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$400~$599 (2)

出版日期


2020~2021 (2)

裝訂方式


平裝 (2)

作者


黃女玲、鎌倉聰 (2)

出版社/品牌


全華圖書 (2)

三民網路書店 / 搜尋結果

2筆商品,1/1頁
日本料理:入門篇
滿額折

1.日本料理:入門篇

作者:黃女玲; 鎌倉聰  出版社:全華圖書  出版日:2021/12/03 裝訂:平裝
本書主要是傳達日本料理最基本的知識與技巧,並尊循日本農水省銅勳認證基礎內容編輯而成。在這創新的年代,日本料理技術也不斷的日新月異,如研磨刀具的方法或日式高湯的取法等,皆在進化中。本書除了介紹基本技巧外,日本會席(懷石)料理所需要的擺盤裝飾、煮物、燒烤等技術,皆有完整的敘述與呈現。
定價:490 元, 優惠價:95 466
庫存:3
日本料理:初級篇
滿額折

2.日本料理:初級篇

作者:黃女玲; 鎌倉聰  出版社:全華圖書  出版日:2020/02/07 裝訂:平裝
本書主要是傳達日本料理最基本的知識與技巧,並尊循日本農水省銅勳認證基礎內容編輯而成。在這創新的年代,日本料理技術也不斷的日新月異,如研磨刀具的方法或日式高湯的取法等,皆在進化中。本書除了介紹基本技巧外,日本會席(懷石)料理所需要的擺盤裝飾、煮物、燒烤等技術,皆有完整的敘述與呈現。
定價:525 元, 優惠價:95 499
庫存:3

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