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出版日期


2020~2021 (1)
2016年以前 (2)

裝訂方式


平裝 (3)

作者


鍾莉婷 (2)
鍾莉婷sammi (1)

出版社/品牌


幸福文化 (3)

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揉麵團:Sammi教你搞懂5種基礎麵團,做出麵包、蛋糕、塔、泡芙、餅乾一定要先學會的烘焙糕點!(二版)
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1.揉麵團:Sammi教你搞懂5種基礎麵團,做出麵包、蛋糕、塔、泡芙、餅乾一定要先學會的烘焙糕點!(二版)

作者:鍾莉婷  出版社:幸福文化  出版日:2020/09/30 裝訂:平裝
玩麵粉、懂麵團以後,就可以創造出屬於自己的烘焙配方!開始玩麵粉之前,請大家耐心地看清楚這本書裡每一篇麵粉的運用內容,可以幫助你了解怎麼做,動手做什麼。很多人也許會做餅乾、麵包、蛋糕,卻分不清楚是用哪一種麵團做成的。專業烘焙學校的第一堂課,就是先認識各種麵團,了解麵團的成分與結構之後,才能融會貫通做出不同的糕點,如:可麗餅,用不打發的稀麵糊;希臘口袋餅,用不發酵麵團;瑞士捲,用濕軟的蛋糕麵糊;鹹派,
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定價:550 元, 優惠價:79 434
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甜蜜果食:Sammi佐伴田園時光的60個水果甜點配方
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2.甜蜜果食:Sammi佐伴田園時光的60個水果甜點配方

作者:鍾莉婷  出版社:幸福文化  出版日:2013/08/01 裝訂:平裝
繼《Sammi的完美烘焙配方》後,作者再一次分享水果甜點的完美配方;分享全世界水果甜點的食譜與故事,在日常時光裡感受水果的極致美味。 芒果莎莎墨西哥捲、蜜桃手抓薄餅、漿果蛋白霜……這些點心對作者來說,都是可以立即製做出來的好滋味,也曾經陪伴她度過生活裡的重要時刻。說起香蕉春捲,為何讓全家陷入一場榴槤災難?水梨烤包裡到底放什麼香料,總是讓朋友猜不透?用東方美人茶就能和義大利奶奶交換的點心是
春季獻禮
定價:380 元, 優惠價:79 300
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Sammi的完美烘培配方:最受情人、孩子、朋友讚賞的50個小西點
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3.Sammi的完美烘培配方:最受情人、孩子、朋友讚賞的50個小西點

作者:鍾莉婷sammi  出版社:幸福文化  出版日:2012/11/28 裝訂:平裝
有時候一個完美的甜點,遠比甜言蜜語更能融化人們的心。請記下這五十個完美烘焙配方,它能帶給你五十個美好關係。 曾經有一位互不來往的朋友,吃了她親手製作的鹹派而誤會冰釋,兩人從此成為麻吉好友。 有一次她使用了媽媽栽種的香水檸檬,意外地讓傳統的馬德蓮娜甜點有了新風味,現在成了媽媽最愛的點心。 為了捉摸孩子的成長心事,她特別安排一次煎餅時間,在母子聯手製作的過程中,互動愈加親密。 Sammi自
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