賽尚圖文 - 三民網路書店

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1.經典川味河鮮

作者：朱建忠 出版社：賽尚圖文 出版日：2017/07/01 裝訂：平裝

《川味河鮮料理事典》一書經過近十年的市場檢驗，放眼今日大陸的餐飲市場仍不脫本書所介紹的川味河鮮菜品形式、味型！本書初版為厚達四百頁的精裝書，定價居高不下！此次改版以保留全部菜品及原書精華為目標，重新編輯以縮減頁數並更名為《經典川味河鮮》，回饋川菜與美食愛好者。書中附有河鮮圖鑒、食材圖鑒，以解決不同地區，同食材卻不同名稱的問題。全書介紹長江、岷江、金沙江等三江共四十餘種的特色河鮮及其文化歷史，

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2.食悟：萬般風情在巴蜀小吃

作者：向東 出版社：賽尚圖文 出版日：2012/02/03 裝訂：平裝

最難忘的美味在童年，最道地的美食和風情在小吃！《食悟：萬般風情在巴蜀小吃》一改過去以「點」的方式，只從單一角度介紹巴蜀四川的小吃、典故、文化、風情或傳奇等，而是運用川人擺龍門陣的奇巧為讀者帶來「面」的新趣味，將巴蜀小吃之精髓，匯史實、資料、收藏、閑閱、趣味等串在一起，讓讀者在精彩如故事般地訴說中，透過一道道小吃體會並發現巴蜀的萬般風情。全書述說超過百種巴蜀小吃，即使全書三十五萬多言，讀來卻是一

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3.四川花椒：產地到餐桌24000公里的旅程【全新增修版】

作者：蔡名雄 出版社：賽尚圖文 出版日：2021/06/18 裝訂：平裝

花椒知識與烹調的第一本書！一個人，耗時五年，2013年完成《四川花椒》一書，解開川菜麻味與奇香的源頭「花椒」的秘密！2014年獲「美食家世界食譜書大獎」之年度「世界最佳中華烹飪食譜書」。蔡名雄十多年來持續觀察、研究花椒全產業鏈及市場，夯實川菜烹飪基礎研究。堅持實地「踩」訪超過65個四川、重慶及多省花椒產地，持續以全身感官品嚐、體驗更多青、紅花椒產地的風味特點與風情。《四川花椒全新增修版》是對201

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4.麻辣性感，誘惑三百年

作者：向東 出版社：賽尚圖文 出版日：2014/11/08 裝訂：平裝

「麻辣」是川菜的魂與靈，亦是味道天下最性感的強力誘惑。三百年來，川人善用巧用辣椒五虎將、花椒三劍客，薑蔥蒜跑龍套，加上百味掌門鹽糖醋，彰顯出麻辣無間道、鮮香十面風，烹調出一菜一格，百菜百味，吃出了千姿百態，萬般風情。本書全面展現川人「尚滋味，好辛香」之麻辣歷史淵源、傳說典故、食俗食風、吃情食趣的精彩讀物；更毫無保留地揭示了神秘川味之麻辣烹調技巧、獨特調輔料運用，各種辣椒紅油、辣椒醬、花椒油、複

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5.省錢美味家常菜

作者：顏永裕; 張水田; 謝榮譽 出版社：賽尚圖文 出版日：2009/07/24 裝訂：精裝

第一本以使用者為考量的食譜冊，可整本以立架式使用，也可抽出單道菜食譜，隨處吊掛或磁吸於冰箱、金屬上，做菜使用超方便！ ●最防髒的食譜冊（圖：_tsa0248.jpg）表面特殊加工處理既防水、又防油 ●最玩美的食譜卡，一卡兩面（圖：卡一正一反（請佩樺做））一面漂亮，滿足你的幸福感一面實用，滿足渴望料理你把愛分享出去的 ●最方便的食譜卡﹥食材採買只要帶一張食譜卡，不須再帶厚厚一本書！﹥所有步驟字

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定價：199 元，優惠價：75 149

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6.藤椒風味菜

作者：趙躍軍-編; 蔡名雄-攝 出版社：賽尚圖文 出版日：2019/04/03 裝訂：平裝

藤椒風味來自藤椒油，藤椒油源自中國藤椒之鄉--洪雅！「涼菜拌入，熱菜淋入」！有了藤椒油，只要簡單一個步驟就是藤椒風味菜，加一點就是濃濃四川地方風味。藤椒味應用多元，能創造出多變的風格與滋味，具備川菜「一菜一格、百菜百味」核心特點。本書重新梳理了藤椒歷史，規範藤椒味型，呈現118道藤椒風味菜及洪雅地方菜，更將洪雅的美麗景點、古村古鎮、民情風俗以豐富的圖文融入全書，讓您垂涎於藤椒風味的同時，心馳神往，

定價：520 元，優惠價：9 468

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7.郭主義新派川派

作者：郭主義 出版社：賽尚圖文 出版日：2007/10/01 裝訂：平裝

郭主義師傅在本書用心呈現「新派川菜」的料理風格與文化韻味。什麼是「新派川菜」?傳統的道地川菜與各外來菜系的遇見，彼此「食之交會」「味之相融」的結果，川菜料理從食材、調味料、作法上，積極地吸納各地各派的料理特色，配合當代人的飲食習慣。歷史悠遠流長的川菜，加上川廚們構思的料理創新元素，讓經典川菜更多了變化與活力，新派川菜便由此應運而生。隨著阿義師在四川成都尋味之旅的腳步，帶領讀者一步步認識川菜發源地的

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8.大熊貓史詩：被放逐的天神

作者：方敏 出版社：賽尚圖文 出版日：2009/04/01 裝訂：平裝

探索！早在團團、圓圓來台之前，作者費時12年20多次，深入川陜等省10幾個大熊貓保護區，採訪100多位和大熊貓有關的人物，並與多隻大熊貓面對面接觸。挖掘！作者拼湊著大熊貓從發現到保護的整個過程，獨家披露許多不為人知的、大熊貓與人類之間生死相關的驚人內幕。代言！作者以多種文學表達手法，講述了100多個有關大熊貓命運的故事、大熊貓物種300萬年的演化史，試圖尋找天地萬物和諧的本質。

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9.COFFEE OR ME咖啡甜點

作者：鄭思榕 出版社：賽尚圖文 出版日：2005/04/01 裝訂：精裝

佐咖啡，用法式可麗薄餅的綿蜜清新？或是莓果起士布丁派的微酸回香？還是蒙布朗栗子蛋糕的濃郁神秘？最幸福的答案，藏在被嬌寵的味蕾！甜點不管在外觀上或味覺上，都給人一種美麗夢幻的幸福感，餐後或午茶，在喝咖啡的時候，是一定不能缺少這一份幸福口味的點綴。作者以和咖啡絕配的主題，再以女性品嚐者的心情，用心的給每個甜點一個獨屬的妝點，讓10種不同口味的甜點，輕易的營造10種不同的氛圍。另一項特色，是提供讀者除了

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10.濃情巧點－JOLLY GOODY 10

作者：林南西 出版社：賽尚圖文 出版日：2005/11/01 裝訂：平裝

濃情巧克力作裝飾的婚禮造型餅乾，是分享新人祝福與甜蜜的禮物，也能傳遞戀愛中男女的濃情愛意，製作時請融入滿滿的愛意，就能讓您的愛侶感受到無與倫比的幸福！在國外，新人結婚前，新娘會會同伴娘一同製作餅干或巧克力，當作婚禮宴客後送給親友的小禮物，以傳達新人的祝福，有時甚至連新郎或伴郎也會一起幫忙，更因此促成另一對佳偶的產生。目前在台灣婚禮宴客，也開始流行起贈送起小禮物的風潮，但多是訂購，且每份價錢多在20

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11.環遊世界非夢事

作者：蕭遙 出版社：賽尚圖文 出版日：2009/08/01 裝訂：平裝

第一本透過管理專業所規劃並透過作者實際應用而寫成的環遊世界圓夢指南書，現在您也能輕鬆規劃並實現萬元美金環遊世界，一次遊遍七大奇蹟的夢想旅程環遊世界不僅是種體驗也是種學習，越來越多的人選擇用「讀萬卷書、不如行萬里路」的方式，為自己的人生增添不一樣的色彩；然而環遊世界一直給人的感覺就是個遙不可及的夢想，許多人擁有一股熱情，卻遲遲不知從何開始規劃起；環遊世界到底該去哪些旅遊景點？準備多少的旅遊預算才

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12.小女人的建築大夢：謝麗香與伍角船板－台灣夢想家

作者：謝麗香 出版社：賽尚圖文 出版日：2006/07/01 裝訂：平裝

本書完整呈現一位瘋狂迷上蓋房子的女人──謝麗香的建築傳奇。她靠自創的工法、不受拘束的直覺構圖、以及過人的堅強意志，將建築創作當成一生追求的夢想事業，本書除了搜羅謝麗香目前所有的建築風格，也將她充滿神秘的追夢過程、以及高潮迭起的人生境遇分享讀者。

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13.費奇的．馬來西亞食在玩味

作者：費奇 出版社：賽尚圖文 出版日：2009/06/19 裝訂：平裝

馬來西亞－充滿南洋風情的國度，也是一個華人多，可以用國、台、粵語旅遊通行無阻的奇妙國度，在馬來西亞，甚至連客家話嘛也通！玩味其中，您會發現馬來西亞的神奇魔力！就像費奇在馬來西亞前首相開的麵包店前巧遇敦-馬哈迪醫生前首相般神奇！現在就跟著費奇“玩味”馬來西亞，一同體驗她費盡心思，出奇不意地運用好奇的眼光，敏銳的味覺為大家發掘的形形色色、豐富的大馬味道與深度的大馬旅遊歡樂！「費奇的馬來西亞食在玩味」一

定價：320 元，優惠價：9 288

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14.成都火爆餐館《川菜部》：盡嚐亞洲第一美食之都的香鮮麻辣

作者：蔡名雄 出版社：賽尚圖文 出版日：2011/05/01 裝訂：平裝

成都一座來了就不想走的城市～自古即為天府之國今日成為亞洲第一個獲得聯合國教科文組織授予「美食之都」殊榮的城市５０家餐館全面深度採訪提供超過３５０道川菜的照片１３５道以上餐館火爆菜的食譜讓您體驗川菜之美發現麻辣不是川菜的全部清鮮才是真高檔的川菜飲食風情美食名人推薦：「…（編者）走訪蓉城多年，專注在四川美食與飲食文化，現在把成都川菜的香鮮麻辣集結成冊，……在每一頁的內容裡，您都

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15.瘋城亂流

作者：牛仔酷 出版社：賽尚圖文 出版日：2012/02/24 裝訂：平裝

這是一本堆積從美國德州、大陸上海轉居落腳，再回到原鄉台灣有風之城的心境流轉之路。旁眼觀看亦顛亦瘋的世間大城，這個靈魂有愛人、也有朋友，有所親、也有所屬，並且熱愛遊走在世界的許多角落，關心身處世界的蛛絲軌跡；另一些時候，也樂於與自己獨處，透過詩文或者畫作，把內心波濤的情感具象呈現。本書用150首詩26幅美術創作，分享作者個人近十年的生命歷程以及對當下新聞事件的有感而發，寫成俳句形式的日記。看待寫

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16.吃五色好氣色

作者：駱進漢 出版社：賽尚圖文 出版日：2008/04/01 裝訂：平裝

《吃五色好氣色：全家人的美味料理》是以輕鬆、快速做好菜的概念出發，帶出傳統食療觀念的五行五色，再透過對應的食材，由駱進漢師傅精心搭配、安排，設計出52道色香味俱全的料理，希望喜歡美食、想透過飲食改善生活的廣大讀者們，可以在本書獲得輕鬆做好菜，及飲食調養的資訊。中國人相信可以透過吃對食物，讓身體更健康。而在傳統食療的觀念裡，是依照五行、五色的概念進行調養。所謂的五行就是金、木、水、火、

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17.老外愛台灣

作者：NICK KEMBEL 出版社：賽尚圖文 出版日：2011/08/01 裝訂：平裝

第一位當檳榔西施的龐克老外?!用心體驗台灣生活的Nick是你我眼中的老外，也是一位龐克帶著相機記錄他所愛的美麗台灣、文化和人群與全世界分享他在台灣的所見所聞Nick將帶你一窺你所不知道的台灣作者Nick是加拿大人，我們想像中的老外，也是我們想像以外的龐克！書中您將看到Nick是那個迷路時會在街上用破中文向你問路的路人。在你上班時，那個教你的小孩英文到晚上9點的老師。我有個大

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18.不丹漫遊：途經印度浮光掠影

作者：陳念萱 出版社：賽尚圖文 出版日：2007/05/01 裝訂：平裝

漫遊不丹，找到最快樂國家的快樂之泉自從不丹被鎖定為低所得國中百姓最快樂的國家後，這隱藏在喜馬拉雅山脈裡最後的香格里拉，就此呈現在全世界的注目裡。十多年來，作者進出不丹十一次，終於理解了這片土地給她的滋養，來自於漫遊其上的人民，他們的自由的心靈與開闊的心胸和溫暖的心情，隨時隨地和風煦煦，任何人，都能在此找到最平凡的慰藉，就連緩緩通行全境的河流，彷彿都在接收你的情緒，並輕言細語地撫慰你的疲憊。很多人向

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19.輕鬆品飲烏龍茶

作者：潘薇編著 出版社：賽尚圖文 出版日：2008/09/01 裝訂：平裝

烏龍茶的香，濃醇綿長；烏龍茶的韻，回味無窮。二十餘種不同級別的烏龍茶，乾茶、茶湯和葉底一目了然，烏龍茶功夫茶泡法步步輕鬆。能識、會品、懂禮儀、學茶藝，一書搞定。取出小杯小盞，備好沸騰的水和濃香醉人的烏龍茶，專注於沖泡，醉心於品飲，於鬧市浮生中偷得半日清閒。現代人品茶，不為解渴，而是在茶中感受一份久違的靜逸與安寧。茶香療寂寞，可靜心，亦可寧神。本書教您從認識烏龍茶開始，到製作烏龍茶的工序及烏龍

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20.搜索杭州－食味文學品城系列2

作者：邱陽 出版社：賽尚圖文 出版日：2008/02/01 裝訂：平裝

杭州以其內涵豐富的人文歷史，以及綺麗多姿的景色吸引了眾多的海內外遊客。本書讓你在旅遊中感受杭州，感受杭州獨具魅力的西湖風情，把一次普通的旅遊演繹成一次有益的文化快餐。本書是為想到杭州旅遊的人們量身打造的，它介紹了杭州旅遊中最為經典的部分，是人們瞭解杭州、熟悉杭州、走進杭州不可多得的閱讀材料，也是外來人瞭解杭州、融入杭州的一本可讀性較強的讀物。作者用輕鬆詼諧的語調，細數杭州城與杭州人的西湖生活，

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