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「家的定義，就是有炊煙、有食物氣味的地方。」 凌煙具有多重身分。她是早慧的小說家，26歲初試啼聲就以《失聲畫眉》獲得第四屆自立報系百萬小說獎（1990年），以她18歲翹家加入歌仔戲班四處演出兩年的經驗為藍本；她是一位對美食有無限熱情與天份的廚藝高手，她同時也是為愛義無反顧的情人，盡責的人妻與人母。 大量呈現女女情慾的《失聲畫眉》是台灣第一部獲得重要文學獎肯定的同志文學作品，一九九二年並改編成電影在臺上映，這麼高的起點卻在她為愛進入家庭後中斷。直到四十歲時她再度重拾文學之筆，完成一部十萬字長篇小說《竹雞與阿秋》參加高雄打狗文學獎，再獲長篇小說首獎肯定，更一鼓作氣完成《失聲畫眉》的續集，二十萬字長篇小說《扮裝畫眉》。她的作品具有細膩的洞察力，又具備敦厚的人情味。 本書《文學廚房的人生百味》是凌煙紀錄兒時鄉間飲食文化與生活滋味的散文集。凌煙出身嘉義縣東石鄉，十歲前因父母忙於工作，便與弟弟一起被寄養在東石鄉由祖父母帶大。慈祥、寡言的阿嬤，是她做菜的啟蒙老師。本書記錄了她十歲前在鄉間農村的童年生活的自由自在多采多姿，如切蘆筍煮茶，抓蟋蟀鹽酥，三日節炒潤餅菜祭祖，五月節和姆婆一起包肉粽，跟著小叔叔去池塘釣青蛙，各種鄉間年節菜餚，都市人無緣感受的生活經驗和飲食文化。十歲後隨父母遷居高雄前鎮區的籬仔內一家團圓，身為長女的凌煙，更被母親訓練成得力幫手，從煮飯淘米到下廚料理樣樣上手，她進入國中之後，母親便放心讓她自己決定要買什麼菜，以至於下廚做各種料理對她而言皆信手捻來，四處品嚐美食更是她的興趣，本書內也羅列了各式各樣她個人的料理心得，是美食愛好者很有幫助的料理參考。 這本《文學廚房的人生百味》是她集結兩年多來的飲食文學散文，飲食散文是她的另一個新的寫作方向：因為她的大兒子結婚生子，幫媳婦做月子時，她開始書寫與料理有關的文章，貼在臉書分享，意外獲得極大迴響，後來便欲罷不能，把人生故事也寫進料理中，用一道菜講述生命中的一段人、事、物，出版了《乘著記憶的翅膀，尋找幸福的滋味》。獲高雄市文化局補助出版，辦了北中南三場別開生面的新書發表會，邀請各地好友、粉絲端出一道菜來情義相挺，並講述屬於他們家族食物的情感與記憶，再交聯經出版《舌尖上的人生廚房》。 「隨這兩本飲食文學書的出版，我成立「文學廚房」粉專，自封是料理人生百味的文學廚娘，向來愛做菜愛分享的我，開始應粉絲要求做料理宅配，整天在廚房裡忙做

 第一本以台灣真實經驗為出發點的開店指南！ ＊《精品咖啡不浪漫》作者朱明德第二本力作、咖啡達人蕭督圜對咖啡館經營的真實深入看法 ＊拉花之神周正中的咖啡心路 ＊咖啡沖煮、烘焙的各種技巧深度探討 這本書不是要鼓勵你開店，而是要問你為何開店！ 如您期待並希望開一家成功的咖啡店，必須先自問，你夠熱愛咖啡到可以接受隨之而來的種種不為人知的辛苦嗎？ 這是一本以台灣真實經驗為出發點的開店指南。精品咖啡師朱明德、台灣拉花冠軍周正中以及咖啡達人蕭督圜，以他們十餘年到三十餘年手作咖啡、經營與輔導咖啡店的經驗，直言不諱地告訴你所有咖啡館經營的甘苦與內幕，提供在地經驗與真實感想，告訴您，開店絕對不是一件浪漫的事，從自身的技藝精進是最基礎的事，接下來，客層設定、氛圍經營、風格區隔，以致成本管控、投入時間，都超乎想像！咖啡館的浪漫，只屬於顧客。咖啡人必不可錯過。 咖啡友真心推薦：(以來稿順序排列) 龔于堯﹙茶人，《太初有茶》作者﹚ 許慶武（英業達副總經理） 何志偉（中華精品咖啡交流協會榮譽理事長、立法委員） 張嘉哲（南投縣議員） 杜勇志（Driver台灣咖啡品牌器具製造商） 李珞晴（戲曲藝術家、元和劇子劇團團長） 高志璋（教育部科長） 林凱羚（知名聲優與配音講師） 蔡錫鍊（台灣咖啡農改專家）

精品咖啡第四波：自家烘焙+微量烘豆 《精品咖啡侍豆師》提出的精品烘豆法和一般烘豆有何不同？ 「當你點了兩杯耶加雪菲，我不會一次沖煮完畢，我只會一杯一杯製作。」 在精品的世界，就像是法式料理，追求的是用心烘焙、沖煮的一期一會，每一杯都有其獨特風味，而不是大規模的商業咖啡！每一批豆子，都依照環境與氣候來微調，少量烘豆，確保每批豆子都能在咖啡豆烘焙之後最適賞味期（30天）內可以喝完、售完，才是精品精神。少量烘豆也讓個人獨立咖啡店毫無負擔，甚至能客製化烘豆，真正達到精品咖啡的極致！ 本書分為三部分：分別由朱明德、陳臺生、賴世宗等三位咖啡師撰寫。並邀請烘豆達人小豆老師（鍾孝彥）、拉花冠軍周正中老師專文介紹其烘豆訣竅。 資深咖啡人朱明德老師在第一本書《精品咖啡不外帶》於2019年出版後，將第三波精品咖啡（Specialty Coffee）的精神帶入臺灣，半年之後連便利商店都賣起了精品咖啡。 他提出精品咖啡的精神主要三點：1.單一品種，2.淺的烘焙，3.好的莊園，此次他更提出 在他的店裡，只使用虹吸壺沖煮，只使用精品咖啡豆，只提供黑咖啡，不提供糕點，因為，他希望自己精心沖煮的咖啡，每一杯都滿足精品咖啡的香氣、酸度，能得到顧客的專心品嘗。而他所賣的豆子，每一包都是新鮮、少量烘焙。 「學習精品咖啡，先要有精品概念。 很多咖啡店都賣咖啡豆（烘焙完成的豆子）。很多店家都希望客人盡量買多一點，完全不考慮消費者對存放的概念是否正確。讓顧客一次超買過多的咖啡豆，對店家來說不是一件好事。銷售者應給顧客適量的建議購買量，可以在最佳賞味期的時間內喝完，多次回購。保持新鮮度才是王道。」 因此，為了滿足少量、新鮮、多樣的原則，他多年來都使用自己研發開發的小型烘豆機，以滿足少量烘焙、多樣豆種的目的，並進化到最新的機種，讓微型店家與追求極致風味的咖啡愛好者，也能滿足自家烘焙的樂趣。書中並同時再次分享手沖的訣竅，都是作者個人的實戰經驗。 陳臺生是景美知名咖啡店天島咖啡（TENSHIMA）的經營者，店內以提供南洋風味的精緻餐點和虹吸咖啡著稱，也是知名的文青店。賴世宗是中醫師及桃園Lai Café的經營者，兩人也是社區大學與大專院校咖啡社團的老師，並是長年投入自家烘豆的力行者。兩人在書中各自分享其成功與失敗的烘豆經驗，期提供本土咖啡業者與愛好者最實戰的經驗分享。 為什麼精品咖啡應該用微量烘豆方式製作？ 傳統的規模

有熱情就能學好鋼琴嗎？本書告訴您，如何在沒有任何推手、甚至不被鼓勵的過程中，她用最少的資源成就了自己的鋼琴之路。 本書是一位鋼琴老師的真實人生故事，真實揭露她從被逼迫練琴，到不顧父親反對堅持學琴之路，並投入爵士鋼琴與樂理的種種心得。帶點詼諧，帶點無奈，描述了她從事音樂之路的酸甜苦辣。 「我是一位鋼琴老師，何其幸運能從事我熱愛的音樂工作，但每次我回想為何從小在種種不利學琴的環境打擊下，我還能堅持到底，有時自己也覺得不可思議。 至今，午夜夢迴，我就會想起這些奇妙的歷程。 朋友常常對我投以羨慕的眼光，認為我只是幸運有個富爸爸，或是調侃我是否用鋼琴來提高自己的身價。但完全不是他們所想的那樣。 有時，我會忿忿不平地想表達我是如何卑微地又努力地說服父親掏出鋼琴學費，也極盡所能表達我是多麼真心熱愛學習音樂，但周遭的人都不相信。於是我開始把這些奇妙的際遇寫出來…… 在剛開始要發行這本書時，突然傳來我父親心肌梗塞過世的消息。這消息對我來說簡直是晴天霹靂。總之，世界瘟疫蔓延，和父親毫無前兆的死亡，都讓我對生命有了另一種體悟，面對世界越來越多的天災人禍，我更懂得謙卑，時時刻刻提醒自己，把握當下，也活在當下。」 ⸻作者自述

獲《紐約時報》（The New York Times）╱《The Root》雜誌╱《科克斯書評》（Kirkus Reviews）╱《書目雜誌》（Booklist）╱Book Riot網站╱《熵期刊》（Entropy Magazine）推薦為年度最佳書籍 • 《時代雜誌》（Time）二○一六年夏季推薦讀物 • 有色人種進步協會形象獎（NAACP Image Award）傑出首部文學作品作者提名 對於一名19 40年代的南方逃亡奴隸來說，逃亡的生活同樣充滿危險。這就是十五歲的娜歐蜜( Naomi)在阿拉巴馬種植園逃離了殘酷的禁錮、到一家由名叫Cynthia的猶太夫人經營的喬治亞妓院避難後所學到的一課。在賭徒和妓女的旋渦中，Naomi與一個名叫 Jeremy的白人墜入愛河。 兩人愛情的結晶叫喬希(Josey)，生下喬希的當晚，娜歐蜜被一群白人追捕、謀殺，而喪失了性命。喬希被另一名叫Charles的自由奴隸收養，從未見過她的母親，母親娜歐蜜卻以靈體的角色，從頭到尾陪伴在她的身邊，守護著她，見證她人生的一切，直到她能夠放心為止。 喬希白皙的皮膚和金色的頭發令她在種植園中脫穎而出。 當《解放宣言》的消息傳到 Josey所在的地區時，她很快就陷入了歷史的漩渦…… 《恩典》是一部跨越幾代人的傳奇故事，以一群被拋棄的女性為主角，以美國歷史上最為動盪的時期為背景。這是一個關於自由、愛和母性的故事，在豐富而動人的歷史背景下，以令人炫目的原創聲音婉婉道來。

⁕ 台灣基進創黨黨主席陳奕齊，關於台灣政治的診斷書 ⁕ 台灣唯一堅持獨立路線的政黨――台灣基進，最完整的理念論述和實踐方針。 ⁕ 這是一本理性的社科分析加上感性的意志信念，結合組構而成的「行動指南」――一種對我們的政治現狀處境已經受夠了，並想要大聲叩問，為什麼台灣的政治不能變得更好的「行動指南」！ ⁕《在黑暗中動身》，這書名說明了基進的歷程，有如暗夜先行者一般，一路踽踽獨行。因為「要看見日出，就須比光早一步抵達；那唯一的選擇，便只能在黑暗中就動身出發。」 「這是一本遲到多年的書。是一本關於筆者所參與組建的台灣基進的故事，也是關於台灣民主困境的結構根源的探討，以及叩問出路何在的書。因此，這不僅是寫給基進支持者的書，更是寫給每一位關心台灣民主未來的台灣公民。」 直言之，本書就是帶著具體的問題意識：本土全面執政已近八年，台灣民主化也歷經至少三十年，為何每一位摯愛著台灣這塊土地的人，必定會在這些年大小選舉中，陷入一種情緒與精神都相當緊繃的狀態，一種宛如「定期改選，定期亡國感」的焦慮處境中呢？以此「問題意識」作為指南，作者開始重溯台灣的民主轉型進程，進行重新理解與重新詮釋，並期待找到一種可從亡國焦慮定期發作的困境中掙脫之可能。 如果重新理解台灣民主轉型難題的思考框架，若能廣為大眾所感與所知，那麼這套重新理解台灣民主困境的思維框架，或許也可成為一種改變台灣的力量。這也就促成個人將「如何思想」的部份單獨抽出，並重新系統化寫就成書。就此而言，本書更是寫給每一位把台灣視為是「此生無所去，最終且唯一家園」的台灣人所閱讀。 基進書寫的故事，就像一路打怪破關的故事。不論認同與否，我們有著夢想，並朝著夢想築就挺進；況且這不只是基進人的夢想，更是屬於每一位認同「台灣是台灣人民的國家」，對此有著相同心跳律動者的夢想。按此理解，本書就像是一本想要幫台灣完成打怪破關遊戲的企劃書，並邀請每一位想要探訪屬於台灣彼岸的「One Piece」的朋友，一起上船成為伙伴，鬥陣前行！ 本書分成五章，第一章是「問題意識」的破題與勾勒。接續著「問題意識」的疑情鋪墊，拉出台灣民主轉型理解框架的民進黨版本與基進黨版本之異同，以作為第二章節。儘管思想上可以透由重新認識，展開新的思維可能；但在行動上，依舊會受困於各種選舉政治現實的綁架，並產生行動上的遲疑；為此，第三與第四章即是針對導致行動遲疑與束縛的綁繩，進行拆解卸除的工作

「本書絕妙濃縮了過去50多年來，我們基於對大腦和心智的瞭解所提供的最佳建議。」 ──彼得．方納基教授（Peter Fonagy, OBE） 美國Amazon 4.6顆星讀者評價 該如何教育，鼓勵、激勵、期待，才會帶來正向循環？三位頂尖心理學家由科學角度解讀青少年的大腦運作與反應方式，並提出應如何鼓勵與和他們良性溝通。告訴你正確的互動方式，給家長真正的知識 美國教育各界熱烈好評中 本書由三位頂尖心理學家所撰寫，作者群援引最新研究結果，提供能引起共鳴的清楚策略，讓我們瞭解可以如何協助青少年，使其得以成長發展。她們尤其指出青少年歲月是一段充滿不可思議機會的時期，堅實關係與積極溝通則會成為穩固基礎，讓大人能夠藉此協助青少年發展、學習、成長。這本指南手冊強調心理健康、學習差異、成長型思維的重要性，各章都包含了具體行動、對青少年可以說或不能說的範例。內容淺顯易懂，將帶你一一探討青少年大腦的運作方式，對想協助年輕人的任何人來說，本書是必讀之作。 本書五大部分： 1. 介紹青少年大腦：年輕人天生就準備好要從周遭環境進行高效學習，準備迎接獨立，本書將深入淺出探討大腦思考、學習、感覺的方式，以及青少年時時刻刻、日復一日是如何學習。 2. 掌握青少年大腦的重塑期：青少年大腦天生就準備好要學習各種事物，包括情緒調節，這可是個人健康當中極為重要的一環。善用青少年這段易受影響的時期會是一輩子的投資，效益將持續整個成年期。 3. 同儕團體對年輕人有何影響：對社交融入和同儕認同的極力關注，是整個青少年期的內在激勵因素。同儕的看法是青少年至關重要的參考標準，這樣的社交互動可能會帶來成果豐碩的交流結果；同儕的觀點當然也可能會造成更負面的影響。 4. 如何照顧正在發育的青少年大腦：包括協助青少年培養自我照護的習慣。本書探究健康睡眠型態的基本知識、何謂良性壓力的經驗、科技的使用與濫用。這些領域都涉及了青少年大腦以影響特別深遠的方式與文化互動，以及青少年和負責照護他們的成年人之間常見的衝突來源。 5. 探討成人與青少年的互動：身為大人的你，在年輕人生活中所扮演的核心角色。本書也探究至關重要的議題，就是你要如何與年輕人建立並維持關係！ 「我一直在找有沒有書能站在教養和教導的角度，解讀最新的科學研究，這本書完全辦到了。」 ──莎拉－潔恩．布雷克摩爾（Sarah-Jayne Blakemore） 「家家戶

♦ 「我不是什麼英雄主義的人，我只是想要像國王新衣裡的小孩那樣，誠實地指出現實的荒謬。」♦ 超新星象徵重生，爆發後的光亮長久延續，點亮所有政治冷漠者的心！健診城市、全力以赴、捍衛台灣本土價值台北市港湖區最受矚目的台灣基進立委候選人吳欣岱，從心血管外科醫生走到政壇，從繁忙富裕的生活中走出，投入比醫生更辛苦的政治圈。本書是她這一兩年來的短文集結，跟大家分享台灣珍貴的民主價值與堅定台派的方向。♦　吳欣岱是一名心血管外科醫生和一名母親，因為對台灣的大愛，毅然站出來努力發揮自己的光亮，作為台灣的後盾。「在我們面對侵略、恐嚇的時候，會渾身是刺的站出來捍衛應該守護的價值，毫不退讓，就像媽媽一樣。我相信我和台灣基進只要做到這一點，全力以赴、打死不退，台灣人意識就會慢慢長大，越來越堅強、成熟。」♦　「有人說超新星是象徵著恆星的死亡，我卻認為它是象徵著一個重生。畢竟如果不經過極其痛苦的淬鍊，要如何爆發光亮讓所有人注意到？而這樣的爆炸後，就再也回不去了。」「最一開始我靠著個人的力量前進，在哄睡孩子的時候我一邊查資料、一邊想著能做什麼？揪團登報挺小英、連署暫緩武漢包機回台都是在這個時間完成的。後來，我加入一群人一起向前，罷韓、高雄的客廳會、籌組全國醫師醫療產業工會，一路慢慢做、慢慢學。現在，我們一起拉著台灣往前，壯大真正本土的在野黨，承接民主前輩傳承下來的意志及相望，用個人、用家庭、用政黨用團體各種單位，一步一步向前進。超新星爆發出能量的時間可能只有一瞬間，但它延續的光亮卻又長又久！」――摘自本書自序〈淬鍊重生的超新星〉

★中華民國在台灣，為何無法取得邦交國或進入聯合國？台灣國際地位未定論，如何解讀？其實，阻礙國家正常化的癥結，就在於中華民國的憲法。本書前身是《從華獨走向台獨》的小書，由自由台灣黨發行於2016年。作者蔡丁貴教授從原書主要是為了澄清在台灣國家轉型正義過程中，時常遭遇到的理念探索問題，特別是希望提供年輕世代在「自己國家自己救」的熱情中一些思考的參考。新版特地加入目前台灣在野小黨如何整合的建議，與2024年台灣的總統與立法委員大選的剖析，整合為五萬字篇幅。國家正常化，作為「中華民國」不能；但是「台灣」能不能？答案是，只有作為台灣，拿回人民的住民自決權，拋棄ROC身分，廢除中華民國憲法，才能建立真正的主權國家。日本正式放棄台灣與澎湖的所有權利，台灣與澎湖在《舊金山和約》中也被未指定由那個國家接管，台灣的主權理應回歸台灣人民之手，只是尚未進行住民自決程序以決定台灣的國際「主權國」的地位而已。所以，「台灣地位未定論」更完整的意涵應該重新解讀為：台灣的「主權地位」（status of sovereignty）已定，屬於台灣所有住民；但是台灣的「主權國地位」（status of sovereign state）未定，必須由所有台灣住民公民投票來加以確定。「主權國的四個組成要素：土地、人民、主權及政府。對外，台灣有固定的領土範圍、人民、主權，雖然有選舉，但政府並不是依據人民制定的憲法而組成的政府。所以到現在台灣的「主權國地位」仍然有待台灣的「住民自決」來加以確認。要解決台灣主權國地位確認的問題，就是要如何從現狀的「華獨」走向「台獨」自由台灣的問題；不是目標設定的問題，而是要如何完成轉型正義過程的解殖問題。」