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1.複合式咖啡館の開業MENU185:咖啡&飲品&早午餐&輕食&簡餐

作者:黃文祥;楊海銓  出版社:邦聯文化  出版日:2021/04/28 裝訂:平裝

專家的開店必勝指南,打造口耳相傳的賺錢咖啡館‧掌握複合式咖啡館的最新趨勢,抓準時代新潮流‧開店必學的完美菜單訂定技巧,全方位精準呈現‧市場經年不敗與流行品項全收錄,好物一網打盡‧星級廚師專業配方,做出絕對熱銷的人氣招牌菜‧運用風格食器做出超吸睛擺盤,增加網路觸及率‧無遠弗屆的網路行銷手法,掌握曝光率拉抬人氣搶攻800億商機的咖啡市場根據國際咖啡組織和知名咖啡連鎖業者調查,台灣咖啡市場年產值上看80

定價:520元   優惠價: 79411

庫存:9
熱帶幻夢

2.咖啡品牌設計美學:包裝咖啡‧設計咖啡

作者:善本出版  出版社:邦聯文化  出版日:2021/04/20 裝訂:平裝

COFFEE&DESIGN LOGO,PACKAGE,BRAND,COFFEE-SHOP向成功品牌取經,從各國範例中找到靈感,打造你的咖啡館專屬美學質感、美感、設計感◆咖啡文化Coffee Culture從味覺和視覺同步感受咖啡美學◆咖啡品牌Coffee Logo& Brand鮮明的識別標誌能讓消費者深刻印記◆咖啡包裝Coffee Package通過設計打造自身辨識度與獨特性◆咖啡

定價:480元   優惠價: 79379

庫存:9
新書特惠

3.面積迷宮Vol. 5速度篇:玩轉數理腦,+-x÷邏輯解謎

作者:村上綾一-著;稲葉直貴-迷宮出題  出版社:邦聯文化  出版日:2021/04/06 裝訂:平裝

數理系思考激盪解謎遊戲第5彈專門加強理科腦基礎的計算處理能力循序漸進提高邏輯運轉力、訓練反應力!.專門培養理科運算的解謎遊戲 →適合學童養成面對難題愈挫愈勇的挑戰心.加強計算處理速度的特化題型 →適合大人活化思考並加速刺激腦神經★面積迷宮是什麼?  日本的ELCAMINO數理專科班專收高中以下的學生,他們以數學奧林匹克與算數奧林匹克競賽為取向,提供教學指導。而「面積迷宮」是獨家研發給小學1到3年級

定價:250元   優惠價: 79198

庫存:3
新書特惠

4.起司蛋糕的味覺新世界

作者:田中博子;吉野陽美;中川たま;鶴見昂;長田佳子;今井ようこ  出版社:邦聯文化  出版日:2021/03/23 裝訂:平裝

6位人氣甜點師各自發揮創意,創造出口味和外觀都很新穎的起司蛋糕,不同的起司搭配各式各樣的食材,從水果、香料、堅果等都做到了完美結合,另外還有特別的冰品口感及無乳製品起司蛋糕,是全新且讓人驚艷的味覺新世界!★田中博子的生乳酪蛋糕★冰冰涼涼、滑順易入口,夏季時冰箱必備的宴客好點心。★吉野陽美的紐約風起司蛋糕★水浴蒸烤後,色澤雪白,更有讓人忘不了的濃濃奶香味。★中川たま的新鮮水果起司蛋糕★微微的酸味是水

定價:350元   優惠價: 79277

庫存:8
新書特惠

5.頂尖咖啡師給新手的入門讀本:成為咖啡行家&晉級咖啡達人的第一本書

作者:小池美枝子  出版社:邦聯文化  出版日:2021/03/23 裝訂:平裝

【新版QR影片教學,一掃即看】從30秒到8小時、從零下冰溫到90℃不同的時間X不同的溫度萃取出同樣完美的1杯  Espresso & Coffee  ◇日本Barista冠軍咖啡師親自傳授各種咖啡專業知識  ◇講解居家享用咖啡館等級的美味咖啡製作方法  ◇提供營業參考的各種口味咖啡MENU&拉花圖案  ◇附QR影片,透過動態影像學習沖煮咖啡&拉花技巧,清楚易學!  冠軍咖啡

定價:350元   優惠價: 79277

庫存:10
新書特惠

6.季節日本漬112:順應時令、友善身體,從淺漬、經典到食療,可品嚐四季的手作漬物。

作者:山田奈美  出版社:邦聯文化  出版日:2021/03/09 裝訂:平裝

蘊含當令美味低調味且健康的經典漬物  比起為了延長保存時間而使用大量砂糖和鹽的傳統漬物,更希望著重於將該時節的蔬菜稍微醃起來,如此一來,即可不分季節品嚐當令的風味。  本書以蜂蜜、甘酒、味醂代替砂糖做為材料醃漬,也比傳統漬物降低了用鹽量,更能呈現出材料的原味,吃再多也不會造成身體負擔。  一般都認為製作漬物時,材料越多醃出來越好吃,但這對現代人來說十分困難。本書為此設計出可以使用少量的材料製作也不

定價:350元   優惠價: 9315

庫存:6

7.LAYOUT基礎學[設計入門]:讀設計➾懂設計➾做設計。從概念到實務徹底指導,邁向出色設計的第一本書

作者:大里浩二;内藤孝彦;長井美樹;山崎澄子  出版社:邦聯文化  出版日:2021/03/09

了不了解基本知識,使設計成果有天壤之別。如何吸引目標客群的目光?如何讓受眾產生認同感?如何用設計與傳達對象溝通?這關鍵中的關鍵,在著手編排版面前務必掌握。「基本」並不會因時代潮流改變,打好底子,抓準設計原則,各個領域都能學以致用。BASICS OF LAYOUT?為什麼文字和顏色也有重量?為什麼留白能決定整體印象?為甚麼局部彩色能表現高級感?為什麼小說的版面不能有高低起伏?為什麼薄荷給人的印象

定價:400元   優惠價: 79316

庫存:5
2021藝術設計書展

8.面積迷宮Vol. 4 高手篇:玩轉數理腦,+-x÷邏輯解謎

作者:村上綾一-著;稲葉直貴-迷宮出題  出版社:邦聯文化  出版日:2021/02/02 裝訂:平裝

數理系思考激盪解謎遊戲第4彈勾起數理玩心的二維幾何迷宮新100題空間思考激發邏輯潛力、磨練想像力!.難易度循序漸進的解謎遊戲 →適合喜歡挑戰數理的學生磨練思考敏銳度.捕捉幾何圖形間的邏輯線索 →適合具有玩心的大人練題預防思考僵化★面積迷宮是什麼?  日本的ELCAMINO數理專科班專收高中以下的學生,他們以數學奧林匹克與算數奧林匹克競賽為取向,提供教學指導。而「面積迷宮」是獨家研發給小學1到3年級

定價:250元   優惠價: 9225

庫存:5

9.布丁,布丁:簡單卻不簡單,請享用百年歷史的款待

作者:柳瀬 久美子;星谷 菜々;高吉 洋江;藤野 貴子  出版社:邦聯文化  出版日:2021/02/02 裝訂:平裝

棕濃焦糖風味的餘韻、黃澄布丁綿密的口感來自17世紀的焦糖布丁,甜美滋味入口瞬間擴散只要蛋+奶+糖,布丁看似簡單卻暗藏著每個烘焙師精心計算的滋味>>蒸烤布丁,質地細緻綿密>>凝凍布丁,留住新鮮果香甜點研究家4人攜手,就是要你成為布丁控!☆柳瀬 久美子老師的濃厚卡士達布丁☆  具有雞蛋風味和Q彈口感的卡士達布丁。無需特別材料,只要改變材料搭配,就能做出滋味濃厚但餘韻清爽,或者是

定價:320元   優惠價: 9288

庫存:4

10.假日常備菜&平日快手菜336

作者:倉橋利江  出版社:邦聯文化  出版日:2021/01/19 裝訂:平裝

突破13萬本的日本暢銷食譜書!大推!提供繁忙的平常工作日 超快速料理,以及放假日方便製作的 常備菜食譜。作者身為食譜書編輯,知道讀者最想要的就是─食材好買、步驟簡單、容易善後,更希望能夠將買回來的食材一次用完,就能避免放到忘記而壞掉,這本書就是你的救世主!神救援1-冰箱還有1/4顆南瓜,上次煮了奶油南瓜,這次就用醬油調味,做成金平南瓜,換個風味,剩下的放入冰箱保存,冷熱都好吃。神救援2-白蘿蔔每次

定價:450元   優惠價: 9405

庫存:4

11.實力派職人割田健一的麵包講座:BEAVER BREAD東京名店麵包配方百分比解密公開

作者:割田健一  出版社:邦聯文化  出版日:2021/01/19 裝訂:平裝

從麵包迷愛戴的BEAVER BREAD店中,選出招牌麵包的7種麵糰,變化成32款麵包。職人用心研發的家用烤箱麵包食譜,讓初學者操作起來也能輕鬆上手。跟烘焙師邊聊天邊製作、外出時發現的有趣材料、從外界接受的新刺激,讓BEAVER BREAD每天都有新麵包誕生。Lesson1牛奶吐司合了牛奶與奶油,簡單且風味又有層次,與許多材料都很搭,是可以做出各種口味的萬用麵糰。BEAVER BREAD也是以這個麵

定價:360元   優惠價: 9324

庫存:7

12.分段做菜,天天光速開飯:前置備料+後續烹調,最短只要10分鐘!

作者:上田淳子  出版社:邦聯文化  出版日:2021/01/06 裝訂:平裝

每天的晚餐,是上班族媽媽的超級煩惱。將一道料理拆成兩段來做,分散下班後下廚的時間壓力與負擔。不用再做”常備菜”了!備料烹調絕對更快速又輕鬆!依照操作比例將食譜分成3種模式,共收錄98種快速又快樂的料理,你可以依照生活習慣和當日行程選擇適合今天的菜色。從”常備菜派”變為”朝備料派”,回家後就會有更多時間與餘裕喔!前8:後2 >>到家後最快5分鐘就上菜!前5:後5 >>一半一半

定價:350元   優惠價: 9315

庫存:5

13.好設計の配色圖鑑II:即翻即用,色彩搭配靈感見本帳!

作者:Power Design Inc.  出版社:邦聯文化  出版日:2021/01/06 裝訂:平裝

「啊!就是這個感覺。」將腦海裡的形象直接輸出,翻閱書頁時馬上獲得最佳配色靈感。暢銷書《好設計の配色圖鑑》第2彈!學習色彩搭配的基本知識&思考方式的最佳指南直覺式使用的配色範本4,100款以上的Good ideas困擾許多設計師的煩惱之一就是「配色」,腦海中雖然仿佛有著大概的形象,但是嘗試選擇顏色時,總是不到位,無法按照自己所希望的想法命中色彩。這個時候,請打開這本書。關鍵字、照片、插圖、設

定價:499元   優惠價: 79394

庫存:1
2021藝術設計書展

14.健身運動訓練理論圖解全書:更有效率地運動、增加負荷、徵召肌肉!從生理理論、營養分析到運動技巧、伸展應用全指南,聰明提升運動表現!

作者:佐久間和彦 監製  出版社:邦聯文化  出版日:2020/12/22 裝訂:平裝

一本指南入門全應用,全民運動訓練時代要有的微專業知識。保護身體、突破紀錄、靈活運動!才能不受傷、跑更快、舉更重!解明身體活動機制的運動指南  重量訓練、LSD 訓練、SAQ 訓練、增強式訓練……等等的運動愛好者、業餘或是職業選手,甚或是各領域的指導人員,這本書是寫給所有與運動有關的人們。對所有運動相關人士來說,是不可或缺的參考指南。想要進一步提升表現、得到更高的成就感,就會需要具備正確的運動訓練基

定價:499元   優惠價: 79394

庫存:1
熱帶幻夢

15.微奢華的焦糖甜點:琥珀色の幸福感

作者:李湘庭;陳君宜  出版社:邦聯文化  出版日:2020/12/22 裝訂:平裝

大人味的甜點遊樂園「焦糖」,是把糖用小火加熱,煮成琥珀色的糖液,帶有一股焦香味,所以稱為焦糖。它的味道香醇濃郁,是細緻甜點的完美搭檔,既可增添風味和色澤,又具有畫龍點睛的效果,讓人莫名的喜愛,可說是甜點和飲品中的必備人氣口味。全書中以4種方式呈現焦糖的極致多樣化,打造焦糖控的專屬甜點。◆甜香的「糖」◆將甘甜香濃的焦糖加入飲品或蛋糕麵糊中,做出帶有濃郁焦糖味的甜點,像是焦糖慕斯杯、焦糖奶茶馬芬蛋糕、

定價:450元   優惠價: 9405

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16.面積迷宮Vol.3 挑戰篇:玩轉數理腦,+-x÷邏輯解謎

作者:村上綾一 著;稲葉直貴 迷宮出題  出版社:邦聯文化  出版日:2020/12/08 裝訂:平裝

數理系思考激盪解謎遊戲第3彈二維空間的四則運算推理讓人欲罷不能思考激盪挑戰創造力、玩出邏輯力!.刺激腦部邏輯思考運作的解謎遊戲 →適合需要拓展創意發想的小朋友刺激創造力.跳脫模式的創造發想幫助活化腦部 →適合想要有效活化腦部的成年人增進思考力★面積迷宮是什麼?  日本的ELCAMINO數理專科班專收高中以下的學生,他們以數學奧林匹克與算數奧林匹克競賽為取向,提供教學指導。而「面積迷宮」是獨家研發給

定價:250元   優惠價: 9225

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17.8週自癒的香蕉奇蹟

作者:松生恒夫  出版社:邦聯文化  出版日:2020/11/16 裝訂:平裝

為了健康與美容而進行適度減重已是現代人的常識,然而充斥於網路上的健康資訊,並不一定能為「健康」與「美容」帶來益處,常常伴隨著或多或少的副作用或不適。在各類嶄新健康法當中,由胃腸名醫松生恒夫提出的劃時代方法─「夜香蕉健康法」,是任何人都容易持續的絕佳方法,能減少身體負擔並發揮排毒、美肌、提高免疫力等各種效果。最適合現代人的「夜香蕉健康法」,在晚餐約30分鐘前吃2根香蕉,之後攝取約200ml水分,是各

定價:360元   優惠價: 9324

庫存:2

18.澎湃鍋:真食材的無添加鍋底20✕提味料13✕沾醬26,美味變化∞大

作者:江田淳哉  出版社:邦聯文化  出版日:2020/11/16 裝訂:平裝

無添加鍋底20✕提味料13✕沾醬26一滴不剩,超‧好‧吃!!80+種美味鍋底變化鍋物是很棒的料理,不僅能吃到材料滿滿的營養,也能跟家人、朋友享受圍爐的樂趣。生活再怎麼繁忙,只要提前準備好「鍋底」,隨時想吃都可以煮,也能做成常備菜。Q:市售鍋底吃膩了怎麼辦?A:本書介紹20種鍋底,橫跨日式、西式、中式與異國風味。每種鍋底示範3種煮法,也可以靈活運用材料搭配出自己喜好的組合。Q:沒有找到自己喜歡的口味

定價:360元   優惠價: 9324

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19.蛋與吐司的美味組合公式:Coffeehouse時尚輕食~雞蛋三明治的終極探索,注入新菜單的研發靈感

作者:永田唯  出版社:邦聯文化  出版日:2020/11/02 裝訂:平裝

反向思考,以配料雞蛋為主角,徹底研究「蛋」與「麵包」的最佳組合方式。半生➾半熟➾全熟X磨碎➾切塊➾切片X水煮➾油煎➾烘烤只是細節的些微差異,組合出來就是不同的滋味雞蛋是三明治的眾多材料中,最受歡迎的超級人氣王。本書是以把雞蛋「從配角提升為主角」為概念,擴展了多樣化享受麵包的方式。你絕對找不到另一本比本書更詳細探究「蛋與吐司麵包」如何組合搭配會最好吃的書了。從雞蛋的烹煮方式、分切方式、吐司的6種類X

定價:450元   優惠價: 79356

庫存:3
熱帶幻夢

20.豆腐瑪芬&豆漿司康卷:無蛋X無奶油,口感多元豐富、甜味清爽高雅

作者:今井ようこ  出版社:邦聯文化  出版日:2020/11/02 裝訂:平裝

瑪芬具有神祕的質地,柔軟、濕潤且耐嚼,祕訣在於獨特的麵糰配方,麵糰不使用奶油和雞蛋,而是加入了豆腐,非常特別,請好好享受過程及成品吧!司康卷的麵糰中加了植物油,包入果醬、杏仁奶油或紅豆粒餡,捲起後分切成小塊烘烤,和不同餡料組合,是很有魅力的新甜點。這些都是今井老師獨特的甜點配方,製作起來很容易,上手後,可加入自己喜歡的配料,做出獨一無二的手作點心。◎亞馬遜5顆星好評‧混合一下就能做出鬆軟的瑪芬!材

定價:320元   優惠價: 9288

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