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簡體書 (1)

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$400~$599 (1)

出版日期


2020~2021 (1)

裝訂方式


平裝 (1)

作者


霍俊偉、張妍 (1)

出版社/品牌


科學出版社 (1)

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小漿果果品營養學(簡體書)
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1.小漿果果品營養學(簡體書)

作者:霍俊偉; 張妍  出版社:科學出版社  出版日:2020/03/09 裝訂:平裝
小漿果含有豐富的營養成分和大量的生物活性物質,在日常生活中越來越受到人們的喜愛和追崇。目前,我國的小漿果栽培面積和產量不斷增加。《小漿果果品營養學》共分為九章,每章主要從小漿果的營養成分、小漿果的重要生物活性物質、小漿果的生物活性物質與人類重大疾病的防治、小漿果的科學利用等幾個方面進行了介紹。《小漿果果品營養學》首次針對小漿果的生物活性物質及其功效進行了系統的闡述,主要包括藍莓、樹莓、黑穗醋栗、蔓
定價:588 元, 優惠價:87 512
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