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2020~2021 (1)
2018~2019 (1)
2016~2017 (4)
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作者


林淑珠 (2)
大久保洋子 (1)
小野二郎、金本兼次郎、早乙女哲哉 作;小松正之 監修 (1)
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朱振藩 (1)
歐陽英 (1)
武田尚子 (1)
沃爾特‧李維 (1)
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磯淵猛 (1)
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鍾秀敏作 (1)
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時報文化 (16)

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16筆商品,1/1頁
紅茶之書:一趟穿越東方與西方的紅茶品味之旅
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1.紅茶之書:一趟穿越東方與西方的紅茶品味之旅

作者:磯淵猛  出版社:時報文化  出版日:2016/04/19 裝訂:平裝
由日本紅茶研究的權威、知名飲品「午後的紅茶」商品顧問所撰寫, 唯一全面解讀「紅茶」的經典入門書! 一本帶你從東方到西方,探尋全世界的茶園、茶葉種類;由紅茶的歷史,沖泡紅茶的方法,到紅茶與美食的搭配,還有關於紅茶的知識、雜學、種種的傳說……針對紅茶初學者、愛好者所撰寫的紅茶大全。《紅茶之書》充滿了紅茶的味道、香氣、色澤與溫度,就算原本對紅茶沒有認識的人,也會不知不覺透過一個又一個紅茶的故事,感受到紅
定價:300 元, 優惠價:9 270
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到老師府辦桌:台北老家族的陳家菜
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2.到老師府辦桌:台北老家族的陳家菜

作者:陳玠甫  出版社:時報文化  出版日:2021/03/31 裝訂:平裝
★★隨書加贈★★★到大稻埕「同安樂」品嚐陳家菜,消費兩份以上套餐現折300元(憑書腰折口)★台灣成長、美國留學、兩岸生活擁有老靈魂的現代說書人用一年的餐桌料理為您展示:台北老家族深厚悠遠的飲食文化是食譜,也是故事;是飲食,更是文化做一道菜,寫一個故事,想念一個人到「老師府」裡找老台北的味道!「這是首次正式公開老師府『陳悅記』幾代以來幾乎沒有變化的菜餚。很多人不知道,柴米油鹽庖廚之事,其實具體而微的
定價:350 元, 優惠價:9 315
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涼涼的吃麵-品味事典11

3.涼涼的吃麵-品味事典11

作者:曾秀保  出版社:時報文化  出版日:2006/05/22 裝訂:平裝
內容簡介亞都麗緻飯店天香樓行政樓主廚曾秀保(保師傅)的獨門私房涼麵祕笈。伴你度過涼涼的一夏!涼麵除了芝麻醬與和風醋以外,還能變出什麼花樣?本書打破你對涼麵的印板印象,涼麵不再只是芝麻醬、蛋皮和黃瓜絲的組合。保師傅的涼麵比孫悟空的七十二變還厲害,一口氣秀出中、日、義、法、泰、韓、美、萄、印等36種自創的多國醬汁,這36種醬汁還能像水彩一樣互相融合調味,激發出涼麵最大的自由想像空間。涼麵36變,變A+
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美食家菜單-品味事典05

4.美食家菜單-品味事典05

作者:朱振藩  出版社:時報文化  出版日:1999/05/17 裝訂:平裝
桂花鮮栗羹、火宮殿臭豆腐、菊花澇、爆蟹、生菜蝦鬆、酥炸櫻桃小丸子、黃金雞、、神仙粥、蕭美人點心、紅燒大群翅、驢打滾與馬打滾、槐葉冷淘………這是一份美食家的菜單,也是一張帶你漫遊美食世界的完全導覽圖。吃味更要知味,吃美食除了口腹滿足外,用心領會美食所傳達的精髓,才是道地的享受。遍嘗美食四十餘年的美食家朱振藩,在本書中精心調製了 87 道私房菜單,並告訴你存在於每一道名菜背後的小故事,並附有實用的餐館
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打造理想家-品味事典06
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5.打造理想家-品味事典06

作者:龍君兒  出版社:時報文化  出版日:2000/03/01 裝訂:平裝
內容簡介:「家」是心靈最溫柔的依靠,只要真心感受、善用巧思,用童心未泯的「玩性」,經營家中的每一個角落;以認真不狗的態度,擁抱生命的每個當下,你可以在有限的天地理,用最簡單的方法與支出,打造一個風格獨特的理想「家」,建立一種更貼近心靈深處的生活態度。生活藝術家龍君兒、吉米,以自身力行簡單生活的美好體驗為例,引領讀者從生活空間美化、居家情趣營造闔家人心靈互動各方面,秉著自己動手做或集體參與的精神、善
定價:230 元, 優惠價:9 207
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生機飲食對症調養-品味事典07
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6.生機飲食對症調養-品味事典07

作者:歐陽英  出版社:時報文化  出版日:2000/08/01 裝訂:精裝
生機飲食指的是不吃動物性食品,也不吃人工程序干擾或污染的食品(包括化肥農藥、化學添加物、輻射或冷凍保存的食品),並避免精緻加工食品,儘量生食新鮮潔淨的芽菜、有機蔬菜水果、核仁、種子、海藻類等。
定價:330 元, 優惠價:9 297
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
茶宴:茶與茶肴的美味邂逅-品味事典

7.茶宴:茶與茶肴的美味邂逅-品味事典

作者:林淑珠  出版社:時報文化  出版日:2004/08/01 裝訂:平裝
茶是一般人日常生活中最常見的養生飲品。泡茶品茶可以是單純的身心愉悅的享受,以茶入菜,也可以是豐盛的美味饗宴。 本書內容涵蓋了茶藝、茶道、茶文學,介紹了許多古今名家茶繪畫、茶書法、茶詩歌等深具中國文化藝術特色的作品。作者更精心設計了兼具美味與健康的DIY茶肴食譜,讓你在家就能品嚐到清香的茶料理,為餐桌增添更多的變化與樂趣。
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家家嚐梅好健康:酸甜好滋味的健康梅餐-品味事典9
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8.家家嚐梅好健康:酸甜好滋味的健康梅餐-品味事典9

作者:林淑珠  出版社:時報文化  出版日:2004/05/01 裝訂:平裝
梅的果實──梅子是大自然的恩賜,大自然的諸般滋味毫不吝惜地濃縮在小小的一顆梅子中。 用梅子入菜,可口的滋味搭配迷人的色調不僅令人食指大動,還可令人振作精神,又能美膚健骨,又能醒酒顧腸胃,更能大大提昇我們的免疫力。本書除了介紹梅子的各種健康效益,並提供多道簡單美味的梅子食譜,及台灣各地適合全家人一同踏青賞梅的最佳去處指南,讓你吃的健康,生活充滿喜樂。
定價:280 元, 優惠價:9 252
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酒之風月: 100種雞尾酒調法
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9.酒之風月: 100種雞尾酒調法

作者:鍾秀敏作  出版社:時報文化  出版日:2013/11/01 裝訂:平裝
在悠然的微醺中,享受怦然心動的幸福。一個人獨飲很自在,兩個人的微醺很浪漫,一群人的暢飲很歡樂。調酒猶如一場味蕾與視覺的繽紛饗宴。只要簡單的配方與步驟,就能調配出無限的可能。 書中介紹100種雞尾酒調法,種類從經典款、人氣款到視覺款,口感從濃烈、酸甜到清爽,顏色從紅色、藍色到彩色。今天,你想喝哪一種呢?現在,就為自己調上一杯吧! 【戀上調酒的5種理由】★快調慢飲,調酒輕鬆又簡單。不用複雜的工具,
定價:300 元, 優惠價:9 270
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江戶的食空間:從街頭攤販到將軍的餐桌,日本料理就是這麼來的

10.江戶的食空間:從街頭攤販到將軍的餐桌,日本料理就是這麼來的

作者:大久保洋子  出版社:時報文化  出版日:2017/03/21 裝訂:平裝
三百年來,為什麼日本人越吃越精緻、越吃越豐富? ──穿越百年時空,重返江戶幕府時代──從街邊的炸天婦羅攤販出發,穿梭在江戶城裡每個不同的飲食空間場所,看見日本料理的精彩演化。 江戶飲食文化如何形塑現代日本料理的樣貌?讓我們返回萬物匯集、百萬人口的大江戶城,一起坐上江戶人的餐桌。 \ 因為江戶人的美食文化,才有今天的日本料理! /★征服全江戶的「速食天王」天婦羅,為什麼將軍大人可憐兮兮不能吃?★蕎麥
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尋味巧克力:從眾神的餐桌到全球的甜蜜食品

11.尋味巧克力:從眾神的餐桌到全球的甜蜜食品

作者:武田尚子  出版社:時報文化  出版日:2017/02/07 裝訂:平裝
──小小一塊巧克力,連神明都愛不釋手!── 馬雅人豐收都要拜可可神?墨西哥人用可可豆買菜?一隻火雞要200粒可可豆,數錯了怎麼辦?歐洲宮廷竟有「可可總管」,唯一工作就是泡熱可可給王公貴族喝?幾世紀後,發明固體巧克力的竟是一名藥局老闆!從可可豆、可可飲再到巧克力,從種子、飲料到全世界最受歡迎的甜品,來一趟巧克力的百年歷史追尋! (──原本藥局老闆在巧克力的故事中可以搶盡風頭,誰知後來冒出個耍小聰明的
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真食味:小熊與廚房的非常關係

12.真食味:小熊與廚房的非常關係

作者:熊怡凱  出版社:時報文化  出版日:2008/10/01 裝訂:平裝
張系國(作家╱教授)、林金城(作家╱知食分子)、王家珍(童書作家)誠摯推薦 這不只是一本食譜,它有精采的人生故事,每一則都觸動人心;它是撩人的美食寫真,每張照片都讓人垂涎三尺;它還是夢想的創造者,說服讀者,只要有新鮮簡單的食材,只要花短短的時間按照書中所示的簡捷步驟,你也可以跟小熊一樣,為心愛的人做出色、香、味與愛俱全的美食。 ──王家珍(兒童文學作家) 回憶錄似地鋪陳味覺的成長地圖,字裡行間
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巨匠的技與心:日本三大料理之神的廚藝與修練
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13.巨匠的技與心:日本三大料理之神的廚藝與修練

作者:小野二郎; 金本兼次郎; 早乙女哲哉 作; 小松正之 監修  出版社:時報文化  出版日:2015/03/27 裝訂:平裝
一流的廚藝,指的是什麼?看見日本三大料理之神的廚藝精進之路 壽司之神小野二郎、鰻魚名匠金本兼次郎、天婦羅名師早乙女哲哉,日本三大料理人的世紀唯一相會,看見彼此身為料理人的自信與風範,暢談「江戶前料理」美學,公開料理心法、傳授終極的料理精神及極品祕訣! 食物能否稱得上頂尖,不是我說了算,要客人認同才行!──小野二郎/世界公認的高超手藝/【壽司名店】數寄屋橋次郎 光坐著等客人上門是不行的!你要走出去看
定價:280 元, 優惠價:9 252
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一起野餐吧!:從貴族的時髦消遣到草地上的全民派對
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14.一起野餐吧!:從貴族的時髦消遣到草地上的全民派對

作者:沃爾特‧李維  出版社:時報文化  出版日:2017/02/14 裝訂:平裝
是誰把餐桌搬到了草地上? ───顛覆人類飲食文明最潮的一餐───野餐墊上到底發生過哪些大小事?什麼料理又是各國食客野餐籃裡的秘密天菜? -野餐可能原本並不野,因為一開始大家都在……室內的地上野餐!?-沒人比古羅馬人更狂!在墳墓旁野餐,吃的是現殺的麋鹿和熊?-浪漫的法式野餐竟然像跑馬拉松,總共要歷時超過……四小時!?-美國人野餐必吃三明治,罵你是「少了三明治的野餐」其實就是在說你笨死了!!!-就算零
定價:280 元, 優惠價:9 252
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美味的饗宴:法國美食家談吃
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15.美味的饗宴:法國美食家談吃

作者:薩瓦蘭  出版社:時報文化  出版日:2015/08/24 裝訂:平裝
☆十九世紀最經典的美食之書,一上市便在法國熱銷,再版時大文豪巴爾札克為其作序,大仲馬甚至仿造此書撰寫續集☆歐洲讚譽為流傳兩百年的美食聖經☆特別收錄巴爾札克《論現代興奮劑》☆本書英文版由當代飲食文學之母M.F.K.費雪親自翻譯☆對近現代飲食文學影響至深,奶油蛋糕與乳酪甚至以其命名 告訴我你吃什麼,我就知道你是怎麼樣的人──薩瓦蘭 ˙作家分成兩種,排便正常的寫喜劇,便秘的或常拉肚子的寫悲劇?˙羅馬時代
定價:380 元, 優惠價:9 342
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白崎裕子的極簡美味:43道低限調味.天然食感.簡單零負擔料理
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16.白崎裕子的極簡美味:43道低限調味.天然食感.簡單零負擔料理

作者:白崎裕子  出版社:時報文化  出版日:2019/04/24 裝訂:平裝
【2017、2018年度日本食譜書大賞作者】「白崎茶會」白崎裕子老師最難預約的料理教室☆超強料理術☆首度集結成冊!✔只用鹽就創造出無限多種味道✔一只鐵製平底鍋就能享受各種「煎炒」的樂趣✔怕麻煩的人教你如何使用蒸籠✔43道煎炒、湯品、沙拉、炸物、涼拌小菜、蒸料理一小搓鹽╳一只平底鐵鍋╳小蒸籠只需低限調味、簡單道具,做菜不再那麼費力烹飪老手也不知道!讓你真正會做菜的創新課程!【真誠推薦】深夜女子公寓的
定價:350 元, 優惠價:9 315
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

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