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出版日期


2016年以前 (2)

裝訂方式


精裝 (2)

作者


Lou Sackett/ Jaclyn Pestka/ Wayne Gisslen (CON)/ J. Gerard Smith (PHT) (1)
Wayne Gisslen/ J. Gerard Smith (PHT) (1)

出版社/品牌


John Wiley & Sons Inc (2)

三民網路書店 / 搜尋結果

2筆商品,1/1頁
Professional Cooking

1.Professional Cooking

作者:Wayne Gisslen; J. Gerard Smith (PHT)  出版社:John Wiley & Sons Inc  出版日:2009/12/30 裝訂:精裝
This is the best-selling undergraduate food preparation textbook in the marketplace. It has a long standing reputation for being comprehensive, yet easy for students to understand and follow. Wayne G
若需訂購本書,請電洽客服
02-25006600[分機130、131]。
Professional Garde Manger / Study Guide / Visual Food Lovers Guide

2.Professional Garde Manger / Study Guide / Visual Food Lovers Guide

作者:Lou Sackett; Jaclyn Pestka; Wayne Gisslen (CON); J. Gerard Smith (PHT)  出版社:John Wiley & Sons Inc  出版日:2011/03/30 裝訂:精裝
若需訂購本書,請電洽客服
02-25006600[分機130、131]。

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