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174筆商品,1/9頁
烹調工藝(中等職業教育教材)(簡體書)
滿額折

1.烹調工藝(中等職業教育教材)(簡體書)

作者:孫國雲  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2007/01/01 裝訂:平裝
本書主要內容有:一、緒論;二、我國八大菜系;三、火候;四、調味;五、掛糊、上漿、勾芡、制湯;六、原料的初步熟處理;七、熱菜烹調方法;八、冷菜的制作方法;九、裝盤。
定價:84 元, 優惠價:1 84
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食療保健(中等職業教育教材)(簡體書)
滿額折

2.食療保健(中等職業教育教材)(簡體書)

作者:陳嘵嘵  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2007/03/01 裝訂:平裝
為滿足中等烹飪職業教育需要,提高教學質量,推進素質教育的發展,特編寫此教材。 本教材既可供中等職業學校(中專、技校、職業高中)烹飪專業使用,還可作為飯店員工培訓教材、餐飲業職工自學讀物。
定價:78 元, 優惠價:1 78
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中等職業教育教材:實用語文(簡體書)
滿額折

3.中等職業教育教材:實用語文(簡體書)

作者:林宗源  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2008/03/01 裝訂:平裝
《實用語文》是五年制中專接高職通用教材。為適合當前高等職業教育改革的需要,本教材突破傳統教法與學法的束縛,以“知識夠用,能力突出,學法新穎,訓練有序”為原則編寫。教材分為八個單元,從實用的角度入手編寫學生普遍使用的文體,包括公文、日常文書、專用書信、事務文書、口述、講演、辯論、科技文體、司法文書、財經文體等。這些文體貼近學生的學習、實習實際。按照本語文教材施教,將會做到技能項目明確,避免單純講授,
定價:138 元, 優惠價:1 138
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中等職業教育教材:包裝印刷色彩(簡體書)
滿額折

4.中等職業教育教材:包裝印刷色彩(簡體書)

作者:李炳芳  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2007/08/01 裝訂:平裝
本書共分為十一章,其中第一、二、三、四、五章,主要講述了色彩的基礎知識,包括色彩的基本理論、色彩的物理學基礎、色覺生理學基礎、物體和光源的呈色原理、色彩的表色系統、測色原理和測色儀器。第六、七章著重講述了印刷色彩原理,包括了分色原理、網點呈色、彩色印刷復制工藝等。第八章講述了現代彩色復制的內容,簡單敘述了彩色桌面系統中色彩的有關問題,包括色彩的輸入與輸出,彩色校正及桌面系統的色彩管理等內容。第九、
定價:72 元, 優惠價:1 72
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烹飪原料(中等職業教育教材)(簡體書)
滿額折

5.烹飪原料(中等職業教育教材)(簡體書)

作者:吳志華  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2007/01/01 裝訂:平裝
烹飪原料學是學習烹飪的一門專業課。本教材由中國輕工業出版社牽頭,全國中等職業教育烹飪工藝系列教材編委會組織編寫。本教材適合于中等專業學校、技工學校、職業學校烹飪專業使用,亦可作為飯店管理、餐旅服務等方面培訓人才使用。本書較同類教材,除了常例內容,還增添了生物學基礎知識、古代烹飪分類和生物學分類、特種養殖原料、野生蔬菜和引進蔬菜、食品添加劑及烹飪中常用的中藥材等內容,這些內容,豐富了教材的內涵,突出
定價:120 元, 優惠價:1 120
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全國旅遊中等職業教育教材.旅遊專業-旅遊法規常識(簡體書)
滿額折

6.全國旅遊中等職業教育教材.旅遊專業-旅遊法規常識(簡體書)

作者:王志雄  出版社:旅遊教育出版社  出版日:2007/09/01 裝訂:平裝
旅游業被譽為永不衰落的朝陽產業。改革開放以業,我國的旅游業發展迅速,成果令世人矚目,旅游人數和旅游收入逐年上升。2005年,我國入境旅游人數達到1.2029億人次,旅游外匯收入達到292.96億美元,國內旅游出游人數達到12.12億人次,國內旅游收入達到5286億元,國際國內旅游業總收入為7686億元,公民出國(境)人數達到3103萬人次,我國已躋身世界旅游大國行列。隨著旅游業的迅猛發展,我國的旅
定價:132 元, 優惠價:1 132
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全國旅遊中等職業教育教材.旅遊專業-1CD--旅遊基礎英語(簡體書)
滿額折

7.全國旅遊中等職業教育教材.旅遊專業-1CD--旅遊基礎英語(簡體書)

作者:莫紅英  出版社:旅遊教育出版社  出版日:2007/04/01 裝訂:平裝
隨著中國經濟的迅速發展以及國際交流的進一步加強,旅游業日益成為一個生機勃勃的朝陽產業。每年中國接待的國際旅游者數目都超過了一億,而語言服務在國際旅游接待中舉足輕重,這對旅游從業人員的英語工作能力提出了更高的要求。 旅游中等職業學校主要為旅游企業培養和輸送第一線的服務人員,其旅游專業英語教學在涉外型人才的培養中起著至關重要的作用。而教學質量的高低在很大程度上取決于教材的優劣。現在市面上的教材隨著時
定價:144 元, 優惠價:1 144
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職業道德與企業文化 (電力行業中等職業教育教材)(簡體書)
滿額折

8.職業道德與企業文化 (電力行業中等職業教育教材)(簡體書)

作者:魯建國  出版社:中國水利水電出版社(水利電力出版社)  出版日:2007/10/01 裝訂:平裝
本書共分八章,內容分別為:道德與職業道德概述;職業道德的地位和作用;社會主義職業道德的基本規范;電網企業職工職業道德;電網企業職工職業道德教育與培養;企業文化概述;企業文化主題;電網企業文化。該書內容簡潔明快,通俗易懂,并列舉了大量的實例,實為一本不錯的職業教育教材。同時,也可用作電力行業職工培訓教材。
定價:132 元, 優惠價:1 132
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全國旅遊中等職業教育教材.飯店服務與管理專業-客房服務與管理(第2版)(新中職)(簡體書)
滿額折

9.全國旅遊中等職業教育教材.飯店服務與管理專業-客房服務與管理(第2版)(新中職)(簡體書)

作者:葉秀霜  出版社:旅遊教育出版社  出版日:2007/04/01 裝訂:平裝
客房的服務與管理是現代飯店運行與管理的重要組成部分。本書在編寫過程中,堅持全面系統、先進實用的原則,既注重闡述飯店客房服務與管理的基礎知識,又力求理論聯系實際,具有較強的可操作性,本書分為兩部分,即客房服務篇、客房管理篇,詳細內容有客房服務篇、客房的種類與布局、清潔劑和清潔器具、客房清潔保養、公共區域的清潔保養、客房服務;客房管理篇、客房管理概述、客房安全管理、客房物資管理、客房服務質量控制、客房
定價:114 元, 優惠價:1 114
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水利水電工程管理 (水利水電工程技術專業)(中等職業教育國家規劃教材 全國中等職業教育教材審定委員會審定)(簡體書)
滿額折

10.水利水電工程管理 (水利水電工程技術專業)(中等職業教育國家規劃教材 全國中等職業教育教材審定委員會審定)(簡體書)

作者:梅孝威  出版社:中國水利水電出版社(水利電力出版社)  出版日:2009/03/01 裝訂:平裝
本書是中等職業教育國家規劃教材,依據教育部頒發的全國中等職業學校“水利水電工程管理”課程指導綱要編寫。全書共分十一章,主要有:緒論,水庫控制運用,用水管理,土石壩運用管理,混凝土及漿砌石壩運用管理,水閘和溢洪道運用管理,隧洞和涵管運用管理,渠道及渠系建筑物運用管理和堤防管理。并對防汛搶險、堤壩土棲白蟻的防治和凍土地區水工建筑物的凍害與防治作了專門的闡述。 本書為中等職業學校水利水電工程技術和農業
定價:144 元, 優惠價:1 144
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語文(基礎模塊)(下)(簡體書)
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11.語文(基礎模塊)(下)(簡體書)

作者:倪文錦  出版社:高等教育出版社  出版日:2012/05/15 裝訂:平裝
《中等職業教育課程改革國家規劃新教材:語文(基礎模塊)下冊》經全國中等職業教育教材審定委員會審定通過。本套教材根據教育部2009年頒佈的《中等職業學校語文教學大綱》編寫,分為基礎模塊(2冊)、職業模塊(2冊)、拓展模塊(1冊),全套書共5冊。《中等職業教育課程改革國家規劃新教材:語文(基礎模塊)下冊》為基礎模塊(下冊)。 《中等職業教育課程改革國家規劃新教材:語文(基礎模塊)下冊》由6個單元組成。
定價:113 元, 優惠價:1 113
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
語文(基礎模塊)(上)(簡體書)
滿額折

12.語文(基礎模塊)(上)(簡體書)

作者:倪文錦; 于黔勳  出版社:高等教育出版社  出版日:2012/05/15 裝訂:平裝
《中等職業教育課程改革國家規劃新教材:語文(基礎模塊)上冊》是中等職業教育課程改革國家規劃新教材,經全國中等職業教育教材審定委員會審定通過。本套教材根據教育部2009年頒佈的《中等職業學校語文教學大綱》編寫,分為基礎模塊(2冊),職業模塊(2冊),拓展模塊(1冊),全套書共5冊。《中等職業教育課程改革國家規劃新教材:語文(基礎模塊)上冊》為基礎模塊(上冊)。 《中等職業教育課程改革國家規劃新教材:
定價:105 元, 優惠價:1 105
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變配電所二次部分(第二版)(簡體書)
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13.變配電所二次部分(第二版)(簡體書)

作者:張蓉  出版社:中國電力出版社  出版日:2012/01/01 裝訂:平裝
《變配電所二次部分(第2版)》為中等職業教育國家規劃教材、全國中等職業教育教材審定委員會審定教材之一,全面講述了變配電所二次部分電路的構成、作用及其工作原理。本次再版考慮到繼電保護基本概念及邏輯作為學習變配電所二次部分的基礎,將其與二次回路基礎知識合并為“電力系統二次部分基礎知識”作為第一單元;同時加強了微機保護及變配電所監控技術部分的內容,以豐富自動化新技術應用的介紹和推廣。《變配電所二次部分(
定價:144 元, 優惠價:1 144
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機械基礎(簡體書)
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14.機械基礎(簡體書)

作者:毛松發  出版社:清華大學出版社(大陸)  出版日:2012/09/10 裝訂:平裝
《中等職業教育教材:機械基礎》依據教育部2009年頒佈的教學大綱,以主幹知識加“交流與討論”、“拓展視野”、“機械史話”、“知識鏈接”等多欄目的創新方式編寫而成,主要內容包括機械零件、機械傳動、機械潤滑與密封、機械常用機構、液壓傳動、氣壓傳動等。 《中等職業教育教材:機械基礎》內容精練,文字通俗,圖表色彩靚麗,史料生動豐富;創設的各種學習情景,形式多樣的練習與實踐,為學習起到了很好的輔助作用。
定價:228 元, 優惠價:87 198
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電氣及PLC控制技術(簡體書)
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15.電氣及PLC控制技術(簡體書)

出版社:中國鐵道出版社  裝訂:平裝
《電氣及PLC控制技術(歐姆龍中等職業教育電類專業規劃教材)》由倪 彤、伍楓、程銀燕主編,是根據中等職業學校“電氣及PLC控制技術”教學 基本要求,并參照有關行業的職業技能鑒定規范及中級技術工人等級標準 編寫的中等職業教育教材。本書從電氣控制技術、PLc應用技術、PLC實驗 內容著手介紹:電氣控制技術部分主要講述了常用低壓電器的原理、結構 、型號和用途,并要求能夠正確地選擇、應用和維護電器:三相異
定價:102 元, 優惠價:87 89
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數學(下)(簡體書)
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16.數學(下)(簡體書)

作者:李廣全; 李尚志  出版社:高等教育出版社  出版日:2012/05/15 裝訂:平裝
《中等職業教育課程改革國家規劃新教材:數學(基礎模塊)(下冊)》是中等職業教育課程改革國家規劃新教材,是根據教育部2009年頒布的《中等職業學校數學教學大綱》(簡稱“教學大綱”)編寫的,經全國中等職業教育教材審定委員會審定通過。教材堅持“教學大綱”對“課程教學目標”的定位,教材內容的選取嚴格遵循“教學大綱”對認知要求和技能與能力要求的規定。 根據“教學大綱”對教材內容結構的規定,本套教材共5本,
定價:113 元, 優惠價:1 113
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數學(上)(簡體書)
滿額折

17.數學(上)(簡體書)

作者:李廣全; 李尚志  出版社:高等教育出版社  出版日:2012/05/15 裝訂:平裝
《中等職業教育課程改革國家規劃新教材:數學(基礎模塊)(上冊)》根據教育部2009年頒布的《中等職業學校數學教學大綱》(簡稱“教學大綱”)編寫,經全國中等職業教育教材審定委員會審定通過。教材堅持“教學大綱”對“課程教學目標”的定位,內容的選取嚴格遵循“教學大綱”對認知要求和技能與能力要求的規定。 根據“教學大綱”對教材內容結構的規定,本套教材共5本,分為基礎模塊(上、下冊),職業模塊(分為“工科
定價:107 元, 優惠價:1 107
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
旅遊應用文(簡體書)
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18.旅遊應用文(簡體書)

作者:梁悅秋  出版社:旅遊教育出版社  出版日:2009/03/01 裝訂:平裝
為適應旅遊中等職業教育的需要,國家旅遊局人事勞動教育司根據旅遊中等職業學校的課程設置和教學大綱,組織業內專家編寫了這套《全國旅遊中等職業教育教材》。該教材自1994年出版以來,受到廣大師生的普遍歡迎,對我國旅遊中等職業教育的發展起了重要作用。迄今為止,該教材已成為出版時間最早、使用范圍最廣的國家旅遊中等職業教育骨干教材。 為了進一步適應旅遊專業的發展要求,提高教材質量,反映旅遊業的最新發展狀況和
定價:90 元, 優惠價:87 78
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
煉油工藝學(簡體書)
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19.煉油工藝學(簡體書)

作者:陸士慶  出版社:中國石化出版社  出版日:2007/03/01 裝訂:平裝
本書為石油化工技工學校煉油專業用統編教材教材,主要講述石油及其產品的性質和要求、石油的蒸餾、燃料油的生產(催化裂化、催化重縫、氣體分餾、烷基化、延遲焦化、加氫裂化)、潤滑油生產(溶劑精制、丙烷脫瀝青)以及加氫精制。 本書適用于石油化工技工學校煉油專業用,及煉油中級工培訓用,也可供煉油操作工閱讀。
定價:240 元, 優惠價:87 209
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
Java語言案例教程(第2版)(簡體書)
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20.Java語言案例教程(第2版)(簡體書)

作者:楊培添  出版社:電子工業出版社  出版日:2010/01/01 裝訂:平裝
《Java語言案例教程》(第2版)是作者多年從事教學和研究的心得之作。教材的結構體系為中等職業教育教材改革進行了新的嘗試。教材根據中等職業教育的特點和Java語言應用的實際,通過案例引入相應的教學內容,由表到里,由淺入深,既便于教學,又便于學生閱讀學習,能很好地調動學生的學習主動性,提高教學效果。教材在內容的安排上層次清晰,結構嚴謹,便于理解,著重應用,是一本中等職業教育不可多得的好教材。 本書
定價:150 元, 優惠價:87 131
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