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簡體書 (2)

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商品定價


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出版日期


2022~2023 (1)
2016年以前 (1)

裝訂方式


平裝 (2)

作者


韓德權 (2)

出版社/品牌


化學工業出版社 (1)
黑龍江大學 (1)

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2筆商品,1/1頁
發酵工程(簡體書)

1.發酵工程(簡體書)

作者:韓德權  出版社:黑龍江大學  出版日:2008/05/01 裝訂:平裝
發酵工程是利用生物大量生產目的的產物的一門綜合性應用學科,是生物工程的重要組成部分。本書在編寫內容上特別注重理論與實踐的結合,并吸納了現代生物工程的有關理論和應用實例。首先對發酵工程的發展歷程、發展趨勢進行了概括介紹;然后對微生物物培養與發酵動力學、發酵代謝控制的基本原理與方法、工業微生物的分離、保藏和育種、工業生產用培養基進行了簡要介紹,使讀者對發酵工程中最基本的知識有一定的認識和了解;之后分別
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微生物發酵工藝學原理(簡體書)
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2.微生物發酵工藝學原理(簡體書)

作者:韓德權  出版社:化學工業出版社  出版日:2023/02/27 裝訂:平裝
《普通高等教育“十二五”規劃教材:微生物發酵工藝學原理》共十章,系統論述了利用微生物發酵的基本工藝學知識,包括微生物發酵代謝控制的基本原理與方法、工業微生物育種與種子製備、工業生產用培養基、發酵工程中的滅菌操作、發酵設備簡介、發酵過程優化和工藝控制、通氣和攪拌、發酵產物的常用提取分離方法、發酵產品生產簡介等。內容緊緊圍繞微生物發酵工藝主線,各章既相互聯繫又有一定的獨立性,簡潔、實用,克服了以往一些教材大而全、不便於學生自學的弊端。通過《普通高等教育“十二五”規劃教材:微生物發酵工藝學原理》的學習,可系統掌握微生物發酵生產的基本原理和技術,為從事發酵行業和進行發酵新工藝的開發研究打下良好的基礎。 《普通高等教育“十二五”規劃教材:微生物發酵工藝學原理》可作為理工科生物工程、生物技術、食品、生物製藥、生物化工及相關專業的教科書,也可供從事生物產業的相關技術人員及相關專業的研究生參考。
定價:288 元, 優惠價:87 251
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