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2020~2021 (3)
2018~2019 (11)
2016~2017 (13)
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作者


楊志雄 (3)
賴曉梅 作;楊志雄 攝影 (3)
呂鴻禹 著;楊志雄 攝影 (2)
賴曉梅 著;楊志雄 攝 (2)
陳秉文 作;楊志雄 攝影 (2)
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吳敏鍾、黃佳祥 著;楊志雄 攝影 (1)
呂增娣 文字;楊志雄 攝影;佟姍姍 食譜 (1)
呂增娣、楊志雄 (1)
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大原惠子 著;楊志雄 攝影 (1)
大原惠子、渡邊麻紀-著;楊志雄-攝 (1)
徐詩淵 作;楊志雄 攝影 (1)
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54筆商品,1/3頁
家庭聚會最適合的餐點:玻璃罐、保鮮盒、紙杯、小鑄鐵鍋,40道料理輕鬆帶著走
滿額折

1.家庭聚會最適合的餐點:玻璃罐、保鮮盒、紙杯、小鑄鐵鍋,40道料理輕鬆帶著走

作者:郭馥瑢(咚咚); 楊志雄  出版社:旗林文化  出版日:2019/05/01 裝訂:平裝
好天氣,辦一場家庭party吧!用最適合的容器,做繽紛可口的美食,玻璃罐料理╳盒料理╳杯料理╳小鍋料理,40道美味帶著走,享受聚餐好食光! 家庭、朋友聚餐前,你是不是也常遇到這些煩惱? 剛揪好團、定下日期,卻不知道要帶什麼料理; 想在Facebook、Instagram放上美美的野餐照片,但我的手藝不佳,做不出好吃又好看的菜肴; 想帶沙拉、也想帶甜點,但要用什麼容器裝才合適? 美好的假日
定價:330 元, 優惠價:9 297
庫存:1
甜點女王的百變咕咕霍夫:用點心模做出鬆軟綿密的蛋糕與慕斯〈中英對照〉(附繽紛矽膠點心摺模4入組)
滿額折

2.甜點女王的百變咕咕霍夫:用點心模做出鬆軟綿密的蛋糕與慕斯〈中英對照〉(附繽紛矽膠點心摺模4入組)

作者:賴曉梅 作; 楊志雄 攝影  出版社:橘子文化  出版日:2015/06/15 裝訂:盒裝
甜點女王告訴你如何隨著本書,搭配矽膠點心模製作出口感鬆軟綿密的咕咕霍夫蛋糕與慕斯詳細的食材分量與作法說明簡單上手的矽膠模型隨著女王的完美手藝在家自己做,健康零負擔!中英對照!本書特點★特色一:超實用食譜,材料份量、成品作法,絕無造假,一看就會甜點女王親自示範的蛋糕與慕斯,美味步驟不藏私大公開,只要隨著本書作法,搭配矽膠點心模,做出最健康的好味道,遠離食安風暴,就是這麼簡單!★特色二:4款繽紛配色矽
定價:520 元, 優惠價:86 449
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20種抹醬創造出來的美味三明治
滿額折

3.20種抹醬創造出來的美味三明治

作者:陳鏡謙-作; 楊志雄-攝影  出版社:橘子文化  出版日:2019/06/13 裝訂:平裝
愛心大廚爸爸用14種麵包跟20種抹醬,變化出50款美味三明治。健康營養,討好孩子們的嘴;也可以在宴客時,輕鬆贏得賓客的讚美。 本書提供50種三明治的食譜及基本作法,並在準備篇中推薦20款適合搭配三明治的醬料與作法。此外,針對三明治的內餡如肉片、火腿、雞排等,也會提供簡單容易上手的烹調方式,非常適合廚藝初學者,可以輕鬆做出自己喜歡的漢堡三明治。 &nbs
定價:395 元, 優惠價:9 356
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小烤箱的低醣低碳甜點:餅乾×派塔×吐司×蛋糕,新手必備的第一本書
滿額折

4.小烤箱的低醣低碳甜點:餅乾×派塔×吐司×蛋糕,新手必備的第一本書

作者:陳裕智-著; 楊志雄-攝  出版社:橘子文化  出版日:2019/10/07 裝訂:平裝
烘焙新手必備的低醣點心食譜家用烤箱+簡單的材料+超仔細的步驟讓你學會做無負擔的低醣點心不只是餅乾、派塔、吐司、蛋糕等甜點還有鹹點蔥油餅和胡椒酥餅……Step by step 跟著萬人社團團長—智姐新手也能輕鬆上手。◎超過萬人支持的社團創辦人,公開低醣美味配方擁有近萬人成員的低醣甜點社團「醣&酮甜點廚房」,創辦人陳裕智將累積的食譜精華集結整理,追加人氣新品項,跟讀者分享低醣點心的配方。◎烘焙新手,也
定價:360 元, 優惠價:9 324
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造型饅頭:新手也能做出超萌饅頭
滿額折

5.造型饅頭:新手也能做出超萌饅頭

作者:許毓仁-著; 楊志雄-攝  出版社:橘子文化  出版日:2018/10/13 裝訂:平裝
乳牛、哈士奇、聖誕老人、財神爺……通通變身健康又好吃的饅頭!從基礎塑型到進階組裝,跟著詳盡的圖解步驟,Step by Step輕鬆做出40款卡哇伊造型饅頭一起走進萌萌的饅頭世界!◆最可愛、最療癒、最簡單◆◎完整的事前準備揉麵團、調顏色、蒸饅頭、做造型……你想知道的饅頭大小事通通教給你◎新手也能變達人從基礎圓饅頭到組裝超萌造型,只要跟著圖片做,一秒也能變大師。◎百變特殊造型甜甜圈可愛又少糖,棒棒糖好
定價:450 元, 優惠價:9 405
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五星級西餐的第一堂課:60道經典料理
滿額折

6.五星級西餐的第一堂課:60道經典料理

作者:王為平 作; 楊志雄 攝影  出版社:橘子文化  出版日:2015/05/08 裝訂:平裝
西餐料理初學者的必備寶典,一切從料理的根本開始,簡單學會熬煮的關鍵技巧!60道大師級的料理祕訣,通通傳授給你!雞肉要如何去骨?龍蝦要如何去殼?本書收錄詳細的肉類、海鮮食材處理教學,牛肉、雞肉、魚肉、龍蝦通通搞定!還有基本高湯與醬汁的烹調,前菜輕食的基本菜色;從伯爵三明治、聖塔非沙拉、水波綠蘆筍湯,到紅酒燴雞、德國酸菜豬腳、老饕牛排、番紅花軟殼蟹……等,完整呈現60道各式各樣的經典美味,搭配近100
定價:580 元, 優惠價:9 522
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氣炸鍋:讓健康與美味同時上桌
滿額折

7.氣炸鍋:讓健康與美味同時上桌

作者:陳秉文-著; 楊志雄-攝  出版社:橘子文化  出版日:2019/08/01 裝訂:平裝
嚴選主菜、美式比薩、歐式鹹派、甜蜜糕點。神奇一鍋多用,讓料理輕鬆上桌。 健康氣炸鍋,用過的人都說讚!鹹食、甜點製作通通網羅其中,減油80%的一鍋多用烹調法再進化,讓你愛上烹飪愛cooking! 煎、烤、炸、燉、煮,料理手法百百款,健康氣炸鍋搭配獨家配件,不僅基本的炸物、煎魚、烤雞、烘焙麵包外,比薩、千層麵、派塔、蛋糕等,美食百
定價:250 元, 優惠價:9 225
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過年囉!歡喜團圓做年菜
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8.過年囉!歡喜團圓做年菜

作者:程安琪 著; 楊志雄 攝影  出版社:橘子文化  出版日:2017/12/05 裝訂:精裝
烹飪教育家傅培梅精心傳承,廚藝名師程安琪首次分享家傳年菜,91道程家私房菜及手工菜,說典故、巧手做、點訣竅,毫不藏私。讓你輕鬆學會名廚家的年節料理。 作者從回想與家人的溫馨、快樂的年夜飯時光中,憶起母親為全家人準備過年食物的忙碌模樣,精心烹調的每一道菜;並將其記憶中的年菜,其中不乏程家私房菜,或是精彩手工菜,透過一道道食譜,分享給讀者。從中能感受傅老師與程老師兩代的精湛廚藝,也讓所有的人有機會品嘗
定價:420 元, 優惠價:9 378
庫存:6
日本菜-日本家常料理:亞洲廚神の味自慢家庭風料理
滿額折

9.日本菜-日本家常料理:亞洲廚神の味自慢家庭風料理

作者:李佳其; 李佳和 作; 楊志雄 攝影  出版社:食為天文創  出版日:2017/10/06 裝訂:平裝
一對亞洲廚神兄弟,運用隨手可得的食材,佐以大師級的手藝,重現深刻而溫暖的日本家常菜。詳細步驟搭配圖解示範,教你做出屬於「家」的幸福滋味。 原來「貓飯」在日本真的是貓食,而美味升級版的貓飯要如何料理呢?燉煮日式咖哩時,使其呈現更有層次風味,美味關鍵在於……豪華版與家庭版的「馬鈴薯燉肉」料理法又有何區別? 獲獎無數的廚神兄弟傾囊相授、毫不藏私,不論是茶泡飯、中華涼麵、豬排丼,還是鹽烤秋刀魚、烏賊干、薑
定價:380 元, 優惠價:9 342
庫存:1
和菓子‧四時物語:跟著日式甜點職人,領略春夏秋冬幸福滋味
滿額折

10.和菓子‧四時物語:跟著日式甜點職人,領略春夏秋冬幸福滋味

作者:渡部弘樹; 傅君竹-著; 楊志雄-攝  出版社:食為天文創  出版日:2021/06/01 裝訂:平裝
揉合了四季五感的和菓子,展現春櫻、夏豔、秋楓、冬雪之美,以及女兒節、盂蘭盆節等日本節慶的精髓。和菓子職人邀請你,一同品味58種帶給人們幸福滋味的日式手作甜點本書介紹58種融合「春、夏、秋、冬」以及日本節慶的代表菓物,每顆菓子,都有專屬的風采,散發出的溫度與食感也不盡相同。首先,職人教你從「內餡」開始製作,熬煮出甜而不膩的白豆沙、紅豆沙、顆粒紅豆餡……並學會基本動作「分割」與「包餡」, 基本外皮「練
定價:420 元, 優惠價:9 378
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台北週末小旅行:52條路線,讓你週週遊出好心情
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11.台北週末小旅行:52條路線,讓你週週遊出好心情

作者:許恩婷; 黃品棻; 邱恆安 著; 楊志雄 攝影  出版社:四塊玉文創  出版日:2016/08/10 裝訂:平裝
台北這麼大,週末去哪裡?一次收錄52條輕旅行路線,揭露275個魅力景點!自然人文、浪漫文青、玩樂童趣、休閒踏青、懷舊古蹟,5大主題,帶你體驗玩不膩的大台北!本書特色四大特色,給你全新的台北旅行體驗!◎精選52條週休輕旅行路線一年52週,就有52條一日遊/半日遊主題行程!從台北到新北,囊括自然、文青、童趣、休閒、懷舊5種style,週休假期,照著玩就對啦!◎超貼心的路線規劃圖搭配清晰的動線標示+簡易
定價:320 元, 優惠價:9 288
庫存:1
開始在希臘自助旅行(簡體書)

12.開始在希臘自助旅行(簡體書)

作者:呂增娣; 楊志雄  出版社:旅遊教育出版社  出版日:2011/04/01 裝訂:平裝
《開始在希臘自助旅行》一書,除保持《開始在希臘自助旅行》系慣有的行前、交通、機場等詳細說明外,又加入了不少獨具希臘自助旅行特色的內容,教你安排希臘住宿的方法、推薦特色旅店,并列出初次造訪希臘時必游的愛琴海小島及不能錯過的景點,讓你有效率地安排行程,當然還有筆者依其多年自助旅行經過提供的旅行安全須知,帶著《開始在希臘自助旅行》出國,相信能讓你開開心心出門,快快樂樂返國!
絕版無法訂購
速寫體系一本通用(簡體書)
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13.速寫體系一本通用(簡體書)

作者:楊志雄  出版社:黑龍江美術出版社  出版日:2020/04/01 裝訂:平裝
定價:816 元, 優惠價:87 710
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
台北潮旅店!Design Hotel in Taipei
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14.台北潮旅店!Design Hotel in Taipei

作者:徐詩淵 作; 楊志雄 攝影  出版社:四塊玉文化  出版日:2011/09/05 裝訂:平裝
台北有好多好多精彩的旅店,你知道多少?台北的旅店現在很迷人,你都見過了嗎? @時尚X摩登──W Taipei、寒舍艾美、君品酒店……這些既時尚又摩登的飯店,得去過一次才算得上是跟上潮流。 @藝術X狂想──闊旅館、好樣公寓……精品旅店的優雅與講究,住過才懂得何謂質感。 @潮流X設計──用新潮、創意擄獲人心,還有百分百體貼服務、充滿設計感的都會旅店,拋棄自己的床來留宿一宿也甘願。 @美湯X風尚
定價:320 元, 優惠價:9 288
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
異國風情在我家

15.異國風情在我家

作者:馬繼康; 楊志雄  出版社:秋雨文化  出版日:2005/11/01 裝訂:平裝
你想知道希臘建築為什麼大多是藍與白的配色嗎?榻榻米與日本空間文化又有什麼關係?普羅旺斯為何是彼德.梅爾和梵谷的最愛?面積不大的居家空間,真能擁有普羅旺斯鄉村生活?與台灣一樣炎熱的南洋島國,又是用什麼環保方式保持居家的涼爽乾燥?峇里島的發呆亭真的是用來發呆?家是生活的場所,更是居家觀念的延伸。 本書特別挑選四大時尚居家風格—地中海、南洋、南歐與日本,透過風景、美食、建築的文化探索,告訴你另一種生活
絕版無法訂購
咖啡勇者:什麼咖,從早餐店老闆變成冠軍咖啡師
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16.咖啡勇者:什麼咖,從早餐店老闆變成冠軍咖啡師

作者:簡嘉程 作者; 楊志雄 攝影  出版社:四塊玉文化  出版日:2013/06/07 裝訂:平裝
一個從夜店咖變成早餐咖,再從早餐咖變成冠軍咖啡師的故事帶您一窺咖啡冠軍的心路歷程教您成為專業咖啡師不可不知的必備知識與您分享大師級的私房咖啡祕方2013年世界盃咖啡大師台灣區代表,簡嘉程他,調咖啡的姿態優雅、俐落他,拉花時的神情認真、專注但他,絕不是你所想像中的咖啡人一位半路出家的咖啡師,一位不斷築夢的夢行者從跌跌撞撞的人生路上追尋夢想、建築夢想、進而達成夢想而夢想之後,並非終點、也不是中繼站,對
定價:320 元, 優惠價:9 288
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
自己做才安心 手作松餅的美好食光:用松餅粉做早、午、晚餐×下午茶×派對點心(簡體書)
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17.自己做才安心 手作松餅的美好食光:用松餅粉做早、午、晚餐×下午茶×派對點心(簡體書)

作者:高秀華 著; 楊志雄 攝影  出版社:北京出版社(北京出版集團)  出版日:2016/01/18 裝訂:平裝
本書教你如何用松餅粉,輕鬆愉快地做出你想要的美食,不但花樣多且味道美,更重要的是材料簡單又健康!僅僅一包松餅粉,只需要再額外添加幾樣材料或是調整一下操作方式,就能快速做出格狀松餅、圓形松餅、薄餅等各式松餅美食,還可以做出壽司、司康、布朗尼、夾心餅乾、玉子燒、墨式塔可餅、披薩……多種意想不到的美味。這些都通通收錄在書中!松餅可以在早餐、午餐、下午茶、晚餐等不同的時間享用,書中的編排方式依其用途加以分
定價:228 元, 優惠價:87 198
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
基本電路理論(上)

18.基本電路理論(上)

作者:楊志雄  出版社:麥格羅希爾  裝訂:平裝
再版中無法訂購
甜點女王:50道不失敗的甜點秘笈
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19.甜點女王:50道不失敗的甜點秘笈

作者:賴曉梅 作; 楊志雄 攝影  出版社:四塊玉文化  出版日:2013/03/11 裝訂:平裝
馬卡龍如何呈現出完美光澤感,且酥脆不溼軟;餅乾中加入蛋白與加入蛋黃其口感有何不同;起士與奶油比例如何拿捏,才能製作香醇濃郁的起士蛋糕…等;甜點女王製作甜點的不敗秘技,以超過700張step by step的步驟圖解,鉅細靡遺的傾囊相授;全書60種製作甜點常用食材,21樣一定要認識的基本工具,嚴選甜點9大類50道美味甜點,,讓你甜點製作零失敗。隨書附贈實作DVD,隱藏版甜點-巧克力戚風蛋糕製作獨家公
定價:580 元, 優惠價:9 522
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
愛上蔬果100種好方法
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20.愛上蔬果100種好方法

作者:呂增娣 文字; 楊志雄 攝影; 佟姍姍 食譜  出版社:四塊玉文化  出版日:2009/05/01 裝訂:平裝
「台灣蔬果,真情用心,營養好吃 No.l 啦!」 作者呂增娣想藉這本書大聲告訴所有人,台灣蔬果的不敗魅力,不只生長在這塊土地上的人引以為傲,老外吃了也一樣讚不絕口!行家堅持愛上蔬果的最好方法,是趁鮮品嚐。那麼,選對季節、找對產地,就成為掌握蔬果美味的重要關鍵。作者以四季為台灣蔬果畫好美味座標,依時序介紹品味當令蔬果的最好時間和心情,每一樣蔬果背後都附上詳細出生履歷、營養成份及選購保存技巧,還有,
定價:280 元, 優惠價:9 252
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
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