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186筆商品,1/10頁
炒飯料理王
66折

1.炒飯料理王

作者:郭泰王 著; 王人豪 食譜協力  出版社:康鑑文化  出版日:2018/01/26 裝訂:平裝
炒飯、燴飯、燉飯、煲飯……琳瑯滿目的飯料理,讓平凡的個人簡餐,也有不一樣的新風味!做「好飯」的技巧是什麼?如何運用天然食材巧手變出營養可口的一餐飯?飯王撇步大公開! ●每道飯皆有清楚明白的食譜解說、熱量提示和營養分析,搭配精緻美觀的成品圖片,讓人一目了然、雀躍欲試。 ●本書由營養師把關、料理名廚親自示範,120道百變飯料理,內容從簡單易學的炒飯、燴飯,加入各種變化的焗飯、燉飯、蒸拌飯和煲飯,口味
人類全書系
定價:200 元, 優惠價:66 132
庫存:1
忍者兔安全小麥黏土:小小料理王遊戲組
滿額折

2.忍者兔安全小麥黏土:小小料理王遊戲組

作者:幼福編輯部  出版社:幼福文化  出版日:2023/01/01 裝訂:盒裝
創意啟發X全腦開發X專注培養,一次GET!玩出孩子創造、觀察、美學、想像、思考5大能力!快來一起進入黏土世界動手DIY吧~ 讓孩子從遊戲中越玩越聰明!開啟動手DIY的興趣,透過遊戲提升創造力、觀察力和美感能力。在玩樂的過程中,連帶激發大腦潛力,黏土遊戲就是爸媽空閒時光的最佳神隊友。不管下大雨、大太陽、寒流,一盒放家裡,孩子永遠不無聊!【內容物】5色小麥黏土、18件工具、1本操作手冊★全系列共有2款受孩子歡迎的黏土主題,怎麼玩都玩不膩有餐桌上常吃到的義大利麵、美味披薩,還有好開心的各種下午茶餐點造型,統統都在這個系列,讓孩子再也不會喊無聊!★輕輕鬆鬆完成多樣作品,創意捏法玩不膩偷偷告訴你,學會捏「圓形」就能做出多款好吃的甜甜圈;運用捏出「長條形」的小技巧,可以做出香噴噴的美味麵條!創意多變的捏法,激發創造力、思考力與美學力!★訓練美感力,培養創造思考能力除了思考想要捏出的造型外,也需要透過想像逐步完成,因此無形中便提升了思考力、觀察力和想像力。完成作品後,爸媽可從旁協助讓孩子描述捏出的造型。有助於培養豐富的口語表達能力。★全腦開發!一起激發無限想像力除了訓練手部肌肉的運用外,也能增進手眼的協調能力,不只越玩越聰明,也適合親子同樂的手作遊戲,快來一起動手捏出有趣的造型吧!
歡樂繪本漫遊童趣世界
定價:399 元, 優惠價:75 299
庫存:1
美味食物貼紙書
滿額折

3.美味食物貼紙書

作者:Applebeebooks編輯部; 許庭妮  出版社:世一  出版日:2017/11/13 裝訂:平裝
★情境學習貼貼樂,聰明帶著走★200枚貼紙UP14頁主題場景把握寶貝的啟蒙黃金期【商品內容】袋裝◆13*18cm小尺寸口袋書◆全彩滿版插畫*14頁◆貼紙8頁,共200枚UP【強力特點】1.情境式操作學習口袋書2.200枚貼紙UP!數量多多3.可重複撕貼,耐玩持久4.通過ST安全玩具檢驗【玩出幼兒學習力】14頁主題場景,小小料理王養成之路!搭配情境學習,操作玩樂中建立孩子的基礎認知。◆認識食物名稱◆
定價:120 元, 優惠價:83 99
庫存:1
琉璃與料理的國王13(完)
滿額折

4.琉璃與料理的國王13(完)

作者:菊地正太  出版社:臺灣東販  出版日:2023/08/31 裝訂:平裝
食堂美食漫畫終於步入完結篇!!兩人是勁敵嗎?音羽女子大學•杉並校的花畑琉璃。如各位所知是「琉璃色食堂」的第二代。同樣的,音羽女子大學•橫濱校的簗場香子。是橫濱元町50年,日本料理「簗場」的第三代。似乎與前代的因緣有所牽扯……。這樣的兩人竟要料理對決!?題目是炙燒鰹魚♪登場人物簡介───花畑琉璃琉璃色食堂第二代店長,魯山人的曾孫女;身懷足以對抗北大路大觀的料理才能與天分。現役女大學生。大丸太(通稱:丸太)男之食彩編輯部成員;因緣際會下踏入?璃色食堂,與?璃展開命運般的邂逅。現任?璃隊隊長。花畑多吉郎原花乃茶屋首席料理長;過去曾受大觀拜師。是最後一位直接師事魯山人的料理人,同時也是?璃的料理師父。安東茜男之食彩編輯部(琉璃隊)簗場香子橫濱元町日本料理「簗場」三代目。在音羽女子大學橫濱校就學,和琉璃同年的女子大學生。料理手腕與?璃可以匹敵。江口茂男子廚房編輯部成員,丸太的死對頭。按大觀的指示負責處理《日本料理評價大全》的出版業務。津美玲魚販鮮魚魚金的么女。琉璃小學及國中的學妹,同時也是琉璃的魚界老師。北大路大觀於平成復甦的魯山人。揚言將以自己的舌頭端正日漸墮落的日本料理文化,與琉璃因緣匪淺。太田翔摩金澤老店舖料理.白銀樓五代目。擔任赤?開張的Nouvelle Cuisine Japonaise「SHOWMA」掌廚一職。川反梨乃料理王國第一室長。大觀的副手,同時也是萬人憧憬的鐵壁才女;不過對下廚非常不在行。
定價:140 元, 優惠價:9 126
庫存:3
琉璃與料理的國王12
滿額折

5.琉璃與料理的國王12

作者:菊地正太  出版社:臺灣東販  出版日:2023/07/26 裝訂:平裝
在家煎的最強餃子!!! 安東茜,參戰。 音羽出版〝男之食彩〞編輯部的春天特別企畫。 毛遂自薦的是丸太的前輩,安東茜。 賭上意念與矜持,開始最強的餃子採訪!? 第12集也準備了絕品料理是也! 登場人物簡介 花畑?璃 ?璃色食堂第二代店長,魯山人的曾孫女;身懷足以對抗北大路大觀的料理才能與天分。現役女大學生。 大丸太 (通稱:丸太) 男之食彩編輯部成員;因緣際會下踏入?璃色食堂,與?璃展開命運般的邂逅。現任?璃隊隊長。 花畑多吉郎 原花乃茶屋首席料理長;過去曾受大觀拜師。是最後一位直接師事魯山人的料理人,同時也是?璃的料理師父。 金村總編輯 男之食彩編輯部(?璃隊) 安東茜 男之食彩編輯部(?璃隊) 江口茂 男子廚房編輯部成員,丸太的死對頭。按大觀的指示負責處理《日本料理評價大全》的出版業務。 津美玲 魚販鮮魚魚金的么女。?璃小學及國中的學妹,同時也是?璃的魚界老師。 北大路大觀 於平成復甦的魯山人。揚言將以自己的舌頭端正日漸墮落的日本料理文化,與?璃因緣匪淺。 Lucille.Mira 男之食彩編輯部的幫手。 川反梨乃 料理王國第一室長。大觀的副手,同時也是萬人憧憬的鐵壁才女;不過對下廚非常不在行。 敘述「?璃色食堂」第二代主人・花畑?璃展現華麗的料理技巧魅惑人們的味蕾,並以一般大眾都會進去用餐的餐廳,來展現美食的魅力無邊、無所不在,只要用心做料理,即使是價格平民的餐廳也能吃到美食!!
定價:140 元, 優惠價:9 126
庫存:1
米飯料理
66折

6.米飯料理

作者:郭泰王; 王人豪  出版社:康鑑文化  出版日:2019/06/21 裝訂:平裝
【本書特色】●每道飯皆有清楚明白的食譜解說、熱量提示和營養分析,搭配精緻美觀的成品圖片,讓人一目了然、雀躍欲試。●本書由營養師把關、料理名廚親自示範,120道百變飯料理,內容從簡單易學的炒飯、燴飯,加入各種變化的焗飯、燉飯、蒸拌飯和煲飯,口味變化多。●另附簡易飯糰製作和醋飯、黃金飯、養生雜糧飯、糙米飯和發芽米飯等基本做法,教你吃的健康又美味。【內容介紹】炒飯、燴飯、燉飯、煲飯……琳瑯滿目的飯料理,
人類全書系
定價:200 元, 優惠價:66 132
庫存:1
家常麵食點心
66折

7.家常麵食點心

作者:王景茹  出版社:康鑑文化  出版日:2019/09/27 裝訂:平裝
【本書特色】製作祕訣用分解步驟圖來傳授,新手也能成功做出有口感的麵食點心。嘗試用天然酵母做麵點,一點也不難!包子湯包類19道+饅頭類13道餃子鍋貼類11道+餛飩燒賣類3道+麵點類9道煎餅燒餅類21道+發麵類11道酥餅糕點類27道+喜餅、月餅類2道116道中式麵食&點心製作過程全圖解!【內容簡介】如何培養天然酵母做麵點?發麵的時間如何把握?和麵該用熱水、溫水還是冷水?手勁該大或小?饅頭該怎麼
人類全書系
定價:200 元, 優惠價:66 132
庫存:2
家常菜經典
66折

8.家常菜經典

作者:康鑑文化編輯部  出版社:康鑑文化  出版日:2022/08/27 裝訂:平裝
【本書特色】130道最受歡迎經典家常菜,一看就懂、一學就會!煎、煮、炒、炸、燴、烤、燉、滷、紅燒技法一本通!跟著大廚學做菜,輕鬆變身料理達人,簡單快速上好菜,料理全家人晚餐、省錢做便當,廚房新手也能輕鬆上手, 遠離食安問題,自己做菜最安心,品嚐家常味幸福料理!【內容簡介】掌握做菜祕訣,大宴小酌都難不倒!●針對蛋、豆腐、雞、豬、牛、羊、魚類、海鮮八大類別,精心挑選最經典的家常食譜,提供最簡單易學的料理作法,提點最關鍵的烹飪訣竅,讓您輕鬆愜意好菜上桌,與親愛的家人共享美食盛宴。●專業剖析煎、煮、炒、炸、燉、滷、拌等料理技巧,無論是製作清爽沙拉、風味小炒、下酒炸物或是鮮美湯品,只要有一書在手,就能巧妙變化家中餐桌,讓您在家也能輕鬆享受五星級的美味料理。
人類全書系
定價:200 元, 優惠價:66 132
庫存:1
品嘗.烹煮.盛裝:日本飲食文化奠基人上至節氣、下至地理的美味追尋
滿額折

9.品嘗.烹煮.盛裝:日本飲食文化奠基人上至節氣、下至地理的美味追尋

作者:北大路魯山人  出版社:一起來出版  出版日:2022/07/27 裝訂:平裝
富士山有山頂,但「美味」之路沒有盡頭「吃,不僅僅是一日三餐,而是耳、目、鼻等六種感官的一場對話。」各方名家‧品味推薦郭忠豪∣鞭神老師∣工頭堅∣宇文正∣江明玉∣葉怡蘭∣番紅花∣劉黎兒◆ 從米其林主廚到自炊族,人人捧讀的一部「料理憲法」◆ 開啟日本味覺啟蒙的重要飲食文化著作,若少了魯山人,你我對日料的印象將完全不同※ 本書2014年曾以《料理王國》之書名出版北大路魯山人在飲食與美學領域的成就無出其右,然而湊近一看,他只是將感官與思考運用得至深、至廣、至傻。對於饕客、料理者都有的共同問題:「平庸的料理,與能烙印在記憶的美味,究竟有何不同?」魯山人用一句話回答:存乎一心。在一個領域創造巔峰的人,不過是以最赤裸的心,面對自己喜愛的事物與多數人一樣,魯山人的美食之路從品嘗開始。他接著當起烹調師,而後為了增添「美」的風味,堆起了一座窯,開始挽袖製作食器。本書為魯山人唯一親自編纂的飲食評論集,談及食器美學、對家庭料理與料理殘餚的重新審視等,蘊含這位老頑童對於處世的獨到見地。對他而言,製作料理,就是一趟形塑自我的旅程。▋ 吃貨也能掌握「料理的神髓」,從用心品嘗開始──沒有所謂完全不懂味道的人,無論是誰,只要經過訓練,便能將味覺提升到一定程度。▋ 致憑己之力學習的人們:持續渴望,保持單純真正想做並且努力的人是不需要學校的。自己鑽研、經歷失敗所達到的境地,會蘊育出韻味、力道、美、色及氣味。▋ 削下的蘿蔔皮,洩露了廚師的料理之心什麼是料理之心?就算是一般認定的「剩餘部份」也能發揮,才稱得上是有料理之心的料理人。時至今日,全世界的日料愛好者,仍時時驗證這本「魯山人的料理筆記」的思想精粹:■ 魚類料理只能搭配昆布高湯,若用柴魚高湯,魚味便有兩層,再怎麼做都不會好喝,味道重複反而過膩。■ 茶碗蒸的蛋若太過凝固,將無法呈現高雅的感覺。要將雞蛋打得淡一些,手拿茶碗時能夠將蛋晃來晃去的,程度正好。這麼一來口感滑溜滑溜的,而且不會有蛋腥味。■ 無論味噌湯裡放入什麼食材,都不能長時間烹煮。首先煮高湯,接下來將材料煮好後,最後加入味噌,煮滾後立刻盛入碗中,這麼一來剛剛好。※ 本書2014年曾以《料理王國》之書名出版
定價:380 元, 優惠價:9 342
庫存:4
素食料理
66折

10.素食料理

作者:古建邦; 施建瑋  出版社:康鑑文化  出版日:2022/08/27 裝訂:平裝
【本書特色】一、 菜色變化豐富:分為主食、主菜、湯品和涼拌菜四大類,分別示範蔬食、素肉和鮮菇豆腐等料理,菜色琳瑯滿目,足以滿足全家人的口味。二、 保健知識完整:每道料理皆提示主要食材特性及營養成分,供讀者參考選用,增進健康概念。三、 自己做素肉方法:運用天然食材教讀者自己製作素肉肉絲、素排骨、素絞肉等等等,外觀微妙微肖,口味也以假亂真,增加素食烹調的多樣性。四、 健康與美味兼顧:名師名廚特別示範117道精緻可口的素食料理,讓愛吃素的朋友有更多選擇,滿足健康與美味二大訴求。【內容簡介】素食有哪些種類?怎麼吃素最健康?多吃素、少吃肉,不僅環保,而且對身體健康越有保障。只有回歸自然、樂活養生,才是唯一王道!
人類全書系
定價:200 元, 優惠價:66 132
庫存:1
美味的原理:食物與科學的親密關係
79折

11.美味的原理:食物與科學的親密關係

作者:馬提.傑佛森  出版社:本事出版  出版日:2024/04/15 裝訂:平裝
★暢銷科普作家、英國知名物理學家吉姆.艾爾—卡利里(Jim Al-Khalili)激賞推薦!★PopularScience.co.uk 按讚推薦!為什麼食物這樣烹調才會好吃?為什麼用錯鍋具就造成一場災難?!這一切都要從廚房裡胡搞開始……雖然長輩有交代,不要玩食物!但是看食譜照步驟來,還是會煮出一坨坨令人反胃的NG品……是手殘眼瞎沒慧根嗎?還是註定當個遠庖廚的君子!?其實你只是沒搞懂其中的科學原理……在這本引人入勝且易於消化的書中,BBC電視節目常駐科學家馬提.傑佛森(Marty Jopson),將帶領我們走進二十一世紀的廚房,從日常生活的食物中發現我們習以為常卻從未留意的科學奇蹟!不管你是料理盲,還是天殘嘴,也會想知道加工食品到底在變什麼把戲?廚房裡的化學天王與天后是誰?壓力鍋為什麼是快煮神器?氣炸鍋又是什麼原理?為何在銅鍋裡倒入酸液可調出殺人液,而鋁鍋對酸液的反應只是變色卻無毒?製作蛋白酥為什麼用銅碗攪打蛋白最適合?牛乳為何要採用巴氏殺菌法,與生乳有何不一樣?什麼是法式蒸煮法?為何最能保鮮?你對細菌知多少?在處理食物的過程中需要注意什麼?與你的飲食生活息息相關的「科學原理」,搞懂它,再繁瑣的料理步驟都難不倒你,認識它,你就知道自己到底吃下了什麼。食材、廚具、烹調設備、舌尖上的味道、鼻孔裡的氣味,用科技與化學交織出一場場廚房裡的饗宴。本書從令人大開眼界的微生物學,到巧妙的食品加工技術和小工具,以科學的角度細察我們平常所吃的食物、如何烹調的過程,進而了解食物的化學、物理與生物,這些科學知識會幫助我們把壞日子變好,把好日子變得更有趣,不但讓我們成為優秀的消費者,也讓我們成為更快樂的料理王。
新書特惠
定價:480 元, 優惠價:79 379
庫存:7
素食料理王

12.素食料理王

作者:古建邦; 施建瑋  出版社:康鑑文化  出版日:2018/01/12 裝訂:平裝
多吃素、少吃肉,不僅環保,而且對身體健康越有保障。素食有哪些種類?怎麼吃素最健康?只有回歸自然、樂活養生,才是唯一王道!1. 菜色變化豐富:共有主食、主菜、湯品和涼拌菜四大類,分別示範蔬食、素肉和鮮菇豆腐等料理,菜色琳瑯滿目,足以滿足全家人的口味。2. 保健知識完整:每道料理皆提示主要食材特性及營養成分,供讀者參考選用,增進健康概念。3. 自己做素肉方法:運用天然食材教讀者自己製作素肉肉絲、素排骨
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電鍋料理王

13.電鍋料理王

作者:郭子儀; 黃家洋; 陳冠廷; 陳彥志  出版社:康鑑文化  出版日:2018/01/12 裝訂:平裝
家有電鍋真好用,燒菜、煮飯、蒸肉、燉湯、煎餃子……滿桌佳餚一鍋搞定,而且清爽無油煙、健康又節能,新世代料理達人都說讚!1. 針對忙碌上班族需要,介紹120道色香味俱全的電鍋料理,圖文並茂示範蒸、煮、燒、燜、鑲、扣、煎等多種電鍋菜的烹飪技法,讓人一看就會。2. 每道料理皆標示電鍋烹飪時間與製作流程,教你善用電鍋烹調各式美味家常菜,全家人吃得健康又美味! 3. 依食材分為豬肉、牛羊肉、雞鴨肉、蔬菜、蛋
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滷味料理王

14.滷味料理王

作者:何建彬 監製; 王景茹; 陳鴻源 示範  出版社:康鑑文化  出版日:2018/01/26 裝訂:平裝
自己在家做滷味,要怎麼滷才會香?本書特請名師名廚示範100多道最受歡迎的滷味料理,超好吃滷汁、滷味配方,簡單做出一桌美味料理。 1. 十餘種經典滷汁秘方:示範五香滷汁、冰糖滷汁、紅糟滷汁、梅子滷汁、鹽水滷汁、茶香滷汁、酒香滷汁和素食滷汁等多種家常風味的滷汁配方和美味料理的製作。 2. 示範怎麼滷才好吃:使用豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉、鵝肉、海鮮等不同食材,提供各種滷法秘訣,教
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海鮮.魚料理王

15.海鮮.魚料理王

作者:郭泰王; 王人豪  出版社:康鑑文化  出版日:2018/05/25 裝訂:平裝
121道澎湃料理,掌握訣竅怎麼煮都美味!5星主廚示範,海鮮&魚料理大收錄!快炒、清蒸、煎炸、煮湯……大廚親自傳授烹調祕訣,簡單做就美味,在家也能輕鬆做出海鮮大餐。【內容簡介】● 大廚傳授各種海鮮、魚類的烹調祕訣,每道食譜皆附菜色風味和營養特效,料理簡單做就美味。● 以食材圖鑑方式,清楚介紹各種海鮮和魚類的烹調特性和採買訣竅,教你吃出海鮮的營養和鮮美。
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醬料料理王

16.醬料料理王

作者:王景茹; 楊珮珊; 莊芷儀  出版社:康鑑文化  出版日:2018/01/19 裝訂:平裝
1. 琳瑯滿目的醬汁製作秘訣:選擇家庭最常用的醬料,如糖醋醬、宮保醬、XO醬、沙茶醬、辣豆瓣醬、魚香醬、蒜泥醬、麻婆醬、三杯醬、紅油醬、黑胡椒醬、咖哩醬等,介紹醬料製作秘訣和代表性食譜。2. 今天晚餐就「醬」吃:依醬料的用途區分為沾醬、醃醬、蒸醬、快炒醬、燒烤醬、淋拌醬、小吃醬、拌麵醬等,示範每種醬料的製作和使用,後面並附十餘種香辣美味的辣椒醬料理,菜色琳瑯滿目,讓讀者依喜好口味去調配,簡易好學。
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燉湯料理王

17.燉湯料理王

作者:郭泰王  出版社:康鑑文化  出版日:2018/01/19 裝訂:平裝
1. 介紹煮湯的技巧訣竅:內容有可口家常湯、小火煲好湯、自己做羹湯、養生滋補湯等單元,介紹各種不同的煮湯技巧與美味訣竅。2. 示範高湯的製作方式:包括大骨高湯、龍骨高湯、雞高湯、牛骨高湯、豬軟骨高湯、尾骨高湯、上湯、魚高湯、海鮮高湯、蔬菜高湯、昆布和柴魚高湯等湯頭配方和熬煮秘訣。3. 條列喝湯的保健功效:每道湯品皆條列主要食材保健功效,快速增進喝湯養生的自我保健知識,方便又實用。
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烤箱料理王

18.烤箱料理王

作者:楊珮珊; 高毓茹; 林淑珠  出版社:康鑑文化  出版日:2018/05/04 裝訂:平裝
【本書特色】125道最受歡迎的烤箱料理,教您調製最對味的塗烤醬、醃醬、淋醬和沾醬,作法深入淺出,口味變化豐富。每道料理皆附烹飪流程,清楚標示烤箱溫度和烘烤時間,讓毫無經驗的廚房新手也能快速上手。【內容簡介】介紹烤箱做菜訣竅,不論海鮮、魚類、雞鴨豬牛羊等肉類、蔬菜、米麵主食,都能保有食材的原汁原味,使口感香酥軟嫩,不僅讓做菜變得更簡單、更有效率,就算用烤箱做點心也能輕鬆上手,滿足每一張挑剔的嘴!
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料理王國

19.料理王國

作者:北大路魯山人  出版社:一起來出版  出版日:2014/02/26 裝訂:平裝
所謂料理,並非只用舌尖來品嘗,也不是拿來玩弄的事物。料理,是讓人以耳、以眼、以鼻等,運用各種感官來享受「美」及「味」的調和。日本國寶級藝術家 重量級美食評論家 北大路魯山人唯一自選 畢生精采飲食評論 影響日本飲食文化的經典巨作(依姓氏筆劃序)小器生活創意總監 江明玉日本文化觀察家 劉黎兒飲食旅遊作家‧《YIlan美食生活玩家》網站創辦人 葉怡蘭 品味
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洋料理王(簡體書)
滿額折

20.洋料理王(簡體書)

作者:陳志田  出版社:黑龍江科學技術出版社  出版日:2012/10/01 裝訂:軟精
《洋料理王》內容簡介:精致、創意、豐盛,600道地道日韓料理與西餐,網羅最好吃、最受歡迎的營養料理,各式壽司、刺身、燒物、米飯、蒸煮菜、紅燒、泡菜、沙拉、意大利面、糕點層出不窮,道道色香味俱全的料理讓人難以抗拒,國際烹飪大師親身傳授,讓尋常食材完美變身,讓你不出家門就能享受異國美味。
定價:179 元, 優惠價:87 156
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
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