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順廚、廖錫祥 (2)

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廣東科技出版社 (2)

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順德菜烹調秘笈:傳統名菜 (簡體書)
滿額折

1.順德菜烹調秘笈:傳統名菜 (簡體書)

作者:順廚; 廖錫祥  出版社:廣東科技出版社  出版日:2018/01/01 裝訂:平裝
歷代順廚私房授藝!世界美食之都,中國廚師之鄉,嶺南粵菜之源。本書收集了順德歷代廚藝工作者的心血和作品,是對燦若繁星的順德菜系統整理的一大碩果,對順德菜的傳承和發展都起到了重要的作用。 《順德菜烹調秘笈》收有順德菜譜近200款(傳統名菜98道,新潮名菜98道)。每道菜除了介紹用料、制法、特點等外,還設有“技巧揭秘”“花樣變化”等欄目,道出了技巧的秘訣,從多方面、多角度加以變通,大大拓展了書本的內容和
定價:408 元, 優惠價:87 355
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
順德烹調秘笈新潮名菜 (簡體書)
滿額折

2.順德烹調秘笈新潮名菜 (簡體書)

作者:順廚; 廖錫祥  出版社:廣東科技出版社  出版日:2018/01/01 裝訂:平裝
歷代順廚私房授藝!世界美食之都,中國廚師之鄉,嶺南粵菜之源。本書收集了順德歷代廚藝工作者的心血和作品,是對燦若繁星的順德菜系統整理的一大碩果,對順德菜的傳承和發展都起到了重要的作用。 收有順德菜譜近200款(傳統名菜98道,新潮名菜98道),每道菜除了介紹用料、制法、特點等外,還設有“技巧揭秘”“花樣變化”等欄目,道出了技巧的秘訣,從多方面、多角度加以變通,大大拓展了書本的內容和含量。此外“話你知
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