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吳思方（2）

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共91筆商品，1/5頁

1.發酵工業概論(第二版)（簡體書）

作者：李艷 出版社：中國輕工業出版社 出版日：2011/07/01 裝訂：平裝

《發酵工業概論(第二版)》，本書共分八章，內容包括：工業微生物及其培養，發酵機制，發酵工程，發酵產物的提取與精制工程，現代發酵工業，清潔生產與發酵工業廢水凈化，發酵經濟學及其技術經濟分析等。

定價：228元

庫存：1

2.釀造酒工藝學(簡體書)

作者：顧國賢 出版社：中國輕工業出版社 出版日：2011/01/01 裝訂：平裝

編著本書時，在原《釀造酒工藝學》的框架下，力求推陳出新，并結合國內生產和科研實際，有不少內容和觀點是編著者多年來教育和科研的結晶，內容中值得商討和錯誤之處，歡迎讀者指正。本書是發酵工程專業或相近專業本科教學用書。根據各院校課程安排，在三篇中選用1～2篇，總學時數為45～70學時。在本書的編著過程中，得到不少釀酒界前輩和同仁的幫助，特此致謝。

定價：408元優惠價： 87折 355元

庫存：1

3.工程/高等學校專業教材(簡體書)

作者：郭勇 出版社：中國輕工業出版社 出版日：2007/11/05

內容包括:?的分離純化、?分子修飾、?與細胞固定化等8章。

定價：111元

無庫存，下單後進貨(採購期約45個工作天)

4.輕化工助劑/高等學校專業教材(簡體書)

作者：沈一丁 出版社：中國輕工業出版社 出版日：2007/11/05

“輕化工助劑”是工科院校輕化工程專業本科的專業必修課。輕化工助劑雖然用量不大，但可以使生產過程優化，明顯提高生產效率，同時能夠賦予輕化工材料特定的功能，在生產中起著越來越重要的作用。因此，2002年7月教育部教學指導委員會輕工食品分委員會在四川大學舉行了教材編寫會議，根據輕化工程專業教學的需要，決定編寫這本教材。　　應當指出，隨著國民經濟的發展和人民生活水平的提高，對輕化工產品的要求會越來越高，輕

定價：270元

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5.高等學校專業教材：香料分析(簡體書)

作者：李瓊 出版社：中國輕工業出版社 出版日：2007/09/01

本書包括了香料的初步檢驗和物理性質測定（如初步檢驗，比重、熔點、沸點等的測定）、官能團定性分析（如羥基、醚類、硝基化合物等的測定）、官能團定量分析、紫外光譜法、紅外光譜、氣相色譜分析法、高效液相色譜法、氣相色譜－質譜聯用、核磁共振譜幾個部分，還有一些儀器在分析和檢測的實例。

定價：150元

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6.新編包裝科技英語/高等學校專業教材(簡體書)

作者：金國斌 出版社：中國輕工業出版社 出版日：2007/11/05 裝訂：平裝

本書是1996年出版的《包裝工程專業英語》的修訂版。為了更好地適應新世紀包裝科技發展趨勢，新版書對原書《包裝工程專業英語》從內容到形式都作了較大幅度的修訂，更名為《新編包裝科技英語》。《新編包裝科技英語》全書分三部分，第一部分為教學課文，共有十四課，每課含精講課文和閱讀材料，文后有生詞表，難點注釋，理解與練習等。本書課文涵蓋了包裝科技各分支內容，有包裝概論、包裝設計、包裝材料容器、包裝工藝方法

定價：168元

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7.服裝設計人體工程學(高等學校專業教材)（簡體書）

出版社：中國輕工業出版社

本書共分十一章，主要內容包括：人體與服裝；運動和健康與服裝設計；服裝的舒適性；服裝的材料與工藝等。本書突出了人體工程學服裝設計的一面，使學生能夠真正的掌握有關的設計方法，并在較短的課時中形成一個完整的服裝設計人體工程學的知識框架，伴隨著服裝知識的不斷積累和豐富，構建起一個成熟的服裝大廈。

定價：228元

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8.化工設計簡明雙語教程(高等學校專業教材)（簡體書）

出版社：中國輕工業出版社

為了在《化工設計》課程中開展雙語教學，本書用英語介紹了化工設計中涉及的原理、規範、程序和方法，包括化工設計項目的可行性研究、廠址選擇、工藝流程設計、物料衡算和能量衡算、化工設備的設計和選型、車間布置設計等設計內容，以及化工工藝設計中涉及的安全、環境及經濟評價等問題。本書在編者多年從事《化工設計》課程雙語教學的基礎上，把國外及國內關於化工設計的主要內容進行了整合，從概念設計開始到項目的經濟評價，用英

定價：120元

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9.大學計算機基礎實驗教程：C語言版（簡體書）

作者：李麗萍 出版社：西南財經大學出版社 出版日：2012/06/01

《大學計算機基礎實驗教程（C語言版）/“十二五”高等學校專業教材建設工程》分為兩篇。

定價：108元優惠價： 87折 94元

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10.食品感官分析（簡體書）

作者：周家春 出版社：中國輕工業出版社 出版日：2013/07/01

《食品感官分析/高等學校專業教材》可以作為食品科學與工程專業本科生的參考教材，也可作為食品新產品開發、

定價：150元優惠價： 87折 131元

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11.聚合物加工工程（簡體書）

作者：趙素合 出版社：中國輕工業出版社 出版日：2017/04/01 裝訂：平裝

《聚合物加工工程/高分子材料與工程專業系列教材·高等學校專業教材》共分5章內容，著重闡述了塑料、橡膠、纖維等高分子材料成型加工中的共性問題，兼顧各自的特性；注重理論對實踐的指導作用，力求公式推導簡練，物理意義明確；對於每種成型方法，均從工藝特點、原理分析、設備類型及配置等三方面討論。《聚合物加工工程/高分子材料與工程專業系列教材·高等學校專業教材》為北京化工大學編寫的高分子材料與工程專業系統教

定價：300元優惠價： 87折 261元

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12.鞋靴裝飾設計（簡體書）

作者：羅向東 出版社：中國輕工業出版社 出版日：2016/12/01 裝訂：平裝

《高等學校專業教材:鞋靴裝飾設計》主要從以下三個方向展開：一，裝飾設計基礎概念；二，女鞋裝飾設計的規律與分類；三，男鞋裝飾設計的規律與分類。並對鞋配飾的種類、鞋靴設計傳達方法、各類裝飾元素進行分類歸納，通過豐富的圖片，直觀的呈現出鞋靴裝飾的一般規律。

定價：288元優惠價： 87折 251元

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13.企業管理理論與實踐（簡體書）

出版社：東北大學出版社 出版日：2017/12/01 裝訂：平裝

《"十三五"高等學校專業教材建設工程:企業管理理論與實踐》是遼寧省精品資源共享課“現代企業管理”的配套教材，內容分為企業管理概述、企業戰略管理、企業營銷管理、企業人力資源管理、企業生產管理、企業物流管理與庫存控制、企業質量管理、企業財務管理、企業信息管理、企業管理前沿專題等十章，每章均包括知識點、練習題、課后實踐、案例分析等內容。《"十三五"高等學校專業教材建設工程:企業管理理論與實踐》可以作為碩

定價：252元優惠價： 87折 219元

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14.英語實用寫作簡明教程（簡體書）

作者：訾韋力 出版社：中國輕工業出版社 出版日：2013/01/01

《高等學校專業教材：英語實用寫作簡明教程》可以作為高等院校基礎階段和提高階段的大學英語寫作教材，也可作為其他參加高等學校英語應用能力考試、商務英語考試、大學英語四、六級考試、研究生英語入學考試和雅思考試的學生、自學者和教師的參考用書。《高等學校專業教材：英語實用寫作簡明教程》採用中英文結合的形式，遵循“簡明扼要、突出應用、強化練習”的編寫原則，立意新穎，體現本科教材實用性特色。本書從眾多材料中挑

定價：144元優惠價： 87折 125元

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15.烹飪美學（簡體書）

作者：朱基富 出版社：中國輕工業出版社 出版日：2010/09/01

《高等學校專業教材:烹飪美學》的作者在一定程度上，將美學原理付諸烹飪產品的生產實踐，從審美主體和客體的審美潛能入手，論述了烹飪工作者應具備怎樣的審美和創美能力，應從哪些方面儲備自己的審美潛能，在烹飪產品的創美活動中，應遵循怎樣的創美規律和創美方法，以及如何避免影響烹飪產品創美的因素的形成。《高等學校專業教材:烹飪美學》內容從簡到繁，從易到難，通俗易懂，哲理性、邏輯性較強，適合作本、專科院校烹飪專業

定價：120元優惠價： 87折 104元

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16.皮革及毛皮機械（簡體書）

作者：李思益;程鳳俠 出版社：中國輕工業出版社 出版日：2015/11/01 裝訂：平裝

《高等學校專業教材:皮革及毛皮機械》在編寫中有以下特點：一、基于“皮革工程”的概念，將皮革和毛皮加工機械融為一體，既類化其共性，又彰顯差異性，構成了較為完整的“皮革機械”內容體系；二、根據輕化工程專業（皮革工程方向）人才培養目標以及學生“以學習皮革和毛皮加工工藝為主”的特點，系統全面地介紹了皮革及毛皮加工中所使用的主要機器設備，以使得學生對本專業領域所使用的各類機器設備有一個全面的了解；三、內容承

定價：300元優惠價： 87折 261元

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17.食品微生物檢驗（簡體書）

作者：劉斌 出版社：中國輕工業出版社 出版日：2013/01/01

《高等學校專業教材：食品微生物檢驗》有關食品微生物學檢驗方法為依據，注重微生物基礎知識與專業實驗的有機銜接和食品微生物檢驗原理與技能的結合。學生修完本課程後，可獨立完成微生物基礎檢驗和符合國家標準要求的食品微生物檢測方案設計、採樣及樣品處理、檢驗及結果分析、數據記錄與報告等工作。

定價：192元優惠價： 87折 167元

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18.陶瓷工業機械設備(第二版)（簡體書）

作者：張柏清 出版社：中國輕工業出版社 出版日：2013/01/01 裝訂：平裝

為了培養學生具有獨立分析問題和解決問題的能力，書中以較多篇幅敘述了有關的基礎理論，並對典型的機械設備作了重點論述，盡可能介紹一些新的技術成就。學生在學習《高等學校專業教材：陶瓷工業機械設備（第2版）》後，可掌握必要的陶瓷機械知識，根據陶瓷生產的工藝要求，正確選型和使用機械設備，並能比較順利地閱讀有關技術文獻，以期在今後的生產實踐中能夠獨立地進行設計工作及從事相關的科學研究。

定價：360元優惠價： 87折 313元

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19.配電系統及其自動化（簡體書）

作者：陳曉英;任國臣 出版社：東北大學出版社 出版日：2018/07/01 裝訂：平裝

陳曉英、任國臣主編的《配電系統及其自動化(十三五高等學校專業教材建設工程)》的主要內容包括兩大部分，第一部分主要介紹配電系統相關理論知識，包括電力負荷計算、無功補償、變壓器選擇、變電所接線、線路接線、短路計算、配電系統一次設備以及防雷接地；第二部分主要講述配電系統自動化技術，主要包括配電系統自動化研究的內容、配電網自動化通信系統、變電站自動化、饋線自動化、配電SCADA系統、配電管理系統、配電遠方

定價：204元優惠價： 87折 177元

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20.環境生物技術（簡體書）

作者：陳堅 出版社：中國輕工業出版社 出版日：2017/06/30 裝訂：平裝

環境生物技術是現物技術和環境工程技術相結合的一門新興交叉學科：近10年來，環境生物技術發展極其迅速，已成為一種經濟效益和環境效益俱佳的、解決復雜環境污染問題的*有效手段；《高等學校專業教材：環境生物技術》是輕工高等院校教學指導委員會組織編寫的教材。根據國內外環境生物技術研究與應用的現狀本書重點介紹兩部分內容：**部分為傳統環境生物技術即廢水的好氧生物處理，厭氧生物處理，除磷脫氮技術和廢物的資源化工

定價：204元優惠價： 87折 177元

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