習本書特色˙考前須知：列出考前、應試的各式須知˙基礎練習：收錄水花刀工、盤飾步驟、QRCODE受評刀工圖像全解˙術科練習：每題組皆有材料清點卡、刀工作品規格卡、烹調指引卡，以豐富的教學經驗，擷取學生歷年最容易犯錯的點進行示範˙學科測試：收錄最新版學科試題 在編撰過程中反覆思考、微調，以真摯的心情製作本書，經過多次嚴謹的校稿，最終完成的中餐葷食寶典。期盼本書能像矗立於海岸的燈塔，不只讓您少走彎路，也能在黑暗中帶領您，走向正確的目的地。本書如果能給您一點幫助，將是我們最大的喜悅，祝福大家一切順心，金榜題名！若有疏失也期盼各界同仁不吝指教，讓我們能進階再進階，將本書穎至完美。

本書簡介 本書教您日、韓、泰、越、西式料理的製作順序及細節，並教您自己調製各式醬汁，因為您所完成的佳餚與醬汁，自己最能清楚瞭解菜餚的衛生與安全。 料理如同藝術，盛裝食物的器皿即是畫布，任何食材所完成的佳餚及是作畫的染料，本書將帶您進入一個愉快的學習歷程。

全書分為懷孕初期、月子餐料理兩大章節 34道懷孕初期菜餚，50道月子餐料理 孕婦必知的懷孕初期知識＋ 懷孕初期基礎知識、寶寶成長手札，針對五大營養素 列出本書重點推薦菜品，珍愛寶貝每一天 坐月子致勝關鍵，讓媽咪紅潤美麗，跨越挑嘴魔咒！ 全書包含主食／配菜／湯品／飲品／甜點／其他，六大分類菜色多樣，美味不膩口 不只說How也說Why！ 將艱深的知識化為淺顯易懂的文字，所有媽咪內心的不安，都由我們來擊

心安處是吾鄉，從吃開始，用心好好生活暫時跳開一切，在寂靜的夜晚，用料理治癒自己聆聽我們所愛的土地，食材會給我們最溫柔的反饋6大主題，69道令人垂涎欲滴的美味料理平底鍋也能輕鬆上手的食譜書，用美食撫慰心靈與孩子分享食物的珍貴，創造美好食光簡單一爐，搭配經典分離式烤盤就可以變化出69道美味料理《百變平底鍋◆電烤爐料理》開發與家人共享的美味，創造『一起料理』的珍貴親子時光。每個人都有一個一嚐到就熱淚盈眶