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2016~2017 （1）

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1.A Handbook of Food Processing in Classical Rome ─ For Her Bounty No Winter

作者：David L. Thurmond 出版社：Brill Academic Pub 出版日：2006/08/01 裝訂：精裝

Thurmond shows how Rome was able to support a large urban population in a time when transportation of fresh food certainly had its problems. Working through literary and archeological evidence, he add

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2.From Vines to Wines in Classical Rome ─ A Handbook of Viticulture and Oenology in Rome and the Roman West

作者：David L. Thurmond 出版社：Brill Academic Pub 出版日：2016/12/15 裝訂：精裝

David L. Thurmond’s From Vines to Wines in Classical Rome is the first general handbook on winemaking in Rome in over 100 years.

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