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1824筆商品,1/92頁

1.大地之下:時間無限深邃的地方

作者:羅伯特.麥克法倫  出版社:大家  出版日:2021/02/03 裝訂:平裝

長期以來,我們都在大地之下安放著我們唯恐失去的東西、但願不曾存在的物件,以及我們鍾愛並祈求能挽回的一切。你腳下的地面,是另一個深邃世界的屋頂。大地之下,充滿寓言,長久以來都象徵不易言說觀看的一切——失落、悲慟、隱晦的心靈深處,因而作者說:「黑暗可能是視覺的媒介, 而下降可能使人迎向啟示,而非剝奪。」那是因為,地下世界的岩石、寒冰、地下河中,記錄、封存了地球最悠遠的歷史,悠遠到我們必須發明一個特定辭

定價:500元   優惠價: 79395

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2021線上國際書展-單79三75

2.伊能嘉矩.臺灣地名辭書

作者:伊能嘉矩  出版社:大家  出版日:2021/01/27 裝訂:平裝

首部以「地名」為主題的「辭典式」臺灣史書也是一部「空間」向度的臺灣開發史回到日本遠野的伊能嘉矩,於1908年5月獲東京帝國大學人類學坪井正五郎教授推薦,負責撰寫吉田東伍博士主持的《大日本地名辭書・續篇》臺灣篇。他以其歷年蒐集的龐大史料及累積的豐富知識為基礎,於1909年2月編寫完成此部以地名為主題的臺灣史書。本書為首度中譯出版,書名為求簡潔,即直接定名為《伊能嘉矩・臺灣地名辭書》。本書蒐羅近600

定價:650元   優惠價: 79514

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2021線上國際書展-單79三75

3.麴之鍊金術:精準操作、科學探索、大膽實驗食材,重新發掘米麴菌等真菌的發酵魔力

作者:傑瑞米‧烏曼斯基;瑞奇‧施  出版社:大家  出版日:2021/01/06 裝訂:平裝

超越日本傳統的新式烹飪風潮──麴的發酵求新求變的美食烹飪界,永遠都在尋求帶來新風味、新品嘗體驗的技術及知識,而身為台灣人可能會很高興看到,當今最火熱的烹飪「尖端技術」之一,正是亞洲豐富的麴文化,其中最重要的就是已自成一個體系,發展出醬油、味噌等重要調味品的米麴。米麴菌號稱「日本國菌」,「沒有米麴,就沒有和食」。當米麴菌跨出中國的麴菌源流,發展成特有文化,再遠渡重洋進入歐美,無數大廚都看到了一種只能

定價:650元   優惠價: 79514

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2021線上國際書展-單79三75

4.風味╳蔬食風味聖經套書(共二冊)

作者:凱倫‧佩吉;安德魯‧唐納柏格  出版社:大家  出版日:2020/12/02 裝訂:平裝

《風味聖經》風味是食物的語言,喜愛享受口腹之欲的人,都會發現這語言值得下功夫了解。研讀本書中數百種食材的語言及語法,讓你能用風味跟食物溝通,並一窺全美最具創意主廚的智慧結晶以及無懈可擊的判斷力。《風味聖經》的出版,前後共花了八年時間。這是劃時代的料理用書,求新求變的主廚最能從中獲得偉大的創意靈感,今日廚房也因此能擁有無盡的創造力和多變的風味組合。烹飪藝術正經歷了歷史性的轉變:食材無國界,料理也不再

定價:1530元   優惠價: 791209

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西洋情人節書展-單79三75

5.鏡頭之後╳鏡頭的語言套書(共二冊)

作者:古斯塔夫‧莫卡杜  出版社:大家  出版日:2020/11/11 裝訂:平裝

電影人的視覺語言指引電影迷的必備實戰手冊看懂整部電影作品,你不需再將目光鎖在「一英吋高」的字幕上,而是在大銀幕上熟悉又陌生、自然且怪誕的畫面裡,聆聽鏡頭侃侃而談。若晉級到動手拍片,不管用的是iPhone還是專業攝影機,你也能發揮鏡頭的敘事能力,甚至建立專屬於你的「攝影個性」。本套書搭配將近200部經典電影的豐富劇照,為概念提供大師級佐證。既深入名導名攝影師的腦海,分析埋藏在畫面中的視覺線索,理解大

定價:1030元   優惠價: 75773

庫存:2

6.妖怪X英雄神祕地圖(兩冊套書)

作者:珊卓拉.勞倫絲-著;史都華.希爾-繪  出版社:大家  出版日:2020/09/30 裝訂:精裝

★文化探索★神話冒險★解謎遊戲★精美地圖★英國圖書信託基金會:「大開本地圖書界的超新星!」★臺灣版獨家贈品★《妖怪地圖》+《英雄地圖》套書加贈:25款妖怪貼紙乙張圖書館員露絲在莊園的密室裡找到一箱古老地圖,上頭記載了世界各地神祕生物出沒的地點,日本天井嘗、智利血革怪……這些妖怪真的存在嗎?半信半疑的露絲在仔細研究後,驚覺事情並不單純……那些無人能解的文字代表什麼意義?要是公開怪獸的祕密,會有什麼後

定價:1300元   優惠價: 791027

庫存:1
2021線上國際書展-單79三75

7.鏡頭的語言:情緒、象徵、潛文本,電影影像的56種敘事能力

作者:古斯塔夫.莫卡杜  出版社:大家  出版日:2020/08/05 裝訂:平裝

一切盡在不言中的影像,如何運用鏡頭效果,傳達無數精細意念?當數位單眼鏡頭帶來的鏡頭革命,讓所有創作者首度有了公平的競爭舞台《鏡頭之後》作者也為所有人解密大導演奧妙敘事的鏡頭配方若想學著看懂電影畫面構圖能表達多少豐富意涵,《鏡頭之後》提供了精闢的概念及操作指引,因此成為全球電影愛好者和拍攝者的教戰手冊。但是,電影「說話」的技巧遠不只有構圖,要看懂每一個畫面明講、暗示了什麼意念,你需要更全面地理解「鏡

定價:550元   優惠價: 79435

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2021大專院校開學書展-單79三75

8.去冒險吧!:20個平凡冒險家的超酷旅程

作者:阿拉斯泰爾‧亨弗瑞斯-文;凱文‧華德-圖  出版社:大家  出版日:2020/07/29 裝訂:精裝

榮獲――愛德華‧史丹福旅遊寫作獎 2019年度最佳兒童旅遊書ALCS教育作家獎、英國地形測量局2019年度旅遊童書◆《國家地理》專業冒險家,告訴你勇氣是什麼◆你想試試看沒做過的事嗎?那你也是天生的冒險家!但是,是什麼阻止你去冒險?因為沒做過?(伽利從來沒有冒險過,第一次就去了黑漆漆又冷冰冰的南極找企鵝蛋,差點凍成冰棒。)擔心太困難?(漢森下半身癱瘓,但他坐在輪椅上推著自己環遊世界,比騎腳踏車還酷!

定價:600元   優惠價: 79474

庫存:6
2021線上國際書展-單79三75

9.NOMA餐廳發酵實驗:米麴、康普茶、醬油、味噌、醋、古魚醬、乳酸菌及黑化蔬果

作者:瑞內.雷澤比;大衛.齊爾柏  出版社:大家  出版日:2020/07/29 裝訂:精裝

發酵的力量,不是用來提供某種特定口味,而是用來改良所有風味NOMA餐廳是餐飲圈無人不知的傳奇。十七年來,四度拿下「全球50大最佳餐廳」第一名,不但空前,也注定絕後。NOMA讓向來有「黑暗料理」之稱的北歐料理成為全球風潮,引發無數人效法、模仿,但更重要的是,創辦人瑞內.雷澤比率領NOMA團隊展開的探索及創新,大幅改寫了我們這個時代對「廚藝」的定義及對「美食」的期待。而NOMA能成為全球最佳餐廳,在食

定價:1280元   優惠價: 791011

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2021網路國際書展

10.攝影師之心:數位攝影的意圖、風格和創造性(10週年數位修復珍藏版)

作者:麥可‧弗里曼  出版社:大家  出版日:2020/07/01 裝訂:平裝

心,是影像的創生之處。在一張好的照片中,心靈、眼睛和相機,一定會以某種方式連結起來。★不只用「眼」看,更要用「心」想──麥可.弗里曼更上層樓攝影著作,從技巧升格到美學境界!★各國Amazon讀者5顆星激賞評價★ 照片經數位修復,還原精美色澤與清晰度,紀念經典出擊十年新版本書的目的很簡單,就是回答一個最常見也最難解答的問題:怎樣的照片稱得上是好照片。作者從拍攝者的角度出發,深入探討影像建構的核心本質

定價:580元   優惠價: 79458

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2021大專院校開學書展-單79三75

11.正午惡魔:憂鬱症的全面圖像(共二冊)

作者:安德魯‧所羅門  出版社:大家  出版日:2020/07/01 裝訂:平裝

《背離親緣》作者的憂鬱症經典憂鬱症的反面不是快樂,而是活力「寫書探討憂鬱症時,要避免將憂鬱症美化或妖魔化都很不容易,從某個角度而言,我兩種錯誤都犯了。」但也許這樣的寫法才是最誠實的寫法。與其說我對憂鬱症的感覺介於感激和恐懼之間,毋寧說,我以很極端的方式感受到兩者。」母親離世三年後,安德魯.所羅門第一次憂鬱症發作――在生活、事業、感情一片順遂,連自己也想不出任何理由得憂鬱症的時候。重度憂鬱症奪走他生

定價:800元   優惠價: 75600

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2021套書展

12.水彩LESSON ONE:王傑水彩風格經典入門課程

作者:王傑  出版社:大家  出版日:2020/06/10 裝訂:平裝

知名畫家王傑以二十多年教學經驗,針對水彩畫的色彩及筆觸,設計出最關鍵的幾項練習,教你用「最簡單的方法」學會「最具創造性的技法」。★隨書附贈「水彩練習卡」,方便放在桌上,一想到便跟能著書中示範,隨時練習。★購書即享YOTTA【王傑老師的水彩基礎課】線上課程$500元折扣,詳情請見書腰。「書中的教學法皆來自本人多年的實際教學經驗,其中最能深刻啟發的,絕大多數都是各種失敗經驗的修正與歸納。這樣的實際經驗

定價:600元   優惠價: 79474

庫存:3
2021大專院校開學書展-單79三75

13.麥可.波倫飲食與心智覺醒套書:從吃下肚的食品與藥物,探索人類與萬物互動的解答(共三冊)

作者:麥可‧波倫  出版社:大家  出版日:2020/05/27 裝訂:平裝

對日常的飲食不抱思考、對僵化的心智難以警覺人便因此與自己、與自然漸行漸遠為什麼要了解飲食?過去人們曾有一套準確的飲食守則,劃分出對身體有益與有害的食物。但當工廠取代廚房,看不見的食物產製過程使餐桌上的佳餚越來越遠離食材生長的原樣,人們便喪失與自然之間的原始記憶,難以真正認識與挑選吃下肚的食物。什麼東西可以吃,成為每天困擾現代人的難題;手作技藝退出日常廚房,我們也漸漸遺忘人類可以如何憑著手變化出無比

定價:1480元   優惠價: 791169

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2021線上國際書展-單79三75

14.宛如走路的速度:我的日常、創作與世界

作者:是枝裕和  出版社:大家  出版日:2020/05/13 裝訂:平裝

「如果我的電影作品是安靜沉澱於水底的東西, 那麼,這本散文集就是沉澱之前,緩緩漂浮於水中的泥沙之結合。」擅長以樸實平淡的影像,敘說日常情感的是枝裕和,首次透過文字,深入而多樣地暢談對創作、對日常、對影像,甚至是對現代日本社會的敏銳觀察與批評。以宛如走路的速度,細膩呈現他深層的思索與追問,某個童年的氣味、某個平凡的場景,都是創作的哲思與靈感。從拍攝紀錄片到執導劇情片,他對議題的關注思考,構成他說故事

定價:350元   優惠價: 79277

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2021大專院校開學書展-單79三75

15.烹:火、水、風、土,開啟千百年手工美味的祕鑰

作者:麥可‧波倫  出版社:大家  出版日:2020/04/01 裝訂:平裝

《雜食者的兩難》作者麥可.波倫再度踏上溯源之旅――人類在把食物煮熟的那一刻,學會了創造讓我們進入人類烹飪史,尋找現代問題的解答在古希臘時代,「廚師」、「肉販」和「教士」是同一個字:megeiros,而且這個字跟「魔法」(magic)同一詞源。烹飪不正如魔法?運用火(燒烤)、水(煮燉)、風(麵包的烘焙漲力)、土(發酵食物)四大元素來轉化大自然,施展鍊金的能耐。烹飪,也是造就人類這一物種的獨門演化術與

定價:480元   優惠價: 79379

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2021線上國際書展-單79三75

16.i世代報告:更包容、沒有叛逆期,卻也更憂鬱不安,且遲遲無法長大的一代

作者:珍‧特溫格  出版社:大家  出版日:2020/04/01 裝訂:平裝

誰是i世代?他們和過去的世代有何不同?我們又要如何了解他們?本書是第一本全方位理解i世代的調查報告。而理解i世代,我們才能知道未來該何去何從!i世代正是,或即將是你巿場行銷的對象、你要招募的新人、你台下不信任教科書的學生,或是你家中遲遲不願長大的孩子。不論你是嬰兒潮世代、X世代或是千禧世代,你都該了解他們 ── i世代跟前幾個世代的差異之大,差異形成的速度之快、來勢之洶洶,都是前所未見,且耐人尋味

定價:500元   優惠價: 79395

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2021大專院校開學書展-單79三75

17.臺灣抗日運動史研究(全新增補版)

作者:若林正丈  出版社:大家  出版日:2020/03/04 裝訂:平裝

臺灣人的民族(國族)認同從何而來?「臺灣人」何時誕生?若林正丈教授是日本學界研究臺灣政治的第一人,本書以原本的增補版為基礎,新收入晚近的兩篇論文,不僅是開啟其學術生涯的立碑之作,也是追尋臺灣認同從何而來的重量級經典。班納迪克.安德森在其論述民族主義的名作《想像的共同體》書中指出,民族(國族)必須被想像為有限、有邊界的。直至今日為止,民族(國族)認同仍是臺灣前途最重要的議題,也無時無刻不牽動每個臺灣

定價:600元   優惠價: 79474

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2021大專院校開學書展-單79三75

18.改變你的心智:用啟靈藥物新科學探索意識運作、治療上癮及憂鬱、面對死亡與看見超脫

作者:麥可‧波倫  出版社:大家  出版日:2020/02/05 裝訂:平裝

暢銷名作《雜食者的兩難》、《烹》作者重磅新書《紐約時報》2018十大好書.暢銷榜第一名探索心智邊界與運作模式的雄心之作讓我們進入意識深處,那個藏著宇宙,藏著所謂「神性」的地方「日常生活的問題、困頓、憂慮、沮喪都已消失……我似乎終於能夠冥想永恆的真理。」「我立刻感到進入神的懷抱。祂與我合一。」「我看到數字產生顏色,顏色附帶著聲音。」——這是超脫,是神人合一的神袐體驗。許多人,包括最講求科學實證、最唯

定價:550元   優惠價: 79435

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19.別睡,這裡有蛇!一個語言學家在亞馬遜叢林

作者:丹尼爾‧艾弗列特  出版社:大家  出版日:2020/01/02 裝訂:平裝

一段關於知識、叢林、家庭、信仰的冒險之旅。「別睡,這裡有蛇!」這是皮拉哈人互道晚安時的話語因為在危險環伺的叢林,熟睡會讓他們失去防備。作者帶著他的家人到亞馬遜叢林,和皮拉哈人住了三十多年,原本他試圖改變他們的信仰,可是為什麼後來改變的卻是自己的人生?★★★ 2011年 開卷好書獎(翻譯類)年度十大好書 ★★★★★★ 2009年 亞馬遜網路書店 編輯年度選書 ★★★今日世界上大約有六千五百種語言,其

定價:450元   優惠價: 79356

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2021線上國際書展-單79三75

20.艾德爺爺陪你畫套書(共四冊)

作者:艾德・安柏利  出版社:大家  出版日:2019/12/18 裝訂:平裝

只要會畫△〇□,每個孩子都能輕鬆下筆畫世界!「艾德.安柏利是童書界的現代主義大師,他就是有辦法教每一個孩子學會畫畫。」——美國當代設計大師Steven Heller  艾德爺爺說:「不是每個人都得成為藝術家,但每個人都需要覺得自己很棒。」這是他教孩子作畫的原點。他一輩子都在畫畫。畫畫讓他開心,他希望每個人都能在畫畫中發現自己原來也能創造,並得到創造的快樂。他認為,這件事情比藝術還重要。為了不讓孩子

定價:1080元   優惠價: 75810

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2021套書展