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38筆商品,1/2頁
食品工廠設計與環境保護(簡體書)
滿額折

1.食品工廠設計與環境保護(簡體書)

作者:高海燕  出版社:化學工業出版社  出版日:2024/02/01 裝訂:平裝
本書介紹了有關食品工廠設計與環境保護的內容,包括食品工廠建廠可行性的研究、廠址選擇、總平面設計、產品工藝流程設計、物料衡算、設備選型、勞動力計算、生產車間的布置、原料和成品倉庫的建設、分析化驗室的建設、水電汽工程的建設、通風與空調工程的建設、食品工廠衛生及安全生產措施、環保技術的選擇、環保設施的建設、食品工廠項目概算、經濟技術分析等。書中附有題庫和電子課件,以便讀者更好地掌握相關知識。本書可供大中專院校食品科學與工程、食質量量與安全等相關專業師生參考,也可供食品工廠設計與環境保護相關領域的管理人員和技術人員參考使用。
定價:354 元, 優惠價:87 308
無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)
基於媒介融合的新聞傳播創新發展(簡體書)
滿額折

2.基於媒介融合的新聞傳播創新發展(簡體書)

作者:高海燕; 吳騰; 周冰  出版社:中國書籍出版社  出版日:2024/01/01 裝訂:平裝
定價:408 元, 優惠價:87 355
無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)
米製品生產(簡體書)
滿額折

3.米製品生產(簡體書)

作者:高海燕; 任雪嬌; 劉政  出版社:化學工業出版社  出版日:2023/10/01 裝訂:平裝
米製品是以大米為原料加工而成,品種繁多,深受消費者喜愛。本書主要介紹米餅、米酒、米制蒸制糕點、米制油炸糕點、米粉五大類米製品的生產,涉及膨化米果、鍋巴、善釀酒、沉缸酒、雲片糕、年糕、驢打滾、粽子、壽司、麻團、炸糕、米粉等品種。書中介紹了一些品種的原料配方、工藝流程、操作要點和主要設備,方便讀者掌握技術細節。本書內容精練簡潔,實用性強。 本書可作為米制食品加工企業技術管理人員的參考用書,也可供食品、烹飪相關專業師生閱讀。
定價:294 元, 優惠價:87 256
庫存:3
豆製品生產一本通(簡體書)
滿額折

4.豆製品生產一本通(簡體書)

作者:高海燕; 劉政; 郝子娜  出版社:化學工業出版社  出版日:2022/09/01 裝訂:平裝
豆制品主要分為兩大類,即以大豆為原料的大豆食品和以其他雜豆為原料的其他豆制品。本書主要講述以大豆為原料生產的豆制品。本書主要內容包括大豆的化學組成、功能成分、抗營養因子和加工特性,豆制品加工廠選址和設計,豆清豆腐、內酯豆腐、北豆腐和南豆腐的生產,豆腐幹和腐竹生產,特色豆腐、大豆飲料等其他豆制品的生產。書中詳細闡述了一些豆制品生產的基本原理、生產工藝、機械設備和操作要點等,方便讀者掌握技術細節。本書可作為豆制品加工企業技術管理人員的參考用書,也可供食品科學與工程相關專業師生閱讀。
定價:234 元, 優惠價:87 204
庫存:1
食品加工機械與設備(簡體書)
滿額折

5.食品加工機械與設備(簡體書)

作者:高海燕  出版社:化學工業出版社  出版日:2008/05/01 裝訂:平裝
本書以國內外典型的食品加工生產線的“案例教學法”為課程教學主線,緊密結合我國食品工業發展實際,詳細介紹常用機械設備的基本工作原理、基本結構、性能特點以及設備選型和使用等。 本書的宗旨是,使讀者通過學習本書,能根據產品品種和生產工藝要求,對設備進行配套選型、組成生產線,并具備判斷、處理常用設備生產過程中發生的設備故障和設備的使用、安裝與維修的能力。 本書內容實際具體、系統全面、取材廣泛、覆蓋面廣、通
定價:138 元, 優惠價:87 120
無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)
建築裝飾材料(簡體書)
滿額折

6.建築裝飾材料(簡體書)

作者:高海燕  出版社:機械工業出版社  出版日:2009/04/01 裝訂:平裝
本書全面介紹了常用建筑裝飾材料的組成、性能特點、品種規格、技術標準、應用及選用注意事項,以應用為主、夠用為度。全書共分為兩大部分。第一部分(第1章、第2章)主要講述了與建筑裝飾裝修有關的基本理論和基本材料,包括無機膠凝材料、水泥混凝土、建筑砂漿、墻體材料、絕熱材料、骨架材料;第二部分(第3—11章)分別講述了目前常用的建筑裝飾材料,包括石材、金屬材料、陶瓷、玻璃、木材、建筑塑料、涂料、纖維織品及其
定價:132 元, 優惠價:87 115
無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)
鵝肉嫩化及加工技術(簡體書)

7.鵝肉嫩化及加工技術(簡體書)

作者:高海燕  出版社:科學出版社  出版日:2014/06/01 裝訂:平裝
《鵝肉嫩化及加工技術》介紹了鵝肉嫩化研究進展,鵝的屠宰與貯藏,不同磷酸鹽對鵝肉嫩化效果的影響,菠蘿汁、生姜汁和木瓜蛋白酶對鵝肉嫩化效果的影響,響應面法優化鵝肉復合嫩化劑的研究,超高壓技術嫩化鵝肉效果的研究,麻辣風味鵝肉的研究;同時,介紹了鵝肉腌臘制品、熏烤制品、肉干制品、醬鹵制品、油炸制品的生產技術。《鵝肉嫩化及加工技術》適合從事肉制品加工的科研人員、行政管理人員及食品企業管理人員閱讀,也可作為高
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地契366年:清代以來中國房地產登記制度變遷研究(簡體書)
滿額折

8.地契366年:清代以來中國房地產登記制度變遷研究(簡體書)

作者:高海燕  出版社:中國法律圖書公司(法律出版社)  出版日:2016/01/01 裝訂:平裝
本書主要通過對清朝時期(包括清政府系統、天平天國系統和西方租界系統)、中華民國時期(包括民國政府系統和蘇維埃政府系統)、新中國時期共366 年來的房地產登記制度作縱向梳理,進而對每個時期的房地登記制度、房地交易制度、房地管理機構、房地立法制度和房地管理效應進行橫向研究。這既是對清代以來366 年房地產登記制度做的一個全面而系統的清理,也是對各個時期的一些關鍵問題進行的重點探討,比如魚鱗圖與黃冊的關
定價:228 元, 優惠價:87 198
無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)
二十世紀中國土地制度變遷(簡體書)
滿額折

9.二十世紀中國土地制度變遷(簡體書)

作者:高海燕  出版社:中國法律圖書公司(法律出版社)  出版日:2015/07/01 裝訂:平裝
《二十世紀中國土地制度變遷》主要從土地所有制度、土地立法制度、土地監察制度、土地管理制度和土地保護制度幾個方面進行土地制度百年變遷的縱向梳理,在挖掘史料、合理分期和厘清脈絡的基礎上,又從橫向對土地制度的各個層面進行考察關注不同時期國家對於土地管理的作用和影響,為當今土地制度的完善提供了很好的借鑒,本書在研究方法上注重跨學科研究,綜合運用了歷史學、經濟學管理學的方法,既可以作為一部翔實的地政史來看,
定價:132 元, 優惠價:87 115
無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)
糧油加工實驗指導(簡體書)
滿額折

10.糧油加工實驗指導(簡體書)

作者:高海燕  出版社:化學工業出版社  出版日:2020/07/01 裝訂:平裝
本書主要介紹糧油加工中常見的一些實驗方法和技術,包括糧油實驗基礎、大米品質鑒定、小麥麵筋測定、小麥發酵力檢測、麵粉主食的加工與檢測、餅乾和糕點等焙烤食品的加工與檢測、澱粉加工與檢測、植物油脂加工與檢測。本書可供食品相關專業師生參考。
定價:234 元, 優惠價:87 204
無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)
唾液酸化乳果糖的合成與應用(簡體書)
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11.唾液酸化乳果糖的合成與應用(簡體書)

作者:高海燕  出版社:化學工業出版社  出版日:2020/09/01 裝訂:平裝
本書系統介紹了乙醯唾液酸化乳果糖和脫氨基唾液酸化的酶法合成、純化、波譜特徵、結構鑒定,獲得不同連接的唾液酸苷寡糖及其波譜特徵。對合成的新型寡糖的抑制有害菌的功能和增殖腸道益生菌的作用進行了系統性的介紹,結合國內外最新的相關研究成果,突出理論與生產實際相結合,希望對參閱者有一定的參考價值。為健康食品特別是嬰兒健康食品的設計以及食品安全控制方面提供一定的理論參考。本書可作為食品、生物、醫藥技術研發人員
定價:414 元, 優惠價:87 360
無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)
香腸製品加工技術(簡體書)
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12.香腸製品加工技術(簡體書)

作者:高海燕  出版社:科學技術文獻出版社  出版日:2013/11/01 裝訂:平裝
《香腸制品加工技術》系統闡述香腸制品生產中 常用的原輔料、各種香腸類食品生產工藝與配方,并 深入淺出地介紹了香腸食品生產質量控制,附錄中列 出了香腸制品質量安全市場準入制度和食品企業通用 衛生規范。編寫過程中結合 教學、科研實踐,將傳統工藝與現代加工技術相結合 , 內
定價:210 元, 優惠價:87 183
無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)
血液病臨床檢驗診斷(簡體書)
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13.血液病臨床檢驗診斷(簡體書)

作者:高海燕  出版社:中國醫藥科技出版社  出版日:2021/03/05 裝訂:平裝
定價:1788 元, 優惠價:87 1556
無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)
華經典誦讀本(簡體書)
滿額折

14.華經典誦讀本(簡體書)

作者:高海燕  出版社:南海出版公司(南海出版社)  裝訂:平裝
定價:179 元, 優惠價:87 156
無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)
箱包結構設計與制板(簡體書)
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15.箱包結構設計與制板(簡體書)

作者:高海燕  出版社:中國紡織出版社  出版日:2022/11/26 裝訂:平裝
《箱包結構設計與制板》圍繞培養高素質技能型專業人才的要求,以能力培養為本位,堅持理論與實踐相結合,注重技術能力的培養。本書用簡潔的文字配以大量實例,介紹了各類典型箱包款式的結構設計與制板方法,內容翔實,可操作性強。 全書內容共分六章,包括箱包結構設計基礎知識、箱包材料及製作基礎工藝、箱包設計要素、常見女包的結構設計與制板、常見錢包及男包的結構設計與制板、旅行箱包的結構設計與制板。 本書適合作為高等院校箱包專業教材使用,也可供箱包技術人員、箱包設計和製作愛好者參考閱讀。
定價:408 元, 優惠價:87 355
無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)
禽類食品生產(簡體書)
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16.禽類食品生產(簡體書)

作者:高海燕  出版社:化學工業出版社  出版日:2016/09/01 裝訂:平裝
本書介紹了禽的種類、香辛調味料、相關食品添加劑,以及各種雞肉食品、鴨肉食品、鵝肉食品、肉鴿食品、鵪鶉食品的生產配方、操作要點、技術細節,產品品種包括醃臘製品、醬滷製品、熏烤製品、糟製品、油炸製品、蒸製品等,是一本有關禽類食品生產的好書。
定價:179 元, 優惠價:87 156
無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)
食品分析實驗技術(簡體書)
滿額折

17.食品分析實驗技術(簡體書)

作者:高海燕  出版社:化學工業出版社  出版日:2023/06/01 裝訂:平裝
本教材參照國家有關法定標準方法,精選了食品分析實驗基礎、食品物理性質測定、食品營養成分測定、食品功能性成分測定、其他防偽檢測、食品添加劑測定、有毒有害污染物質測定、食品前處理新技術等常見實驗。本書可以作為大專院校食品科學與工程、食品質量與安全專業或其他相關專業學生進行有關食品分析實驗時的教材。
定價:294 元, 優惠價:87 256
無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)
中式糕點生產工藝與配方(簡體書)
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18.中式糕點生產工藝與配方(簡體書)

作者:高海燕  出版社:化學工業出版社  出版日:2023/10/01 裝訂:平裝
本書主要介紹中式糕點生產所用原輔料、設備器具、面團調制、成形方法、餡料制作、操作要點、糕點名稱來源、食品安全、質量控制等,按照制作方法的分類介紹了烘烤類、蒸制類、水煮類、油炸類、油煎類、烙制類等中式糕點的生產。
定價:234 元, 優惠價:87 204
無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)
銀行英語聽說(簡體書)
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19.銀行英語聽說(簡體書)

作者:劉秋梅; 高海燕  出版社:中國人民大學出版社  出版日:2009/08/01 裝訂:平裝
隨著改革開放的不斷深入和中國加入WTO,社會對各行各業人才的英語水平要求越來越高,職業英語的發展成為必然趨勢。本教材是根據這一新趨勢專門為中職學生編寫的英語聽說教材。 本教材以銀行活動為背景,內容涉及儲蓄、兌換、掛失、租用保管箱、匯款、貸款等多項銀行業務。 注重從實際出發,引導學生迅速而準確地掌握實際應用的本領,是本教材的宗旨。本教材每一課包含兩個對話,由淺至深,簡單、實用;課后設有形式多樣的練習
定價:90 元, 優惠價:1 90
無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)
商務英語基礎(下)(簡體書)
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20.商務英語基礎(下)(簡體書)

作者:高海燕; 張莉雅  出版社:高等教育出版社  出版日:2015/10/01 裝訂:平裝
定價:210 元, 優惠價:1 210
無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)
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