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2018~2019 (5)
2016~2017 (1)

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平裝 (6)

作者


Murayoshi Masayuki (4)
MURAYOSHI MASAYUKI (1)
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楓葉社文化 (2)
臺灣東販 (2)
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1.心曠神怡的夏日冰菓甜點:高顏值的冰涼甜品,專屬仲夏的幸福絕好滋味

作者:Masayuki Murayoshi  出版社:睿其書房  出版日:2019/06/12 裝訂:平裝

即便在懶洋洋的炎熱夏天,也能吸引你動手製作的「SUMMERDESSERT」。好想做做看!讓盛夏變得神清氣爽的極上甜品。內容分為六大主題,為:Chaptet1滑溜Q彈的熱帶甜品作法簡單,卻十分耀眼的果凍。有像夏季藍天的積雨雲般的----夏日雲朵凍、充滿法式風情的----巧克力玫瑰果茶雙層凍派、如畫作般美麗的----白酒水果凍派、有著時髦斜線分層的----西瓜椰奶雙色凍,……。Chaptet2成熟奢華

定價:300元   優惠價: 79237

庫存:3
易可年度全書系

2.日日做甜點居家系甜點食譜:50種家常點心手帖

作者:Murayoshi Masayuki  出版社:楓葉社文化  出版日:2019/03/01 裝訂:平裝

~50種家常點心手帖~日本亞馬遜「烹飪.甜點.麵包類」第1名!「真好吃!下次還要再做!」珍藏一輩子的甜點食譜。【本書特色】◎日本亞馬遜「烹飪.甜點.麵包類」第1名!◎簡單而豐盛,50種想一再製作,百吃不膩的甜點食譜。◎以步驟簡單易懂,適合居家製作為訴求。MURAYOSHI MASAYUKI是日本超級受歡迎的麵包、點心達人,這次出版的食譜,是從能夠在居家製作的經典款甜點之中,挑選出大家都會覺得美味、

定價:320元   優惠價: 9288

庫存:9

3.板狀巧克力就能作!日常の巧克力甜點

作者:Murayoshi Masayuki  出版社:良品文化  出版日:2018/12/05 裝訂:平裝

獻給想作點心卻又覺得「好麻煩」的你!用超市就能買到的板狀巧克力作出暖心又可口的甜點為忙碌的人量身打造的巧克力甜點食譜!可以在超市輕易買齊的材料、最基本的調理工具、簡單易懂的製作步驟,輕鬆享受作甜點的樂趣,品嚐剛出爐的美味。本書介紹的食譜以「將材料攪拌均勻後烘烤就能完成」的餅乾、布朗尼、馬芬等為主,即使過程中有些小失誤,一樣能作出有模有樣的成品。和家人一起開心享用,或是用來贈禮都非常適合!

定價:350元   優惠價: 79277

庫存:2
易可年度全書系

4.家用烤箱の頂級吐司烘焙術:歡迎來到美味又博大精深的吐司世界!

作者:MURAYOSHI MASAYUKI  出版社:楓葉社文化  出版日:2018/11/06 裝訂:平裝

~徹底活用家中的烤箱製作[角形吐司]X[山形吐司]!~從材料比例、揉捏、烘焙、環境控制皆毫不馬虎,在家現做香氣噴發的吐司! 【本書特色】◎全書採用一般家庭也方便製作的分量,並記有家用烤箱烘焙的溫度,一次發酵、醒麵、二次發酵時間。◎吐司製作黃金公式大公開!將粉溫、室溫、揉麵時的溫度變化套用進公式中,掌握各種環境因素的變化,做出完美無瑕的麵團。◎照片+圖示說明充分揉捏、拍擊、切割麵團的技法,附錄吐司的

定價:300元   優惠價: 9270

庫存:3

5.嚴選手作起司烘焙點心:蛋糕、餅乾、瑪德蓮……創意無限變化!

作者:Murayoshi Masayuki  出版社:臺灣東販  出版日:2018/06/27 裝訂:平裝

滿足對乳酪的狂熱!CHEESE!乳酪!起司!不管你怎麼稱呼,其獨特的滋味與滿足感無可取代!濃郁、鹹香、軟綿!基本乳酪蛋糕、軟餅乾、沙布雷、乳酪酥餅、馬芬蛋糕、乳酪瑪德蓮……所有經典與意想不到的糕點完整收錄!種類多采多姿,每天都想吃!蛋糕、餅乾、瑪德蓮……365天的點心時間、生日或送禮等都能成為美味焦點,不輸給甜點店的外觀與滋味,一口咬下濃郁的喜悅!作法超簡單,初學者快速上手!基本的步驟只有「攪拌混

定價:300元   優惠價: 79237

庫存:3

6.用家用烤箱做法國長棍麵包:外皮酥脆×內層鬆彈×零失敗

作者:Murayoshi Masayuki  出版社:臺灣東販  出版日:2017/09/28 裝訂:平裝

強調「在家做更美味」的麵包研究家提供了半年來烘烤法國長棍的不敗祕笈輕鬆做出外皮酥脆‧內芯濕潤有咬勁的長棍麵包除了無酵麵餅之外,材料的配方最單純的就是法國麵包。將麵粉、水、鹽、酵母這4種材料比例均衡地組合,就能做出美味的長棍麵包。也因此,材料的選擇及製作手法大致決定了會有怎麼樣的成品。可以說是一種將麵包師傅的技術完全展現出來的類型。本書從製作麵包的基礎開始,介紹所需的器具、材料、環境的準備等,不但詳

定價:320元   優惠價: 79253

庫存:2