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1.懶人激推!零失敗保鮮盒甜點:布朗尼、磅蛋糕、冰淇淋簡單3步驟輕鬆完成

作者:奧田和美  出版社:臺灣東販  出版日:2019/09/26 裝訂:平裝

拌一拌、放進去!免烤箱!好保存! 62種簡單萬用的保鮮盒甜點 輕☆鬆☆完☆成★ 熱呼呼的磅蛋糕、蘋果派、布朗尼, 不用烤箱也能做! 甜滋滋的草莓大福、水果奶凍、抹茶慕斯, 只要放進冰箱就好了! 做甜點哪有那麼難? 「攪拌材料」、「放進冰箱或微波爐」就OK! 本書62道甜點食譜,以及12種改變調味的作法, 許多都在3步驟內即可完成。 做甜點哪有那麼累? 「只要保鮮盒」! 從攪拌材料,到加熱、冷藏,都

定價:340元   優惠價: 9306

庫存:6

2.少點糖,更美味!吃不胖的低醣生乳捲

作者:吉川文子  出版社:臺灣東販  出版日:2019/08/28 裝訂:平裝

每片蛋糕的含醣量控制在10g以下 步驟簡單便利,又不容易失敗! 還可以分切享用,有種划算的感覺! 就是因為如此,「蛋糕捲」才會這麼受歡迎。 由於麵糊中蛋的比例比較高、麵粉比例低,因此非常適合做成減醣點心! 本書中的蛋糕捲每片含醣量都不超過10g。 我們的目的並不是極端地去除醣類,而是希望在不損及美味的範圍中達到「輕鬆減醣」的效果。 基本的蛋糕體有三種。 海綿蛋糕戚風蛋糕舒芙蕾蛋糕 依蛋

定價:340元   優惠價: 79269

庫存:4

3.跟著大師學微奢華甜點裝飾技法

作者:本橋雅人  出版社:臺灣東販  出版日:2019/05/29 裝訂:平裝

燃起您的法式甜點魂! 讓您的甜點少女心大爆發 由位於東京‧青山的人氣法式甜點店「Anniversary」負責人親傳的法式甜點裝飾技法,全書除了介紹如何裝飾27款光是觀賞就能讓人覺得無比歡欣的甜點外,還詳細教授了「鮮奶油的打發、塗抹、調色、擠花」、「巧克力乾納許、巧克力鮮奶油、鏡面巧克力醬、巧克力調溫法」、「水果裝飾削切技法」等,滿滿地收錄實用又華麗的法式甜點裝飾技巧。 ◎日本東京‧青山頂級法式甜點

定價:340元   優惠價: 79269

庫存:7

4.用冷凍塔皮輕鬆做出45款甜鹹塔

作者:西山朗子  出版社:臺灣東販  出版日:2019/02/26 裝訂:平裝

常聽住在巴黎的人說:「法國到處都有販售塔皮的店,買回家馬上就可以烤來吃,超方便!」 在台灣卻很少有人販售冷凍塔皮。不過,如果有冷凍塔皮的話,不管是誰,都能在想吃的時候立刻烤來吃。 源自法國的塔是用塔皮當底,抹上奶油,加上配料,烘烤完畢就完成的點心。從頭到尾一次做完會很花時間,但只要有現成的塔皮,接下來就只剩烘烤的手續了。如果家裡的冷凍庫有塔皮可用,那就太輕鬆了! 加入大量蜜漬蘋果,上面再放蘋果切片

定價:340元   優惠價: 79269

庫存:4

5.10步驟完成!一次就成功的暖心甜點:甜點界最經典必學的30款烘焙、冰涼、聖誕小點心

作者:飯塚有紀子  出版社:臺灣東販  出版日:2019/01/28 裝訂:平裝

你是不是也曾經幹勁滿滿的準備了許多材料與道具,想嘗試書上看起來漂亮好吃的甜點,卻因為做出來的成品不盡人意,而感到失望並放棄製作甜點呢? 「為什麼?」「我是不是沒有做甜點的天分?」「做甜點好難。」 這本書想提供的,就是讓這些曾經放棄過的人,或是還沒接觸過的人,都能抱著輕鬆、開心的心情製作出甜點的超簡單食譜。 每道食譜都以10張大圖,簡單明瞭的說明每個步驟。 每樣材料都是生活中能輕易取得的,製作的份量

定價:350元   優惠價: 9315

庫存:4

6.人氣烘焙教室的基礎蛋糕54款

作者:佐藤弘子  出版社:臺灣東販  出版日:2018/10/29 裝訂:平裝

◎以麵糊為基礎,變化出多款蛋糕、馬芬,還有鬆餅和餅乾!◎介紹種類多樣的麵糊,一本學會烘焙的基礎與製菓達人所掌握的祕訣!◎學會蛋糕體的基本作法,並將本書內容融會貫通,即可自行創作出各式各樣精緻又美味的蛋糕!因為想將家庭糕點的豐富性傳達給大家,作者開設了甜點教室,至今已18年了。在甜點教室中,一整年最耗費力氣的就是手工打發海綿蛋糕麵糊的單元。也許大家都覺得「手工打發也太累了!」,但是這麼做其實非常輕鬆

定價:340元   優惠價: 79269

庫存:2

7.好想拍照上傳!任誰都能上手的造型和菓子

作者:川嶋紀子  出版社:臺灣東販  出版日:2018/10/29 裝訂:平裝

◎每一種和菓子、每一個步驟都有照片清晰解說◎主題眾多、貼近生活,重點是外觀超可愛!作法又簡單!兔子、熊、書包、聖誕樹、櫻花……從動物、花草植物以及節日等主題,變化出超可愛療癒的練切和菓子。只要端出來,絕對會吸引眾人目光!跳脫和菓子製作複雜、總是體現四季風情的既定形象,書中以可愛的主題展現和菓子的全新樣貌,總是在櫥窗裡看起來高雅的和菓子,也可以有童趣親切的一面。本書會介紹6個基礎作法,接著每種和菓子

定價:340元   優惠價: 79269

庫存:2

8.從眼睛到味蕾都滿足!視覺系創意和果子34款

作者:諸星みどり  出版社:臺灣東販  出版日:2018/09/26 裝訂:平裝

善用配色巧思和花果香呈現,就能在和菓子的世界中揮灑鮮明的四季風情。4種季節風情x34款新感覺和菓子x4種茶酒搭配單元x典雅和風不敗配色秘笈全新感覺「視覺系」創意和菓子,是眼睛和味蕾可以同時享用的美味盛宴。擅長器皿製作、攝影、造型的作者,為和菓子的世界帶來一股全新風潮。她堅守傳統的季節元素,同時也重視圍繞在和菓子周邊的食器、盛盤,甚至是攝影鏡頭底下的光影變化。她認為和菓子是「心靈的必需品」,更能創造

定價:330元   優惠價: 79261

庫存:4

9.幸福燒果子:日本人氣料理家的珍愛食譜41款

作者:坂田阿希子  出版社:臺灣東販  出版日:2018/09/26 裝訂:平裝

本書特色◎風靡日本的人氣料理師?田阿希子又一力作!精準抓住甜點控的胃!◎餅乾、瑪德蓮、磅蛋糕、塔、泡芙、蛋糕捲、布丁……集結最受歡迎的家庭手作甜點。◎款式經典、質樸,讓人想一做再做、與重要的人一起分享。◎配合食材,掌握時間和訣竅,以清楚簡單的步驟、圖片教你如何做出美味甜點。內容介紹餅乾、瑪德蓮、磅蛋糕、塔、泡芙、蛋糕捲、布丁……這些樸素美味的烘焙點心,總讓人有想做給誰吃看看的想法。長久以來最喜歡做

定價:320元   優惠價: 79253

庫存:2

10.新食感的美味馬芬蛋糕:3種植物油×5種蛋糕體×46款變化

作者:吉川文子  出版社:臺灣東販  出版日:2018/01/26 裝訂:平裝

在家就能做出輕盈口感的美味馬芬使用植物油的馬芬不只是甜點只要改變食材,馬芬也可以變身鹹味輕食本書是不使用奶油就能烘烤出美味馬芬的食譜,並針對口感的變化來做介紹。雖然不使用奶油,但會用液體油取代,所以不但美味還能更快完成。依混合方式或製作順序不同,馬芬會有各自不同的美味,濕潤、蓬鬆、酥鬆、脆皮、還有做成鹹味的輕食馬芬……。只要放入馬芬模具中烘烤,無論是怎樣的食譜都能變成如假包換的馬芬。依照當天的心情

定價:320元   優惠價: 79253

庫存:2

11.餐飲專家白種元的特選家常菜55

作者:白種元  出版社:臺灣東販  出版日:2017/12/22 裝訂:平裝

紅遍世界的餐飲專家白種元「家常菜」系列新作!想知道的大師級料理密技全收錄!★ 詢問度超高,料理節目中的人氣「萬能大醬」!  力求推廣享受料理樂趣的白老師,教你如何在家快速完成美味佳餚!★ 不只要你品嚐韓式好滋味,更收錄中、西式料理,豐富多變的選擇無可挑剔!愛吃、懂吃、更會教你怎麼吃!韓國知名餐飲專家白種元,主持有《拯救廚男》、《白鍾元的行動餐車》、《白種元的三大天王》等人氣節目,擁有豐富的料理知識

定價:380元   優惠價: 79300

庫存:3

12.kinaco的鹽麴創意甜點:比司吉、餅乾、馬芬

作者:kinaco  出版社:臺灣東販  出版日:2017/11/28 裝訂:平裝

★ 創新作法!用鹽麴當作麵團基底,更健康!更好吃!「奇妙點心店kinaco」──東京素食嘉年華等活動總是大排長龍的人氣名店!堅持不使用雞蛋、砂糖、乳製品,成品卻有驚人的美味,讓粉絲跟隨腳步參加活動、大量購入,只要吃過就無法忘懷的好滋味!新食感比司吉,變化豐富的人氣經典!作法比司康簡易、比熱騰騰的比司吉更有嚼感。因為無法隨時現烤現吃,所以才構思出這種放個幾天仍美味不減的甜點!添加鹽麴而不易氧化,放越

定價:280元   優惠價: 79221

庫存:3

13.日本專賣店的話題貝果:3種口感、55款變化,隨心所欲變換滋味!

作者:tecona bagel works  出版社:臺灣東販  出版日:2017/11/28 裝訂:平裝

3種麵團、55道食譜,千變萬化的滋味讓人天天吃也不膩!從可作為甜點的甜貝果,到適合作為正餐的鹹口味、貝果三明治及各種抹醬搭配,種類豐富,應有盡有。不論是自己享用或開店販售都適用的貝果聖經! 用一點點酵母,就能烘焙出鬆軟、Q彈、扎實3種口感,即便是孩子或討厭硬麵包的大人也能愉快享用。材料簡樸,且未加一滴油,為健康和美麗把關!tecona bagel works的二三事tecona bagel

定價:300元   優惠價: 79237

庫存:4

14.平野顯子的經典手工甜點:京都名店松之助甜點專家的私房比例

作者:平野顯子;三並知子  出版社:臺灣東販  出版日:2017/10/27 裝訂:平裝

開設知名人氣蘋果派&甜點店「松之助」、烘焙教室「平野顯子烘焙沙龍」報名者絡繹不絕……風靡日本烘焙界的甜點專家──平野顯子與烘焙沙龍講師三並知子攜手,打造一整年的甜點行事曆!從1月到12月,為每個月訂下不同的主題,跟著季節變化享受甜蜜滋味,為烘焙生活多添一分期待與雀躍!豐富的變化、精緻質感與美妙滋味兼具,享受甜點帶來的幸福與滿足!§ 1月∥暖心暖胃的蘋果派 §用2片派皮包住新鮮蘋果蒸烤而成的美式「雙

定價:320元   優惠價: 9288

庫存:2

15.不用揉更美味!零失敗免揉麵包44款

作者:真藤舞衣子  出版社:臺灣東販  出版日:2017/10/27 裝訂:平裝

只要在缽盆中放入材料混合即可。製作出的麵包外側酥脆、內層Q彈,完全不會輸給麵包店的成品!本書的麵包(1)因為免揉,不需要訣竅。連小孩都能簡單上手。(2)因為免揉,能引出麵粉的美味,做出超美味麵包。(3)因為免揉,不用準備特殊道具,只要有缽盆就能完成。(4)因為免揉,廚房不會有漫天粉塵,收拾起來很輕鬆。再加上●不管什麼季節製作都不會失敗,用「冷藏發酵」的零失敗麵包。●想吃的時候,馬上就能做出來的「短

定價:300元   優惠價: 9270

庫存:2

16.美味不挨餓的減醣料理222道:糖尿病專科醫師親身實證,1年瘦25kg!

作者:主婦之友社?編  出版社:臺灣東販  出版日:2017/10/27 裝訂:平裝

★菜色變化豐富!魚、肉、海鮮,樣樣都有★低醣美味飽足!大量攝取,含醣量僅20g★作法省時簡單!預先製作,運用更加方便★醣分Off.健康Plus的飲食新提案★一般人對減醣料理多半抱有「量很少、吃不飽」的印象,本書特地請來料理研究家精心設計出變化豐富的減醣食譜,含醣量不僅只有市售便當的1/5,吃起來還很有飽足感!不妨透過減醣飲食輕鬆打造易瘦體質,健康又享瘦!「減醣」是最近十分火紅的關鍵字,不過,「減醣

定價:320元   優惠價: 79253

庫存:4

17.職人級經典巧克力甜點36款

作者:大森由紀子  出版社:臺灣東販  出版日:2017/09/28 裝訂:平裝

●引領法國甜點界、最受敬愛的3位師傅,以最拿手的精選食譜將巧克力的精神傳遞給世界。●詳細解說搭配製作示範,完全沒經驗的甜點初心者也能完美製作,漂亮成形。●從基礎、進階到藝術創作,循序漸進、深入淺出,一本學會經典巧克力點心!內容介紹因失戀而覺得沮喪的時候、被上司責罵的時候、家事堆積如山的時候,只要吃一口,就會突然露出笑容、轉為正向的思考,除了巧克力之外,應該沒有這樣的食物了。巧克力從以前就被當作「恢

定價:340元   優惠價: 9306

庫存:3

18.用家用烤箱做法國長棍麵包:外皮酥脆×內層鬆彈×零失敗

作者:Murayoshi Masayuki  出版社:臺灣東販  出版日:2017/09/28 裝訂:平裝

強調「在家做更美味」的麵包研究家提供了半年來烘烤法國長棍的不敗祕笈輕鬆做出外皮酥脆‧內芯濕潤有咬勁的長棍麵包除了無酵麵餅之外,材料的配方最單純的就是法國麵包。將麵粉、水、鹽、酵母這4種材料比例均衡地組合,就能做出美味的長棍麵包。也因此,材料的選擇及製作手法大致決定了會有怎麼樣的成品。可以說是一種將麵包師傅的技術完全展現出來的類型。本書從製作麵包的基礎開始,介紹所需的器具、材料、環境的準備等,不但詳

定價:320元   優惠價: 79253

庫存:2

19.前菜食堂

作者:Kyoko Salbot  出版社:臺灣東販  出版日:2017/09/24 裝訂:平裝

★ 活用各種食材,變化豐富、美味又滿足,誰說前菜只能當配角、塞牙縫?!★ 步驟淺顯易懂,食材平易近人、處理方便,三兩下讓餐桌變得多采多姿!★ 日式、西式、中式、民族風……從料理到醬料製作,今天想吃什麼隨意變化!對前菜情有獨鍾的料理研究家──Kyoko Salbot教你用前菜料理滿足味蕾,賞心悅目的餐點,三兩下輕鬆上桌!說到「前菜」,你的印象可能是──• 菜單上一開始會出現的品項• 墊墊胃的小菜•

定價:260元   優惠價: 9234

庫存:3

20.世界一流職人的磅蛋糕:32款步驟簡單、味道不簡單的私藏食譜

作者:皮耶‧艾曼;金子美明;橫田秀夫;吉野陽美;安食雄二;和泉光一;奧田勝;森岡梨;山本次夫;笠岡喜一郎  出版社:臺灣東販  出版日:2017/08/28 裝訂:平裝

●獨家收錄9間名店職人食譜●職人重點講解與製作建議9間日本甜點名店×10位職人皮耶·艾曼(PIERRE HERMÉ PARIS)、金子美明(Patisserie Paris S'eveille)、橫田秀夫(菓子工房Oak Wood)、吉野陽美(Amy's Bakeshop)、安食雄二(SWEETS garden YUJI AJIKI)、和泉光一(ASTERISQUE)、奧田 勝‧森岡 梨(A.R.

定價:300元   優惠價: 79237

庫存:2