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33筆商品,1/2頁

1.總有一頓飯值得你親力而為

作者:梁子庚  出版社:龍時代  出版日:2017/04/27

表達情感的方式很多,親力而為的佳餚最讓人無法抗拒,「親自下廚」不僅滿足胃的需求,也是社會關係中最有誠意的情感表述。總有某些人、某個時刻值得你親自下廚,本書精選國際創意大廚梁子庚親自示範的51道家宴菜譜,配上精美圖片和詳細步驟,即使是新手,也能做出一頓精緻家宴。【本書特色】1.情感表述與實用菜譜相互交織,讓人對美食的意義理解更為深刻。2.梁子庚微博粉絲82萬,自媒體豐富,電視、網路號召力巨大。3.根

定價:350元   優惠價: 79277

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易可年度全書系

2.入味

作者:左壯  出版社:龍時代  出版日:2016/03/02 裝訂:平裝

《入味》以知識性隨筆,從一個異文化學者的視角,深入世界各地華人日常生活內部,描繪了以亞洲人為主,以及世界上各個社會族群、階層之間的飲食文化萬象:從青海到上海;加拿大洛基山到內蒙大草原;從古羅馬到今日紐約;從西雅圖富豪到貴州山區平民百姓;從中國傳奇「雜碎」到哥本哈根迷幻「野間」……融合人性、自然、廚藝為一體,圖文並茂,思維開闊,信手拈來,冷峻犀利,堪稱世界美食學的拓荒之作、美食文化書的巔峰之作。俗話

定價:360元   優惠價: 79284

庫存:1
易可年度全書系

3.特色小吃全攻略

作者:國明  出版社:龍時代  出版日:2016/01/27 裝訂:平裝

所謂「南米北麵」,南方人愛吃米,北方人愛吃麵,在口味上更有「南甜北鹹,東酸西辣」之說。武漢的「熱乾麵」、山西的「蓧麵栲栳栳」、成都的「擔擔麵」、膠東的「鮁魚餃子」,南京的「鴨血粉絲湯」……各個地方的特色小吃各具風味。也許這些地方你沒去過,但透過這本書,學到各式各樣的精采特色小吃。◎本書蒐羅了大江南北知名小吃,人氣NO1,老北京炸醬麵,原來這麼簡單!陝西肉夾饃,想吃隨時在家做!滑嫩Q彈的薑汁撞奶,自

定價:350元   優惠價: 79277

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易可年度全書系

4.舌尖上的中國:古鎮篇

作者:夢芝  出版社:龍時代  出版日:2015/12/30 裝訂:平裝

《舌尖上的中國古鎮篇》以遊記形式,將一個旅行者在各個古鎮品嘗到的美食記錄下來。作者穿越四十多個古鎮,從江南水鄉到北方古城,從貴州大山裡的屯堡原住民,到西藏高原的藏族人家……從這些美食延伸出當地居民的本土飲食文化,與當地人的交流中觸碰古鎮逐漸消失的傳統文化。書中大量風景和美食照片,集古鎮風光、本真美食、人文情懷於一體,這不只是一場舌尖的盛宴,更是一場視覺和思想的盛宴。01.市面上美食叢書眾多,但從未

定價:350元   優惠價: 79277

庫存:2
易可年度全書系

5.北京這麼吃

作者:小雅  出版社:龍時代  出版日:2015/03/04 裝訂:平裝

每個城市都有屬於自己的草根美食家,他們是饕客的意見領袖、美食論壇的資深版主、超級人氣博主,他們吃遍這個城市的每個角落,從星級酒店到高檔酒樓、特色餐廳到私房料理、名牌老字號到街邊小吃……他們不屈服於任何廣告商的威逼利誘,獨立原創地記錄這個城市最真實的探食體驗,他們夠膽說:「在這個城市,就這麼吃!」跟著他們,就能吃到這座城市最道地、最正宗的美食。每個城市都有屬於自己的草根美食家,跟著他們,就能吃到這座

定價:320元   優惠價: 79253

庫存:2
易可年度全書系

6.上海這麼吃

作者:黃琦舫  出版社:龍時代  出版日:2015/02/04 裝訂:平裝

每個城市都有屬於自己的草根美食家,他們是饕客的意見領袖、美食論壇的資深版主、超級人氣博主,他們吃遍這個城市的每個角落,從星級酒店到高檔酒樓、特色餐廳到私房料理、名牌老字號到街邊小吃……他們不屈服於任何廣告商的威逼利誘,獨立原創地記錄這個城市最真實的探食體驗,他們夠膽說:「在這個城市,就這麼吃!」跟著他們,就能吃到這座城市最道地、最正宗的美食。每個城市都有屬於自己的草根美食家,跟著他們,就能吃到這座

定價:280元   優惠價: 79221

庫存:2
易可年度全書系

7.廈門這麼吃

作者:淩尒尒  出版社:龍時代  出版日:2014/12/10 裝訂:平裝

每個城市都有屬於自己的草根美食家,他們是饕客的意見領袖、美食論壇的資深版主、超級人氣博主,他們吃遍這個城市的每個角落,從星級酒店到高檔酒樓、特色餐廳到私房料理、名牌老字號到街邊小吃……他們不屈服於任何廣告商的威逼利誘,獨立原創地記錄這個城市最真實的探食體驗,他們夠膽說:「在這個城市,就這麼吃!」跟著他們,就能吃到這座城市最道地、最正宗的美食。本書是新浪美食博主、美食專欄作家淩尒尒,以一個廈門本地人

定價:280元   優惠價: 79221

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易可年度全書系

8.美食藏民間:尋訪讓人驚豔的庶民小吃

作者:巴陵  出版社:龍時代  出版日:2014/09/01 裝訂:平裝

【本書簡介】一方水土養育一方人,一方美食醞釀一方人文。作者行走大江南北,在有意無意之間,尋找旅途中的美食,並且深入發掘蘊藏在當地飲食中的人文素養。從一位愛好美食文化的旅行者角度,向讀者娓娓述說美食中隱含的故事與歷史!【本書特色】●作者從事美食散文創作十餘年,曾在數十家報刊開設美食專欄,對於中國各地美食有獨到的品味與見解。●本書深入鄉土,發掘中國各地令人回味無窮的民間美食,平凡中卻有濃濃的獨特滋味。

定價:320元   優惠價: 79253

庫存:2
易可年度全書系

9.循循膳誘

作者:朱振藩  出版社:龍時代  出版日:2014/09/01 裝訂:平裝

食指動寶島 腹大容神州天下有同味 把箸懷珍饈【本書特色】所述飲食豐富多樣本書內文共81篇,以區域來看,涵蓋臺灣、大陸、香港,兼及日本;以飲食種類來論,包含水產、肉類、果菜、宴席菜、地方菜、特色餐廳、茶酒、點心等等。可謂包羅萬象,不一而足,不同於專論某地或某類飲食之著作。考究精深獨到,且多經過作者親自體驗市面上類似書籍,若非流於道聽途說(作者本身未親嚐過),便是空口白話(典故源流未經考證),內容要做

定價:300元   優惠價: 79237

庫存:2
易可年度全書系

10.灶腳裡的小確幸:精選50道媽媽拿手菜,重溫兒時幸福滋味

作者:二毛  出版社:龍時代  出版日:2014/02/07

【本書特色】「詩人廚師」二毛以親情入味、以文化佐肴、以懷舊為文,傾情講述媽媽的味道,書寫舊日無限情懷。最溫馨 媽媽的柴火灶有柴火灶的年代,才有嫋嫋升起的炊煙;有了炊煙的天空,才有隨風飄散的詩和撲鼻的菜飯之香。最激情 當蘿蔔愛上羊肉羊肉讓蘿蔔美麗,讓蘿蔔在香嫩的柔情中變得華貴。當羊肉全身心地釋放出膻鮮進入蘿蔔的體內,吃得出來,蘿蔔這事便有了愛的滋、戀之味。最幸福 偷嘴偷嘴往往發生在肚子餓得咕咕叫的開

定價:280元   優惠價: 79221

庫存:1
易可年度全書系

11.吃著碗裡的:挑逗味蕾的美食趣談

作者:西坡  出版社:龍時代  出版日:2013/11/06

書分四篇,第一篇「細骨銀鱗」,說的自然是海鮮水產,以讓張愛玲悵恨無限的多刺鰣魚來做為開書先鋒,其他諸如刀魚、河豚、鮑魚、龍蝦、生蠔、螃蟹等等水族,一一魚貫出場。第二篇「清醥肥膻」,講的是飛禽走獸,請出了《圍城》作者錢鍾書前來掠陣,因為他對吃雞蛋而衍生出的社交活動有個妙論,卻也是個謬論。除了雞蛋外,雞、鴨、羊、鴿、火腿、香腸、紅燒肉、豬頭肉、鹹肉等等中西美食羅列如林。顧名思義,第三篇「春韭秋茄」所探

定價:220元   優惠價: 79174

庫存:1
易可年度全書系

12.老上海美食

作者:沈嘉祿  出版社:龍時代  出版日:2013/07/10

傳統小吃不迎合時尚,不矯情藻飾,是歷經千萬張嘴、千萬個日子所凝煉而成的一個城市最豐贍精粹的靈魂,是城市最具代表性的聲音、顏色、氣息與滋味。無論你依然生活其中,還是遠隔重山萬水,不管你是土生土長的在地人,或為初來乍到的異鄉客,都難以抵擋小吃無法言說的魅惑力,那代表著一個城市生活的過去、現在,或許還有長長久久的未來。一個偉大的城市,必然擁有讓人魂牽夢繫的小吃。《老上海美食》講的是上海的小吃。這樣的一個

定價:280元   優惠價: 79221

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易可年度全書系

13.優格布丁─美食風味館

作者:吳金燕  出版社:生活品味  出版日:2006/05/01

《優格布丁》簡介具有特色的長銷性好書內容特色與讀者需求說明1.25道健康苗條、養顏美容的優格、布丁與凍品。2.可以依照個人的巧思搭配、創意口味,成為各家廚房中的私房甜品食譜。3.每道食譜都有詳細步驟說明及雙語對照。並提供用具購買資訊與原料的相關介紹。書店必備品的說明1.甜品是人人都喜愛的料理,大眾接受度廣。2.夏季是減肥的季節,健康的優格是最適合的無負擔甜品。

定價:128元   優惠價: 85109

絕版無法訂購

14.開胃小菜-美食風味館

作者:莊聖思  出版社:生活品味  出版日:2006/01/01

什麼樣的菜,可以既簡單又下飯,吃完之後,還能叫人讚不絕口?答案非開胃小菜莫屬了! 本書特選多道低脂、低油又開胃的經典小菜,作法包括涼拌類的爽口小菜,三分鐘快炒式的辣味小菜,以及炸得香味撲鼻的香酥小菜;每道菜都兼具了香、鹹、酸、辣、甜,不僅菜色紅綠相間,令人賞心悅目,更能增進食慾,適合大宴小酌或家庭料理使用。 各道小菜選材以「營養、經濟、易採買」為原則;口味則因人而異,有人喜好清爽,有人偏愛辛辣

定價:128元   優惠價: 85109

絕版無法訂購

15.和風料理-風味館01

作者:杜紹鵬  出版社:新加坡商大眾國際書局台灣分公司  出版日:2000/12/01

定價:99元   優惠價: 989

無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

16.自己做麵包-美食風味館

作者:邱俊二  出版社:生活品味  出版日:2006/01/01

學習製作麵包,並非想像中那麼的困難,本書特別將各種香鬆可口的麵包種類及做法,完完整整的呈現給大家。包括櫻桃鳳梨麵包、蜜桃奶油麵包等水果麵包;紅豆牛奶麵包、抹茶鬆餅等傳統甜餡、夾心麵包,菠菜火腿玉米、地瓜麵包、什錦蔬菜餐包等健康調理麵包,種類十分繁多。書中從麵包的內餡到外皮,逐一講解示範,讓讀者融會貫通,輕鬆抓到製作要領。除了文字的敘述外,還配上精彩的做法與圖片,及製作麵包時須注意的小秘訣,讓初學者

定價:128元   優惠價: 85109

絕版無法訂購

17.水餃酸辣湯-美食風味館

作者:劉芬  出版社:生活品味  出版日:2006/01/01

水餃是一種歷史悠久且深受歡迎的麵食之一,因此有「好吃不過餃子」的俗語。自己包水餃,不僅口味多又容易學,加上適合冷凍及烹煮時間短的特性,在日常生活中除了麵飯之外,是許多人最喜歡吃的主食。任何時候肚子餓了,下個餃子、配上一碗酸辣湯,就可以輕鬆打發一頓飯,十分方便。本書介紹各種餃子麵皮和餡料的製作方式,包法更是千變萬化,包好的餃子,還有蒸、煮、煎、炸等各種烹調方式的變化,豐富的口感、口味,教人對餃子的印

定價:128元   優惠價: 85109

絕版無法訂購

18.新手做餅乾&西點-美食風味館

作者:吳金燕  出版社:生活品味  出版日:2006/11/01

壹:內容特色與讀者需求說明1.本書由吳金燕老師為不曾做過點心的朋友們精心製作的第一次烘焙書,全書採圖與文互相對照的模式,讓讀者能夠配合圖片,化解第一次烘焙會遇到的問題及狀況。2.本書收錄了餅乾、蛋糕、小點心等,包括燕麥核桃餅乾、泡芙、布朗尼以及英式鬆餅等28道受人歡迎的點心,不論何時吃上一口,都會令你感受幸褔滋味的小巧點心。貳:書店必備品的說明1.圖文對照的烘焙書,讓讀者克服第一次或是生手做西點的

定價:128元   優惠價: 85109

絕版無法訂購

19.做餅乾好簡單-美食風味館

作者:吳金燕  出版社:生活品味  出版日:2006/01/01

圓圓小小的餅乾,看似貌不驚人,但是它的味道,卻讓許多人魂縈夢牽,它的口感叫人感受唇齒間既清脆又紮實的感動,有吃來口感酥鬆,吃進嘴裡,讓人馬上感受到一股濃郁奶香味的奶酥餅乾,也有著堅硬厚實、吃起來脆硬有嚼感的葡萄乾卷心餅,以及加了許多堅果及雜糧的燕麥核桃餅乾等等,做法簡單易學,搭配書中圖文對照的方法,讓您擁有一本書,就能成為餅乾界的高手。當然,書中除了餅乾為主外,另增闢一單元,為您介紹數十道適合在午

定價:128元   優惠價: 85109

絕版無法訂購

20.喫茶一水間

作者:王迎新  出版社:龍時代  出版日:2014/12/27 裝訂:平裝

茶以一葉之微,潤澤天下。湯湯水水滋潤走卒販夫,滋潤賢人雅士。作者親身品鑑每一道茶、體悟每一茶席,結合茶經、茶史、詩詞、繪畫與養生文化,並運用陶瓷、書畫、木作、藤編、紡織等異素材設計,傳承古人點茶、插花、焚香、掛畫的氛圍,創造出充滿人文情懷的茶席設計風格,在抒發茶人志趣、記錄瀹茶心得外,更進一步詮釋了對茶生活美學的理解。本書既可做業界人士研習茶文化用書,也適合茶葉愛好者收藏品讀。本書收錄數百幅原創圖

定價:400元   優惠價: 79316

無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
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