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奉俊昊、韓珍元-作;金大煥-潤飾 (1)

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65筆商品,1/4頁

1.台菜本味:黃婉玲的菜尾湯和經典宴客菜

作者:黃婉玲  出版社:寫樂文化  出版日:2021/02/02 裝訂:平裝

沒吃過,它只是江湖傳說;吃過的,滋味永難忘懷正宗的菜尾湯:不是剩菜雜燴,是包羅總舖師畢生功力、台菜巔峰之作!經典宴客菜+正統台菜調味心法紅燒羹/五柳枝/封肉/筍絲酸菜排骨湯/扁魚白菜滷/白蘿蔔豬肚湯★頂尖台菜的神髓,就在傳統辦桌宴席之中。 黃婉玲老師教你煮出失傳60年的夢幻老滋味: 紅燒羹不加魚翅放爆皮更好吃?宴席版扁魚白菜滷要加肉絲、豬肚等四味食材? 「阿舍菜」的名菜五柳枝要用哪五種材料才均衡?

定價:380元   優惠價: 79300

庫存:3
花錢的戰術

2.新版威士忌學:簡史、原料、製程、蒸餾、熟陳、調和與裝瓶,追尋完美製程的究極之書

作者:邱德夫  出版社:寫樂文化  出版日:2020/12/22 裝訂:精裝

瘋狂增訂版:頁數560、圖片400+、新增6萬字全書勘誤改寫,新收錄烈酒競賽分析從製程、行銷到品飲,最歷久彌新的威士忌教科書新版精采內容【學品飲,更專業】*那些有如都市傳說的威士忌,值得瘋狂追逐嗎?  ‧山崎水楢桶18年、格蘭傑私藏系列第十版《野生》……看筆者實際品飲記錄與製程分析。 ‧椰子、線香的香氣從哪來?由水楢桶的熟陳魔法,分析讓酒迷瘋狂的東方禪味。 ‧神秘的酵母實驗裝瓶如何操作?請益酵母專

定價:950元   優惠價: 9855

庫存:1

3.酒徒之書:喝懂、喝對!威士忌老饕的敢言筆記

作者:邱德夫  出版社:寫樂文化  出版日:2020/09/08 裝訂:平裝

夯透半邊天的日本威士忌真的來自日本?台灣自產的威士忌CP值如何?迷人的海洋風味跟海可能搭不上邊?冷凝過濾和焦糖色素是行銷毒藥,但真的影響風味嗎?來看實驗!老饕瘋搶的「單桶」、「原酒」其實缺乏法規定義及保障?一瓶威士忌的成本算給你聽,價值攤開來剖析!24個威士忌迷思+8個品飲法門,來自工程師的縝密研究,從製程到投資,用科學數據解開謠言和酒商行銷之謎:熟陳5~8年、一瓶成本不到500元的麥芽威士忌,如

定價:550元   優惠價: 79435

庫存:2
熱帶幻夢

4.詹姆士快手菜:5核心觀念+97道食譜,教你成為廚房裡的時間管理大師!

作者:鄭堅克(詹姆士)  出版社:寫樂文化  出版日:2020/08/11 裝訂:平裝

「炒青菜VS.蝦仁炒蛋,先做OOO才會更好吃?」怎麼炒出和熱炒店一樣爽快的沙茶牛肉?魚香肉絲就是不夠香?廚房如戰場,作菜總是一團亂?詹姆士教你專業廚房的5大快手觀念冷凍庫的搶時間管理法、煉好蔥油/蝦油、預做好吃醬料,掌握食材的熟成、互補和風味加減法,好菜熱騰騰上桌!【廚房裡的時間管理原則】*做菜要快,先管好你的冰箱:買回家馬上做系統性的整理,至少可應付一整週的料理需求。「買菜-分裝-收納」的標準動

定價:450元   優惠價: 9405

庫存:6

5.在家工作:從職場裡自由,在生活中冒險的個人實踐

作者:徐豫(Anita御姊愛)  出版社:寫樂文化  出版日:2020/08/04 裝訂:平裝

受夠了「不只會做事,還要會做人」的辦公室老人文化嗎?讓專業能力說話,不再為人際關係屈膝全球職場掀起「在家遠端工作」數位轉型浪潮將是讓你從職場裡自由,在生活中冒險的唯一解方。「這樣做更好。在家工作這件事,二十多年來,我從沒懷疑過……」

定價:300元   優惠價: 79237

庫存:3
職場新鮮人書展

6.鄉下創業學:27個日本+台灣地方商業案例觀察

作者:游智維  出版社:寫樂文化  出版日:2020/06/23

誰說鄉下什麼都沒有,低成本找出大感動!戰略擴點•行銷企畫•策展創意的最佳案例分析日本大阪「紅椅頭觀光俱樂部」、屏東設計展、台南府城跨年、LEXUS車主旅行……最會幫地方說故事的策展人游智維,整合分析台灣+日本的地方案例,善用文創槓桿,突破景氣與地點!【專文推薦】謝金河:「這是行銷台灣的好範本。」(《今周刊》發行人)徐重仁:「用聯合艦隊的概念走出屬於每個地方的路。」(重仁塾創辦人、前商業發展研究院董

定價:380元   優惠價: 79300

庫存:3
職場新鮮人書展

7.工藝琴酒全書:歷史╳製程、全球夢幻酒款與應用調酒

作者:鄭哲宇(SOSO)  出版社:寫樂文化  出版日:2020/04/28 裝訂:平裝

可調酒更可獨飲,酒痴引頸期盼,第一本華文工藝琴酒專書! 6大洲酒廠巡禮/超過180款夢幻琴酒/27款調酒酒譜歷史、知名酒廠與夢幻酒款深度剖析,全球琴酒浪潮下最權威的中文指南【工藝琴酒風潮,讓全球瘋狂】 琴酒被譽為是最自由的烈酒! 除了傳統聖地英國與荷蘭,精緻琴酒的浪潮從美國、西歐、北歐席捲至紐澳、非洲、亞洲,各國威士忌玩家、百年酒廠競相投入,不老派不守舊,藉由釀製工藝的科學技術展現風土地域的獨特性

定價:750元   優惠價: 79593

庫存:2
熱帶幻夢

8.寄生上流:原著劇本+162幕分鏡圖電影套書(共二冊)

作者:奉俊昊;韓珍元-作;金大煥-潤飾  出版社:寫樂文化  出版日:2020/02/12 裝訂:平裝

「我的電影和分鏡圖幾乎沒有兩樣!」「劇本會一直不斷地改變,就像有生命的生物。」史上獨一無二的分鏡圖全書+電影原著劇本,獻給所有創意工作者的重量級聖經! 【每一幕都讓你起雞皮疙瘩,162幕分鏡書】看看電影鬼才的腦袋在想什麼? 《寄生上流》所有場景,包括背景、對白時機、演員表情、布景道具……無論是陰暗窮酸的半地下室、氣派驚人的豪宅、「寄生蟲們」血腥鬥爭的戶外宴會,包括人物走位、對白時機、演員表情、布景

定價:750元   優惠價: 79593

庫存:2
文學饗宴 食在必讀

9.寄生上流分鏡書:每一幕都起雞皮疙瘩!奉俊昊手繪162幕分鏡書

作者:奉俊昊  出版社:寫樂文化  出版日:2020/02/04 裝訂:平裝

「我的電影和分鏡圖幾乎沒有兩樣!」162幕奉俊昊手繪分鏡,每一幕都讓你起雞皮疙瘩!100%紙上電影,給創意工作者的靈感聖經【精密的場景/鬼才導演驚人的腦內劇場】*韓國最會說故事的人──奉俊昊的工作手稿,史上獨一無二的分鏡圖全書 ‧用放大鏡看2019第一神片《寄生上流》,導演的腦袋在想什麼? ‧鏡頭怎麼跑,什麼時候Track、Zoom in?如何移動人物Focus?‧布景安置、人物情緒動作、運鏡指令

定價:400元   優惠價: 79316

庫存:2
2021藝術設計書展

10.寄生上流 原著劇本:導演訪談+一刀未剪劇本書

作者:奉俊昊;韓珍元  出版社:寫樂文化  出版日:2020/02/04 裝訂:平裝

「劇本會一直不斷地改變,就像有生命的生物。」一刀未剪,說出電影來不及說的故事!令人毛骨悚然的秘密,完整鋪陳《寄生上流》的細膩轉折, 抽絲剝繭看2019第一神片,奉俊昊最完整的創意呈現★原著劇本,完整表述故事背景無濃縮的對白,最完整的人物脈絡,更深沉、更詭譎、更幽默犀利,立體呈現每一個角色的靈魂,全片重點無節錄。★解謎奉俊昊,第一手幕後貼身採訪‧電影版剪去了金家、超市兩幕場景,其實隱含更煽情的鋪陳?

定價:350元   優惠價: 79277

庫存:3
文學饗宴 食在必讀

11.每日美日:凌宗湧的80+作品解析,收服國際名流與奢侈品牌的原生美學

作者:凌宗湧  出版社:寫樂文化  出版日:2020/01/07 裝訂:平裝

本書特色美,可以自學成材他沒受過正統美學教育,從未拜師學藝,CNFlower × HERMES/LV/Cartier/AMAN/Park Hyatt/W Hotel/ALILA凌宗湧的原生美學80+作品解析雜貨店之子、送花人,兩度受邀於TED演講亞洲最頂尖的花卉藝術家,22年來首度公開「美的自學心法」。花藝師所該追求的不是技術,而是人該如何好好的生活,每一天都美,自然能把自己覺得美的事物,讓其他人

定價:580元   優惠價: 9522

庫存:2

12.日日物事:簡單又富足,葉怡蘭的用物學

作者:葉怡蘭  出版社:寫樂文化  出版日:2019/11/12 裝訂:平裝

想要的東西這麼多,空間和預算卻老是不夠?簡約擇物,也能用出富足。看葉怡蘭的「細節生活哲學」與「用即美」的用物心得。餐食器皿、杯壺飲具、廚事用品、花物盆器……人與物之間的情致,如君子之交細水長流。什麼是簡約但不簡單的基本款?老物=好物?什麼是能走入日常、豐富生活,真正需要的好器物? 數十年因工作所需、生活所愛,必須時時與風格潮流保持同步敏感,飲食生活作家葉怡蘭對匠人工藝、名家逸品如數家珍

定價:420元   優惠價: 9378

庫存:2

13.百年和食:懂食材、通典故、會點菜、訪老店,鞭神老師的日本料理研究室

作者:鞭神老師  出版社:寫樂文化  出版日:2019/09/24 裝訂:平裝

本書特色從壽司料的熟成技術,到天麩羅炸麵衣的厚薄與溫度, 日本料理是一種文化,也是一門科學! 好吃不只黑鮪魚!生冷不忌,看鞭神老師最豐盛有料的日本餐桌史小科普~從戰國吃到令和,跟著故事開吃,懂料理文化,格外有味!★鎮國之寶 壽司大全: 吃江戶前壽司,只能畢恭畢敬的任板前師傅選搭嗎?看8篇壽司大補帖!★國民美食 蕎麥、烏龍與燒烤: 從居酒屋到米其林麵店,看全日本各地把燒烤和麵食文化發揚光大的地方料理

定價:350元   優惠價: 9315

庫存:2

14.蘿潔塔的廚房:100道家庭療癒料理,每天都想進廚房

作者:蘿潔塔  出版社:寫樂文化  出版日:2019/07/02 裝訂:平裝

「原來這道菜不難,只要多這個步驟就可以,好想試試看!」「用塔塔的香料調味,家人說好像吃館子。」「跟著塔塔做的麵包超好吃的,比麵包店的還要好吃!」讓120萬粉絲每天都想進廚房煮飯的暖心魔法★超過900張步驟示範圖:塔塔料理的重點作法,不需重複看影片,味道不出錯!★按材料,更好找靈感:主食/海鮮/雞/豬/牛/蔬食/烘焙/點心,冰箱有什麼,就來做什麼菜!★實驗再實驗的精選食譜:同一道菜塔塔試過不同做法,

定價:500元   優惠價: 9450

庫存:2

15.姥姥的裝修聖經-新‧這樣裝潢省大錢:超過1000張圖解!新建材實測、新工法趨勢,教你裝潢費省一半!

作者:姥姥  出版社:寫樂文化  出版日:2019/05/21 裝訂:平裝

高CP值:天地板材、櫃體、照明、隔間牆與工法新提案超耐磨地板、塑膠SPC地板灰階美學無縫塗料、隔間牆吊掛力、系統櫃施工長銷冠軍!橫掃兩岸華人「裝修類書籍」排行榜/2019新修訂裝修費漲得比薪水快,風格會老、工法會改,建材界永遠有新鮮貨!【姥姥新修版,給你省錢新趨勢】*每天腳踩的地板──不做地板,但水泥粉光表面的防護工程每坪單價從1,000到4,000,效果差在哪?划算的塑膠地板、高級感的磁磚地板,

定價:590元   優惠價: 79466

庫存:8
2021藝術設計書展

16.不一樣

作者:蕭敬騰  出版社:寫樂文化  出版日:2019/02/26 裝訂:精裝

直面內心的告白:我就是「不一樣」!蕭敬騰與心理師激盪對談,層層剖心,挖掘出對人生的獨特感悟--我的缺陷,成就了我的動力。他不會寫作文,他用他的「蕭式省話語錄」跟你分享——那‧些‧比‧夢‧想‧更‧重‧要‧的‧事。老蕭的【50話】,50個微型世界觀。★追求夢想?你得先學會搞定自己 他是只會打架的宮廟少年。 他有閱讀障礙。 他是師長眼中的壞學生。 他老是學不會那些別人輕鬆就做得到的事。 他聽不懂成語。

定價:420元   優惠價: 9378

庫存:2

17.尋豆師02-國際咖啡評審的非洲獵奇:合作社選豆心法、品種故事、處理法最新趨勢

作者:許寶霖  出版社:寫樂文化  出版日:2019/01/22 裝訂:平裝

中文第一本 非洲咖啡產區專書! 尋豆師耗費13年深度探訪、直擊100+合作社與處理場 非洲豆的品種與栽植、後製處理、競標模式、產銷環節、杯測報告 採購量太少?只能菜單選豆?如何正視後製處理與品種的新潮流? 這是獻給老饕、烘豆師、採購者最強大的非洲豆攻略! 專業推薦 卓越組織創辦人Susie Spindler 世界沖煮大賽冠軍暨90+品牌大使Stefanos Domatiotis 2014世界咖啡大

定價:420元   優惠價: 9378

庫存:2

18.日日三餐,早‧午‧晚:葉怡蘭的20年廚事手記

作者:葉怡蘭  出版社:寫樂文化  出版日:2018/11/06 裝訂:平裝

「在家裡頭吃,舒服多了!」餐餐不重複,料理靈感從哪來? 飲食觀察家葉怡蘭的廚事剖心之作600多道主餐、佐菜、小點、飲品、餐酒、烘焙、甜點20年的料理寫/做終極實踐,盡在此書! •蛋與豆腐,平凡材料也能煮出不凡的變化?•破布子、蘿蔔乾、明太子,漬物醃菜怎麼放最提味?•如何以台日西菜技法,讓米粉、麵食、炊飯成為吃不膩的混血家常菜? 從一張抽油煙機上便利貼的備忘記錄, 到讓百萬華人粉絲日日「視吃」的餐桌

定價:550元   優惠價: 9495

庫存:1

19.從入門到日檢N1都要懂,最強500字外來語:桃太郎老師教你說日語不再硬梆梆!

作者:富永圭太(桃太郎的花瘋日文)  出版社:寫樂文化  出版日:2018/10/16 裝訂:平裝

為什麼學這麼久、檢定考好幾次, 你的日文語彙力就是卡卡的、會話講起來硬梆梆? 桃太郎老師告訴你:關鍵在於你聽懂與運用「外來語」的能力! 不管是英文、法文,了解語源就能快速朗朗上口, 就算不會寫、不會拼,也能聽懂並善用日本人最常用的流行語彙! 熱愛在網路分享「有時正經有時靠北」的日文語錄,讓網友一邊大笑一邊學日文的桃太郎老師說: 「大部分的日本人不會要求你說的日文要完美、文法零缺點,但你一定要懂外來

定價:300元   優惠價: 9270

庫存:1

20.飛客心法:航空評鑑秘密客28個私房密技,用哩程/點數飛‧住全世界

作者:高睿騰  出版社:寫樂文化  出版日:2018/09/18 裝訂:平裝

上班族每年最少損失1張免費機票!平均刷卡月消費9千就能換到價值1萬以上的台日機票不會算,你只是讓信用卡公司白白賺走手續費別再讓你的信用卡點數、航空公司哩程白白放水流! 從第1張免費哩程機票開始手把手傳授航空哩程、信用卡點數獵取妙招玩轉各信用卡、航空公司、酒店集團常旅客計畫環球機票、機場貴賓室、躺平商務艙、夢幻地飯店通通無痛get! 28則專業飛客心法實現斜槓旅行的終極大夢! *中文史上第一本!航

定價:300元   優惠價: 9270

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