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840筆商品,1/42頁

1.統計製程品管

作者:鄭清和  出版社:台灣復文興業  出版日:2020/09/01 裝訂:平裝

自民國105年開始舉辦食品品保工程師能力鑑定考試以來,初級的考試頗受莘莘學子的肯定,報考相當踴躍,甚至鳩員團報;但,中級的考試在報名人數上,並未顯著增加,原因係很多考生因《統計製程品管》這個科目沒通過而名落孫山,幾次鎩羽而歸之後,就失去再挑戰的勇氣。品質管制係利用生物統計學的理論來進行產品的品質管理,對大部分的考生來說,生物統計學確實是個棘手的科目,但大部分科系卻列為選修科目,修習花費的時間自然不

定價:255元   優惠價: 95242

庫存:4

2.中級食品品保工程師:食品工廠管理(Q)

作者:鄭清和-編  出版社:台灣復文興業  出版日:2020/08/28 裝訂:平裝

一般而言,有興趣挑戰中級食品品保工程師能力鑑定考試的考生,大部分是甫入職未幾的年輕人,但這些充滿熱情、對未來懷抱理想的有為青年,最缺乏的是經驗,也就是工廠管理的洗禮。或許,在學期間有修了「食品廠管理」這門課,但未於職場歷練,即使授課老師講得口沫橫飛,仍難免有紙上談兵之感,因而學分是拿到了,但卻都再還給授課老師了。在校園中,常有同學問起:「進入職場,有了1年以上工作經驗後,要報考中級食品品保工程師的

定價:260元   優惠價: 95247

庫存:2
新書特惠

3.食品品保管理

作者:鄭清和-編  出版社:台灣復文興業  出版日:2020/08/26 裝訂:平裝

自2016年開始舉辦食品品保工程師能力鑑定考試以來,初級的考試頗受莘莘學子的肯定,鳩團報考,相當踴躍,都想在大學畢業前擁有這張證照,作為求職面試時的加分項目。取得初級證照之後,接下來就是挑戰中級證照,但三個考科中《食品品保管理》的每個評鑑內容就是一本書,五個評鑑內容,等於要讀五本書,這不是要人命嗎?更大的問題是根本買不到書。偶遇昔日的年輕同事,總是詢問該讀哪些書,要我推薦;校園的同學也頻頻向編者打

定價:325元   優惠價: 95309

庫存:2
新書特惠

4.食品加工暨實習葵花寶典(下)

作者:鄭清和-編  出版社:台灣復文興業  出版日:2020/08/19 裝訂:平裝

1.本書係依教育部於民國107 年公布「十二年國民基本教育技術型高級中等學校一食品群」之《食品加工》與《食品加工實習》課程綱要精編而成。2. 編者蒐集了民國74 年至108 年的考題,依課程綱要的主節加以歸類整理,不但內容豐富、條理分明,更囊括了所有的重點。3. 本書平時可供在校同學課後之複習,當老師授完一個小節,於讀完教科書後,即可練習「溫故知新」的歷年考題,對於學校之任何考試必如「反掌折枝」般

定價:250元   優惠價: 95238

庫存:2

5.食品化學與分析暨實習葵花寶典(下)

作者:鄭清和-編  出版社:台灣復文興業  出版日:2020/08/19 裝訂:平裝

本書係依教育部於民國107年公布「十二年國民基本教育技術型高級中等學校-食品群」之《食品化學與分析》與《食品化學與分析實習》課程綱要精編而成。編者蒐集了民國74年至108年的考題,依課程綱要的章節加以歸類整理,不但內容豐富、條理分明,更囊括了所有的重點。本書平時可供在校同學課後之複習,當老師授完一個小節,於讀完教科書後,即可練習「溫故知新」的歷年考題,對於學校之任何考試必如「反掌折枝」般容易。編者

定價:223元   優惠價: 95212

庫存:1

6.食品加工暨實習葵花寶典(上)

作者:鄭清和-編  出版社:台灣復文興業  出版日:2020/08/19 裝訂:平裝

1.本書係依教育部於民國107 年公布「十二年國民基本教育技術型高級中等學校一食品群」之《食品加工》與《食品加工實習》課程綱要精編而成。2. 編者蒐集了民國74 年至108 年的考題,依課程綱要的主節加以歸類整理,不但內容豐富、條理分明,更囊括了所有的重點。3. 本書平時可供在校同學課後之複習,當老師授完一個小節,於讀完教科書後,即可練習「溫故知新」的歷年考題,對於學校之任何考試必如「反掌折枝」般

定價:324元   優惠價: 95308

庫存:1

7.丙級中式麵食水調麵類:冷水麵食、燙麵食學術科解析

作者:劉發勇;黃維如-編  出版社:台灣復文興業  出版日:2020/03/25 裝訂:平裝

1.本書遵循勞動部勞動力發展署最新公告之「技術士技能檢定中式麵食加工丙級術科測試參考資料」,所編輯撰寫出操作術科技巧及學科題庫。2.內容涵括了丙級中式麵食術科測試中之水調在麵類-冷水麵食及燙 麵食等兩種項目,作為考取檢定證照題組。詳細解析冷水麵食及燙麵食中各四種檢定產品的學科及術科試題,讓有興趣考取丙級中式麵食的考生有所依循。3.本書提供完整的術科試題。

定價:310元   優惠價: 95295

庫存:4

8.乙級中式麵食水調麵類:冷水麵食、燙麵食、燒餅麵食學術科解析

作者:劉發勇;黃維如-編  出版社:台灣復文興業  出版日:2020/03/01 裝訂:平裝

本書遵循勞動部勞動力發展署最新公告之「技術士技能檢定中式麵食加工乙級術科測試參考資料」所編輯撰寫出操作術科技巧及學科題庫。內容涵括了乙級中式麵食術科測試中之水調和獨類一冷水麵食、燙麵食及燒餅類麵食等三種項目,作為考取檢定證照題組,其中更包含職業安全衛生、工作倫理與職業道德、環境保護及節能減碳共同科目,以供學生研讀精熟,並且編撰一份順應學科題型的測驗題本,並附有相關應檢須知、材料表、設備表、製作原理

定價:453元   優惠價: 95430

庫存:3

9.道德家《易》的後德論

作者:林美惠  出版社:台灣復文興業  出版日:2020/01/01 裝訂:平裝

本論文以儒道二家所關注的道德哲學與心靈生命之議題,而說井、坎、履、困、損、益、震、蹇、未濟等卦,於後儒、後哲的後天德性論,有何存養及涵會生命價值者。文分八章,皆以『道德家』命篇:第一章:〈井卦的道德家易理〉,前言以井卦的〈潔淨之格〉說井功之德,第一節:〈勤恤民隱〉以〈孔疏〉所說井德為T君子以勞民勸相」Z以勞來之恩勤恤民隱,勸助百姓,使有成功」為旨,而說井有民隱之地象,自庶民、隱士、寒士,至出隱而入

定價:400元   優惠價: 95380

庫存:2

10.食品加工(技術型高級中等學校食品群)(上)

作者:郭文玉-等編  出版社:台灣復文興業  出版日:2020/01/01 裝訂:平裝

定價:488元   優惠價: 95464

庫存:1

11.保健食品品質管制

作者:鄭清和-編  出版社:台灣復文興業  出版日:2019/09/01 裝訂:平裝

定價:260元   優惠價: 95247

庫存:2

12.品管新七手法實戰

作者:鄭清和  出版社:台灣復文興業  出版日:2019/08/01 裝訂:平裝

品管的七個新手法,有些人誤以為是取代原先的手法,事實上是並存的,同是解決問題不可或缺的工具,在本書的第一章中對兩者的差別作了剖析,請大家參閱。我國對這七個手法的引進與推介,以先鋒企管中心居功至偉,品管學會亦貢獻了一番心力。

定價:400元   優惠價: 95380

庫存:1

13.作物生產(上冊)

作者:農業群編輯小組-編  出版社:台灣復文興業  出版日:2019/06/01 裝訂:平裝

定價:467元   優惠價: 95444

庫存:3

14.作物生產(下冊)

作者:農業群編輯小組-編  出版社:台灣復文興業  出版日:2019/06/01 裝訂:平裝

定價:507元   優惠價: 95482

庫存:2

15.農業概論(上)附評量

作者:蔡耀中  出版社:台灣復文興業  出版日:2019/05/01 裝訂:平裝

一、 本書依據民國一〇七年教育部發布之十二年國民基本教育技術型高級中等學校群科課程綱要-農業群『農業概論』課程標準編輯而成。二、 本書分上下兩冊,供高級職業學校農業群第一學年,上、下兩學期,每週3節(3學分)教學使用。三、 本書旨在讓學生具備農、林、漁、牧等產、製、儲、銷的基本概念,了解農業的生產環境及世界農業的發展趨勢,並能自我精進,解決農業相關問題,以期對農業產生

定價:493元   優惠價: 95468

庫存:2

16.職業安全與衛生

作者:鄭清和  出版社:台灣復文興業  出版日:2019/02/01 裝訂:平裝

一、 本書係以著者近四十年於職場實際推動職業安全與衛生的經驗編撰而成。二、 本書可供一學期2學分之教學使用,期望達到下列教學目標:1. 暸解安全資料表之意義、内容及適用範圍。2. 暸解安全及衛生工作環境。3. 執行職業安全與衛生之要求。三、 礙於篇幅之限制,與教材大綱相關的職業安全與衛生事項,無法詳細陳述;但根據編者經驗,於職場中卻需要具

定價:467元   優惠價: 95444

庫存:3

17.食品品保概論

作者:鄭清和-編  出版社:台灣復文興業  出版日:2019/01/28 裝訂:平裝

本書將歷次題目分章歸類,標示於內容中、提醒重點,期望讀者讀完並練習每章後溫故知新、華山論劍的題目。本書除供食品品保初級工程師的考試外,亦為食品科學、食品科技等相關科系的最佳教學用書,更是食品從業人員不可或缺的隨身寶典。

定價:480元   優惠價: 95456

庫存:2

18.社稷卦的史易研究

作者:林美惠  出版社:台灣復文興業  出版日:2019/01/21 裝訂:平裝

本論文以《易經》中有關社稷議題者為研究方向,以〈右社稷左宗廟〉為基本遺型,而展開社稷卦的史易文化學。

定價:400元   優惠價: 95380

庫存:2

19.林產利用II

作者:彭宏源;徐俊雄  出版社:台灣復文興業  出版日:2018/10/01 裝訂:平裝

定價:400元   優惠價: 95380

庫存:1

20.化學丙級學術科解析

作者:楊城豪;林宏周;林昀生;黃珮玉  出版社:台灣復文興業  出版日:2018/08/01 裝訂:平裝

化學丙級學術科解析

定價:390元   優惠價: 95371

庫存:2