16國經典醬汁×53種食材15分鐘教你完全掌握義大利主食料理中式、台式家鄉味,宮保醬、三杯醬日式、泰式清爽滋味,梅醬、青咖哩醬歐式、中東香料風味,德國肉桂蘋果醬、酸奶薑黃醬……等60道美味義大利主食料理,Step by Step美味輕鬆上桌 誰說義大利麵只能搭配紅、白、青醬?怎麼煮!義大利麵才彈Q不軟爛?義大利米與台灣米有什麼不一樣,如何煮出道地的口感?與義大利麵最麻吉的搭配是什麼?不同形狀的麵條
從基本的食材認識、高湯熬煮,到進階的120道食譜,風味道地且具代表性,料理新手必學的異國料理,Step by step,初學者也能做出大廚級美味! 想知道如何熬出道地的日式高湯嗎?想學會製作韓式常備小菜的撇步嗎?想了解如何善用香料,為中東料理畫龍點睛嗎?還有各種食材的運用,以及煮出彈牙義大利麵以及美味傳統燉飯的祕訣…… 本書以日式、韓式、泰式、義大利、中東、西班牙、西餐7大主題分類,收錄120道異