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原文書 (3)

商品定價


$400~$599 (1)
$800以上 (2)

出版日期


2018~2019 (2)
2016~2017 (1)

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無庫存 (3)

裝訂方式


平裝 (2)
精裝 (1)

作者


Bronwen Percival/ Francis Percival (2)
Bronwen Percival,Francis Percival (1)

出版社/品牌


Univ of California Pr (2)
Bloomsbury Publishing PLC (1)

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3筆商品,1/1頁

1.Reinventing the Wheel ― Milk, Microbes, and the Fight for Real Cheese

作者:Bronwen Percival; Francis Percival  出版社:Univ of California Pr  出版日:2019/09/03 裝訂:平裝

定價:873元   優惠價: 9786

海外有庫存,下單後進貨(等候期約30個工作天)

2.Reinventing the Wheel:Milk, Microbes and the Fight for Real Cheese

作者:Bronwen Percival;Francis Percival  出版社:Bloomsbury Publishing PLC  出版日:2019/04/18 裝訂:平裝

定價:549元   優惠價: 9494

無庫存,下單後進貨(採購期約45-60個工作天)

3.Reinventing the Wheel ― Milk, Microbes, and the Fight for Real Cheese

作者:Bronwen Percival; Francis Percival  出版社:Univ of California Pr  出版日:2017/09/05 裝訂:精裝

In little more than a century, industrial practices have altered every aspect of the cheesemaking process, from the bodies of the animals that provide the milk to the microbial strains that ferment it

定價:1048元   優惠價: 9943

無庫存,下單後進貨(採購期約45-60個工作天)