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63筆商品,1/4頁
菲傭入廚手記:秋冬湯水‧茶飲(第二版)(中英對照)
滿額折

1.菲傭入廚手記:秋冬湯水‧茶飲(第二版)(中英對照)

作者:Feliz Chan  出版社:Forms Kitchen  出版日:2017/01/01 裝訂:平裝
秋燥乾咳;嚴冬血氣不足,家傭如何炮製潤肺止咳、驅寒強身的湯水?陰涼的秋冬天氣,最容易生病,其中以燥咳舌乾、喉嚨腫痛最擾人。作者Feliz Chan為了加深家傭對秋冬保健的認識,除仔細介紹秋冬常用之中草藥外,更特別提供潤燥化痰、健脾補腎的湯水及日常泡茶,每款明確註明效用,針對身體所需煲飲,平衡體內健康。平日想吃得清淡一點?書內介紹的素湯,絕對符合你的需要。今晚立即?家傭為你炮製潤喉暖身的保健湯水吧!
定價:190 元, 優惠價:9 171
庫存:1
菲傭入廚手記:排毒強身食療(中英對照)
滿額折

2.菲傭入廚手記:排毒強身食療(中英對照)

作者:Feliz Chan  出版社:Forms Kitchen  出版日:2017/03/03 裝訂:平裝
全書38款適合全家人養生保健的家庭食療,以調養功效分為五個章節,附以主要食材營養介紹及人數份量,家傭依着養生小技巧可煮出保健菜。大綱如下:補腦:煎合桃雞卷、甜椒洋葱煮三文魚、鮮淮山腰果花豆鯪魚湯護眼:菊花杞子浸魚、紫菜甘筍蛋卷、藍莓桑子杞子粟片拌乳酪排毒:番薯蔬菜餅、番茄醬拌秋葵、檸檬黑珍珠柚子蜜特飲降血壓:涼拌沙葛海蜇絲、西芹甘筍牛蒡糙米飯糰、味噌茶樹菇煮鹽滷豆腐增強抵抗力:泡菜蝦仁葱煎餅、欖油
定價:190 元, 優惠價:9 171
庫存:1
菲傭入廚手記:少油香口菜(中英對照)
滿額折

3.菲傭入廚手記:少油香口菜(中英對照)

作者:FELIZ CHAN  出版社:Forms Kitchen  出版日:2011/08/01 裝訂:平裝
少油炒煮可吃出惹味靚?嗎?少油菜式寡淡無味?Feliz Chan打破你我的錯誤觀念,透過蒸、水炒、水煮、湯浸及烤焗方法,用水或濃湯代油炒煮,盡享食材之鮮甜原味。而且,她還教導家傭少油烹調的選料及煮食竅門,即學即煮,少油烹調絕無難度!食譜內更詳列食材介紹及提升少油烹調的美味秘訣,作為家傭煮靚?的參考。本書特點: 作者Feliz Chan是烹飪能手,烹調經驗超過20年,曾出版多本受歡迎食譜。 全書
定價:200 元, 優惠價:9 180
庫存:2
菲傭入廚手記:超易煮粥粉麵飯(中英對照)
滿額折

4.菲傭入廚手記:超易煮粥粉麵飯(中英對照)

作者:Feliz Chan  出版社:Forms Kitchen  出版日:2017/07/21 裝訂:平裝
全書約38款食譜,分為粉麵、飯及粥三個章節,附以入廚小貼士。粉麵:香煎米粉蝦卷、薑葱手撕雞蝦子撈粗麵、韓式炒粉絲飯:免治牛肉菠蘿炒糙米飯、臘味紅米飯、冬菇栗子三色藜麥飯粥:大地魚蠔仔粥、蠔豉皮蛋鹹蛋粥、杞子肉丸鮮淮山小米粥本書特色:1. 本書指導家傭如何烹調香港人最受歡迎及營養滿分的粥粉麵飯,在傳統的烹調手法上加點創意(瑞士汁乾炒牛河、豉汁鳳爪排骨五穀飯),令讀者品嘗平凡粥粉麵飯的創新食味,中西日
定價:190 元, 優惠價:9 171
庫存:1
菲傭入廚手記:燜餸快靚正(第6版)(中英對照)
滿額折

5.菲傭入廚手記:燜餸快靚正(第6版)(中英對照)

作者:FELIZ CHAN  出版社:Forms Kitchen  出版日:2017/11/01 裝訂:平裝
燜雞、煮咖喱蟹、燜豬手……家傭如何有效縮短燜煮時間,炮製入味的燜煮菜?煮出引人食欲的燜煮菜,無論火候、食材及軟腍度,必須掌握得宜。家傭依書內食譜,只花約20分鐘能烹調色香味的燜煮佳餚,而且材料配搭新穎,醬汁濃郁。作者Feliz Chan更提出幾項快速燜煮技巧,以蘋果醋、梅酒或喼汁調味,加速肉質鬆軟,令家傭輕鬆炮製美食。此外,食譜內更詳列食材介紹、燜煮時間及菜式價錢,作為家傭烹煮的參考及依據。本書中
定價:190 元, 優惠價:9 171
庫存:1
菲傭入廚手記:零失敗添飯餸(中英對照)
滿額折

6.菲傭入廚手記:零失敗添飯餸(中英對照)

作者:Feliz Chan  出版社:Forms Kitchen  出版日:2014/11/30 裝訂:平裝
如何避免蒸水蛋變成蜂巢狀?生炒骨香脆之竅門?36個烹調重點秘訣,助家傭掌握每道餸菜的成功要點,解決入廚疑慮。烹飪導師Feliz Chan特別提出家傭容易忽略的入廚技巧重點,例如不脫皮的煎魚方法;炒牛肉的鬆軟技巧;原隻雞的浸煮法等,解釋詳盡,家傭依法炮製,入廚零失敗,並瞭解基礎的烹調成功秘訣,更可靈活變化不同的美味菜式。本書特點:38款蒸炒燜煮好味住家餸,作者提示「好味秘招」,特別提出每道餸的烹調重
定價:170 元, 優惠價:9 153
庫存:1
印傭入廚手記:坐月好輕鬆(第二版)(中印對照)
滿額折

7.印傭入廚手記:坐月好輕鬆(第二版)(中印對照)

作者:FELIZ CHAN  出版社:Forms Kitchen  出版日:2011/07/01 裝訂:平裝
產後乳房脹痛、身體羸弱、母乳不足……家傭懂得從食療調養產婦體質、恢復體力嗎?本書介紹38款坐月養身食譜,以活血化瘀、驅寒祛風、滋補調理為主,包括:雞酒、薑醋、催奶湯水、滋補湯水及補益菜餚,功效及訣竅一目了然,家傭透過此書,認識坐月期間經常食用的調理食譜,依法烹調,可增強產婦的體質,甚至解決各類困擾,產婦可專心休養,療補體質,絕對是新手爸媽的指引。此外,書內介紹坐月四寶(老薑、麻油、甜醋、米酒)及各
定價:190 元, 優惠價:9 171
庫存:1
菲傭入廚手記:坐月好輕鬆(第二版)(中英對照)
滿額折

8.菲傭入廚手記:坐月好輕鬆(第二版)(中英對照)

作者:FELIZ CHAN  出版社:Forms Kitchen  出版日:2018/04/01 裝訂:平裝
產後乳房脹痛、身體羸弱、母乳不足……家傭懂得從食療調養產婦體質、恢復體力嗎?本書介紹38款坐月養身食譜,以活血化瘀、驅寒祛風、滋補調理為主,包括:雞酒、薑醋、催奶湯水、滋補湯水及補益菜餚,功效及訣竅一目了然,家傭透過此書,認識坐月期間經常食用的調理食譜,依法烹調,可增強產婦的體質,甚至解決各類困擾,產婦可專心休養,療補體質,絕對是新手爸媽的指引。此外,書內介紹坐月四寶(老薑、麻油、甜醋、米酒)及各
定價:200 元, 優惠價:9 180
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印傭入廚手記:好味豬牛羊
滿額折

9.印傭入廚手記:好味豬牛羊

作者:Feliz Chan  出版社:Forms Kitchen  出版日:2020/02/01 裝訂:平裝
烹飪專家Feliz Chan以精簡的步驟及圖片說明,讓家傭學會豬、牛、羊的處理方法及調味,並煮出嫩滑、香濃、味鮮的肉香佳餚。肉食不再是單調的菜式,稍加變化及創意,為你的餐桌增添亮點,驚喜不已!
定價:240 元, 優惠價:9 216
無庫存,下單後進貨(採購期約45~60個工作天)
菲傭入廚手記:好味豬牛羊
滿額折

10.菲傭入廚手記:好味豬牛羊

作者:Feliz Chan  出版社:Forms Kitchen  出版日:2020/02/01 裝訂:平裝
烹飪專家Feliz Chan以精簡的步驟及圖片說明,讓家傭學會豬、牛、羊的處理方法及調味,並煮出嫩滑、香濃、味鮮的肉香佳餚。肉食不再是單調的菜式,稍加變化及創意,為你的餐桌增添亮點,驚喜不已!
定價:240 元, 優惠價:9 216
無庫存,下單後進貨(採購期約45~60個工作天)
菲傭入廚手記:春夏湯水.茶飲(中英對照)
滿額折

11.菲傭入廚手記:春夏湯水.茶飲(中英對照)

作者:FELIZ CHAN  出版社:Forms Kitchen  出版日:2011/12/01 裝訂:平裝
春天濕氣重;夏天暑氣難消,家傭懂得因應季節,預備祛濕消暑湯水嗎?祛濕、利水、健脾、清熱、排毒…春夏的保健飲食原則,是由日常經驗累積下來,但對外籍家傭,卻是個大挑戰。資深烹飪導師Feliz Chan針對春夏常見的不適徵狀,介紹數十款養生湯水及茶飲,每款湯飲均附功效說明,而且食材特性解說清楚,令家傭完全掌握煲葷湯、素湯之竅訣,加上仔細的步驟圖解,家傭自然成為煲湯專家!本書特點: 作者Feliz Ch
定價:170 元, 優惠價:9 153
無庫存,下單後進貨(採購期約45~60個工作天)
印傭入廚手記:春夏湯水.茶飲(第二版)(中印對照)
滿額折

12.印傭入廚手記:春夏湯水.茶飲(第二版)(中印對照)

作者:FELIZ CHAN  出版社:Forms Kitchen  出版日:2011/11/01 裝訂:平裝
春天濕氣重;夏天暑氣難消,家傭懂得因應季節,預備祛濕消暑湯水嗎?祛濕、利水、健脾、清熱、排毒…春夏的保健飲食原則,是由日常經驗累積下來,但對外籍家傭,卻是個大挑戰。資深烹飪導師Feliz Chan針對春夏常見的不適徵狀,介紹數十款養生湯水及茶飲,每款湯飲均附功效說明,而且食材特性解說清楚,令家傭完全掌握煲葷湯、素湯之竅訣,加上仔細的步驟圖解,家傭自然成為煲湯專家!本書特點: 作者Feliz Ch
定價:200 元, 優惠價:9 180
無庫存,下單後進貨(採購期約45~60個工作天)
原味.吃出鮮嫩
滿額折

13.原味.吃出鮮嫩

作者:FELIZ CHAN  出版社:知出版有限公司  出版日:2011/09/01 裝訂:平裝
以星級導師的烹飪經驗,Feliz介紹13款原味食材的烹調方法,讓你用最簡單的做菜技巧、最天然的調味料,吃出原味食材的鮮、香、滑!嘗到久違了的天然原汁原味!書內特點:1. 無添加,吃出天然味道!~詳述原味烹調的竅門,令你輕輕鬆鬆入廚,吃得滋味!2. 吃鮮秘訣~各個食譜附吃鮮秘訣,針對各款食材的特點,提供吃鮮的烹調秘訣,炮製滋味靚?!3. 烹飪小竅門~圖文並茂,資料詳盡,詳解多項複雜的烹調技巧、食材保
定價:350 元, 優惠價:9 315
無庫存,下單後進貨(採購期約45~60個工作天)
印傭入廚手記:少油香口菜(中印對照)
滿額折

14.印傭入廚手記:少油香口菜(中印對照)

作者:FELIZ CHAN  出版社:Forms Kitchen  出版日:2011/08/01 裝訂:平裝
少油炒煮可吃出惹味靚?嗎?少油菜式寡淡無味?Feliz Chan打破你我的錯誤觀念,透過蒸、水炒、水煮、湯浸及烤焗方法,用水或濃湯代油炒煮,盡享食材之鮮甜原味。而且,她還教導家傭少油烹調的選料及煮食竅門,即學即煮,少油烹調絕無難度!食譜內更詳列食材介紹及提升少油烹調的美味秘訣,作為家傭煮靚?的參考。本書特點: 作者Feliz Chan是烹飪能手,烹調經驗超過20年,曾出版多本受歡迎食譜。 全書
定價:190 元, 優惠價:9 171
無庫存,下單後進貨(採購期約45~60個工作天)
菲傭入廚手記:3步驟勁慳小炒(第四版)(中英對照)
滿額折

15.菲傭入廚手記:3步驟勁慳小炒(第四版)(中英對照)

作者:FELIZ CHAN  出版社:Forms Kitchen  出版日:2011/07/01 裝訂:平裝
如何只花3個步驟,炒一道滋味靚??全書38款小炒食譜,由資深烹飪專家Feliz Chan精心設計,家傭只要依著3個步驟,就能炒出色香味俱全的家常小炒,而且用料簡單,選購方便,分為冷藏食材、即食材料、蔬菜及海產三類。食譜以慳錢為原則,只花$15就可品嘗豬、牛、雞及海產靚?,加上圖文並茂指導家傭烹調秘技,這絕對是鞏固家傭廚藝的入廚天書。
定價:170 元, 優惠價:9 153
無庫存,下單後進貨(採購期約45~60個工作天)
印傭入廚手記:3步驟勁慳小炒(第八版)(中印對照)
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16.印傭入廚手記:3步驟勁慳小炒(第八版)(中印對照)

作者:FELIZ CHAN  出版社:Forms Kitchen  出版日:2011/07/01 裝訂:平裝
如何只花3個步驟,炒一道滋味靚??全書38款小炒食譜,由資深烹飪專家Feliz Chan精心設計,家傭只要依著3個步驟,就能炒出色香味俱全的家常小炒,而且用料簡單,選購方便,分為冷藏食材、即食材料、蔬菜及海產三類。食譜以慳錢為原則,只花$15就可品嘗豬、牛、雞及海產靚?,加上圖文並茂指導家傭烹調秘技,這絕對是鞏固家傭廚藝的入廚天書。
定價:200 元, 優惠價:9 180
無庫存,下單後進貨(採購期約45~60個工作天)
菲傭入廚手記:海鮮惹味煮(第二版)(中英對照)
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17.菲傭入廚手記:海鮮惹味煮(第二版)(中英對照)

作者:Feliz Chan  出版社:Forms Kitchen  出版日:2012/06/01 裝訂:平裝
想吃配搭新穎、味道出眾的海鮮大餐,家傭怎辦? 炮製海鮮大餐,家傭無從入手,蒸?炒煮?白灼? 作者Feliz Chan深明家傭的疑慮,本書由海產的特性說起,以最容易掌握的烹調技巧,指導家傭按步炮製海鮮熱菜及小吃,加上創意的配搭,讓你細嘗活海產的鮮、甜、香,更註明菜式的易煮程度、價錢及製作時間,是家傭入廚的明燈。
定價:200 元, 優惠價:9 180
無庫存,下單後進貨(採購期約45~60個工作天)
印傭入廚手記:海鮮惹味煮(中印對照)
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18.印傭入廚手記:海鮮惹味煮(中印對照)

作者:Feliz Chan  出版社:Forms Kitchen  出版日:2012/06/01 裝訂:平裝
印傭入廚手記:海鮮惹味煮
定價:170 元, 優惠價:9 153
無庫存,下單後進貨(採購期約45~60個工作天)
菲傭入廚手記:快趣滾靚湯(中英對照)
滿額折

19.菲傭入廚手記:快趣滾靚湯(中英對照)

作者:Feliz Chan  出版社:Forms Kitchen  出版日:2016/10/07 裝訂:平裝
全書約38款湯譜,以烹調時間分成三個章節,附以建議季節及入廚小貼士,家傭可就時間多寡,挑選合適的滾湯食譜。大綱如下:15分鐘內完成:絲瓜草菇雞片湯、大頭菜鯇魚片菜心湯、牛肉絲瓜羹30分鐘內完成:鮮淮山沙鯭魚湯、九肚魚鹹菜粉絲湯、蝦仁雪耳羹45分鐘內完成:紅菜頭薯仔鰵魚尾湯、鯇魚骨西洋菜湯、番茄薯仔牛鰍魚湯資料部分介紹適合滾湯的食材,如哪款海魚、淡水魚、瓜菜等,以及炮製滾湯之基本技巧。本書特色:‧
定價:200 元, 優惠價:9 180
無庫存,下單後進貨(採購期約45~60個工作天)
印傭入廚手記:快趣滾靚湯(中印對照)
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20.印傭入廚手記:快趣滾靚湯(中印對照)

作者:Feliz Chan  出版社:Forms Kitchen  出版日:2016/10/07 裝訂:平裝
全書約38款湯譜,以烹調時間分成三個章節,附以建議季節及入廚小貼士,家傭可就時間多寡,挑選合適的滾湯食譜。大綱如下:15分鐘內完成:絲瓜草菇雞片湯、大頭菜鯇魚片菜心湯、牛肉絲瓜羹30分鐘內完成:鮮淮山沙鯭魚湯、九肚魚鹹菜粉絲湯、蝦仁雪耳羹45分鐘內完成:紅菜頭薯仔鰵魚尾湯、鯇魚骨西洋菜湯、番茄薯仔牛鰍魚湯資料部分介紹適合滾湯的食材,如哪款海魚、淡水魚、瓜菜等,以及炮製滾湯之基本技巧。本書特色:‧
定價:170 元, 優惠價:9 153
無庫存,下單後進貨(採購期約45~60個工作天)
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