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魅麗。花火原創小說66折起

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$200~$399 (3)

出版日期


2016~2017 (1)
2016年以前 (2)

裝訂方式


平裝 (3)

作者


高木八江 (2)
高木八江  著;大庭英子 監修 (1)

出版社/品牌


邦聯文化 (2)
山岳文化 (1)

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3筆商品,1/1頁
新手下廚:肉魚料理小學堂

1.新手下廚:肉魚料理小學堂

作者:高木八江  出版社:邦聯文化  出版日:2010/04/01 裝訂:平裝
煎豬排要用里肌肉還是後腿肉?雞胸肉要怎麼煮才不會乾澀不好吃?牛排的最佳熟度怎麼判斷呢?市售的加工或熟食肉品,要怎麼處理才能更好吃?這些問題的答案你知道嗎? 切片魚只能油煎嗎?生魚片有沒有不一樣的吃法?魚漿製品可以煎煮炒炸?切塊魚燉煮後還能保持外觀完整嗎?這些疑問在這裡都能獲得解答。 另外,本書還有食材保存方法的介紹,在放入冰箱前,若能做好前置作業,既可以延長保存期限,還能保有食物原味。 這麼
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新手下廚:麵飯料理小學堂

2.新手下廚:麵飯料理小學堂

作者:高木八江  出版社:邦聯文化  出版日:2010/08/16 裝訂:平裝
義大利麵除了經典的紅醬外,能做出日本口味嗎?烏龍麵有哪些吃法呢?麵線也能做成沙拉嗎?蕎麥麵吃起來是什麼味道呢?中華麵(油麵、拉麵)的口感適合哪一種烹調方法?泡麵要怎麼煮會更好吃,除了雞蛋、青菜外,還能加入什麼配料呢?只要照著本書步驟,煮出好吃的麵,一點都不難!煮好的白飯除了單吃外,還能做成三角飯糰、拌飯、蓋飯、炒飯、咖哩飯、壽司飯、燉飯、炊飯等料理,本書還教大家用電鍋、微波爐、砂鍋等不同烹調器具,
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高木奶奶的蔬菜料理126變:NHK人氣講師教你活用10種刀法X40樣蔬菜,做出百變蔬食好滋味

3.高木奶奶的蔬菜料理126變:NHK人氣講師教你活用10種刀法X40樣蔬菜,做出百變蔬食好滋味

作者:高木八江 著; 大庭英子 監修  出版社:山岳文化  出版日:2017/01/05 裝訂:平裝
挑戰你對蔬菜料理的想像力!高麗菜烘蛋、酪梨豬肉捲、烤旗魚番茄盅、南瓜湯咖哩……126道日本奶奶累積多年的好手藝,一次學起來!餐餐菜色不重複,家常、宴客、下酒,每樣都有新風味廣受日本主婦喜愛的NHK料理節目講師高木八江奶奶,帶你重新領略蔬菜的美味祕訣!活用基礎刀法&調理方式,料理新人也能立刻上手,享用100%營養好味道!★一菜多變化,輕鬆端出家常菜、下酒菜、宴客菜等126道豐富好料!一次學會八江奶奶
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