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共31筆商品，1/2頁

1.觀光餐旅銷售技巧

作者：沈中天 出版社：華立圖書 出版日：2019/04/01 裝訂：平裝

第一本解讀觀光餐旅事業，能讓人主動喜歡銷售工作的書。　　本書綜觀中外觀光餐旅事業銷售範例、引用豐富科學理論與實證，有力地說明如何抓住消費者的心？提升消費者的忠誠度！理論與實務並重，擺脫傳統教科書只說大道理，教你了解企業文化，發揮創意及潛力，以及解讀買賣雙方暗藏的情緒。　　本書列有打通整體組織銷售的任督二脈的銷售技巧，激勵員工不斷成長、超越顛峰，教你找出真正問題→由心轉念→真正理解為何「銷售業績差」

定價：500元

庫存：2

2.觀光餐旅概論：智慧時代的反思

作者：林玥秀;高秋英 出版社：華立圖書 出版日：2019/06/01 裝訂：平裝

本書深入淺出的逐篇逐章來介紹觀光、餐飲、旅宿、及會展的發展現況和未來潮流趨勢。本書最大特色是：1. 綜觀國際和國內觀光餐旅業的發展歷程，提供學生更廣的視角來熟悉行業。2. 分析觀光餐旅業的產業的需求，使師生理解產業的職能及培育競爭力的方向。3. 導入相關理論基礎，為將來管理技能養成的基礎。4. 無數的專欄故事的輔助，有效的提升對本文的理解。5. 以經營創業的高度來闡述行業的特性，鼓勵青年學子勇敢做

定價：550元

庫存：1

3.觀光餐旅概論：餐旅達人必備的學習秘笈

作者：吳勉勤 出版社：華立圖書 出版日：2017/04/01 裝訂：平裝

餐旅服務業屬服務業之範疇。本書內容係以餐旅服務業經營理念、服務品質管理及職業前程規劃與未來發展等三大面向為主軸，兼具理論與實務應用之功能。　　本書係配合實務案例說明，列舉相關之個案，其中各章前後均附有個案研究，內文中並添加知識櫥窗，強化學習效果，導引延伸思考，加深讀者理解與印象。　　本書適用於觀光餐旅、休閒等相關科系，足堪提供任教研究所、大專院學或於高中（職）校相關科系授課老師參考運用。

定價：550元

庫存：1

4.餐旅英文

作者：胡宜蓁 出版社：華立圖書 出版日：2016/08/01 裝訂：平裝

本書共包括十五單元，內容涵蓋餐旅服務中的基本流程，舉凡旅館服務、餐廳服務、餐飲服務、處理客訴、結帳等，都逐一透過句型練習、情境對話等作詳盡介紹。 ●學習目標－該單元的重點敘述。 ●對話－讓讀者熟知該主題常見對話。 ●單字與片語－整理該主題常見單字與片語，佐以圖解，讓讀者輕鬆記住必備單字。 ●句型練習－利用英文句型架構起你的英文思維。 ●主題式閱讀－知識性文章閱讀，讓讀者增進閱讀能力並增加專業知

定價：500元

庫存：3

5.觀光暨餐旅行銷：服務優先

作者：鄭紹成 出版社：華立圖書 出版日：2019/04/01 裝訂：平裝

本書編撰方向，著重「理論國際化、案例即時化」，以國外觀光行銷與相關行銷教科書理論為本，舉例以台灣與國際觀光產業，近年來發生之最新案例為主！以使讀者能夠迅速由理論切入實務界之實際運用。1. 內容淺顯化　　本書將理論務求淺顯化介紹，深入淺出說明觀光與餐飲行銷重要理論。考量課程之教學進度，章節安排共14章，最適合一學期（2或3學分）課程教授，尤其技職體系與在職專班讀者，著重實務運用者，尤適使用閱讀。2.

定價：600元

庫存：2

6.餐旅投資與規劃：提升餐旅投資規劃的素質與國際化

作者：周明智 出版社：華立圖書 出版日：2018/01/01 裝訂：平裝

本書針對餐旅的投資與規劃，分為二大篇來做詳細的闡述，本書在投資篇的部份，前七章從餐旅產業的認識及剖析餐旅投資的願景開始，將餐飲開發、餐飲投資分析及餐飲成本控制&營業預算專章來分別討論，餐飲之後再針對旅館的開發、旅館投資與分析及財務報表五力分析來深入探討餐旅的投資。在規劃篇的部份，本書專注於餐旅組織管理系統、人力資源、行銷、工程設施、連鎖加盟等方面的規劃來做探討。就餐旅產業整體而言；一個

定價：550元

庫存：2

7.餐旅業會計：以圖解化理解會計流程，輕鬆學習會計實務

作者：鄭佳欣 出版社：華立圖書 出版日：2017/06/01 裝訂：平裝

綜合學界專家的意見，在本書第三章的內容中更首次加入了編製財務報表前的『簡單會計循環』：以阿基師開業為簡例；完成結帳後試算表的編製，目的是讓讀者更清楚會計事務的運作流程。同時在分析財務報表時，加入了每一項比率大小的優缺點以及與同業比較的競爭優劣勢；除此之外，為了因應２０１３年我國上市櫃公司全面採用國際會計準則（簡稱IFRS）公報的內容而對一些會計專有名詞稍做修正，得以順應未來對會計定義的變動。另外

定價：400元

庫存：3

8.餐旅財務管理

作者：李顯儀 出版社：全華圖書 出版日：2020/12/24 裝訂：平裝

每個國家的餐飲觀光旅遊休閒業發展，除了影響國家經濟脈動，更對整體文化脈絡的傳承深具意義。理財常識對於該行業而言，是一項重要的專業素養。本書針對時下餐旅財務管理發展之趨勢進行方法的探討及分析，內容涵蓋餐旅業特有之財管型態、經營性指標、資金融通、投資評估及資金管理。章首皆有案例導讀，引領讀者針對通章之整體概念進行思考，利於讀者在學習理論時能更快領會箇中精神。文中穿插餐旅業市場訊息，帶領讀者了解現今餐旅

定價：450元優惠價： 9折 405元

庫存：5

9.English for Hospitality & Tourism

作者：Jonathan Liu;Tzu-Ling Wang-McCall;Yi-Chen Tsai;Heidi Chang;Emma Hsin;Yuan-Ling (Linda) Chen;Pei-Chuan Mao;Li-He Lin;Chu-Hua Hsieh 出版社：華立圖書 出版日：2017/10/01 裝訂：平裝

本書專為觀光餐旅相關科系學生量身打造，針對餐廳、旅館、觀光旅遊等主題設計而成。並與國外專業主編合作，提供原汁原味的道地美式英語教材。　內容分為兩大篇（餐旅篇及觀光篇），共16個單元。學習目標－針對該單元的重點敘述。暖身活動－讓讀者對該單元主題有初步的認識。對話－讓讀者熟知該主題常見對話內容及用語。主題式閱讀－相關專業知識性文章閱讀，讓讀者增進閱讀能力外並能增加專業知識。單字與片語－整理該主題常見

定價：500元

庫存：1

10.旅館英文

作者：胡宜蓁 出版社：華立圖書 出版日：2019/07/01 裝訂：平裝

本書專為觀光餐旅相關科系學生量身打造的旅館英文教材，針對餐廳、旅館、餐旅服務等主題設計而成。內容分為12個單元，其中每個單元又包含：學習目標－針對該單元的重點敘述。對話－讓讀者熟知該主題常見對話。單字與片語－整理該主題常見單字與片語，佐以圖解，讓讀者輕鬆記住必備單字。句型練習－利用英文句型架構起你的英文思維。主題式閱讀－相關專業知識性文章閱讀，讓讀者增進閱讀能力外並能增加專業知識。課後練習－針對書

定價：500元

庫存：5

11.観光日本語：旅行で役立つ表現を声に出して覚えよう

作者：吳佩君;陳黎璇;鈴木崇夫;周庭旭 出版社：華立圖書 出版日：2020/04/01 裝訂：平裝

本書內容之編排是以日語初學階段的學習者為對象，其特色如下：　　以簡潔、簡單、實用為主，其對話內容所設定之場面皆是日本觀光時，常會接觸到的場景，比如與商家店員、機場、旅館工作人員，及路人的對話為主。會話內容所提示的初級階段的文型表現法皆是觀光時所常見的日語表現。另外在各節會話本文之後，「●学習のねらい」（學習目標）點出本篇文法學習重點與實例，用來提示本節所要學習的文型或各種表現法，有助於學習者能掌握

定價：430元

庫存：2

12.餐飲管理：創新之路

作者：高秋英;林玥秀 出版社：華立圖書 出版日：2017/12/01 裝訂：平裝

餐飲業，這真是一個充滿迷人魅力且瞬息萬變的行業！隨著時代變遷，飲食活動儼然成為現代的潮流趨勢！日新月異的餐飲市場正從過去單純的「滿足口腹之慾」發展成為「個人生活形態的表徵」。餐飲不僅是一個地區的民族文化，更已漸漸發展成為國家主要觀光旅遊特色。　本書的寫作結合兩位作者在餐旅業多年的產學經驗。第一作者，高秋英總經理曾在北美擔任飯店總經多年，並獲得美國養老院專業管理執照。高總在子女事業有成後，返臺參

定價：600元

庫存：3

13.國際會展產業概論

作者：劉碧珍-編 出版社：華立圖書 出版日：2019/09/01 裝訂：平裝

本書的特色為「時事、實務與學術學習的結合」，在台灣觀光產業最輝煌、進步最快速的時候，將歷年來的資訊整合，從全球的觀點，以不同的層次說明各種國際會展活動包含的內容與操作的技巧。並將實務的日常脈動融入本教科書的內容中，讓學習者不僅瞭解靜態的專業知識，同時瞭解動態的實務溝通過程，以強化並提升學生專業領域的素質，進而與實務接軌，在產業中能掌握工作的核心價值。本書也增加許多產業的實務運作及國際合約解析，針對

定價：580元

庫存：4

14.餐飲連鎖加盟管理：以系統化經營臺灣美食，征服全世界的胃

作者：洪久賢-審閱;周勝方-編 出版社：華立圖書 出版日：2018/10/01 裝訂：平裝

本書為台灣第一本系統化探討餐飲連鎖加盟管理書籍，接地氣的個案、國際化的內容，結合學術與實務，內容生動活潑，可作為大專教科書並提供有志從事餐飲連鎖工作的您參考閱讀，本書共分為下列三個主要部分：一、基礎連鎖概念．發展與趨勢、餐飲連鎖經營概論二、經營管理知識．餐飲連鎖總部、營運及績效評估、門市管理、加盟招募．物流及採購、行銷管理、人力資源管理三、重要趨勢發展．科技應用、環保永續、創新創業．相關法規　　本

定價：500元

庫存：6

空大書籍商品

15.獎勵旅遊：經營管理實務

作者：楊正情;賴麗莉 出版社：華立圖書 出版日：2016/11/01

本書作者以其豐富的產業實務經驗，將多年累積的獎勵旅遊經營發展經驗集結成書，透過本書的章節，了解ＭＩＣＥ產業中的獎勵旅遊相關實務運作，包含獎勵旅遊國內的發展史、通路組織發展及經營、人員召募及養成、提案要素、預算編列及執行工作手冊等，除了融合實務與經驗的傳承，更透過表單的陳列方式，將工作類別逐一清晰呈現，為坊間唯一針對獎勵旅遊實務操作編著的中文書籍，適合大專院校觀光旅運科系學生，旅遊業擬投入獎勵旅遊

定價：480元

庫存：1

16.旅遊健康管理：兼談旅遊安全

作者：陳嘉隆;譚健民;李連春 出版社：華立圖書 出版日：2013/03/01

1. 結合旅遊、醫學及經絡、穴位按摩之知識讓旅遊健康又安全。2. 我們身體要適應全世界各地多變的氣候、情境，透過本書讓你做充份的準備。3. 本書提供的知識與技術給你居家、旅行最佳的養生方法。本書架構 1. 本書結構分為知識篇及技術篇，與一般純知識的書籍不同。 2. 知識篇由旅遊醫學專家譚健民醫師執筆，精彩又專業。陳嘉隆老師旅行經驗豐富，各地旅遊健康的情境都深入探究。 3. 技術篇由李連春老師經絡穴

定價：420元

庫存：2

17.邁向專業化之路：論大學校院休閒觀光系所之發展與規劃

作者：黃金柱 出版社：師大書苑 出版日：2010/11/01

本著作係作者近些年來在休閒觀光系所的教學心得彙整；同時，也是二年來擔任技術學院休閒和觀光組專業評鑑後的省思反映。書中見解與策略思維，係參考國內外休閒、觀光和餐旅相關著作與期刊資料，且相互印證後，加以編撰。本書內容側重系所發展的概念性思維，並以技職教育為導向。相關見解和發展策略，雖非是實徵性的研究結果，作者已儘量參考國內、大陸和歐美先進國家期刊中之驗證，避免個人主觀的看法意圖影響到各大學休觀餐系所經

定價：300元優惠價： 9折 270元

庫存：6

18.國際會議規劃與管理

作者：柏雲昌;謝碧鳳 出版社：揚智文化 出版日：2020/09/30 裝訂：平裝

會展為一項整合多方資源的產業，它在地方形象建立、都市更新、文化發展、帶動區域商機……等，皆扮演重要的角色。國際會議為會展產業兩大重要活動中的一項。本書內容涵蓋國際會議產業的發展策略、個案企劃、籌辦與執行。在完整的理論與實務資料蒐集下，除適用於會展產業相關教育單位外，同時能綜合學術與實務操作的功能，滿足觀光、休閒、餐旅相關科系學生的學習需要，更可作為管理類科系的專案管理實務操作手冊。

定價：450元優惠價： 95折 428元

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19.生態旅遊

作者：朱英濠 出版社：華立圖書 出版日：2013/06/01 裝訂：平裝

本書為大專教學用書，旨在引導讀者探索逐漸為國人所重視的生態旅遊，由於傳統的觀光考量是旅客數量，但生態旅遊考量的則是旅遊者的環境教育、生態保育和保存當地文化資產的思維。生態旅遊的新思維逐漸取代傳統觀光遊憩區的樣貌，並朝向永續發展的生態，包括：生態旅遊緒論、生態遊程的規劃與設計、旅遊地保育與復育、專業解說、生態旅遊的未來等章節的引述，針對其實務發展上的區隔、定義、價值、理論、現狀、及未來發展趨勢等，

定價：550元

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20.旅遊與觀光概論－餐旅休閒觀光叢書3

作者：Gillian Dale & Helen Oliver 出版社：弘智文化 出版日：2003/09/25

你或許知道遠在非洲的甘比亞是中華民國的邦交國，也曾耳聞西印度群島上的聖露西亞，及神祕的百慕達群島，但是您知道在這些地方流行一種新興的部落假期嗎?本書闢有專業，詳盡介紹全國各區域主要景點的特色、歷史、地理、與人文狀況，這部分應能為成為一般讀者更新旅知識的資料庫，並發掘到新的旅行地點。本書適時的出現，也呼應著政府目前推行的「觀光客倍增計畫」。透過本書，除了可加強相關科系學生的必備觀念與技巧外，書中許多

定價：600元優惠價： 9折 540元

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