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1.薪傳風暴：經營者的今天與明天、第二代的經營與傳承、代代相傳，永續經營

作者：李幸模-編著;湯進祥-助編 出版社：三藝文化 出版日：2020/04/10 裝訂：平裝

今天的壓力－經營明天的壓力－接棒本書將告訴您，如何創造美好的今天與明天。看天上星空希望無窮，爭腳踩地盤衝突無限年輕人一無所有，以活力、衝勁及一股事業愛，而胝手胝足地創業，可是猛一回頭，往事歷歷，竟然走了好長一段創業路，公司在成長中，而自己卻已步入衰老之途，這是目前台灣第一代創業者的寫照。當第二代的經營者突然感覺到自己衰老時（如：身體力、行動力、決斷力、成長力、獲利力），往往想起年輕一代（如：子女、

定價：320元優惠價： 9折 288元

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2.低醣（減醣）越吃越瘦‧增肌減脂‧教你健康無負擔

作者：鄭慶雯 出版社：三藝文化 出版日：2019/09/10 裝訂：平裝

Fighting！請你敞開心胸，準備來一場視覺與味覺的絕佳饗宴吧！西方諺語「Your are what you eat」也是說「你的身體取決於飲食」，我們期盼以正確的飲食思維，搭配本土食材，根據季節的轉換更替食物，並揚棄翻譯書、抄襲外國書等取巧行為，讓往後參與人員能夠很簡單並且明瞭食物的特性，而採購到所需要的食材，不再望食譜而卻步，可以享用【全食物營養】的餐點；透過淺顯易懂的烹調方式，維持你想要的

定價：220元優惠價： 75折 165元

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3.泥與火的藍調：從唐代藍彩瓷到元代青花瓷

作者：曾肅良 出版社：三藝文化 出版日：2019/09/04 裝訂：平裝

《泥與火的藍調－從唐代藍彩瓷到元代青花瓷》The Blues of Clayand FlameThe Blue-and-white from the Tang Dynasty to Yuan Dynasty以物讀史，博古通今，辨真識偽，鑑知中國古代青花瓷的誕生、成長與興盛。從歷史、工藝技術、材料與藝術風格等等角度，剖析其藝術風格與文化意涵。作者以多年的鑑識與研究經驗，行旅中國各地古代窯場遺址以

定價：580元優惠價： 9折 522元

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4.經典不敗的雞尾酒入門

作者：盧志芬;范之壎 出版社：三藝文化 出版日：2019/08/22 裝訂：平裝

收錄眾多雞尾酒中「最基礎」也「最經典」的品項，大步走入那絢麗奪目的世界，一點點基礎知識 + 一點點創意 = 無限美好的風味。釀造酒、蒸餾酒、再製酒……從飲料的概念說起，傳遞雞尾酒快樂指南，為你細分每一種酒的原料、製造方法。眼前的葡萄酒，曾經歷怎樣的時光？1982年的波爾多被譽為「最偉大的年份」，充足的陽光、完美的溫濕度，葡萄的質量達到一個不可思議的完美狀態，從而成就了82年拉菲（Chateau L

定價：280元優惠價： 9折 252元

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5.色鉛筆素描技法

作者：陳穎彬 出版社：三藝文化 出版日：2019/04/17 裝訂：平裝

新手的第一本書，色鉛筆入門大全！「如果你對動筆感到害怕，始終無法開始第一步，本書絕對是你唯一的解答。」一本為新手全方位打造的書。從認識水性與油性色鉛筆、色鉛筆的握筆方法、線條表現、疊色、色彩明度彩度的練習及應用，到粉彩的配色、使用技巧等都有詳盡說明。學習觀看與掌握形體特徵，調出正確顏色，描繪出豐潤色域，循序漸進了解筆法與形色之趣，佐以重點指導，踏入未知的領域總讓人有些焦心，人們常常想著……「我只會

定價：350元優惠價： 79折 277元

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思秋‧戀秋-秋季主題書展

6.中餐烹調丙級必勝精選

作者：潘宏基 出版社：三藝文化 出版日：2019/01/04 裝訂：平裝

詳盡圖說製作流程，證照考試必備用書☑ 全書架構明確包含考前、應試的各式須知、術科解析示範、學科試題測試☑ 配方精準確實材料、作法精確詳實，作法詳盡卻不繁瑣☑ 圖文並茂簡潔剔除冗言贅字，以洗鍊的圖文告訴你考照必勝之法！☑ 版型生動有趣術科分為第一階段、第二階段進行示範，解剖考照規則步驟簡單清楚，無師也可以自通！

定價：428元優惠價： 9折 385元

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7.基礎鉛筆素描技法

作者：陳穎彬 出版社：三藝文化 出版日：2018/08/24 裝訂：平裝

學習鉛筆畫的方法可以從「臨摹」及「寫生」同時著手進行。「臨摹」是參考、學習他人的筆法、構圖，吸取經驗；「寫生」則是自行觀察實物，從物體形狀特徵、光線及陰影的變化，加以分析、簡化再下筆描繪。本書是以鉛筆做畫材，學習繪畫最基礎的表現──素描，並以圖解及參考照片，附上解說使讀者一看即會。本書內容包括各種鉛筆的使用方法、如何觀察物體而能正確地描繪、如何應用明暗法等。待靜物單元的基本技巧熟練之後，就

定價：250元優惠價： 79折 198元

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思秋‧戀秋-秋季主題書展

8.靜物素描技法

作者：陳穎彬 出版社：三藝文化 出版日：2018/07/27 裝訂：平裝

鉛筆素描的歷史可追朔至文藝復興時代素描工具發明後，鉛筆畫受歡迎的程度愈來愈高即使在科技發達的今天，鉛筆素描的重要性仍有其無可取代的地位人類藉著鉛筆傳達思想、透過鉛筆傳達美感，手繪的魅力仍然是今天的電腦科技無法表現的，也許正因其那無法言喻的美感，時至今日鉛筆仍是學院派素描不可或缺的工具素材。早在十幾年前，鄰近國家日本就把鉛筆列為美術教育的主要工具，而中國也受到蘇聯派及歐洲學人的影響使鉛筆畫盛行。

定價：250元優惠價： 79折 198元

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思秋‧戀秋-秋季主題書展

9.風景素描技法

作者：陳穎彬 出版社：三藝文化 出版日：2018/07/27 裝訂：平裝

素描的材料取得簡單，它不像油畫、水彩那般繁複早在歐洲文藝復興前，畫家們就開始用類似鉛筆的材料來畫出風景畫文藝復興的偉大畫家們，以當時的自然景物描繪了許多膾炙人口的美妙作品，這項技藝延續至今，許多人用簡單的鉛筆將自己對週遭、遊歷景物的感動描繪出來。也因為如此，風景素描與其他素描，如靜物、人體素描等有著題材與視覺範圍表現上的差異，更能吸引初學者投入，隨心所欲的發揮心中那一份對自然的感動。多年前，我

定價：250元優惠價： 79折 198元

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思秋‧戀秋-秋季主題書展

10.懷舊宴客菜：餐廳宴客篇、家庭宴客篇、點心篇

作者：潘宏基;江裕春;林振廉;楊豐榮 出版社：三藝文化 出版日：2018/07/20 裝訂：平裝

台菜，顧名思義是道地的『台灣菜』，四百多年的經驗累積，先民一代一代的傳承菜色，是最私土斯民的台灣特色菜。早期的移民基本上都是以閩粵為主，其中多數來自漳、泉兩州。遷移台灣後因地理、氣候、農業、漁牧等影響，進而發展出屬於台灣的飲食文化。《懷舊宴客菜》一書，集合了56 道不光是餐廳宴客常見的料理，也囊括了普通家常宴客菜。所有料理的配方不藏私大公開，作法也是詳盡仔細的一一說明，書中更是有簡單的

定價：350元優惠價： 9折 315元

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11.道地台灣味：小吃篇、宴客篇、點心篇

作者：潘宏基;江裕春;林振廉 出版社：三藝文化 出版日：2018/04/13 裝訂：平裝

完美精選七十道台灣傳統料理斯土斯民的飲食文化藉著每一道料理娓娓道來『台灣菜』經過歲月的流轉早已塑造出新的形象，也最能顯現本地文化性格其菜式有「辦桌」的傳統風味「海鮮店」的生猛系列以及「台菜餐廳」酒家菜的創新內容收錄老師傅的經驗傳承及小撇步煮得一手好菜並非難事

定價：350元優惠價： 9折 315元

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12.連鎖企業加盟經典

作者：李幸模 出版社：三藝文化 出版日：2018/03/13 裝訂：平裝

連鎖加盟在現代已經是廣為大眾所接受和認同的商業經營模式，經過數十多年來的發展已經趨於成熟，本書以李幸模教授數十年在國內外從事規劃輔導數十家連鎖加盟企業的經驗，收納了一百個題目之問與答，涵蓋了加盟管理、地點商圈、財會管理、商品採購、賣場客服、人力資源、國際資訊…等。在此將有關於連鎖加盟的基本常識、基礎架構、各層面的問題，透過一問一答的方式，簡單而清晰的將可能遇到的各式問題，一一的呈現在各位面前，同時

定價：400元優惠價： 9折 360元

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13.中式麵食丙級必勝精選

作者：劉蘭枝;周映雰 出版社：三藝文化 出版日：2017/07/14 裝訂：平裝

2017年最新學術科編修版！名師指導兼具學術，清晰的步驟說明與照片圖解，全彩實務操作，易學易懂名師經驗傑作．詳附流程圖表．考照必備用書必備烹飪好書．創業的專用書．學術科解說本想像一下柔軟麵皮包覆著滋鮮味美的豐富餡料，趁著熱呼呼時大口咬下－滿溢湯汁填滿口中，深深引誘著舌尖想吃的慾望…。　　雖然現今市場西點相當普及，但中式點心始終佔有一席之地，在點心界擁有難以取代的地位，中國小吃歷史悠久，且

定價：350元優惠價： 9折 315元

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14.川揚菜料理

作者：王添滿 出版社：三藝文化 出版日：2017/04/26 裝訂：平裝

雅俗共賞‧大雅大俗國宴主廚傾心力作！意境高華的文思豆腐，舌尖輕倘上顎，豆腐輕聲而斷軟嫩清醇，入口即化，濃淡平和，意境高遠隨著香氣遠遠飄來，所有感官轟然復甦，唾液急速分泌！奼紫千紅，煥然燦爛師傅自豪的說！ 21道川菜「川菜的麻、辣、鹹、鮮、香遠近馳名；三椒分別是花椒、胡椒、辣椒；三香分別是蔥、薑、蒜；除此之外，川菜的調料之多族繁不及備載，總而言之，川菜以一菜一味、百菜百味為特色！」 49道淮揚

定價：350元優惠價： 9折 315元

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15.57道必收簡易手做涼拌菜

作者：吳青華;陳楷曄;陳永成;藍敏凱;楊裕能 出版社：三藝文化 出版日：2017/04/01 裝訂：平裝

美味禽畜 ╳ 澎湃海鮮 ╳ 清爽蔬果適合新手入門的22道蔬果涼拌菜中高難度的11道禽畜類涼拌菜、24道海鮮類涼拌菜關於美味的生活提案從適合新手的家常蔬菜類涼拌，到澎湃的鎮店之寶禽畜、海鮮類涼拌菜！道道都是經典感官的多重饗宴精準的材料配方，佐以圖文並茂的方式解說步驟，詳細卻不繁瑣清爽不膩口的料理，啟動視覺與味覺的雙重感動３大優點：簡單、方便、美味簡單：簡單速成不複雜方便：通通冰起

定價：250元優惠價： 9折 225元

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16.懷孕初期＆月子餐：34道懷孕初期菜餚，50道月子餐料理

作者：鄭至耀 出版社：三藝文化 出版日：2017/02/24 裝訂：平裝

全書分為懷孕初期、月子餐料理兩大章節 34道懷孕初期菜餚，50道月子餐料理孕婦必知的懷孕初期知識＋懷孕初期基礎知識、寶寶成長手札，針對五大營養素列出本書重點推薦菜品，珍愛寶貝每一天坐月子致勝關鍵，讓媽咪紅潤美麗，跨越挑嘴魔咒！全書包含主食／配菜／湯品／飲品／甜點／其他，六大分類菜色多樣，美味不膩口不只說How也說Why！將艱深的知識化為淺顯易懂的文字，所有媽咪內心的不安，都由我們來擊

定價：380元優惠價： 9折 342元

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17.百變魚料理美學

作者：周振文 出版社：三藝文化 出版日：2017/01/13 裝訂：平裝

認識魚 ╳ 採買魚 ╳ 料理魚包羅萬象的魚知識：帶您認識海水魚、淡水魚，最豐富的步驟圖解及選購介紹。千變萬化的美味醬料：多款沾醬、淋醬、炒醬示範，豐富料理口味。出神入化的實用技巧：加入蔬果雕刻，一菜一盤飾，運用不同刀工與烹調法製作，豐富菜餚美感。圖解過程最多、最清楚、最詳細！全書食譜皆以6 人份及1 人份呈現，料理份量不再傻傻搞不清楚！每道菜皆有貼心小叮嚀，讓料理so easy，人人都可

定價：350元優惠價： 9折 315元

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18.基礎油畫技法

作者：陳穎彬 出版社：三藝文化 出版日：2016/12/30 裝訂：平裝

無論哪種技法都必須「親自去嘗試」身體力行從中體驗各種畫法之趣味，找出自己喜歡或想要達到的效果如果沒有素描構圖概念，要怎麼勾勒物體的輪廓明暗？如果沒有畫過水彩，要如何畫出色彩深淺？其實你仍然可以透過《基礎油畫技法》的各個章節認識油畫基礎畫法從了解油畫材料、輪廓、打草稿，到認識光線變化、畫出油畫的明暗，同時認識油畫材料的調色，到最後畫出富含靈動變化，栩栩如生的油畫作品本書的目的不是讓讀者學

定價：350元優惠價： 9折 315元

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19.舒食．食蔬

作者：阮竑榮;謝曜宇;蕭永常;蔡明燕 出版社：三藝文化 出版日：2016/12/30 裝訂：平裝

素食環保又健康，不僅可以控制體重、預防慢性病也可以降低溫室氣體的排放量數據顯示，一個肉食者的排碳量約為素食者的三倍，養殖畜牧業所產生的溫室氣體約佔全球的五分之一，這些數據隨著人口的激增、人們對於精緻葷食的追求，在未來都有持續增強的空間；對我們來說，素食不僅能有效降低溫室氣體排放量，於人體保健也效果非凡，攝取全穀根莖類可以預防慢性病、茄紅素能降低乳癌、蔬果中的纖維質能促進腸胃蠕動、芭樂中的維生素

定價：350元優惠價： 9折 315元

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20.戲味人生：藝術點心

作者：李鴻榮 出版社：三藝文化 出版日：2016/10/01 裝訂：平裝

點心是一門藝術，也是一門學問在氣候、作物、風土民情的因素下，各地的點心都獨具一格；麵食做為國民食物，最一開始是由「主食」所主導，爾後才在漫漫千年中，延伸出各種不同的變化，「點心」也隨之出現，帶著歲月的積累，款款走入我們的視野中。 80道巧奪天工的點心，與你細細訴說形意優美的天鵝酥 The trees are in their autumn beauty, 樹木散發著秋日的神韻， The woo

定價：380元優惠價： 9折 342元

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1.薪傳風暴：經營者的今天與明天、第二代的經營與傳承、代代相傳，永續經營

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3.泥與火的藍調：從唐代藍彩瓷到元代青花瓷

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5.色鉛筆素描技法

6.中餐烹調丙級必勝精選

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8.靜物素描技法

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10.懷舊宴客菜：餐廳宴客篇、家庭宴客篇、點心篇

11.道地台灣味：小吃篇、宴客篇、點心篇

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14.川揚菜料理

15.57道必收簡易手做涼拌菜

16.懷孕初期＆月子餐：34道懷孕初期菜餚，50道月子餐料理

17.百變魚料理美學

18.基礎油畫技法

19.舒食．食蔬

20.戲味人生：藝術點心